自来水烧开后饮用向来被国人认为是最为安全的饮水方式，理由是诸多细菌被高温杀死，其实不然，杀死的细菌主要是不耐高温的细菌，而那些耐高温的细菌却依然逍遥法外。不仅如此，它存在更多的健康隐患，得益于国际营养学家的努力研究，得到了进一步的揭示。

1、开水与死水

开水失氧太多，摄氏90度时，氧气在水中溶解度接近于零。凉开水不能浇花养鱼，就是这个道理。

2、开水与菌渣

烧开的水可以杀灭水中部分非耐高温的细菌、病毒，但是细菌、病毒的尸体继续留在水中。
3、水垢与结石

水烧开后矿物质沉淀成水垢(水的硬度),饮用后会导致人体的各种结石,水烧开后产生的亚硝酸盐,经人体饮用后会生成对人体致癌的亚硝胺。

4、余氯与三卤甲烷

危害最大的是开水中的三氯甲烷浓度要比自来水高出3—4倍。这种三氯甲浣能直接导致心血管疾病和肝病（摘自1997年8月30日中国卫生信息报第四版）日夏养花网。

综合以上因素，可以得出结论：烧开的自来水非但不能保证安全，它所带来的隐患远远大于它所带来的健康保证。这也就是西方健康观念较为成熟的发达国家除泡咖啡之外很少饮用烧开的自来水的原因。

应该是大部分了，但不可能是全部的、、、

80~90%

这要看是什么细菌的，如果是不耐高温的细菌，则用70度以上的水就能使细菌死亡了，因为生物的蛋白质在接近70度时，就会发生凝固、别破坏；如果是耐高温的细菌，比如某些如破伤风等细菌，因为有“芽胞”外膜等“保护”，所以必须是在常温下用100度的沸水，并且在10分钟后才会死亡，所以以前医院消毒医疗器械，都必须用蒸汽锅在锅内水沸腾的情况下，蒸煮20分后以后才可以保证完全灭菌。

水加热无法杀死全部细菌。热水只能杀死部分细菌。有些细菌耐高温，开水最高100摄氏度，无法杀死这些细菌，需要蒸汽或者紫外线灭菌。

这要看是什么细菌的，如果是不耐高温的细菌，则用70度以上的水就能使细菌死亡了，因为生物的蛋白质在接近70度时，就会发生凝固、别破坏；如果是耐高温的细菌，比如某些如破伤风等细菌，因为有“芽胞”外膜等“保护”，所以必须是在常温下用100度的沸水，并且在10分钟后才会死亡，所以以前医院消毒医疗器械，都必须用蒸汽锅在锅内水沸腾的情况下，蒸煮20分后以后才可以保证完全灭菌。

应该说不可以。要知道海底火山口里面也有细菌这些低端生物存在（极端）这样说可以杀死很多细菌而已。不是全部。

不能有些细菌的高温200度以上的才可以杀死

病毒www.rixia.cc在细胞外不能生存的。细菌在沸水中5分钟就会死亡，而需要注意的是，细菌的孢子需要到120度才能够杀灭的。所以，日夏养花网用高压锅120度20分钟灭菌是最保险的方法。
希望可以帮助你~~

100℃开水煮10min能杀死绝大部分营养体，但是对于细菌芽孢及真菌等杀灭作用就比较难，一般对细菌而言，实验室采用121℃蒸汽灭菌20~30min保证完全日夏养花网灭活，而对真菌而言，可能灭菌时间要延长一些，这是基于真菌和细菌完全不同的细胞结构及细胞成分。对病毒而言，个人认为100℃开水处理足以，高温对病毒蛋白结构会发生改变使蛋白失活，导致病毒失活。
望对你有帮助

100度的水，可以杀死大部分的细菌，部分耐高温菌和孢子一般很难杀死，所以生化实验灭菌通常用115度，或者121度灭菌，但是也有耐超高菌可以200度以上存活，这样的菌非常少

热水是不能杀死所有细菌的，有的细菌要一百多度的高温才能杀死，水正http://www.rixia.cc常情况只能加热到90多度。

一般可以了，但有些嗜热菌不可以，比如 Taq嗜热菌是在美国黄石公园热泉发现的，
一般给器皿杀菌有 干热灭菌 高压蒸汽灭菌 ，一般在实验室内给实验环境灭菌 有紫外线照射杀菌 在操作时一般在酒精灯火焰旁

有些细菌是耐高温的用开水是杀不死的。

可以但不能完全消灭，要完全的话可以高压蒸汽灭菌