我爷爷是养蜜蜂的，从小吃蜂蜜长大，所以对蜂蜜有些了解。蜜蜂可以分辨花粉有没有毒，因为它们自己也要吃啦，而且是给蜜蜂宝宝吃的。它们会把采来的花粉装在蜂巢里然后用唾沫酿成日夏养花网蜜，这个过程需要时间和日夏养花网一定的温度。纯的蜂蜜在温度较低的情况下会形成颗粒状结晶，如果向里面加了砂糖或其他物质会使结晶变少或不结晶（不能单靠这一点判断真假）我爷爷是用很传统的方法养蜜蜂，用竹篾织的蜂桶，外面用牛屎糊住，据说是因为只有牛屎最佳，粘性大，保暖防虫透气，最不臭……在桶的下方用钻有筷子粗的孔的木板做出口，蜜蜂会在桶内的上方建城堡，桶是固定在一个地方不动就像倒扣的水桶，所以蜜蜂采蜜要飞很远，采到花粉的种类也很丰富，蜜的味道浓郁，分辨不出具体的气味。现在养蜂都是用改良蜂箱，用货车载着蜂箱到花源地，花粉就比较单一，蜂蜜会有具体的味道，市场上卖的各种类型的蜂蜜就是这样来的。所以有香味应该是正常现象，如果实在不放心可以先实验一下。偏题了。。。真的好想讲一下我们家的传统养蜂法，爷爷说这种方法都快失传了，大家都把对大自然的恩惠变成了无休止的掠夺，把蜜蜂变成了生产甜味的工业机器。想起爷爷冬天把冻僵的蜜蜂小心地捂在手心给它们哈气，然后看它们飞走的样子，心里满满的感动。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。忽略奇怪的句子结构，大致意思是：蜜蜂采花得来花蜜并存入自己的胃中，在酶的作用下转化为蜂蜜，并储存在蜂巢中。这里的“多种转化酶”是一个很模糊的说法，应该指的是包括蔗糖酶在内的多种酶类，可以将花蜜中的多糖分解成单糖，也可能包括蛋白酶和其他酶类。再来看一看花中可能含有的有毒物质。植物毒素的主要存在形式是生物碱、甙类、氨基酸、多肽等，种类比较多样，需要根据植物的具体种类决定；而这些毒素可能存在于植物的各种组织里，包括蜂蜜的主要原料花粉和花蜜。蜜蜂胃中不一定含有可分解或改变这些毒素化学性质的酶，因此，这些植物毒素有可能经过蜜蜂的转化而仍然存在于蜂蜜里。有一些植物毒素，例如藜芦(Veratrum nigrum L.)对于蜜蜂是致命的，蜜蜂采食后可能会造成死亡，不过那样的话我们也就吃不到蜂蜜了。有一些植物毒素则是对蜜蜂无害但对人体有害的，如南烛(Vaccinium bracteatum Thunb.)花中的某些化学物质；此类植物为蜜源的蜂蜜对人来讲则是比较麻烦的。如何防止蜜蜂采食有毒蜜源植物一直是养蜂业的一个重要课题。所以，如果花蜜中本身含有毒物质，那么这些物质是有可能留存在蜂蜜当中的。另外，蜂蜜结晶属于正常现象，因为其本身为葡萄糖等的过饱和溶液，常温也有可能发生结晶，低温会更加明显；结晶主要成分为葡萄糖，可以放心食用。不太确定香味浓重是否为香精所致。

采集花粉的工蜂在出巢采集前先吃一点儿蜂蜜到蜜囊里，然后飞进花丛中，不时用上腭和前足将花粉粒刮下来，同时用带来的蜂蜜将花粉润湿，使花粉粘住。如果花粉特别多，蜜蜂在花丛中到处忙碌的过程中，花粉也会散落在蜜蜂全身的绒毛之间。当蜜蜂从一朵花飞向另一朵花的途中，其3对足便协调地活动着，前足将头部的花粉清刷下来；中足把胸部的花粉扫刷下来并接受由前足清刷下来的花粉；后足刷集腹部的花粉，并接受中足传递过来的花粉。然后左右两足交替动作，将花粉传到花粉靶上，很快通过夹钳巧妙的挤压动作，将花粉推进花粉篮内。蜜蜂的采集动作相当快，1/3或1/2秒的时间就可以向两后肢的花粉篮内各推进一个小花粉球。经过一批又一批的不断装载，直到2个花粉篮装满，形成两个花粉www.rixia.cc团，方满载而归。

蜜蜂采集花粉

（a）工蜂在后足上装载花粉的渐进过程

（b）携带花粉团的采粉工蜂及后足

采的是花蜜。

工蜂要酿造1千克蜂蜜，需要采集10千克花蜜。来来回回总共要飞行32万千米，这个路程大约相当于绕地球8圈。工蜂一fOqTfx出生就开始工作，分工是按照日龄的增长而改变的。通常情况下，工蜂1~3日龄时，负责保温孵卵，清理产卵房；

3~6日龄时转为饲喂大幼虫，调剂花粉与蜂蜜；6~12日龄时改为分泌蜂王浆，饲喂小幼虫和、蜂王；12~18日龄时又更换为泌蜡造脾，清理蜂箱；18日龄之后，其任务就是采集花蜜、水分、花粉、蜂胶及巢门防卫。

扩展资料：

蜂王的社会分工：

蜂王的社会分工就是专职产卵，肩负着繁衍后代的社会重任。它的身体发展得很健壮，大腹便便，体重是工蜂的两倍，失去了“女性”身材的苗条。在产卵期间，蜂王每天都要让工蜂饲喂蜂王浆，以促进快速代谢保持旺盛的产卵能力。

据专家统计，中华蜜蜂的蜂王1天可产700到800粒卵，不过最多的要比这高出1倍，那是意大利蜜蜂的蜂王，可达1500到2000粒，从重量上来看，每天所产均卵差不多是自身体重的两倍 。

参考资料来源：百度百科—蜜蜂 （昆虫纲动物）

花蜜。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物日夏养花网质。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时；

同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

扩展资料：

不宜吃蜂蜜的人：

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：

专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。

肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜：

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

参考资料来源：百度百科-蜂蜜