香叶和香兰叶不是一回事。

　　香叶是月桂叶的别名。月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。日夏养花网

　　香兰叶是一种具有药用价值的香草。香兰叶可作为主要调料。香兰叶的别称是斑兰叶、甲抛叶。

　　香兰叶（Pandan Leaf是一种热带）绿kPVocLlwr色植物，在马来西亚非常普遍。很久以前，马来西亚的娘惹（Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔日夏养花网）就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶，吃起来更爽口、更香甜、更美味！

　　在中国，香兰口味也已慢慢被当地人接受，甚至爱上它的独特芳香了。如今，香兰冰皮月饼、金翡翠月饼、香兰千层蛋糕以及香兰面包以及一些糖水等，更是广受大家欢迎的烘焙食品了。

这两个不是一回事香叶http://baike.baidu.com/pic/103/12097850253559136.jpg【异名】香艾(《广西中药志》)。【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。-----------------------香兰叶又叫香露兜，是南方植物，样子很像我们包粽子的粽叶。这种叶片带有芳香气味，可以用于除味

那是两种不一样的东西.香草是可以用来做成雪糕,饮料的添加品,而香叶则是煮食时可以添在内的植物,增加食物的香味,多数是用来煮咖厘.

不一样。香草有三种作用，那就是医用、食用、调香用。香草的名称起源于地中海沿岸。
常见的香草如牛至、百里香、迷迭香、欧芹、大蒜，可使肉类保持“原味”。
迷迭香、罗勒、牛至抗衰老：
这三种香草都含有高浓度的精油，有预防感冒和流感的功能。另外，它们都是强有力的抗氧化剂，对改善记忆也有好处，同时有助于防寒。
百里香治疗慢性咳嗽：
百里香对于健康特别有益，它可以用来泡茶，治疗咳嗽。
香叶就是肉桂树的树叶.气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。炖肉可以增加肉的香味。具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用

香叶和香草不是一种调料。
香叶
，即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.
现在我们所说的"香草"，指的是可用来作药材和烹饪料理的香味植物总称。也就是说对我们的生活有益的芳香植物，我们就能将它们称为"香草"。

不是
香叶（BAY LEAVES）是肉桂树的树叶 气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等kPVocLlwr菜肴的调味。

香草的种类

鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。

迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。

罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。

花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。

百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。

虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。

香草用法

罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。

香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。

其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握 其中的诀窍。

的确，香叶是专指一种香料，一般用来放在肉类食物中，香叶一般是指西餐中的香料

香草不等同于香叶/
香叶在各地的调味品市场或者专柜都可以买到。