茄果类蔬菜发生冷害常常出现在春季的大棚蔬菜种植中，尽管造成的危害没有冻害那么严重，但也对作物的产量和品质造成一定的影响，因此也需要菜农朋友们认真对待。下面我就说说茄果类蔬菜的冷害症状及影响、发生冷害后的补救措施及冷害的预防措施。

一、什么是冷害

冷害指的是作物在生长发育期间遭遇0℃以上的低温危害，引起作物的生育延迟或使生殖器官生理活动受到阻碍，出现叶片发紫、叶片白干、花芽分化不良、果实转色慢等现象，从而造成减产。

冷害的发生取决于三个因素的相互作用：茄果类蔬菜对低温的敏感性、环境的低温程度和低温延续时间。

冷害可分为直接伤害和间接伤害两种类型。一是受到低温侵袭后植株表现出明显症状的称为直接伤害；二是植株没有表现出明显症状，但生理活动已经受到明显影响，称之为间接伤害。

二、茄果类蔬菜冷害的症状及影响

1、叶片异常

①、叶片发紫

这是由于植株缺磷所导致的。植株对磷元素的吸收和运输受地温的影响较大，当地温低于12℃的时候，磷元素在植株体内吸收、转运受到的影响比较大，磷元素吸收利用最为适宜的地温为21~28摄氏度。

②、叶片生长缓慢甚至枯死

茄果类蔬菜在遭遇低温后，会出现小叶、生长缓慢、叶片不伸展或生长缓慢等症状。有的会表现叶片下垂，叶片边缘起皱纹。长时间低温冷害，易导致叶片生长缓慢、黄化，或主脉间叶肉出现褪绿变黄或凸起症状。在大棚湿度大而通风较少时，叶背可能会出现水渍状，植株长势好时水渍状可在太阳升起后消失，植株衰弱时易造成细胞死亡，叶片枯死。

2、花芽分化受阻

蔬菜果实的大小和品质与花芽分化密切相关，而影响花芽分化最主要的因素之一就是温度，如茄果类蔬菜中的番茄和茄子等，花芽分化时温度要求白天在24~25℃、夜间在15~20℃。若温度过低，较长时间白天温度低于17℃、夜间低于10℃，蔬菜花芽分化就会受到严重影响，从而出现落花落果、僵果、裂果、空洞果等畸形果率就会大大增加。

3、对果实的影响

冷害导致植株的根系吸收功能减弱。白天植株进行光合作用的时候，如果没有充足的养分供应，光合作用产物就会大大降低；而当夜间温度低的时候，白天合成的各种有机物往各器官的输送会受到阻碍，果实得不到充足的营养，就会出现膨果慢的现象，同时，果实在转色期需要一定的积温，积温不足，转色自然也会变慢。

4、对根系的影响

冷害会引起地温的降低，引起根系生长受阻，根系的吸收能力减弱，导致植株生长缓慢和发育不良；同时根系吸收的少量营养物质都被地上部分竞争而带走，根系没有充足的营养供应会缓慢死亡，最终导致植株死亡，这种情况由于是缓慢而且表现症状不明显，因此危害更大。

三、茄果类蔬菜冷害的补救措施

1、温湿度控制

冷害过后，大棚内提温要缓慢进行，不能过快、过急，放风口的开放要从小到大缓慢打开，以防叶片失水过快导致萎蔫。

2、肥水管理

冷害过后遇3~4个晴天后，可进行施肥和浇水管理，用甲壳素类、氨基酸类、海藻酸类、腐殖酸类等养根产品，配合高氮水溶性肥料，促进根系的再生长。用甲壳素1000倍液、含腐殖酸大量元素水溶肥500倍液、白糖100倍液等配合芸苔素内酯叶面喷施，可促进植株尽快恢复。

另外，长时间冷害，天气放晴后，管理上要注意适当遮阴，待植株完全适应后再全部见光。

四、茄果类蔬菜冷害的预防措施

1、保温增温

及时关注天气预报，在天气降温前可通过多覆盖一层薄膜；在大棚两侧及棚门的棚膜上覆盖草帘或无纺布等，有些采用黑色膜等进行保温遮挡；定时清扫除尘，减少棚膜结露，提高薄膜透光率；在棚内点燃增温块，寒流较强时，在0~4时连续点燃2次，即可保证蔬菜安全不受冻。

2、降湿

降低湿度可以从两个方面入手。一是通过在种植行盖膜、操作行铺草、合理的整枝摘叶、膜下滴灌等措施，可以大大减少水分的蒸发；二是在确保对棚内温度影响不大的情况下药分次多次通风、小通风，增加空气交换。

3、养护叶片

一是加强叶部病害的防治，保证叶片健壮；二是在寒流来临之前喷施氨基酸类、腐殖酸类、螯合钙、海藻类等叶面肥，提高植株的抗逆能力；三是若不慎发生冻害，及时补喷1.8%复硝酚钠水剂，也能起到缓解冻害的作用。

以上就是茄果类蔬菜冷害的发生的补救及防治办法。我们可以看出，补救是迫不得已，而通过一些提前的田间操作来减少和预防冷害的发生才是重点。

很多人都说，今年是60年以来最冷的冬天，确实现在的天气非常寒冷，人们都穿上了很厚的衣服，但在这样的环境下，蔬菜在种植也会受到影响。茄子是很多人喜欢吃的菜，虽然它的价格不是很高，但在市场上的需求量是非常大的，要是育苗或提前、延迟栽种茄子，都容易遇到低温冷害和冻害，这种情况被称为低温障碍，发生了低温障碍后，茄子的产量会受到严重影响，面对这么冷的天气，菜农要如何避免低温障碍的发生呢？

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首先要了解茄子发生低温障碍后的症状，才可以更早地发现这种现象，以便于尽早采取防治。茄子在生长时，要是只是轻微的低温，叶绿素就会减少，叶柄的地方会有黄色花斑，而遭遇低温障碍的植日夏养花网株也会生长得比较慢。要是遇到特别低的温度时就会发生冷害，叶子上会有水浸状的斑块，叶组织也会变成褐色或是深褐色，之后会呈现出青枯状，最后会出现落花、落果的现象。

如果播种时间过早，或是进行反季节栽培时，遇到气温特别低或是寒流的侵袭，就容易发生低温障碍的现象，一般在种植茄子时，冷害临界的温度受到品种和成熟度的影响，通常是在5-13度之间，要是8度时茄子的根部就会停止生长，而18度左右根部的机能会有所下降。

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在同一次寒流侵袭时，幼苗和成株的受冻情况会有很大差别，这其中受到多种因素的影响，比如品种、浇水、地势或播期等。当果实遇到0-2度的温度时，也会发生冻害。当0度持续12天时，果实的表现会出现大量的灰褐色的凹陷，表面看起来没有光泽，就像被开水烫过一样。在12-15度的温度下，萼片会发生萎缩、褪色或腐烂的现象，要是4度的温度持续18天，也会出现这样的现象。

在冷害临界温度以下，温度越低，持续的时间越长，茄子受到的冷害也就越为严重。通常温度可以分为三档，低档受害是最严重的，要是果实在零下7度的环境中持续1小时，再转入到21度，有一半的果实在24小时内都会出现凹陷的斑点，两小时后会更多，7天以后有91%的果实都会发生腐烂。

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由于低温障碍的发生跟播种的时间有关，所以菜农在种植前要确定好播种的时间，最好是寒尾暖头的时候进行播种或定植，而所选择的天气要是晴天，这样才可以保证幼苗可以安全的生长，那么成活率也会增加。育苗最好是用营养钵来育苗，这种营养钵采用的是黑色塑料材质，白天的吸热效果比较好，而晚上也可以起到保温的效果，能够避免幼苗受到冻害。

预防茄子出现低温障碍，应该做好保温措施，如果是在温室里栽培，可以使用薄膜或地膜等材料进行覆盖，不过所用的保温材质不同，保温效果也是不同的，面对特别冷的天气时，可以采用组合的覆盖形式，通常每次增加一层薄膜，温度就可以提升两三度，要是在露天的地方栽培，早期可以使用地膜，幼苗在地膜下面的保温效果也比较好。

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当寒流到来时，只是靠覆盖是不行的，所以要对棚内进行加温。菜农可以根据自己的具体情况，来给茄子补充热量，比如电热线或小型水暖锅炉等，但最好不要使用明火熏烟的方式，这样不仅会影响到幼苗的生长，危险性也是非常高的，如果有条件的话，可以使用地热来提高土壤的温度。

在温度比较低时，幼苗的根部吸收能力就会减弱，为了使幼苗可以更好地吸收营养，要在叶面上施入适量的光合微肥，保证幼苗的营养需求，也可以在叶面上施米醋，驱虫的效果也比较好。要是将米醋、白糖、过磷酸钙混在一起使用，对幼苗的抗寒性也有很大提升。但不要使用生长素之类的调节剂，这样反而会降低幼苗的抗寒性。

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另外，也可在茄子的叶面喷抗寒剂，市场上卖的低温保护剂、植物抗寒剂都可以使用，外源ABA、氧化钙、多效唑也有抗低温的功能，傍晚的时候喷27％高脂膜乳剂80-100倍液，也能够起到防冻的效果。除此之外，也可以通过电灯补光、中耕保温、补充二氧化碳、紫光膜等来进行保温，具体选择什么方法，可根据菜农的情况来决定。

如果茄子发生了冻害，且情况比较严重的情况下，最好尽快地把冻叶http://www.rixia.cc剪掉，并拿出棚室，同时还要进行消毒杀菌，防止霉变的部位引发病害。在发生了冻害以后，要及时浇水，最好是用井水来浇，浇水时不要用大水，否则会导致土壤的湿度过大，水量最好是渗透耕层。浇水可以防止地温下降得过快，也可以增加土壤的热度。

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在选种时，要选择耐低温的种子，同时在种植前进行低温处理。在种植过程中，要是遇到了寒潮侵袭，应该及时进行加温，或是添加覆盖物，在寒潮过后，要想办法让棚内的温度提升到13度以上，否则就会引发低温型的病害。同时要注意，在低温过去以后，棚内的温度也不能升得太快了，在放风时要尽量加大风量www.rixia.cc，使冰可以慢慢地融化成水，并被原生质吸收，从而减轻受冻的程度。

冬季在大棚里种植茄子，很容易发生低温障碍，所以菜农们要做好相关的保暖措施，特别是今年这么冷的天气下，菜农应该尤其重视，否则就会严重影响到茄子的产量，相信这是每个菜农都不愿意看到的结果，那么就要做到科学管理，增强茄子的抗寒能力，让茄子可以安稳地度过这个冬天，让菜农的收益得到保障。

高级农艺师往她种植地区里看，黄页的问题不是在最上面或最下面，而是在中间发生的。高级农艺师分http://www.rixia.cc析这种情况，理论上是前几天连续阴天。然后，与种植者张衡沟通后，确实是这种情况。

我们可以确认这不是疾病。出现这些黄叶是典型的生理性问题。也就是说，它是生理性的，当这种冷害引起的冷害、冷害发生、满足两个条件时，这种冷害可能会成为重点。一种情况是这种植物的抗逆性下降。你应该看看上、下根越弱，根越弱，上抵抗能力就会下降。这是发生冷害的第一个条件，抗逆性相对较差。

这个温度是指晚上的温度。白天的温度再高也没用。因为会发生冷害，所以基本上发生在8度以下，抗性越低，越容易发生冷害。番茄的插秧抗性特别强，温度上升到5 ~ 6度时也不会出现这种情况。因为作物的抵抗力不同。尽管如此，随着温度的下降，冷害越来越严重，最严重的时候，整个秧苗开始变黄。

我们应该尽可能提高晚上的温度。也就是说，尽可能低于八度，高于八度，这种情况可能会比较轻。所以可以尽量升高，提高晚上的温度，晚上放下被子，重新盖上塑料布。这样可以使仓库内的温度增加1度左右。

已经到这种程度了。最好使用植物园生长所氨基酸。这两者加起来，每5 ~ 7天撒一次，连续撒两次，补充植物园生长素和氨基酸，提高作物的抵抗力。这样对冷害有很好的缓解。

越小，浇水越好。可以添加氨基酸、腐植酸等生根。这样就能达到根的目的，提高上面的抵抗力，在下面培养好根。

虽然已经到了彭果期，但这个时候不要急着使用肥料，要先养根。根养不好，就不能吸收多少肥料，在地下养好，提高地面植物和抗疫能力，作物就能安全地过冬种植越冬茬的番茄必须调节植物的生长趋势，种植丈母娘提高植物的抗疫能力，然后保持良好的棚子温度，特别是水温，以应对低温过度的天气。他可以保证番茄不受低温冷害的影响。