百合花有哪些食用价值?
百合有哪些应用价值?
百合是国家允许用于食品加工的既是食品又是药品的品种之一。以百合粉与大米粉、玉米粉或面粉为主料,配上各种辅料及调味料;采用食品膨化法或罐装技术,可制得系列百合保健食品如百合方便米粥、百合营养粉、百合膨化小食品等。
百合花的花大且颜色鲜艳,花色为橘红色,含有-谷甾醇、豆甾醇、大黄素等成分。在百合的生长过程中要摘除百合花,除极少部分食用外,绝大部分废弃。百合花色素是脂溶性色素,从提取率、安全、经济等因素考虑,乙醇是比较理想的提取溶剂。百合花色素原料易得,提制方便,色泽鲜艳,易于染色,稳定性好,安全无毒,是理想的天然食用色素,具有开发利用价值。
百合花有药用价值吗?百合花的功效与作用是什么?
百日夏养花网合花的功效与作用
1、百合花是一剂滋补良药:百合状如白莲花而得名,其味如山药,除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱.这些成分作用于人体,不仅具有良好的滋补效用,对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助,而且对多种癌症都有一定的疗效,也是一种天然的抗肿瘤药.
百合花的作用:
1、百合花性微寒平,味甘微苦;入肺经;
2、具有润肺,清火,安神的功效;
3、主治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天疱湿疮。
百合花润肺,润肺,清火,安神。 主治:眩晕,咳嗽,夜寐不安等 百合花茶:百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素,具有极高的医疗价值和食用价值。早在2000多年前,百合就被用于治病中.常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等.它们都是百合大家族的成员,花朵艳丽的种类作为观花之用,而鳞茎肥厚的种类主要供食用,譬如麝香百合和山丹百合以赏花为主,宜兴百合和兰州百合主供食用.当然,如果你要吃赏花百合而赏食用百合的花也未尝不可,只是那样做都不能最大限度发挥出百合的实际价值,有舍本求末的倾向。
1、宁心安神:百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症,食百合后会得到有效的治疗。
2、清心除烦:有些人心阴虚,精神差,经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安,百合有宁心的功能,食之可以缓解症状。
3、补中益气:有些人神气十足,言语低沉,呼吸微弱,舌干口苦,食欲不振,经常处于萎靡状态,这是中气不足的表现,如果多吃些百合,就能缓解以上症状。
4、补阴退热:有的妇女常伴低温发烧症状,实属阴虚,百合可补阴并有消炎作用,多吃百合,此症可消。
5、润肤防衰:百合中含有一定的润肤成分,所以多吃百合的人皮肤不干燥,脸上皱纹少,据有关资料反映,在历史上一些女寿星中,不少人是大量地食用了百合。
6、润肠通便:百合柔滑,有通肠之功,有便秘的患者,常食可不药而通,尤其是燥症,效果更佳。
7、化痰止渴:百合具有清肺的功能,故能治疗发热咳嗽,或加强肺的呼吸功能,因此又能治肺结核,一切气管病患者,食百合均有裨益。
8、防止秋燥:秋天,气温多变、燥气伤人,会使有些体弱者舌干咽痛,干咳无痰,流涕淌泪,适量食用百合可以避免以上症状。
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怎样种百合?百合花的营养价值有那些?
百合种植方法
主要用子鳞茎繁殖。采收时选根系发达、个大、鳞片抱合紧密、色白形正、无损伤、无病虫的子鳞茎作种。并用药剂消毒,可用农用链霉素浸种30分钟,喷800-1000倍多菌灵闷30分钟,或用2%福尔马林浸15分钟,晾干后下种。百合的栽种季节以农历9-10月最适宜。此时栽种,可以充分利用冬前有效温度,促进主根的生长,有利于其早春出苗。种植时,开浅穴(13CM)栽种,一般行距25—30-40厘米,株距17—20厘米。盖土7-10厘米。再把种肥土杂灰堆在株间,把腐熟栏肥铺在畦面上。再盖一层落叶或稻草防冻保湿。每亩1—1.5万株,用种量为150-250公斤。邵阳和兰州用鳞片、珠芽或子球繁殖,需2年(湖南)或3年(兰州)。培育成种球后再移栽,生长2年后起收。
百合花的营养价值
百合的功效
润肺止咳,宁心安神,美容养颜,防癌抗癌
百合的营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的日夏养花网营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合花有哪些食用价值?
百合花不仅让人赏心悦目,它在餐桌上也深受人们的喜欢。其中有一道名菜为西芹炒百合,它具养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。另外百合有较高的营养成分,而且还具有较高的药用价值。早在2000多年前,百合就被中医引用,历代《本草》中有详尽的记述。中医认为:百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能,能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症,常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等;临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。不过,大家要非常注意,百合虽然是很好的滋补品,但其性甘寒质润,所以有风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞,肾阳衰退者要忌用。百合花性微寒平,味甘微苦;入肺经;
具有润肺,清火,安神的功效;
主治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天疱湿疮。
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