紫花苜蓿又称苜蓿、紫苜蓿，我国已有2000多年栽培历史。苜蓿适应性广、产量高、品质好，素有“牧草之王”之称，是家畜最好最经济的饲料。苜蓿根系强大，根上共生根瘤菌，形成许多根瘤，固氮能力强，改良土壤作用大。种植苜蓿可提高后作的产量和品质，还能防止水土流失。苜蓿的寿命长达二三十年，一次种植可利用多年。种植苜蓿省工省肥。苜蓿的营养价值高，适口性好，各种家畜都喜食。粗蛋白含量高，必需氨基酸的含量比玉www.rixia.cc米高，其中赖氨酸的含量比玉米高5倍（干草），微量元素和维生素含量丰富。高产苜蓿每公顷产粗蛋白质1500～3000千克，相当于18.7～37.5吨玉米所含的粗蛋白质。苜蓿既可直接青饲，又可加工成草粉、草颗粒等，是一种优良的饲料作物。

种植时应选择土层深厚、肥沃、排水良好的土地，经翻耕、耙平、镇压后播种，也可在播前用除草剂灭草后再播种。播种期因地区和当时的土壤墒情而定，以秋播为佳。秋播可有效地利用季节特点，减少苗期杂草危害，并在越冬前有一定的生长量，第二年春天返青后可大量供草。苜蓿亦可春播和夏播，春播可以选择生长快的燕麦、油菜等作伴生作物，以减少杂草的危害。苜蓿可以和一种或多种禾本科牧草，如鸭茅、无芒雀麦、苏丹草等混播。播种前，要进行种子处理，减少硬实率，并用根瘤菌拌种，保证苗齐苗壮。苜蓿耗水量大，每产1千克干物质需从土壤中吸收800多千克水分，故在干旱季节灌溉可大幅度提高产量。早春灌溉和每次刈割后灌溉具有显著的增产效果。苜蓿有大量根瘤，可提供自身生长发育所需的一部分氮，但是随着产量的提高，氮素仍会不足，在生长较旺的季节仍要施一定量的氮肥。苗期因根瘤少，也需要使用一定量的氮肥，切不可以为豆科牧草有根瘤固氮就不需要施用氮肥。苜蓿在始花至盛花阶段留茬5厘米左右刈割，年刈割3～5次，鲜草产量3500～5000千克/666.7米2。