菊花为多年生宿根亚灌木。繁殖苗的茎，分为地上茎和地下茎两部分。地上茎高0.2-2米，多分枝。幼茎色嫩绿或带褐色，被灰色柔毛或绒毛，花后茎大都枯死。次年春季由地下茎发生孽芽。

菊花叶系单叶互生，叶柄长1-2厘米，柄下两侧有托叶或退化，叶卵形至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。叶的形态因品种而异，可分正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶、葵叶、蓬叶和船叶等8类。 

菊花的花（头状花序），生于枝顶，径约2-30厘米，花序外由绿色范片构成花苞。花序上着两种形式的花：一为简状花，俗称"花心"，花冠连成简状，为两性花，中心生一雌蕊，柱头2裂，子房下位1室。

菊花养花易，养叶难，脱叶是肥水使用不当或病虫害所致。此时天气较热，移出荫棚的菊苗要注意花盆的水分，一般上、下午各喷一次，保持叶面清新。

雨期注意排水，防烂根。每周可用0．1%尿素溶液追肥一次，肥水不可过浓，随着菊苗生长逐渐增加肥水次数，WtYDPEXKV至9月上旬菊花孕蕾时停止追肥，防止柳叶头发生。

花蕾形成后再进行追肥，并结合根外追肥，用0．2%磷酸二氢钾和0．1%尿素混合液喷施叶面，效果极好，可使花朵肥大鲜艳，久开不败，到花蕾透色时停施。浇水施肥的原则是见干则浇，浇则浇透。

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可以冲茶。