（1）生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异．花生中，有的花生长一些，有的花生短一些，我们分别把它们称为大、小花生，花生长度有差异，这种现象，我们称为变异．
（2）不能对检测对象逐一检查时，可以从检测对象总体中抽取少量个体作为样本，这样检测的结果能够反映总体的情况，这种方法叫做抽样检测法．为了使抽样检测的结果接近总体真实情况，抽样时应当尽量避免主观因素的影响，为了提高实验的准确性，样品要有足够的数量，建议不要少于30粒．避免实验的偶然性，减小误差．
（3）测花生的长轴长度时，应做好记录．描点连线，画分布图，求出平均值．
（4）在相同条件下种植的大小花生，正常情况下，大花生果实长度的平均值应大于小花生果实的平均值．这种差异主要是由于基因控制．
（5）基因组成相同的大花生，果实的长度有长也有短，这主要是环境条件不同引起的变异．由遗传物质改变引起的变异是可以遗传的，仅由是不能遗传的．
故答案为：（1）变异
（2）偶然性，减小误差
（3）长
（4）基因
（5）环境

答：（1）大花生和小花生是两个不同的品种，是因为它们的遗传物质不同，由遗传物质决定的性状也就不同，因此大花生的后代一般结大花生，小花生的后代一般结小花生，这说明生物具有遗传的特性．
（2）同样是花生，有大花生和小花生两个品种之分，是因为花生的遗传物质发生了变化，引起花生性状上的大小改变，这说明生物具有变异的特性，而且是遗传的变异．
（3）因为生物具有遗传的特性，从大花生中选择一粒饱满粒大的种子种下去，所收获的仍然是花生而不是大豆，即“种瓜得瓜，种豆得豆”，这说明生物具有遗传的特性；但所收获的花生也有大小之分，oReQh其性状的改变不是遗传物质引起的，只是水肥、阳光等外界环境条件的不同造成的，这说明生物的性状除了由遗传决定的，还与物质环境有关．
故答案为：
（1）遗传；遗传物质；
（2）变异；
（3）遗传；物质环境．

C

A、大花生和小花生品种差异是由遗传物质不同而形成的．不符合题意；
B、从大花生中选择一粒饱满粒大的种子种下去，所收获的花生也有大小之分，其性状的改变不是遗传物质引起的，只是水肥、阳光等外界环境条件的不同造成的，大花生中最小的种子可能比小花生中最大的种子小．不符合题意；
C、在相同条件下种植的大小花生，正常情况下，大花生果实长度的平均值应大于小花生果实的平均值．这种差异主要是由于遗传物质的差异引起的．符合题意；
D、同样是花生，有大花生和小花生两个品种之分，是因为http://www.rixia.cc花生的遗传物质发生了变化，引起花生性状上的大小改变，这说明生物具有变异的特性，而且是遗传的变异．不符合题意；
故选C