韭菜生命力是很强盛的，露地韭菜冬天和夏天汛期以外都可以移栽的。

第一个最佳时间是清明后（主要是赚两刀春韭吃）大暑前，指关内地区。韭菜属喜凉蔬菜，夏天汛期基本只窜杆开花结果不生根不长叶。清明后移栽的立秋后可以割一至两刀。

第二个最佳时间是立秋后，寒露前，这个就等着开春享用了。

移栽时剪掉叶子，掰掉老根及须根，尽量深埋。因为它每年差不多上长一公分，施肥尽量施在根的周围无须深施。头刀深割，以日夏养花网后渐浅。

韭菜别名叫起阳草、懒人菜，属于多年生宿根型蔬菜，是农村菜园里最为常见的蔬菜之一。韭菜对于温度的适应性强，移植栽培时间，在春、夏、秋中都可进行。下面农嫂就和大家分享一下韭菜移栽的步骤和移栽定植后的管理方式。

一是采用单行深沟移植栽培，二是采用穴栽移植的方式。开沟栽植按行距40厘米开沟，沟深15厘米左右，在沟内按株距1-1.5厘米摆苗，浇水、覆土，定植时培土深度以不埋住分叶节为宜，培土后韭菜沟比行间略低4-6厘米，以利逐年培土实现高产。

穴栽http://www.rixia.cc时，每穴可栽种5-6棵左右，穴距与穴距之间相距要10厘米左右，行间距为30厘米，恰到好处的栽植密度可保证韭菜的通风透光，促进韭菜苗分蘖。穴栽覆土厚度以不超过叶鞘为标准，栽后随即浇一水，5天后再浇一水以促进韭菜缓苗。

此两种方式移植栽培，移栽时都要先将苗地浇透，然后在将育苗的韭菜全部连根挖出来，剪掉韭菜丛生的毛根，再把韭菜的叶子拦腰剪断，只保留下半节的叶子和三四厘米主根部分，以减少叶面水分的蒸发，然后在进行重新栽培定植。

韭菜移栽连浇2水后要及时疏松土壤，以后保持土壤的透气性。待韭菜缓苗成活后进入正常的生长状态至15厘米高时我们要为其进行追肥工作，每亩可追施10–15公斤的速效高氮肥并结合浇水进行。以后每间隔20天左右需再次进行追肥浇水工作。

夏季高温韭菜进入暂时的生长停滞阶段，这时也是梅雨季期间，则要停止浇水施肥以防水份过度，使韭菜发生涝害，养分流失。如果发现有韭菜抽薹，则宜在隔天早上及时摘除。9月是韭菜最适宜的生长季节，进入这一时期后，应每10天左右浇次一水，浇水时要结合追肥工作一同完成，每次每亩应追施尿素10-15公斤。10月中旬以后则要停止追肥，要适时控水，浇水以地面不干为宜。

当冬季来临时，随着气温下降，韭菜再次出现生长停滞，韭菜地上部日夏养花网鳞茎逐渐萎蔫干枯，进入休眠。 韭菜进人休眠状态的过程就是营养由地上部向下部转运的过程，这样可以增强韭菜根株抵御严寒的能力，这是韭菜在长期演化进程中形成的一种对自然环境变化适应的特性。

这时后我们要为韭菜追施越冬肥和浇灌越冬水，追施冬肥，可促进韭根的发达，从而使韭菜根系更好的储存养分，冬肥能够起到促进韭菜春季及早返青，生长的作用。这时候追施的肥料可选用腐熟的人畜尿粪作为冬肥，人畜粪尿是一种持效肥，肥力使劲慢，这种肥力的特性是正适宜露天韭菜冬季的使用。不过施肥的同时要连同培土工作一块进日夏养花网行，因为冬季气温较低，适当的覆盖韭根进行培土能够起到提高土层温度保护地下韭根少受冻害的作用。

浇水的时间我们种植户要根据自己所在区域的气候和环境而定，要在土层未上冻之前浇上封冻水。过早过晚都是不适合的，过早浇水会因为气温还比较高，蒸发量很大而没有达到保墒防冻的作用，浇水过晚会很容易导致土壤冻结，这样水分就渗不下去，会在地面出现积水结冻的现象，这样不仅起不到防冻的作用，反而使得韭菜冻害更加严重了，更严重时甚至会造成冰层的下面的韭菜根细窒息而死亡。所以，封冻水要根据不同的种植区域的气温情况而做出不同的准备。注意浇水时要细流浇灌，缓慢下渗，封冻水可以保墒促根，防寒保暖，使先前施入的农家肥充分分解，和土壤融合，更加容易被根系吸收，继而在冬季养根促根。

最后一点需要大家注意的是，对当年夏秋季节移栽的韭菜不建议做收割工作，可与第二年做收割，主要是为了养根，使其生长健壮，为以后的韭菜苗壮打下良好的基础。