厨房里炸过东西的油怎样清理干净

2021-10-22 06:40:44 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：176

炸过东西的油怎么变清

炸过东西的油怎么变清

　1. 把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。
　　2. 炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
　　3. 花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清、味香，而且不容易变质。
　　4.萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。
　　而特别值得一提的是，日常生活中，我们食用的油大部分都为植物油，不适合油炸食品，因为植物油含有大量的不饱和脂肪酸且不耐热，高温加热后会产生有害的反式脂肪酸。此外，炸油若要继续食用也要放进密封的容器里存放，以防产生酸变

不要重复用太多次吧！对身体不好的。

小妙招炸过东西的油如何变清亮？

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不清楚ictwSQ，好像只能越来越黑吧

炸过东西的油如何变清

倒入剩饭炸一下，这些油就又清澈了。

1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。

2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。

3、在炸出来的油中是很浑浊的，但是当我们过滤之后，可以明显地看出前后的对比。

4、这是炸饭的样子。这么黑的，可见剩饭的吸附能http://www.rixia.cc力有多大。

1、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。

2、家里炸东西我们可以用沉淀的方法，把面粉倒进油里，然后搅拌，再等一段时间，让油里面的杂质附在面粉上慢慢的沉淀，再把上面好的油倒出来，

扩展资料

1、高温炒菜

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒日夏养花网菜了，不用等到油冒烟。

2、不吃植物性食用油，或者不吃动物油

如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

3、长期只吃单一品种的油

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

4、血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的

对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

参考资料：百度百科-食用油

1. 把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。
2. 炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
3. 花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清、味香，而且不容易变质。
4.萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。
而特别值得一提的是，日常生活中，我们食用的油大部分都为植物油，不适合油炸食品，因为植物油含有大量的不饱和脂肪酸且不耐热，高温加热后会产生有害的反式脂肪酸。此外，炸油若要继续食用也要放进密封的容器里存放，以防产生酸变

众所周知，煎炸油在油炸食品过程中不断发生水解.高温氧化.分解和聚合反应，生成许多油溶性杂质，包括：游离脂肪酸,色素,过氧化物,极性物,聚合物等；造成油炸油逐渐变黑，过氧化值，酸价，羰基价，粘度等理化指标剧增；这对产品色泽风味，保质期及油炸油的成本影响很大．因此必须严格控制煎炸油的品质．然而油炸食品工业不可能采用油脂工业上常规的复杂繁琐而冗长的脱胶脱酸沉淀水洗脱色脱臭的操作工艺，现在最理想又最有效的方法，就是采用煎炸油净化助滤剂吸附过滤来对油炸油进行脱酸脱色脱臭全面净化．油炸油经净化助滤剂吸附过滤后油色浅黄，澄清透明，酸价低于0.1mgKOH/g,无异味．日夏养花网起真正吸附作用的煎炸油净化助滤剂具有比表面积巨大，其超微表面上的原子带有强的表面自由能，而且90％的微孔孔径为5A，长度为20A，而FFA的平均外径为4.06A，长度为19～22.5A，因此吸附油中的游离脂肪酸，色素和羰基物的能力极强，净化效果理想．这方法非常适用于油炸食品工业企业使用。

小妙招炸过东西的油如何变清亮？

炸过的油怎样处理变清

最好无害的

在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

炸过东西的油别倒掉，记住这个方法，混浊的油立马变清澈

炸过东西的油怎么处理变干净

如果是咱个一两次，油还能继续使用，没必要担心，如果是咱过很多次，有就有里面会产生有害物质

查过东西的有会有很多，嗯咱公会的时候一些渣滓在处理干净的时候就是用一些带有滤网的这http://www.rixia.cc样一些容器给他过滤一遍，基本上都可以处理干净。

可以放一层面粉，比如可以放一些比较稀的面糊，这样就可以把它变干净，而且也会有一些吸附的作用。放上一层面粉，油里面的一些东西就被吸到面粉里面，而且这样处理上面就不会有漂浮的物体。

请问各位，家里炸完东西后，油都是怎么处理的？

请问各位，家里炸完东西后，油都是怎么处理的？我家里用的大豆油，炸了一次薯条一次鸡块，油都有些发黑了，是不是只能倒掉了？

我们知道油脂最好不要反复高温加热，因为这样会加快油脂酸败的速度。酸败的油脂除了口感不好外，还会产生致癌物质，引起腹泻、肝脏损害等疾病。

但是，油脂不要反复加热，并不是说炸一次食品之后，剩下的油脂必须丢弃。要根据情况具体对待之。

首先，我们看一看炸过东西的油的色泽、粘稠度和杂质情况。如果颜色很深，比较黏稠，杂质很多，最好丢弃；反之，可以将其静置，取上层比较清澈的油，放在另一个器皿里继续食用。

这些炸过东西的油，食用的时候有三个原则：一是不要再一次高温应用；二是一定避光、密闭保存；三是尽快用完。减少酸败的机会。

我们介绍几个避免高温应用剩油的小窍门：

首先，在炸完东西后，关火，朝油里撒一些切成薄片的大蒜，这个方法会消除异味，甚至炸鱼的异味都可以除去。

1、作为“明油”应用。炒菜的时候，先放少许的新油爆锅，等主料快熟将要出锅的时候，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率。

2、做拉面等面食的时候，用这样的剩油，也是比较好的选择。

3、包饺子、包子的时候，用剩油调馅，因为这些食品是蒸熟的，加热的温度不会超过100度，也是比较保险的。

4、当我们炸一些面食的时候，油一般不会有异味或者浑浊的情况，这时候，我们可以准备几个罐子，分别放入大料花椒、辣椒面或者大蒜蓉，事先放一点点料酒泡一下，味道好而且不容易糊，将刚刚炸完面食的剩油迅速倒入罐子里，放凉后就成为非常好的辣椒油、花椒油或者大蒜油等，用来调拌凉菜，也是避免高温的好方法。

希望能够帮助到你！

我觉得自己家用只是炸了一两次，还可以吃，外面饭店里那种重复炸很多次的，油里面致癌物比较严重，而且现在物价高涨，完全可以炒菜吃掉

不要。

植物油油炸后会有反式脂肪酸，致癌。

就算不是植物油也不要这样做。

油只要经过高温后就不能再用来做饭了，奉劝您还是扔掉，不要觉得可惜，节约下来再利用，那样对身体健康相当不利啊！

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