玉米水分测定

本标准等效采用国际标准 ISO 6540-1980《玉米水分测定法》。

1 主题内容与适用范围

本标准规定了粉碎玉米、整粒玉米水分测定所用的仪器、操作步骤和结果计算。 本标准适用于粉碎玉米、整粒玉米水分含量的测定。

2 定义

粉碎玉米经130～133℃烘4h及整粒玉米干燥38h所损失的质量,即为玉米的水分。

3 原理

在常压下,测定玉米烘干损失的质量。

4 仪器

4.1 天平:感量0.01g及0.001g;

4.2 粉碎机:蜜封,便于清理,粉碎时不发热;

4.3 金属皿或玻璃皿:无盖,能使100g玉米粒单层分布于皿底;

4.4 铝盒或玻璃皿:带有密封的盖,直径5.5～6.0cm,高度3.5～4.0cm;

4.5 恒温烘箱:有鼓风装置,温度保持在60～80℃;

4.6 恒温烘箱:温度保持在130～133℃;

4.7 干燥器:装有有效的干燥剂。

5 操作步骤

5.1 不需要粉碎的试样

1.7mm＞粒度＞1mm的试样不超过10％,粒度＜0.5mm的试样超过50％。

5.2 需要粉碎的试样

5.2.1 直接粉碎

玉米水分含量在9％～15％的采用直接粉碎,首先用少量试样清洗粉碎机,弃去粉碎物, 然后迅速粉碎约30g试样,混合均匀,放入密闭容器中备用,以下操作按两次烘干法中第二次 烘干燥作。

5.2.2 两次烘干

玉米水分含量大于15％或小于9％的采用两次烘干。第一次烘干：称取水分大于15％的试样约100g,放入恒重的器皿中摊平。在60～vThiSqwa80℃的 烘箱中调节玉米水分到9％～15％,调节好的试样从烘箱中取出后,放置在实验室大气中至少2h,使试样降至实验室温度。称取调节后的试样，然后迅速粉碎约39g，混合均匀，放密闭容器中备用。如果水分低于9％,称取试样约100g,放在实验室大气中,直到获得9％～15％的水分。第二次烘干：用烘至恒重的铝盒称取试样约8g，放入盒底摊平。将铝盒盖套在盒底上，放入烘箱内温度计周围的烘网上，在130～133℃温度下烘4h后取出铝盒，加盖，置于干燥器内冷却至室温称重。

5.3 整粒试样

用烘至恒重的铝盒,迅速从2kg原始样品中称取25～40g整粒试样,立即加盖称重,再将装有试样的铝盒打开,连同盖子放进130～133℃的烘箱中,烘382h后取出铝盒,加盖置于干燥器中,冷却30～45min后称重。

6 结果计算

6.1 直接粉碎样、整粒样含水量按公式(1)计算:

　　　　　　m0－m1
水分(％)＝─────-100 --------------- (1)
　　　　　　 m0－m

式中:m -- 铝盒质量,g;

m0 -- 烘前试样和铝盒质量,g;

m1 -- 烘后试样和铝盒质量,g;

6.2 两次烘干样含水量按公式(2)计算:

　　　　　　　　m1m3
水分(％)＝(1－─────-)100 -------------- (2)
　　　　　　　　m0m2

式中: m0 -- 第二次烘前试样质量,g;

m1 --第二次烘后试样质量,g;

m2 -- 第一次烘前试样质量,g;

m3 -- 第一次烘后试样质量,g。

6.3 测定次数及允许差

两次试验结果允许差不超过0.15％,求其平均数,即为测定结果。测定结果取小数点后第二位。

（一）玉米水分含量换算（干湿粮）：

以30%为例：
一个水分扣除1.5（企业不同扣除折损系数不同）
30-14.5=15.5
15.51.5=23.25
100斤粮食扣出23.25斤！

不同水分含量的价格不一样，但是想折算成标准水分含量的价格，比如，含量30%玉米价格为990元/吨，按照国家二等玉米水分（14.5%）的市场价格为多少呢？那么就是：
1000kg（1-30%）=700kg=990元。那么900700≈1.286元每/斤
1000kg（1-14.5%）=855kg。那么8551.286=1099.53≈1100。

在比如：玉米安全水价格是1500元一吨,安全水14% 那么请问28%的多少钱一吨那?
无水玉米的价格:1500/(1-14% )=1744.186
所以你收28% 玉米的价格为1744.186X(1-28% )=1255.8

在例如：玉米35个水 烘干到15个水 100斤粮食还会剩多少斤 计算的方法是啥呢？
(35-15)X1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。
按公式100X（100-35）/（100-15）=76.5斤

附：玉米水分与价格计算公式：
潮粮价/【1-{（潮粮水分-14）*折扣比例}/100】=折干价

（二）玉米水分失重计算方法：
国标规定：“一般少量超1扣一个水分的重量（价格），再扣0。3%的整晒费用，”有的为了简单就扣1分钱（一般在9角以下的单价）。有的整晒费按实际发生的来扣。
重量损失的计算办法：（原水分-14）/（100-14）
[人民出版社的《粮食储藏与管理》，郑州粮食学院的《粮食储藏技术》 ],
实际发生的费用是重量损失的费用加上烘干或整晒的费用。
14--20个水分每超0.1扣0.12个水，20--30个水每超0.1扣个水然后折市场价换算。

现在都不用人工计算，用的比较多的就是SFY-6卤素玉米水分极速测定仪，全自动的，玉米样品放进去就可以自动检测水分，测试结束自动计算出玉米水分含量，时间短，效率高，操作简单

13%的玉米含水量是可以保证玉米在一般环境下足够存储的水分含量条件，也是个人和粮食收购部门有来收购的一个硬性指标，13%的水分含有量是一个标准，是一个能保证玉米在长时间存储下不会产生因为水分过大、潮湿http://www.rixia.cc而产生霉变引起发霉的先决条件

一般情况下干燥的玉米粒水份在15~18%，玉米粒水份超过18%时种子在短时间内就会发生霉变，我们平时能看以的玉米粒的水份在18%以下，如是要用来做种子便用的杂交玉米粒水份就要严格些了，在南方，玉米种子的水份小于13%，在北方小于15%。要是刚从地里掰下来的玉米水份就不好定了，因为由于玉米的品种不同其鲜物质的水份含量是不同的从20%~30%的都有，有些个别品种可能在这个值的范回之外，所以在一般情况下收的玉米都会晒干后脱粒，这样便于保存，另外，水份在18%以下时玉米脱粒对玉米胚的损坏会比较小。

需要依照它们品种的不同、质量的差异、以及里面所含水分的差异来将它们进行一定的分类。并且我们应该利用在收获之后天气比较温和的时候，将玉米穂完全的摊开，将它们堆放到朝阳并且比较晾晒的地方来进行降水的处理，这个时候我们需要经常的进行翻动，之后进行分层的入仓操作。在它们的水分降低至不足25%的时候，将它们放到粮仓里面进行储存。

看你的储存环境哦

对于vThiSqwa许多事物是可以这样做或那样做的，办法总会有的。比如照明，没有电灯，我们可以点蜡烛；没有蜡烛，我们可以点油灯；没有油灯，我们可以点松明火把；连火把也没有，我们只好静静地等待黑夜过去，白天的到来。而对于水就不同了。没有水，我们无法洗脸、刷牙，无法解渴，餐桌上没有了鱼虾，看不到花草树木，不知道什么叫游泳，船舰全部报废，混凝土拦不成，高楼无法建，连小娃娃哭也没有了眼泪……
在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活动都是起源于水的。人体内的水分，大约占到体重的65%。其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%哩！没有水，食物中的养料不能被吸收，废物不能排出体外，药物不能到达起作用的部位。人体一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%-2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。没有食物，人可以活较长时间（有人估计为两个月），如果连水也没有，顶多能活一周左右。
用手抓一把植物，你会感到湿漉漉的，凉丝丝的，这是水的缘故。植物含有大量的水，约占体重的80%，蔬菜含水90%-95%，水生植物竟含水98%以上。水替植物输送养分；水使植物枝叶保持婀娜多姿的形态；水参加光合作用，制造有机物；水的蒸发，使植物保持稳定的温度不致被太阳灼伤。植物不仅满身是水，作物一生都在消耗水。1公斤玉米，是用368公斤水浇灌出来的；同样的，小麦是513公斤水，棉花是648公斤水，水稻竟高达1000公斤水。一籽下地，万粒归仓，农业的大丰收，水立下了不小的功劳哩！
水www.rixia.cc，参加了工矿企业生产的一系列重要环节，在制造、加工、冷却、净化、空调、洗涤等方面发挥着重要的作用，被誉为工业的血液。例如，在钢铁厂，靠水降温保证生产；钢锭轧制成钢材，要用水冷却；高炉转炉的部分烟尘要靠水来收集；锅炉里更是离不了水，制造1吨钢，大约需用25吨水。水在造纸厂是纸浆原料的疏解剂、解释剂、洗涤运输介质和药物的溶剂，制造1吨纸需用450吨水。火力发电厂冷却用水量十分巨大，同时，也消耗部分水。食品厂的和面、蒸馏、煮沸、腌制、发酵都离不了水，酱油、醋、汽水、啤酒等，干脆就是水的化身。
历来的风景名胜之地，多半是以水为主角进行安排的。你看，钱塘江大潮、珠穆朗玛雪峰、庐山的迷雾、黄山的云海、哈尔滨的冰灯，都是水的换景变形。用地质的眼光来看，拔地而起的桂林山峰，鬼斧神工的云南石林，黄土高坡的千沟万壑，雨花石的玲珑剔透，处处都有水的杰出表现。威尼斯、苏州、济南、岳阳也因水闻名，杭州西湖、扬州瘦西湖、北京昆明湖、武汉三镇、上海黄浦江、广州珠江，是水促成了环境美。太湖美，美就美在水。如今，水库、渠道成了人们重要的休憩场所；人造喷泉、报时的水钟，成了最吸引人的景点；游泳、跳水、冲浪、划船是人们最乐意的水上活动。

标准13%，最多不得超过14%，自然水一般都在15%-17%（自然干燥后）。
测含水量的方法：用食指与大拇指夹住玉米粒，大拇指甲用劲掐玉米种子胚（即玉米粒尖部凹下的部分），如配无印，含水量与为13％；有印含水量约为14％：如食指离大姆指，指甲扎在玉米粒胚中，玉米粒不脱落，含水量约为15％。
一般来说是11%左右，测量方法，用一个能测到0.000g左右的电子秤，再拿一个小玻璃杯，里面大约放10克左右的玉米芯，再在那台电子秤上秤好重量，然后把它放到100度的烤箱里，放一天一夜，然后再拿出来秤再秤一下重量，就可以算出水分了。

作为仓储，标准13%
最多不得超过14%
自然水一般都在15%-17%（自然干燥后）

烘干后玉米的重量减少（在特定105到130度温度特定时间），除以烘干前玉米的重量，乘以100％