刚种的韭菜在齐苗后至苗高16厘米，根据墒情7～10天浇水一次。

栽培技术：

1、播前准备：

育苗地选择砂壤土、干燥地块，播前深耕晒垡，利用太阳能高温消毒或低温杀死病虫卵。整细耙平，做成1.5米8米的平畦，畦内每平方米撒施腐熟的鸡或猪粪5～7千克或腐殖酸生态肥8千克，尿素0.1千克，阿维地线净0.05千克，50%多菌灵可湿性粉剂0.02千克，土肥药混匀，整平。

2、种子处理：

选用新种子，如早春气温偏低，可采用干籽播种，为抢墒出苗可浸种催芽。种子处理前晒种1～2天。播前1～2天，将选好的种子，放入40℃温水中，用力搅拌，捞出搓洗干净，换30℃温水浸种8～10小时，放在18～20℃条件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出时立即播种。

3、播种：

黄淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地温稳定于12℃以上，日平均气温15～18℃即可播种。采用条播，每亩苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加盖地膜，保温提温。70%幼苗顶土时揭膜。

4、苗床管理：

浇水施肥。齐苗后至苗高16厘米，根据墒情7～10天浇水一次，结合浇水，每亩冲施腐熟的人粪尿或腐殖酸生态肥50千克。播苗前，用33%的施田补250倍液喷于地表出苗后，人工拔草2～3次。

定植：

1、适时定植：一般株高达18～20厘米尚未分蘗，夏至后定植。

2、深耕施肥：前茬腾茬后，深耕20厘米，每亩施入腐熟优质圈肥6000千克，磷酸二铵30千克，耙入土层，整平作畦。

3、起苗：育苗地于定植前一天浇水，起苗后抖净泥土，大小苗分级，剪去须根末端，留3～5厘米，剪掉叶端，留叶长8～10厘米。

4、栽苗：在畦内按行距18～20厘米，划线开沟，穴距8～10厘米，每穴8～10株。栽培深度以叶片与叶鞘交接处为准，栽实、栽齐、栽平。

栽植后管理：

1、浇水施肥：缓苗前后浇水两次，然后中耕蹲苗。夏季注意排涝，立秋后遇旱7～10天浇水一次，共浇3次水。结合浇水，追肥3次，前两次每亩各用人粪尿200千克加尿素10千克，最后一次用腐熟的干细鸡粪每亩冲施200千克，“立冬”时再浇冻水。

2、中耕除草：蹲苗前后中耕除草4次以上，也可用6.9%威霸浓乳剂600倍液喷洒地面除草。

3、收割：一般每28～30天收割一次，割时距地面1厘米处，割口整齐一致。忌不足28天割一次，以防早衰。

收割后管理：

每次收割后中耕松土，2～3天后浇水施肥，每亩每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生态肥50千克。忌割后立即追肥，以防造成伤害。

注：【墒情】（soil moisture status）作物耕层土壤中含水量多寡的情况。

韭菜是喜阳光、耐干旱的作物，生长能力很强，要放在有阳光的窗台或阳台上。每隔3～4天浇一次透水。浇水时间一定要适宜，不能过早也不能过晚。

韭菜不耐涝，长期处于积水的土壤中容易出现烂根的现象，所以在雨季要及时排涝，在旱季要及时浇水，使韭菜处于一个优良的生长环境下才可健康成长。

在每次浇水完成以后，都要进行适当的松土，这样就可以让韭菜生长速度变得更快一些，而且松土的深度和土壤情况，对于韭菜的产量和品质有着决定性的作用。

扩展资料

韭菜种植的注意事项

1、要做好通风的工作，如透风比较差的话，虽韭菜的生长速度会变得比较快，但是它的品质会明显的下降，很容易会出现枯萎，要做好通风的工作。

2、韭菜出苗以后的生长速度快的，除了对韭菜浇水以外，还要施肥。

3、除了浇水和施肥以外，韭菜地里的一些杂草尽量清除掉。

参考资料来源：百度百科-韭菜