韭菜当年移栽最好不割，尤其是秋季栽种的露地越冬韭菜。韭菜定植当年主要是以养根为主，使营养积累一下，对于韭菜后期的生长是很有帮助的。韭菜可用根来移栽，韭菜根一般在7月下旬-8月上旬移栽，移栽时采用单行深沟栽植法，栽前浇透水，按行距40厘米开沟，沟深15厘米左右，将韭菜根移栽种下去。

一般是当年播种的韭菜不收割，翌年开始收割4－6次，其中：春季收割3－4次，秋季收割2－3次，夏季由于高温干旱，韭菜商品性不如春秋，应让韭菜休养生息，不宜采割。

初春时节的头刀韭菜，你吃了吗？在我的家乡，春暖花开的三月份，头刀韭菜零售价每斤8元，比春节期间仅下降了2元！是不是价格证明了头刀韭菜的品质与口感呢？

韭菜，属百合科多年生草本植物；之所以名为懒人菜，就是因为种植一次，可连续收割四、五年，并且，一年可收割好几次；至于人们俗称的起阳草，抑或壮阳草，因为，韭菜所含的成分具有温中和胃，活血行气，强肾健体之功效；所以，人们潜意识里认为只有男士可以壮阳补肾，但是，女士也不例外哦！

韭菜，我个人的角度认为它的原产地应该属于咱们中国的一种蔬菜，可是，结果却恰恰相反。经查询资料得知，它的原产地却属于东南亚地区；

韭菜，是全国各地老百姓饭桌上最常见的一种既普通又很特别的蔬菜，它是人们做馅儿的首选蔬菜，比如:韭菜馅的饺子、包子、韭菜盒子、韭菜馅饼等等。所以说，不管是韭菜种子直播，还是移栽，一旦成活之后，从春天开始经过数次的生长与收获，源源不断地输送到人们的餐桌。

二茬韭菜生长状况

然而，很多的农作物都是一年耕种一次收获一次，第二年又开始播种。韭菜却是：别开生面，鹤立鸡群！

闲话就此打住，言归正传。至于韭菜一年可收割次数，这里分享一下我的家乡露天种植韭菜的收割情况:。

当年用种子播种的韭菜禁忌

在我的家乡甘肃地区，如果是当年清明节后用韭菜种子，直播的韭菜，经过几个月的生长，第一年绝对不能采取收割，哪怕一次，绝不允许！

因为，当年种植的韭菜，根系薄弱，如果收割会影响正常生长，造成第二年的生长状况不良，很大程度上降低产量与质量。

不过，到了冬http://www.rixia.cc初时节，需要浇灌一次水，浇水时加入适量的甲基立枯磷融入水中，这样能够很好地起到预防地下病虫害的作用，待地面干湿度适合时，全部进行采取培土措施，让韭菜幼苗根系在厚厚的黄土温暖下安全越冬。

第一年使用韭菜种子直播的韭菜生长状况

一年当中收割韭菜的全过程

1.1 春季头刀韭菜

在我的家乡，每年到了腊月里，春节期间，温室大棚的韭菜火爆上市，价格不菲，每斤可达10元。过完春节，立春节气来临，万物复苏，露天的头茬韭菜在黄土的覆盖之下，悄悄地开始酝酿再次重生。

露地的第一茬韭菜收割，从土壤之中发芽出土，需要经过漫长地生长，才能陆续收割上市。所以，第一次收割需要生长一个月的时间。

我的家乡把收割第一次收割的韭菜俗称：头刀韭菜。头刀韭菜，因为属于春天的新绿，味道更加醇香地道。所以，即便价格很贵，人们都愿意品尝头茬韭菜的鲜嫩香味。

1.2 第二次收割韭菜

随着春暖花开，气温回升，经过第一次收割的韭菜，生长速度开始加快，大约需要1yjvOyk8天左右，第二次收割韭菜逐渐展开。

1.3 第三/四/五次收割时间

当韭菜经过第二次收割以后，天气大幅度回升，到了春末夏初阶段，第3/4/5次收割时间均为：15天。也就是生长半个月左右，及时采取收割。如果生长时间过长，韭菜会因温度高很容易变老，长得老的韭菜上市卖不上好价钱。

1.4 最后一次收割时间为6月底

韭菜，每年收割进入6月份，预示着韭菜收割进入尾声，到了6月底进行第6次收割，也就是菜农口头说日夏养花网的：6刀韭菜。收割以后，下半年再也不会收割。

所以说，在我的家乡，韭菜一年只能收割6次为好！然后，慢慢等待韭菜进入冬季休期。不过，在不采取收割的时间内，韭菜可以采取打韭苔，而且韭苔的价格比韭菜要好，因为，毕竟韭苔产量低。物以稀为贵，就是这么个道理。

1.5 冬眠期管理

韭菜生长进入初冬期，土壤没有封冻之前，必须采取给韭菜培土的办法，能够使其韭菜在厚厚的土壤之下安全越冬。

收割韭菜的场景

韭菜收割后如何管理？

1.1 灌溉

割完一次韭菜，大约韭菜长得5公分左右，可以进行一次浇水灌溉，因为水分足了，韭菜生长得既快又鲜嫩。因为，人们常说：菜水，菜水，菜就是在吸收大量 的水分下才能长得旺盛。

1.2 施肥

在浇灌水的过程中，提前把化肥撒在行距中间，经过浇水，化肥易融化，深入土壤之中，起到简便的施肥方式，供给营养，促进生长。

韭菜施肥主要用：磷酸二铵/尿素/史丹利，切记！钾肥对韭菜生长一点不好。所以，在我的家乡种植日夏养花网韭菜使用的肥料基本都是以上三种。

1.3 除草与间接耙地

种植韭菜，最好采取人工除草，既不会伤害土壤生态环境，还可以起到疏松土壤层面的效果。所以，只要人勤快，韭菜地里，很难生长一些杂草，不会影响到韭菜的良好生长环境。

1.4 预防虫害

到7月份，进入盛夏高温暑天，韭菜因气温高而导致红蜘蛛病虫害现象，需要提前做好预防措施。红蜘蛛可用：哒螨灵与阿维菌素与水配对比例，进行适当地喷洒处理预防。

韭菜的生长进入下半年，即使喷洒农药，不采取收割。所以，前半年收割韭菜，时间短促，病虫害非常少见。因此，韭菜很少采取喷洒农药，属于比较安全放心的蔬菜之一。

1.5 培土

当韭菜生长进入冬季，在土壤未完全冻结之前，必须进行人工培土，可以用锄头或者铁锨给整块韭菜地添加2公分的细土，完全盖住韭菜。第二年春天生长的韭菜根会有鲜嫩的白色根芽，在我的家乡，人们特别喜欢食用有白色根芽的韭菜。