鲜玫瑰花瓣食用时如何清洗
新鲜玫瑰花怎样食用美容
玫瑰花糖 将鲜玫QOKZz瑰花瓣洗净晒干,切碎后与红糖拌匀,放在罐中糟五六十天,制好之后的"玫瑰糖"用做糕饼的馅,吃起来色、香、味具全。
玫瑰花瓣做成的汤 汤与日常做法无二,用鲜玫瑰花瓣撒在汤中,汤不仅味道新奇、富于营养,而且朵朵花瓣撒于汤中,既增加美的享受和欢愉的感觉,又促进了食欲。我司玫瑰无污染,口味纯正,具有滋养肌肤的功效
玫瑰相关的产品分为玫瑰花蕾、玫瑰花茶、玫瑰膏、玫瑰酱、玫瑰枣等等。为了全面具体的先容给大家,我在网上收集了一些相关的内容,希看对爱美的漂亮MM有用。 1、中医药理:
玫瑰花,科属为啬蔽科植物玫瑰的花,别名又叫徘徊花、笔头花、刺玫花、赤蔷薇花。 性味回经:性温,味甘,微苦;人肝、脾经。
功效主治:理气解郁,和血散瘀。主治肝胃气痛,新久风痹玫瑰花的食用方法,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾,乳痈,肿回毒等病症。 营养成分:每100克玫瑰花含挥发油(玫瑰油)约3QOKZz克,还含有槲皮甙、苦味质、脂肪、鞣质、维生素等。
2、主要功效: (1)活血祛瘀,调经止痛玫瑰花辛香味浓,能帮助体内正气的运行,推动血液循环,故有祛瘀调经的作用,常用于月经不调,损伤瘀痛等。
(2)疏肝利胆,解郁现代科学研究发现,玫瑰花所含的挥发油有促进胆汁分泌的作用,帮助脾胃的消化,可用于肝胃不和,胸闷胁胀作痛,胃脘疼痛,暧气则舒,纳呆不思食等病症。 玫瑰花用凉血、养颜,所以有改善皮肤干枯的作用。由于玫瑰花茶有一股浓郁的花香,所以治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好。含有丰富的维生素A、B、C、E、K,主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等,可调理血气,促进血液循环,缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤,对肝及胃有调理的作用玫瑰花粉的食用方法,保护肝脏胃肠功能,愈合伤口,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。玫瑰花茶性质温顺、花形唯美,颜色粉嫩,香气优雅迷人,进口甘柔不腻,能令人缓和情绪、纾解抑郁,很适合时髦摩登的上班一族。最重要的是它的养颜美容功效,常饮可往除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然。对于重视感官享受的花茶爱好者而言,玫瑰花茶也是不错的选择哟。
3、留意事顶:玫瑰花性温,内热炽盛者慎食。因玫瑰花有收敛作用,如有便秘者不宜饮用。 4、玫瑰花的饮用美容配方:
(1)玫瑰花茶 配方:玫瑰花6朵
用法:将玫瑰花往花蕾往蒂捏散放进茶盅内95以上沸水冲泡,加盖焖5分钟、代茶引用、不拘时温服。 功效:行气和血、疏肝解郁。适用于肝胃气痛,胸胁胀满作痛、胃脘气痛、纳呆不思食等症。
(2)玫瑰调经茶 配方:玫瑰花6朵,红糖适量
用法:将玫瑰花往花蕾往蒂捏散放进茶盅内95以上沸水冲泡,加盖焖10分钟即可玫瑰花的折法大全,逐日1剂,不拘时温服,可长期服用(注:热体用冰糖或蜂蜜,凉体用红糖或蜂蜜)。 功效:活血调经、行气止痛、***松弛、适用于气滞血淤所致的痛经、腹胀痛、红色暗或夹块,闭经或更年期综合症,长期服用,能延缓更年期,淡化色斑。
(3)玫瑰花治感冒茶 配方:玫瑰花6克,红茶或绿茶3克
用法:混合后以95以上沸水冲泡,加盖焖10分钟即可,逐日1-2剂,不拘时温服。 功效:发汗解表,温顺中胃。适用于风冷感冒,热度所致的风热感冒。(注:热感用绿茶,冷感用红茶并可加少许姜片)
(4)玫瑰蜜糖茶 配方:玫瑰花8朵、蜜糖适量
用法:玫瑰花用滚水盖10分钟,假如蜜糖即可。 功效:疏肝解郁、催情、调经、活血除斑、疏缓情绪。
(5)玫瑰香汤浴 A:香体美肤浴
配方:玫瑰花16朵、薄荷15克、红花6克 用法:以上三种用沙布松绑、植进砂锅中放进净水3000ML,煮沸5分钟取出沙布,立即到进浴缸或木桶内,加进温水,或冲或泡,长期使用,全身分香四溢。
功效:爽肤、润肤、活血抑菌消炎、香体美肤。 B:玫瑰养颜汤
配方:玫瑰花6克,生地15克 用法:将以上两味放进沙锅中,加进净水3000ML煮沸5分钟,往沙布留液待温后面浴,隔日一次,可长期使用。
功效:清热解毒、清肿往痘。 玫瑰不但可以当茶冲泡使用,还可以用来烹制可口的菜肴,下面就给大家先容几种玫瑰花的食用方法:
5、玫瑰食谱: (1)玫瑰玻璃肉
鲜玫瑰花2朵,肥猪肉4O0克,芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀;鲜玫瑰花摘洗干净,切成粗丝,再把芝麻淘洗干净,炒熟;炒勺烧热,倒人生油,烧至六成热,将浆好的猪肉逐条人锅中油炸,捞出沥油;锅内留底油少许,放人白糖,翻炒至能挂长丝,随即下肉条颠翻几下,待糖全裹在肥膘上面,投进芝麻仁、鲜玫瑰花丝.迅速翻炒几下,盛在抹好油的平盘内,晾凉即可。此菜具有补肺健脾,理气和血的功效,适用于脾胃虚弱,阴虚咳嗽,食欲不振,消化不良,便秘等病症。 (2)玫瑰豆腐
鲜玫瑰花1朵.豆腐2块.鸡蛋1枚.面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花摘洗干净,切成丝,放在盘内;豆腐切成小块;鸡蛋打人碗内,加上湿淀粉、面粉,搅成鸡蛋糊;炒勺洗净,把豆腐块沾上干淀粉,再挂上蛋糊,下油锅炸至金黄色,捞出,沥往油;炒勺内放少许净水,下人白糖搅炒,使其溶化起大泡,放人炸好的豆腐块翻炒几下,放人鲜玫瑰丝及青丝,见糖发白时盛人盘内,再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃,和血散瘀的功效,适用于肝胃气痛,腹胀,消渴,乳痈,肿毒等病症。 (3)冰糖玫瑰
玫瑰花50克,冰糖适量。玫瑰花洗净晾干,放人碗内,加人冰糖和适量的水,放人笼内,用碟子盖好碗蒸15分钟,出笼即成。本食品甘甜清香,具有理气解郁,和血散瘀的功效,适用于肝胃气痛,吐血,月经不调,痢疾,肿毒等病症。 (4)玫瑰香蕉
鲜玫瑰花1朵,香蕉500克,鸡蛋1枚,面粉、白糖、芝麻、淀粉各适量。香蕉往皮切成块;鲜玫瑰花摘洗净,控干水,切成粗丝;鸡蛋打人碗内,加面粉、湿淀粉拌匀调成糊;芝麻淘洗干净炒熟;炒锅置火上,注人生油,烧五成热,将香蕉块粘一层面糊,逐块人油钢,炸呈金黄色时捞出,控净油;锅内留底油少许,放人白糖,待糖炒至黄色时下进炸好的香蕉块,翻炒几下,使白糖全部裹在香蕉上面;在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁,颠翻几下,盛人抹好油的平盘内;菜上撒鲜玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃玫瑰花的图片大全,通肠道的功效,适用于肝胃气痛,烦渴,痔血,肿毒,便结等病症。 (5)玫瑰锅炸
生鸡蛋黄4个,玫瑰酱5克,白糖150克,面粉75克,水淀粉150克,花生油1000克(约耗75克)。将鸡蛋黄放进大碗内,加进面粉25克,水淀粉100克,净水300克,搅匀成糊。将炒勺洗擦干净,放进少许净水,烧开后倒进鸡蛋糊,用手勺不停地搅动,炒至成粘糕状(已熟),然后倒进抹过油的平盘中摊平,冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条,滚上一层面粉。勺内放进净水100克,加进白糖、玫瑰酱。烧开后,用水淀粉勾芡,成玫瑰汁。另取炒勺一把,放进花生油,烧至七成热时,将软糕逐块放进油内,炸至呈金黄时捞出装盘,浇上熬好的热玫瑰汁即成。风味特点:光彩金黄,软嫩香甜,玫瑰味浓郁。 (6)玫瑰红豆汤圆
糯米粉300克,红豆蓉1/2饭碗,玫瑰花约15瓣,冰糖适量。一锅净水加进15瓣玫瑰花煲滚后,开火焗半小时。倒出适量的玫瑰花水,慢慢将玫瑰花水加进300克的糯米粉内搓成粉团,令粉团变成粉红色以及有淡淡的玫瑰花香。将搓好的粉团分成小块,每小块搓成圆球状,再以掌心轻轻压扁,在中间加进红豆蓉后再搓成粒状。将锅内的玫瑰花水再加热玫瑰花图片大全,放进汤圆。汤圆浮起后,按个人口味加进适量的冰糖。制法:先将鲜虾剥壳取仁,按虾仁形态,分成大、中、小三堆。将大、小虾仁约2/3捣烂。将藕粉、葱花、生姜末、精盐放进大碗内,以水调匀后,放进捣烂的虾仁和玫瑰酒,用竹筷搅拌均匀,摊成薄饼,面上粘以中等虾仁,约制成10个虾饼坯。将虾饼依次下油锅中煎至一面黄,出锅装盘即成。功效:补虚强体,补肾壮阳。用法:佐餐食用。应用:适用于肾阳虚腰膝酸软,性功能下降者。 (7)玫瑰葱爆牛肉
新鲜玫瑰花一朵,葱切段1小碗、牛肉半斤。调味料:盐、胡椒粉、酒、太白粉各少许。玫瑰一瓣一瓣取下,洗净、沥干;葱分出白、绿两部分;牛肉切丝拌上少许调味料。取一油锅烧热进油玫瑰花大全,先爆香葱白的部分,再加进已腌过的牛肉丝拌炒约1分钟,接著加进葱绿部分、玫瑰花瓣及少许盐,再翻炒约1分钟即可。有补气血、柔肝醒胃。 (8)玫瑰沙拉
莴苣2叶、鲜红玫瑰一朵、玉米粒2大匙、黄瓜半条、小蕃茄4颗。调味料:油醋汁1大匙。所有材料洗净;莴苣撕小块状;玫瑰花一瓣一瓣取下;黄瓜、小蕃茄切丁状。吃的时候淋上超市买来的瓶装油醋汁即可。有养颜美容、清毒降火。 (9)玫瑰果粒茶
干的小玫瑰花10朵;苹果、柠檬、柳橙、奇异果各1/4颗;红茶包1包。调味料:糖或蜂蜜适量。将所有水果往皮、切丁状,然后加进玫瑰花、少许糖及600ml的水煮沸。取一约可装600ml左右小量的玻璃茶壶,放进红茶包,再进已煮沸的玫瑰果粒汤即可。红茶包不要泡太久,否则会影响风味;饮用时可再加些蜂蜜调味,滋味更甜蜜。 -------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- -----------------------------
食用玫瑰花在我国早已有之,早在宋代, 民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”,人们在春季用其鲜花浸酒、做糕点、进肴馔,可以做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰锅巴、玫瑰豆腐等等,而在秋冬季就用玫瑰花酱调味取其香甜爽口。玫瑰花性温、味甘。有理气解郁、和血散淤之效玫瑰花美容,能清暑热、解烦渴、 醒脾益胃及止血收敛。主治肝胃气痛吐血出血、月经失调等症,故玫瑰花有药膳之功,是佳肴中的珍品。 玫瑰野菌煨鱼头
选料: 红玫瑰花l朵、鸡腿菌100克、鲜笋(焯水切片)75克、花鲢鱼头1250克。 调料 熟猪油175克、黄酒25克、葱姜汁15克、精盐20克、京葱25克、山珍汤 1500克、(山珍汤:系精选12种森野山菌(干货)按一定的比例掺和切碎后,用来煮汤,两小时后经过过滤得到的植物性高汤)。素味鲜5克、胡椒粉3克。
制法: 1. 将活鲜花鲢鱼头的肉段上起剞刀纹,并用刀跟在鱼头上戳一刀,使在烹调时扩大受热面,易于成熟。
2. 将鸡腿菌和鲜笋切片,玫瑰花拆散成花瓣,洗净。 3. 锅烧热,加进熟猪油,烧至八成热,将鱼头放进油箭,煎至鱼皮亮黄,起皱纹。然后倒进黄酒,随即盖焖。待无响声后,再倒进葱姜汁、京葱、山珍汤、笋片和野菌片,然后盖紧锅盖,烧沸,再改用小火焖烧20分钟。
4. 待鱼头皮色青灰,脑汁熟凝,用筷能插进腮盖内“胡桃肉”,即为成熟,再加进鲜咸味调料,移大火上烧至肥浓如奶,醇厚进味,然后撒进玫瑰花瓣盛进砂煲中,(再烧沸后) 上桌。 关键:
1. 必须用少量热油煎鱼头,煎黄鱼皮后,即留煎油一起焖烧成莱。尽不宜油炸, 更不能炸熟后再加汤水焖烧。否则汤汁不醇浓。 2.必须使用猪油,能增香,并使主副料滋润肥软。
特点:光彩鲜明。花香袭人。汤浓味鲜肉糯嫩。微有辣味。花链鱼头性温、味甘,有热胃、益脑、往头眩、 强筋骨之功效;鸡腿菌(菇)有养胃益脾、清神祛火、理气化痰、排毒治痔的食疗作用, 二者和玫瑰花组合,成为益神理气、排毒和五脏的冬令滋补佳肴。 红攻瑰黑白珍珠
调料: 较厚的水淀粉20克食用玫瑰花,较薄的水淀粉10克,精盐4克、素味鲜4克、山珍汤400克、精制油25克。 制法:
1将内脂豆腐用刀板碾成茸泥, 再用清洁纱布包牢榨干水分。然后把蛋清、适量鲜咸味料和牛奶一起搅拌,调拌至没有团粒,再加较厚的水淀粉拌匀,使成较为稠厚的豆腐蛋糊。 2用手将豆腐蛋糊挤成杨梅大小的丸球,放进沸水锅中氽烫至熟,捞在净水中待用,成为“珍珠豆腐丸”。
3将山珍汤倒进净锅中,放进珍珠蘑,加进鲜咸味料,烧开再放进豆腐丸,烧开,改小火焐烧五、六分钟,然后勾流利芡,批油上光,盛进深盆中,撒上玫瑰瓣即可上席。 要把握用料比例,搅拌充分均匀,使豆腐丸成型圆润、光彩雪白如珍珠,口感软嫩而有弹性。
如没有山珍汤、也可用较澄清的鸡汤和高汤烹调。 特点:红、白、黑分明,香、嫩、鲜滑润。营养成分全面,滋补健康佳肴。豆腐和牛奶都含有丰富的钙、磷、铁和人体必须的氨基酸,特别是豆腐所含有的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用,常吃可防治血压高、动脉硬化玫瑰花花语大全,还有消炎解毒、健脾宽中、润燥利水等作用。此菜因主料都有强身益神的药膳功能,故是滋补的花馔佳品之一。
玫瑰花粥 取玫瑰花瓣数瓣、用净水洗净,煮成粥时,加进玫瑰花瓣、红糖100克,再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
玫瑰花糖 将鲜玫瑰花瓣洗净晒干,切碎后与红糖拌匀,放在罐中糟五六十天,制好之后的"玫瑰糖"用做糕饼的馅,吃起来色、香、味具全。
玫瑰花瓣做成的汤 汤与日常做法无二,用鲜玫瑰花瓣撒在汤中,汤不仅味道新奇、富于营养,而且朵朵花瓣撒于汤中,既增加美的享受和欢愉的感觉,又促进了食欲。我司玫瑰无污染,口味纯正,具有滋养肌肤的功效
玫瑰手撕鸡 光彩金黄美观,玫瑰酒花芳香,肉质滑嫩味鲜,盛誉驰传中外。
主料 雏母鸡1只(重约700~800克为宜)。调料 玫瑰糖1公斤,冰糖1公斤,玫瑰酒750克,白生抽油15公斤,玉桂150克,甘草150克,豆蔻25克,香叶25克,苹果100克,大料25克。 (1)将上述香料用薄布包好,放进酱缸内,用文火之,至香味发散出来为准,加放酒糖便成豉油酒糖酱缸,可加酱油,尽不可加水. (2)将宰杀加工好的鸡放进玫瑰鼓油缸中熏熟,以鸡烂为准. (3)把鸡肉撕下,切成筷子条状. (4)将部分鸡骨放于盘中垫底,上面放鸡肉,浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边
玫瑰荸荠饼 主料 荸荠1.5公斤,玫瑰糖10克,豆沙馅80克,白糖250克,面粉30克。
调料 植物油600克(实耗约100克),湿淀粉10克。 作法
(1) 把荸荠洗干净以后剥掉外皮,再清洗一次,绞成细泥,掺进面粉搅拌均匀,分成均匀的20个团。 (2) 把豆沙馅捏成20个小丸子。然后分别包进荸荠细泥团中往,抟成元宵形,摆放在盘中。
(3) 植物油倒进炒勺放旺火上烧到7~8成热时,下进荸荠圆球,炸成金黄色,倒进漏勺里沥油。 (4) 炒勺回到旺火上,加进热水(150克左右)、白糖,当糖被溶化后,再加进糖玫瑰拌炒成稀汁,淋进调稀的湿淀粉勾芡,美容。
(5) 芡熟以后,倒进荸荠圆球,颠翻几下,然后用小铲子将荸荠圆球一个一个地压扁,使之压成直径为3厘米左右大小均匀的圆饼,四周滴上一些植物油即成。 特点 颜色金黄色油亮,质地软嫩细腻,玫瑰香甜馥郁,老少皆食减宜。
玫瑰油是玫瑰基本的药用成分。它能刺激和协调人的免疫和神经系统,同时有助于改善内分泌腺的分泌,往除器官硬化,修复细胞。玫瑰油有助于增进消化道功能。玫瑰油富含维生素C、胡萝卜素、维生素B和维生素K。维生素K能促进血液凝固。玫瑰油几乎含有门捷列夫元素周期表中列出的所有矿物质。 玫瑰油分别含有钙、钾、铜、碘等多种元素。钙能促进新陈代谢和食品消化,钾对心脏正常功能非常重要,铜则能促进造血功能和改善内分泌腺分泌。而碘则能医治甲状腺疾病。玫瑰具有如此多的功效,因此我们可以称它是一种通用的大自然药物。
专家建议在清晨提取玫瑰油。由于那时空气清新湿润,而在雨后或者降露后提取玫瑰油效果更佳。趁玫瑰开花但没有凋谢之际最适宜采集玫瑰花瓣。采集以后,应该立即将玫瑰花瓣晒干,切记不要用水洗,由于这样玫瑰花瓣中有益健康的成分便不会流失,此时用于治疗效果最佳。采集来的玫瑰花也可以用来榨汁、煎剂,制成玫瑰水,提取玫瑰油。
玫瑰相关的产品分为玫瑰花蕾、玫瑰花茶、玫瑰膏、玫瑰酱、玫瑰枣等等。为了全面具体的先容给大家,我在网上收集了一些相关的内容,希看对爱美的漂亮MM有用。 1、中医药理:
玫瑰花,科属为啬蔽科植物玫瑰的花,别名又叫徘徊花、笔头花、刺玫花、赤蔷薇花。 性味回经:性温,味甘,微苦;人肝、脾经。
功效主治:理气解郁,和血散瘀。主治肝胃气痛,新久风痹玫瑰花的食用方法,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾,乳痈,肿回毒等病症。 营养成分:每100克玫瑰花含挥发油(玫瑰油)约3克,还含有槲皮甙、苦味质、脂肪、鞣质、维生素等。
2、主要功效: (1)活血祛瘀,调经止痛玫瑰花辛香味浓,能帮助体内正气的运行,推动血液循环,故有祛瘀调经的作用,常用于月经不调,损伤瘀痛等。
(2)疏肝利胆,解郁现代科学研究发现,玫瑰花所含的挥发油有促进胆汁分泌的作用,帮助脾胃的消化,可用于肝胃不和,胸闷胁胀作痛,胃脘疼痛,暧气则舒,纳呆不思食等病症。 玫瑰花用凉血、养颜,所以有改善皮肤干枯的作用。由于玫瑰花茶有一股浓郁的花香,所以治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好。含有丰富的维生素A、B、C、E、K,主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等,可调理血气,促进血液循环,缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤,对肝及胃有调理的作用玫瑰花粉的食用方法,保护肝脏胃肠功能,愈合伤口,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。玫瑰花茶性质温顺、花形唯美,颜色粉嫩,香气优雅迷人,进口甘柔不腻,能令人缓和情绪、纾解抑郁,很适合时髦摩登的上班一族。最重要的是它的养颜美容功效,常饮可往除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然。对于重视感官享受的花茶爱好者而言,玫瑰花茶也是不错的选择哟。
3、留意事顶:玫瑰花性温,内热炽盛者慎食。因玫瑰花有收敛作用,如有便秘者不宜饮用。 4、玫瑰花的饮用美容配方:
(1)玫瑰花茶 配方:玫瑰花6朵
用法:将玫瑰花往花蕾往蒂捏散放进茶盅内95以上沸水冲泡,加盖焖5分钟、代茶引用、不拘时温服。 功效:行气和血、疏肝解郁。适用于肝胃气痛,胸胁胀满作痛、胃脘气痛、纳呆不思食等症。
(2)玫瑰调经茶 配方:玫瑰花6朵,红糖适量
用法:将玫瑰花往花蕾往蒂捏散放进茶盅内95以上沸水冲泡,加盖焖10分钟即可玫瑰花的折法大全,逐日1剂,不拘时温服,可长期服用(注:热体用冰糖或蜂蜜,凉体用红糖或蜂蜜)。 功效:活血调经、行气止痛、***松弛、适用于气滞血淤所致的痛经、腹胀痛、红色暗或夹块,闭经或更年期综合症,长期服用,能延缓更年期,淡化色斑。
(3)玫瑰花治感冒茶 配方:玫瑰花6克,红茶或绿茶3克
用法:混合后以95以上沸水冲泡,加盖焖10分钟即可,逐日1-2剂,不拘时温服。 功效:发汗解表,温顺中胃。适用于风冷感冒,热度所致的风热感冒。(注:热感用绿茶,冷感用红茶并可加少许姜片)
(4)玫瑰蜜糖茶 配方:玫瑰花8朵、蜜糖适量
用法:玫瑰花用滚水盖10分钟,假如蜜糖即可。 功效:疏肝解郁、催情、调经、活血除斑、疏缓情绪。
(5)玫瑰香汤浴 A:香体美肤浴
配方:玫瑰花16朵、薄荷15克、红花6克 用法:以上三种用沙布松绑、植进砂锅中放进净水3000ML,煮沸5分钟取出沙布,立即到进浴缸或木桶内,加进温水,或冲或泡,长期使用,全身分香四溢。
功效:爽肤、润肤、活血抑菌消炎、香体美肤。 B:玫瑰养颜汤
配方:玫瑰花6克,生地15克 用法:将以上两味放进沙锅中,加进净水3000ML煮沸5分钟,往沙布留液待温后面浴,隔日一次,可长期使用。
功效:清热解毒、清肿往痘。 玫瑰不但可以当茶冲泡使用,还可以用来烹制可口的菜肴,下面就给大家先容几种玫瑰花的食用方法:
5、玫瑰食谱: (1)玫瑰玻璃肉
鲜玫瑰花2朵,肥猪肉4O0克,芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀;鲜玫瑰花摘洗干净,切成粗丝,再把芝麻淘洗干净,炒熟;炒勺烧热,倒人生油,烧至六成热,将浆好的猪肉逐条人锅中油炸,捞出沥油;锅内留底油少许,放人白糖,翻炒至能挂长丝,随即下肉条颠翻几下,待糖全裹在肥膘上面,投进芝麻仁、鲜玫瑰花丝.迅速翻炒几下,盛在抹好油的平盘内,晾凉即可。此菜具有补肺健脾,理气和血的功效,适用于脾胃虚弱,阴虚咳嗽,食欲不振,消化不良,便秘等病症。 (2)玫瑰豆腐
鲜玫瑰花1朵.豆腐2块.鸡蛋1枚.面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花摘洗干净,切成丝,放在盘内;豆腐切成小块;鸡蛋打人碗内,加上湿淀粉、面粉,搅成鸡蛋糊;炒勺洗净,把豆腐块沾上干淀粉,再挂上蛋糊,下油锅炸至金黄色,捞出,沥往油;炒勺内放少许净水,下人白糖搅炒,使其溶化起大泡,放人炸好的豆腐块翻炒几下,放人鲜玫瑰丝及青丝,见糖发白时盛人盘内,再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃,和血散瘀的功效,适用于肝胃气痛,腹胀,消渴,乳痈,肿毒等病症。 (3)冰糖玫瑰
玫瑰花50克,冰糖适量。玫瑰花洗净晾干,放人碗内,加人冰糖和适量的水,放人笼内,用碟子盖好碗蒸15分钟,出笼即成。本食品甘甜清香,具有理气解郁,和血散瘀的功效,适用于肝胃气痛,吐血,月经不调,痢疾,肿毒等病症。 (4)玫瑰香蕉
鲜玫瑰花1朵,香蕉500克,鸡蛋1枚,面粉、白糖、芝麻、淀粉各适量。香蕉往皮切成块;鲜玫瑰花摘洗净,控干水,切成粗丝;鸡蛋打人碗内,加面粉、湿淀粉拌匀调成糊;芝麻淘洗干净炒熟;炒锅置火上,注人生油,烧五成热,将香蕉块粘一层面糊,逐块人油钢,炸呈金黄色时捞出,控净油;锅内留底油少许,放人白糖,待糖炒至黄色时下进炸好的香蕉块,翻炒几下,使白糖全部裹在香蕉上面;在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁,颠翻几下,盛人抹好油的平盘内;菜上撒鲜玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃玫瑰花的图片大全,通肠道的功效,适用于肝胃气痛,烦渴,痔血,肿毒,便结等病症。 (5)玫瑰锅炸
生鸡蛋黄4个,玫瑰酱5克,白糖150克,面粉75克,水淀粉150克,花生油1000克(约耗75克)。将鸡蛋黄放进大碗内,加进面粉25克,水淀粉100克,净水300克,搅匀成糊。将炒勺洗擦干净,放进少许净水,烧开后倒进鸡蛋糊,用手勺不停地搅动,炒至成粘糕状(已熟),然后倒进抹过油的平盘中摊平,冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条,滚上一层面粉。勺内放进净水100克,加进白糖、玫瑰酱。烧开后,用水淀粉勾芡,成玫瑰汁。另取炒勺一把,放进花生油,烧至七成热时,将软糕逐块放进油内,炸至呈金黄时捞出装盘,浇上熬好的热玫瑰汁即成。风味特点:光彩金黄,软嫩香甜,玫瑰味浓郁。 (6)玫瑰红豆汤圆
糯米粉300克,红豆蓉1/2饭碗,玫瑰花约15瓣,冰糖适量。一锅净水加进15瓣玫瑰花煲滚后,开火焗半小时。倒出适量的玫瑰花水,慢慢将玫瑰花水加进300克的糯米粉内搓成粉团,令粉团变成粉红色以及有淡淡的玫瑰花香。将搓好的粉团分成小块,每小块搓成圆球状,再以掌心轻轻压扁,在中间加进红豆蓉后再搓成粒状。将锅内的玫瑰花水再加热玫瑰花图片大全,放进汤圆。汤圆浮起后,按个人口味加进适量的冰糖。制法:先将鲜虾剥壳取仁,按虾仁形态,分成大、中、小三堆。将大、小虾仁约2/3捣烂。将藕粉、葱花、生姜末、精盐放进大碗内,以水调匀后,放进捣烂的虾仁和玫瑰酒,用竹筷搅拌均匀,摊成薄饼,面上粘以中等虾仁,约制成10个虾饼坯。将虾饼依次下油锅中煎至一面黄,出锅装盘即成。功效:补虚强体,补肾壮阳。用法:佐餐食用。应用:适用于肾阳虚腰膝酸软,性功能下降者。 (7)玫瑰葱爆牛肉
新鲜玫瑰花一朵,葱切段1小碗、牛肉半斤。调味料:盐、胡椒粉、酒、太白粉各少许。玫瑰一瓣一瓣取下,洗净、沥干;葱分出白、绿两部分;牛肉切丝拌上少许调味料。取一油锅烧热进油玫瑰花大全,先爆香葱白的部分,再加进已腌过的牛肉丝拌炒约1分钟,接著加进葱绿部分、玫瑰花瓣及少许盐,再翻炒约1分钟即可。有补气血、柔肝醒胃。 (8)玫瑰沙拉
莴苣2叶、鲜红玫瑰一朵、玉米粒2大匙、黄瓜半条、小蕃茄4颗。调味料:油醋汁1大匙。所有材料洗净;莴苣撕小块状;玫瑰花一瓣一瓣取下;黄瓜、小蕃茄切丁状。吃的时候淋上超市买来的瓶装油醋汁即可。有养颜美容、清毒降火。 (9)玫瑰果粒茶
干的小玫瑰花10朵;苹果、柠檬、柳橙、奇异果各1/4颗;红茶包1包。调味料:糖或蜂蜜适量。将所有水果往皮、切丁状,然后加进玫瑰花、少许糖及600ml的水煮沸。取一约可装600ml左右小量的玻璃茶壶,放进红茶包,再进已煮沸的玫瑰果粒汤即可。红茶包不要泡太久,否则会影响风味;饮用时可再加些蜂蜜调味,滋味更甜蜜。 -------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- -----------------------------
食用玫瑰花在我国早已有之,早在宋代, 民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”,人们在春季用其鲜花浸酒、做糕点、进肴馔,可以做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰锅巴、玫瑰豆腐等等,而在秋冬季就用玫瑰花酱调味取其香甜爽口。玫瑰花性温、味甘。有理气解郁、和血散淤之效玫瑰花美容,能清暑热、解烦渴、 醒脾益胃及止血收敛。主治肝胃气痛吐血出血、月经失调等症,故玫瑰花有药膳之功,是佳肴中的珍品。 玫瑰野菌煨鱼头
选料: 红玫瑰花l朵、鸡腿菌100克、鲜笋(焯水切片)75克、花鲢鱼头1250克。 调料 熟猪油175克、黄酒25克、葱姜汁15克、精盐20克、京葱25克、山珍汤 1500克、(山珍汤:系精选12种森野山菌(干货)按一定的比例掺和切碎后,用来煮汤,两小时后经过过滤得到的植物性高汤)。素味鲜5克、胡椒粉3克。
制法: 1. 将活鲜花鲢鱼头的肉段上起剞刀纹,并用刀跟在鱼头上戳一刀,使在烹调时扩大受热面,易于成熟。
2. 将鸡腿菌和鲜笋切片,玫瑰花拆散成花瓣,洗净。 3. 锅烧热,加进熟猪油,烧至八成热,将鱼头放进油箭,煎至鱼皮亮黄,起皱纹。然后倒进黄酒,随即盖焖。待无响声后,再倒进葱姜汁、京葱、山珍汤、笋片和野菌片,然后盖紧锅盖,烧沸,再改用小火焖烧20分钟。
4. 待鱼头皮色青灰,脑汁熟凝,用筷能插进腮盖内“胡桃肉”,即为成熟,再加进鲜咸味调料,移大火上烧至肥浓如奶,醇厚进味,然后撒进玫瑰花瓣盛进砂煲中,(再烧沸后) 上桌。 关键:
1. 必须用少量热油煎鱼头,煎黄鱼皮后,即留煎油一起焖烧成莱。尽不宜油炸, 更不能炸熟后再加汤水焖烧。否则汤汁不醇浓。 2.必须使用猪油,能增香,并使主副料滋润肥软。
特点:光彩鲜明。花香袭人。汤浓味鲜肉糯嫩。微有辣味。花链鱼头性温、味甘,有热胃、益脑、往头眩、 强筋骨之功效;鸡腿菌(菇)有养胃益脾、清神祛火、理气化痰、排毒治痔的食疗作用, 二者和玫瑰花组合,成为益神理气、排毒和五脏的冬令滋补佳肴。 红攻瑰黑白珍珠
调料: 较厚的水淀粉20克食用玫瑰花,较薄的水淀粉10克,精盐4克、素味鲜4克、山珍汤400克、精制油25克。 制法:
1将内脂豆腐用刀板碾成茸泥, 再用清洁纱布包牢榨干水分。然后把蛋清、适量鲜咸味料和牛奶一起搅拌,调拌至没有团粒,再加较厚的水淀粉拌匀,使成较为稠厚的豆腐蛋糊。 2用手将豆腐蛋糊挤成杨梅大小的丸球,放进沸水锅中氽烫至熟,捞在净水中待用,成为“珍珠豆腐丸”。
3将山珍汤倒进净锅中,放进珍珠蘑,加进鲜咸味料,烧开再放进豆腐丸,烧开,改小火焐烧五、六分钟,然后勾流利芡,批油上光,盛进深盆中,撒上玫瑰瓣即可上席。 要把握用料比例,搅拌充分均匀,使豆腐丸成型圆润、光彩雪白如珍珠,口感软嫩而有弹性。
如没有山珍汤、也可用较澄清的鸡汤和高汤烹调。 特点:红、白、黑分明,香、嫩、鲜滑润。营养成分全面,滋补健康佳肴。豆腐和牛奶都含有丰富的钙、磷、铁和人体必须的氨基酸,特别是豆腐所含有的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用,常吃可防治血压高、动脉硬化玫瑰花花语大全,还有消炎解毒、健脾宽中、润燥利水等作用。此菜因主料都有强身益神的药膳功能,故是滋补的花馔佳品之一。
玫瑰花粥 取玫瑰花瓣数瓣、用净水洗净,煮成粥时,加进玫瑰花瓣、红糖100克,再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
玫瑰花糖 将鲜玫瑰花瓣洗净晒干,切碎后与红糖拌匀,放在罐中糟五六十天,制好之后的"玫瑰糖"用做糕饼的馅,吃起来色、香、味具全。
玫瑰花瓣做成的汤 汤与日常做法无二,用鲜玫瑰花瓣撒在汤中,汤不仅味道新奇、富于营养,而且朵朵花瓣撒于汤中,既增加美的享受和欢愉的感觉,又促进了食欲。我司玫瑰无污染,口味纯正,具有滋养肌肤的功效
玫瑰手撕鸡 光彩金黄美观,玫瑰酒花芳香,肉质滑嫩味鲜,盛誉驰传中外。
主料 雏母鸡1只(重约700~800克为宜)。调料 玫瑰糖1公斤,冰糖1公斤,玫瑰酒750克,白生抽油15公斤,玉桂150克,甘草150克,豆蔻25克,香叶25克,苹果100克,大料25克。 (1)将上述香料用薄布包好,放进酱缸内,用文火之,至香味发散出来为准,加放酒糖便成豉油酒糖酱缸,可加酱油,尽不可加水. (2)将宰杀加工好的鸡放进玫瑰鼓油缸中熏熟,以鸡烂为准. (3)把鸡肉撕下,切成筷子条状. (4)将部分鸡骨放于盘中垫底,上面放鸡肉,浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边
玫瑰荸荠饼 主料 荸荠1.5公斤,玫瑰糖10克,豆沙馅80克,白糖250克,面粉30克。
调料 植物油600克(实耗约100克),湿淀粉10克。 作法
(1) 把荸荠洗干净以后剥掉外皮,再清洗一次,绞成细泥,掺进面粉搅拌均匀,分成均匀的20个团。 (2) 把豆沙馅捏成20个小丸子。然后分别包进荸荠细泥团中往,抟成元宵形,摆放在盘中。
(3) 植物油倒进炒勺放旺火上烧到7www.rixia.cc~8成热时,下进荸荠圆球,炸成金黄色,倒进漏勺里沥油。 (4) 炒勺回到旺火上,加进热水(150克左右)、白糖,当糖被溶化后,再加进糖玫瑰拌炒成稀汁,淋进调稀的湿淀粉勾芡,美容。
(5) 芡熟以后,倒进荸荠圆球,颠翻几下,然后用小铲子将荸荠圆球一个一个地压扁,使之压成直径为3厘米左右大小均匀的圆饼,四周滴上一些植物油即成。 特点 颜色金黄色油亮,质地软嫩细腻,玫瑰香甜馥郁,老少皆食减宜。
玫瑰油是玫瑰基本的药用成分。它能刺激和协调人的免疫和神经系统,同时有助于改善内分泌腺的分泌,往除器官硬化,修复细胞。玫瑰油有助于增进消化道功能。玫瑰油富含维生素C、胡萝卜素、维生素B和维生素K。维生素K能促进血液凝固。玫瑰油几乎含有门捷列夫元素周期表中列出的所有矿物质。 玫瑰油分别含有钙、钾、铜、碘等多种元素。钙能促进新陈代谢和食品消化,钾对心脏正常功能非常重要,铜则能促进造血功能和改善内分泌腺分泌。而碘则能医治甲状腺疾病。玫瑰具有如此多的功效,因此我们可以称它是一种通用的大自然药物。
专家建议在清晨提取玫瑰油。由于那时空气清新湿润,而在雨后或者降露后提取玫瑰油效果更佳。趁玫瑰开花但没有凋谢之际最适宜采集玫瑰花瓣。采集以后,应该立即将玫瑰花瓣晒干,切记不要用水洗,由于这样玫瑰花瓣中有益健康的成分便不会流失,此时用于治疗效果最佳。采集来的玫瑰花也可以用来榨汁、煎剂,制成玫瑰水,提取玫瑰油。
玫瑰相关的产品分为玫瑰花蕾、玫瑰花茶、玫瑰膏、玫瑰酱、玫瑰枣等等。为了全面具体的先容给大家,我在网上收集了一些相关的内容,希看对爱美的漂亮MM有用。 1、中医药理:
玫瑰花,科属为啬蔽科植物玫瑰的花,别名又叫徘徊花、笔头花、刺玫花、赤蔷薇花。 性味回经:性温,味甘,微苦;人肝、脾经。
功效主治:理气解郁,和血散瘀。主治肝胃气痛,新久风痹玫瑰花的食用方法,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾,乳痈,肿回毒等病症。 营养成分:每100克玫瑰花含挥发油(玫瑰油)约3克,还含有槲皮甙、苦味质、脂肪、鞣质、维生素等。
2、主要功效: (1)活血祛瘀,调经止痛玫瑰花辛香味浓,能帮助体内正气的运行,推动血液循环,故有祛瘀调经的作用,常用于月经不调,损伤瘀痛等。
(2)疏肝利胆,解郁现代科学研究发现,玫瑰花所含的挥发油有促进胆汁分泌的作用,帮助脾胃的消化,可用于肝胃不和,胸闷胁胀作痛,胃脘疼痛,暧气则舒,纳呆不思食等病症。 玫瑰花用凉血、养颜,所以有改善皮肤干枯的作用。由于玫瑰花茶有一股浓郁的花香,所以治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好。含有丰富的维生素A、B、C、E、K,主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等,可调理血气,促进血液循环,缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤,对肝及胃有调理的作用玫瑰花粉的食用方法,保护肝脏胃肠功能,愈合伤口,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。玫瑰花茶性质温顺、花形唯美,颜色粉嫩,香气优雅迷人,进口甘柔不腻,能令人缓和情绪、纾解抑郁,很适合时髦摩登的上班一族。最重要的是它的养颜美容功效,常饮可往除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然。对于重视感官享受的花茶爱好者而言,玫瑰花茶也是不错的选择哟。
3、留意事顶:玫瑰花性温,内热炽盛者慎食。因玫瑰花有收敛作用,如有便秘者不宜饮用。 4、玫瑰花的饮用美容配方:
(1)玫瑰花茶 配方:玫瑰花6朵
用法:将玫瑰花往花蕾往蒂捏散放进茶盅内95以上沸水冲泡,加盖焖5分钟、代茶引用、不拘时温服。 功效:行气和血、疏肝解郁。适用于肝胃气痛,胸胁胀满作痛、胃脘气痛、纳呆不思食等症。
(2)玫瑰调经茶 配方:玫瑰花6朵,红糖适量
用法:将玫瑰花往花蕾往蒂捏散放进茶盅内95以上沸水冲泡,加盖焖10分钟即可玫瑰花的折法大全,逐日1剂,不拘时温服,可长期服用(注:热体用冰糖或蜂蜜,凉体用红糖或蜂蜜)。 功效:活血调经、行气止痛、***松弛、适用于气滞血淤所致的痛经、腹胀痛、红色暗或夹块,闭经或更年期综合症,长期服用,能延缓更年期,淡化色斑。
(3)玫瑰花治感冒茶 配方:玫瑰花6克,红茶或绿茶3克
用法:混合后以95以上沸水冲泡,加盖焖10分钟即可,逐日1-2剂,不拘时温服。 功效:发汗解表,温顺中胃。适用于风冷感冒,热度所致的风热感冒。(注:热感用绿茶,冷感用红茶并可加少许姜片)
(4)玫瑰蜜糖茶 配方:玫瑰花8朵、蜜糖适量
用法:玫瑰花用滚水盖10分钟,假如蜜糖即可。 功效:疏肝解郁、催情、调经、活血除斑、疏缓情绪。
(5)玫瑰香汤浴 A:香体美肤浴
配方:玫瑰花16朵、薄荷15克、红花6克 用法:以上三种用沙布松绑、植进砂锅中放进净水3000ML,煮沸5分钟取出沙布,立即到进浴缸或木桶内,加进温水,或冲或泡,长期使用,全身分香四溢。
功效:爽肤、润肤、活血抑菌消炎、香体美肤。 B:玫瑰养颜汤
配方:玫瑰花6克,生地15克 用法:将以上两味放进沙锅中,加进净水3000ML煮沸5分钟,往沙布留液待温后面浴,隔日一次,可长期使用。
功效:清热解毒、清肿往痘。 玫瑰不但可以当茶冲泡使用,还可以用来烹制可口的菜肴,下面就给大家先容几种玫瑰花的食用方法:
5、玫瑰食谱: (1)玫瑰玻璃肉
鲜玫瑰花2朵,肥猪肉4O0克,芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀;鲜玫瑰花摘洗干净,切成粗丝,再把芝麻淘洗干净,炒熟;炒勺烧热,倒人生油,烧至六成热,将浆好的猪肉逐条人锅中油炸,捞出沥油;锅内留底油少许,放人白糖,翻炒至能挂长丝,随即下肉条颠翻几下,待糖全裹在肥膘上面,投进芝麻仁、鲜玫瑰花丝.迅速翻炒几下,盛在抹好油的平盘内,晾凉即可。此菜具有补肺健脾,理气和血的功效,适用于脾胃虚弱,阴虚咳嗽,食欲不振,消化不良,便秘等病症。 (2)玫瑰豆腐
鲜玫瑰花1朵.豆腐2块.鸡蛋1枚.面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花摘洗干净,切成丝,放在盘内;豆腐切成小块;鸡蛋打人碗内,加上湿淀粉、面粉,搅成鸡蛋糊;炒勺洗净,把豆腐块沾上干淀粉,再挂上蛋糊,下油锅炸至金黄色,捞出,沥往油;炒勺内放少许净水,下人白糖搅炒,使其溶化起大泡,放人炸好的豆腐块翻炒几下,放人鲜玫瑰丝及青丝,见糖发白时盛人盘内,再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃,和血散瘀的功效,适用于肝胃气痛,腹胀,消渴,乳痈,肿毒等病症。 (3)冰糖玫瑰
玫瑰花50克,冰糖适量。玫瑰花洗净晾干,放人碗内,加人冰糖和适量的水,放人笼内,用碟子盖好碗蒸15分钟,出www.rixia.cc笼即成。本食品甘甜清香,具有理气解郁,和血散瘀的功效,适用于肝胃气痛,吐血,月经不调,痢疾,肿毒等病症。 (4)玫瑰香蕉
鲜玫瑰花1朵,香蕉500克,鸡蛋1枚,面粉、白糖、芝麻、淀粉各适量。香蕉往皮切成块;鲜玫瑰花摘洗净,控干水,切成粗丝;鸡蛋打人碗内,加面粉、湿淀粉拌匀调成糊;芝麻淘洗干净炒熟;炒锅置火上,注人生油,烧五成热,将香蕉块粘一层面糊,逐块人油钢,炸呈金黄色时捞出,控净油;锅内留底油少许,放人白糖,待糖炒至黄色时下进炸好的香蕉块,翻炒几下,使白糖全部裹在香蕉上面;在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁,颠翻几下,盛人抹好油的平盘内;菜上撒鲜玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃玫瑰花的图片大全,通肠道的功效,适用于肝胃气痛,烦渴,痔血,肿毒,便结等病症。 (5)玫瑰锅炸
生鸡蛋黄4个,玫瑰酱5克,白糖150克,面粉75克,水淀粉150克,花生油1000克(约耗75克)。将鸡蛋黄放进大碗内,加进面粉25克,水淀粉100克,净水300克,搅匀成糊。将炒勺洗擦干净,放进少许净水,烧开后倒进鸡蛋糊,用手勺不停地搅动,炒至成粘糕状(已熟),然后倒进抹过油的平盘中摊平,冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条,滚上一层面粉。勺内放进净水100克,加进白糖、玫瑰酱。烧开后,用水淀粉勾芡,成玫瑰汁。另取炒勺一把,放进花生油,烧至七成热时,将软糕逐块放进油内,炸至呈金黄时捞出装盘,浇上熬好的热玫瑰汁即成。风味特点:光彩金黄,软嫩香甜,玫瑰味浓郁。 (6)玫瑰红豆汤圆
糯米粉300克,红豆蓉1/2饭碗,玫瑰花约15瓣,冰糖适量。一锅净水加进15瓣玫瑰花煲滚后,开火焗半小时。倒出适量的玫瑰花水,慢慢将玫瑰花水加进300克的糯米粉内搓成粉团,令粉团变成粉红色以及有淡淡的玫瑰花香。将搓好的粉团分成小块,每小块搓成圆球状,再以掌心轻轻压扁,在中间加进红豆蓉后再搓成粒状。将锅内的玫瑰花水再加热玫瑰花图片大全,放进汤圆。汤圆浮起后,按个人口味加进适量的冰糖。制法:先将鲜虾剥壳取仁,按虾仁形态,分成大、中、小三堆。将大、小虾仁约2/3捣烂。将藕粉、葱花、生姜末、精盐放进大碗内,以水调匀后,放进捣烂的虾仁和玫瑰酒,用竹筷搅拌均匀,摊成薄饼,面上粘以中等虾仁,约制成10个虾饼坯。将虾饼依次下油锅中煎至一面黄,出锅装盘即成。功效:补虚强体,补肾壮阳。用法:佐餐食用。应用:适用于肾阳虚腰膝酸软,性功能下降者。 (7)玫瑰葱爆牛肉
新鲜玫瑰花一朵,葱切段1小碗、牛肉半斤。调味料:盐、胡椒粉、酒、太白粉各少许。玫瑰一瓣一瓣取下,洗净、沥干;葱分出白、绿两部分;牛肉切丝拌上少许调味料。取一油锅烧热进油玫瑰花大全,先爆香葱白的部分,再加进已腌过的牛肉丝拌炒约1分钟,接著加进葱绿部分、玫瑰花瓣及少许盐,再翻炒约1分钟即可。有补气血、柔肝醒胃。 (8)玫瑰沙拉
莴苣2叶、鲜红玫瑰一朵、玉米粒2大匙、黄瓜半条、小蕃茄4颗。调味料:油醋汁1大匙。所有材料洗净;莴苣撕小块状;玫瑰花一瓣一瓣取下;黄瓜、小蕃茄切丁状。吃的时候淋上超市买来的瓶装油醋汁即可。有养颜美容、清毒降火。 (9)玫瑰果粒茶
干的小玫瑰花10朵;苹果、柠檬、柳橙、奇异果各1/4颗;红茶包1包。调味料:糖或蜂蜜适量。将所有水果往皮、切丁状,然后加进玫瑰花、少许糖及600ml的水煮沸。取一约可装600ml左右小量的玻璃茶壶,放进红茶包,再进已煮沸的玫瑰果粒汤即可。红茶包不要泡太久,否则会影响风味;饮用时可再加些蜂蜜调味,滋味更甜蜜。 -------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- -----------------------------
食用玫瑰花在我国早已有之,早在宋代, 民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”,人们在春季用其鲜花浸酒、做糕点、进肴馔,可以做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰锅巴、玫瑰豆腐等等,而在秋冬季就用玫瑰花酱调味取其香甜爽口。玫瑰花性温、味甘。有理气解郁、和血散淤之效玫瑰花美容,能清暑热、解烦渴、 醒脾益胃及止血收敛。主治肝胃气痛吐血出血、月经失调等症,故玫瑰花有药膳之功,是佳肴中的珍品。 玫瑰野菌煨鱼头
选料: 红玫瑰花l朵、鸡腿菌100克、鲜笋(焯水切片)75克、花鲢鱼头1250克。 调料 熟猪油175克、黄酒25克、葱姜汁15克、精盐20克、京葱25克、山珍汤 1500克、(山珍汤:系精选12种森野山菌(干货)按一定的比例掺和切碎后,用来煮汤,两小时后经过过滤得到的植物性高汤)。素味鲜5克、胡椒粉3克。
制法: 1. 将活鲜花鲢鱼头的肉段上起剞刀纹,并用刀跟在鱼头上戳一刀,使在烹调时扩大受热面,易于成熟。
2. 将鸡腿菌和鲜笋切片,玫瑰花拆散成花瓣,洗净。 3. 锅烧热,加进熟猪油,烧至八成热,将鱼头放进油箭,煎至鱼皮亮黄,起皱纹。然后倒进黄酒,随即盖焖。待无响声后,再倒进葱姜汁、京葱、山珍汤、笋片和野菌片,然后盖紧锅盖,烧沸,再改用小火焖烧20分钟。
4. 待鱼头皮色青灰,脑汁熟凝,用筷能插进腮盖内“胡桃肉”,即为成熟,再加进鲜咸味调料,移大火上烧至肥浓如奶,醇厚进味,然后撒进玫瑰花瓣盛进砂煲中,(再烧沸后) 上桌。 关键:
1. 必须用少量热油煎鱼头,煎黄鱼皮后,即留煎油一起焖烧成莱。尽不宜油炸, 更不能炸熟后再加汤水焖烧。否则汤汁不醇浓。 2.必须使用猪油,能增香,并使主副料滋润肥软。
特点:光彩鲜明。花香袭人。汤浓味鲜肉糯嫩。微有辣味。花链鱼头性温、味甘,有热胃、益脑、往头眩、 强筋骨之功效;鸡腿菌(菇)有养胃益脾、清神祛火、理气化痰、排毒治痔的食疗作用, 二者和玫瑰花组合,成为益神理气、排毒和五脏的冬令滋补佳肴。 红攻瑰黑白珍珠
调料: 较厚的水淀粉20克食用玫瑰花,较薄的水淀粉10克,精盐4克、素味鲜4克、山珍汤400克、精制油25克。 制法:
1将内脂豆腐用刀板碾成茸泥, 再用清洁纱布包牢榨干水分。然后把蛋清、适量鲜咸味料和牛奶一起搅拌,调拌至没有团粒,再加较厚的水淀粉拌匀,使成较为稠厚的豆腐蛋糊。 2用手将豆腐蛋糊挤成杨梅大小的丸球,放进沸水锅中氽烫至熟,捞在净水中待用,成为“珍珠豆腐丸”。
3将山珍汤倒进净锅中,放进珍珠蘑,加进鲜咸味料,烧开再放进豆腐丸,烧开,改小火焐烧五、六分钟,然后勾流利芡,批油上光,盛进深盆中,撒上玫瑰瓣即可上席。 要把握用料比例,搅拌充分均匀,使豆腐丸成型圆润、光彩雪白如珍珠,口感软嫩而有弹性。
如没有山珍汤、也可用较澄清的鸡汤和高汤烹调。 特点:红、白、黑分明,香、嫩、鲜滑润。营养成分全面,滋补健康佳肴。豆腐和牛奶都含有丰富的钙、磷、铁和人体必须的氨基酸,特别是豆腐所含有的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用,常吃可防治血压高、动脉硬化玫瑰花花语大全,还有消炎解毒、健脾宽中、润燥利水等作用。此菜因主料都有强身益神的药膳功能,故是滋补的花馔佳品之一。
玫瑰花粥 取玫瑰花瓣数瓣、用净水洗净,煮成粥时,加进玫瑰花瓣、红糖100克,再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
玫瑰花糖 将鲜玫瑰花瓣洗净晒干,切碎后与红糖拌匀,放在罐中糟五六十天,制好之后的"玫瑰糖"用做糕饼的馅,吃起来色、香、味具全。
玫瑰花瓣做成的汤 汤与日常做法无二,用鲜玫瑰花瓣撒在汤中,汤不仅味道新奇、富于营养,而且朵朵花瓣撒于汤中,既增加美的享受和欢愉的感觉,又促进了食欲。我司玫瑰无污染,口味纯正,具有滋养肌肤的功效
玫瑰手撕鸡 光彩金黄美观,玫瑰酒花芳香,肉质滑嫩味鲜,盛誉驰传中外。
主料 雏母鸡1只(重约700~800克为宜)。调料 玫瑰糖1公斤,冰糖1公斤,玫瑰酒750克,白生抽油15公斤,玉桂150克,甘草150克,豆蔻25克,香叶25克,苹果100克,大料25克。 (1)将上述香料用薄布包好,放进酱缸内,用文火之,至香味发散出来为准,加放酒糖便成豉油酒糖酱缸,可加酱油,尽不可加水. (2)将宰杀加工好的鸡放进玫瑰鼓油缸中熏熟,以鸡烂为准. (3)把鸡肉撕下,切成筷子条状. (4)将部分鸡骨放于盘中垫底,上面放鸡肉,浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边
玫瑰荸荠饼 主料 荸荠1.5公斤,玫瑰糖10克,豆沙馅80克,白糖250克,面粉30克。
调料 植物油600克(实耗约100克),湿淀粉10克。 作法
(1) 把荸荠洗干净以后剥掉外皮,再清洗一次,绞成细泥,掺进面粉搅拌均匀,分成均匀的20个团。 (2) 把豆沙馅捏成20个小丸子。然后分别包进荸荠细泥团中往,抟成元宵形,摆放在盘中。
(3) 植物油倒进炒勺放旺火上烧到7~8成热时,下进荸荠圆球,炸成金黄色,倒进漏勺里沥油。 (4) 炒勺回到旺火上,加进热水(150克左右)、白糖,当糖被溶化后,再加进糖玫瑰拌炒成稀汁,淋进调稀的湿淀粉勾芡,美容。
(5) 芡熟以后,倒进荸荠圆球,颠翻几下,然后用小铲子将荸荠圆球一个一个地压扁,使之压成直径为3厘米左右大小均匀的圆饼,四周滴上一些植物油即成。 特点 颜色金黄色油亮,质地软嫩细腻,玫瑰香甜馥郁,老少皆食减宜。
玫瑰油是玫瑰基本的药用成分。它能刺激和协调人的免疫和神经系统,同时有助于改善内分泌腺的分泌,往除器官硬化,修复细胞。玫瑰油有助于增进消化道功能。玫瑰油富含维生素C、胡萝卜素、维生素B和维生素K。维生素K能促进血液凝固。玫瑰油几乎含有门捷列夫元素周期表中列出的所有矿物质。 玫瑰油分别含有钙、钾、铜、碘等多种元素。钙能促进新陈代谢和食品消化,钾对心脏正常功能非常重要,铜则能促进造血功能和改善内分泌腺分泌。而碘则能医治甲状腺疾病。玫瑰具有如此多的功效,因此我们可以称它是一种通用的大自然药物。
专家建议在清晨提取玫瑰油。由于那时空气清新湿润,而在雨后或者降露后提取玫瑰油效果更佳。趁玫瑰开花但没有凋谢之际最适宜采集玫瑰花瓣。采集以后,应该立即将玫瑰花瓣晒干,切记不要用水洗,由于这样玫瑰花瓣中有益健康的成分便不会流失,此时用于治疗效果最佳。采集来的玫瑰花也可以用来榨汁、煎剂,制成玫瑰水,提取玫瑰油。
新鲜的玫瑰花瓣在制作玫瑰糖之前需要清洗吗?
食用玫瑰花怎样处理
玫瑰花的食用处理方法
取玫瑰花花瓣撕开,清洗干净即可。
玫瑰花的吃法(做法)大全
1、玫瑰花茶脆饼
材料:玫瑰花茶4包、温水80度、无盐奶油100克、糖粉130克、低筋面粉300克、盐手指抓一小撮、杏仁80克。
1-1、做饼干前预先将无盐奶油从冰箱取出室温下放软!*烤箱视家中烤箱状况,取出烤盘、适当时机先行预热!玫瑰花茶包剪开,取出玫瑰花茶放杯中,温热水冲入杯中浸泡花茶放凉备用(花茶渣与液都要使用)。
1-2、取一合适容器将放软的无盐奶油与糖粉以橡皮刮刀拌匀、
1-3、分次放入过筛的面粉拌匀、盐拌匀,放入玫瑰花茶液、花茶渣拌匀,加入杏仁拌匀、并以手抓合成团,
1-4、取出放工作台面聚合整型成厚约2至3公分的面团,(大小长宽则视家中烤盘状况决定,这边分两份、厚2公分多)烤盘铺烘焙纸、放上面团、周边留些间距,180度先烤至7分熟左右(这边小型烤箱烤了约25~30分钟),取出放(完全)凉备用!
1-www.rixia.cc5、将放凉的面团切片(刀锋要利),厚度0.7-1公分(这边近1公分),切面朝上、铺在烤盘上180度二度烘焙10分钟,关火!静置烤箱中闷5-10分钟ok!
尽早食用,或放在网架上凉透后置于保鲜盒或密封袋中储存。烤箱因不同大小、状况,温度及时间一定有差异,只能利用使用经验及从旁观看烘焙状况、上色程度来做调整!
2、玫瑰花石花冻
材料:石花菜1把、玫瑰花适量、蜂蜜1大匙。
2-1、泡洗石花菜
2-2、煮出后的石花液,按个人喜好调整水量
2-3、把玫瑰花泡开
2-4、放在石花液上待凉切块淋蜂蜜即可
3、玫瑰花茶鲑鱼冻
材料:美威鲑鱼50g、干燥玫瑰花瓣5g、吉利丁片2片、水100cc、虾卵1g、山萝卜叶1g、玫瑰花茶包1包。
3-1、起锅加入100cc水,并加入吉利丁片融匀
3-2、加入茶包略煮后再加入玫瑰花瓣调味备用
3-3、将鲑鱼切丁洒上盐及胡椒,煮至熟透后取出备用
3-4、取小杯子加入15cc花瓣吉利丁水(约3分满)
3-5、将小杯子放进冰箱中凝结成冻,取出放上鲑鱼(冷藏即可)
3-6、再淋上吉利丁水,再放入冰箱凝结成冻
3-7、完成后取出,并以虾卵、山萝卜叶及新鲜玫瑰花瓣装饰即可上桌
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