种植的话南方于1-4月，北 方于5月，霜降前后收获。生长期为200天左右。取出种差保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。
田间管理出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
病虫害防治病害有腐败病，俗称姜温，高温多雨季节易发病。用波尔多液浸种10min，发病时拔除病株，用石灰撒病穴消毒。虫害有亚洲玉米螟，8-9月为害姜的茎秆。用90%敌百虫1000液灌心叶。姜弄蝶，以幼虫为害叶片。用80%敌敌畏1500倍液喷杀。

产量、质量是其中一部分，更关键的是储藏问题。生姜一年只有一季，一般需要储存半年，因而储存技术要求较高，但湖北部分生姜种植户的技术过不了关，储存一两个月，姜就开始腐烂变质。影响生姜种植的另一个重要原因，就是蔬菜近几年的持续高价。
生姜的生长时期长，从5月上旬一直到11月份，管理措施比较多，技术要求高，投入劳力大，农户纷纷感到种生姜来钱太慢，他们开始选择那些生长周期短、市场容量更大的农作物。于是，许多农户都放弃种植生姜，改种来钱更快的蔬菜品种。生姜如果种得好，效益还是不错的，但要提醒农户们，如果想种生姜，要选好品种，学好相关技术，特别是储存技术，否则会事倍功半。生姜种植月历表4月：气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，最好根据各地情况播种，一般适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。每块姜重50-80克，具1-2个壮芽，用250-500毫克/升的乙烯利浸种15分钟后，采用平摆法播种，单行栽植，株距18-24厘米，每亩2500-4000株，亩用种量150-250公斤。播后盖一层薄土，然后用堆肥、厩肥等盖姜种，最后覆草保温。幼苗期一般不施肥水。

5月：从5月上旬开始，即可为姜苗遮荫，可采用搭架遮阴，或地面覆草遮阴，或间作遮阴或盖黑色地膜遮阴等多种形式。姜地要随时清沟沥水，严防渍水烂姜。

加强中耕除草，化学除草可用25%的除草醚可湿性粉剂，采用喷雾法，每667平方米用1公斤左右，加入100公斤左右清水配成药液，于姜播种后，趁土壤湿润将药液均匀地喷在姜沟及周围地面上，倒退操作。也可用杜尔、拉索等药剂。

6月：从6月初开始注意钻心虫的危害，每隔7-10天喷1次溴氰菊脂类杀螟药剂，或用90%敌百虫或敌敌畏1000倍液喷叶或灌心。第一次喷除草剂后20-25天再同样喷一次。下旬可采收老姜，同时重施一次枯饼肥或人粪尿，然后培土。注意防治姜瘟病，发病初用90%姜瘟宁300倍液或401抗菌剂或2万倍农用硫酸链霉素对水淋蔸灌水，或50%代森铵、多菌灵或托布津1000倍液喷雾或淋蔸。

7月：高温干旱，要注意灌水抗旱，经常保持土壤湿润。灌水必须于早晚进行，急灌急排，不留渍水。注意防治姜瘟病、钻心虫、甜菜夜蛾等。甜菜夜蛾防治，可用10%安打乳油2500倍液，或5%夜蛾毖杀与菊酯伴侣配套使用，对甜菜夜蛾有特效，还可用5%抑太保等。

8月：注意抗旱保湿，一般每隔5天左右要浇一大水，但不能造成姜田积水，降雨后要及时排渍。于立秋至处暑间重施追肥一次，每亩施复合肥20-30公斤或30%人畜粪液1500公斤，追肥要在距离姜苗植株基部约15厘米处挖一浅沟施入。结合追肥第一次培土，把原来的沟背的土壤培在姜株基部，变沟为垄。以后培土结合浇水进行。一般共培土三次左右。注意防治姜瘟病、钻心虫等。

9月：上中旬要进行姜田的第三次追肥，可每667平方米施硫酸铵25公斤或三元复合肥20公斤，对于长势好的，这次追肥不可进行，以免徒长。中下旬应及时收割间作物，拆除阴棚。上中旬可采收嫩姜上市。

10月：从本月中下旬至11月上旬，初霜来临前收获鲜姜，带有少量潮湿泥土，不用晾晒直接入窖贮藏。贮藏的关键是满足贮藏温度15℃2℃，相对湿度90%-95%，利用地窖或防空洞，或坑埋贮藏

种植生姜每一亩地约需要500公斤姜种。

每一亩地大约能收获7000斤。

姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。

忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

扩展资料：

生姜种植注意事项：

1、用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。

2、选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜。下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。

3、出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。

4、生长期www.rixia.cc间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。

5、注意病虫害的防治。

参考资料：生姜-百度百科

每亩需要500公斤姜种。大约收获7000斤左右
生姜的种植方法

　 1、严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十http://www.rixia.cc字花科、豆科作物等进行3～4年的轮作。

　 2、精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1～2个壮芽、重50～75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2～3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20～25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。

　 3、适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35～40厘米，株距26～30厘米，沟深10～20厘米，每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥www.rixia.cc中，覆湿润细土5厘米左右。

　 4、施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。当苗高30厘米左右、1～2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗；立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水；地下根茎膨大时，亩施尿素10～15公斤、硫酸钾15～20公斤。

　 5、遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植日夏养花网物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。

　 6、防旱防涝，及时培土：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面，表皮变厚，品质变劣，要进行培土，一般结合浇水施肥进行2～3次培土，每次培土3厘米左右。

　 7、搞好病虫害防治：病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发，8～9月为发病盛期，发现病株及时拔除，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋。斑点病发病初期喷洒50％百菌清800倍液，隔7～10天喷1次。虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。