世界卫生组织的报告显示，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，并且是发达国家中肥胖率最低的国家，今年约是4%。即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国，肥胖率也有11%，美国则高达32%。

现实生活中，但凡有外国人到日本，都会惊呼：“日本街头几乎看不到胖子！”

有趣的是，日本人并不爱运动，普遍lMVvOHxl没有健身习惯。根据医学期刊《柳叶刀》调查“全球最不爱运动的国家”，日本排到第11名，全国有超过60%的人参与运动的积极度都是在平均水平以下。全球最http://www.rixia.cc爱运动的国家是美国，全国有超过40%的人参与运动的积极度都在高水平以上。为什么不喜欢运动的日本人却是全球最瘦？

答案很简单，比运动更重要的，是独特的日常生活习惯和特殊的国情。

▍饮食模式

1. 热量低，搭配多

日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，所以我们在日本料理中多见生食。他们在日常烹饪中，油腻和辛辣的调味品也用得非常少，日本四条流的第四代传人四条隆彦在《日本料理做法》中称：“日本料理有一条原则，即其美味不能掩盖食材原有的滋味。”

日本传统文化推崇“新鲜至上”，因此日本妇女通常喜欢买鱼、蔬菜和水果等，而红肉、糖果、饼干这些高热量的加工食品则买得比较少。

通常一个日本家庭的饮食结构是：生鱼片或烤鱼、煮鱼，再加上冷豆腐、煮菜这样的模式，酱油极受重视，一般的搭配方式是米饭配大酱汤和腌菜，再加上小菜。日本人的料理多藻类蔬菜，他们最常吃的就是紫苏和紫菜。这些食物中富含多种营养元素，蛋白多但脂肪少。

2. 碗碟小，八分饱

以怀石料理为代表的传统日本料理，偏爱以很小的碗碟做容器，食物的分量都很少。就连咸菜或者酱汁之类的都会分成很多份，每个人一小碗。虽然料理的种类有很多，但是每一种料理的量却真的很少，会让人在吃饭的时候有一种已经吃了很多的感觉，其实并没有，久而久之就会养成吃得比较少的习惯。

3. 重早餐，外食少

在日本文化中，早餐是三餐之中最重要的一餐，所以长久以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐。目前的科学已经证明，三餐中早餐不仅对健康最重要，而且还是最不易发胖的一餐。

▍出行习惯

和西方人相比，日本人更喜欢散步或骑自行车。

就平均每100人中拥有自行车数量而言，日本位于世界前列，并超过了中国。

在日本，打车是一种非常奢侈的行为。日本的出租车有等级之分，根据自己的需求可以叫到自己想要乘坐的级别，可以说用户体验质量很高，但是这一切要承担的费用过于昂贵，性价比之低导致乘客不愿选择叫车。

如果去一个地方，打车需要8分钟，走路需要半个小时的话，日本人会果断选择走路。

▍通勤时长

对于日本上班族来说，他们每天花到通勤上的时间较长，加上大众运输发达，他们平均每天走路、搭电车、骑自行车的时间就要一两个小时。过去日本就有调查发现，平均通勤时间越长的省县，县民罹患椎间盘毛病的概率也越低，原因在于身体为了在摇晃的电车上保持平衡，无形中得到了锻炼，加快了热量的消耗。

▍政府立法、公司规定

早2008年4月，日本厚生劳动省（日本负责医疗卫生和社会保障的主要部门）正式出面主持“全体国民瘦腰计划”，并颁布了法律规定：地方政府和企业每年为雇员进行体检时，必须严格检查年龄在40～75岁之间员工的腰围，男性腰围不得超过33.5英寸（约85厘米），女性腰围不得超过35.4英寸（约90厘米）。这一数字与国际糖尿病联合会2005年出台的鉴别是否存在健康隐患的腰围上限相同。

日本厚生劳动省近日宣布，2015年度向全国医疗机构支付的医疗费用总额约为41.5万亿日元（约合2.7万亿元人民币），创历史新高，人口老龄化及价格不菲的新药的推出给日本财政造成不小负担。

作为长寿大国的日本，一直为本国的长寿国民而深感自豪，但如果这些长寿国民的长寿质量很不理想，http://www.rixia.cc那么不仅对高龄者自己是一种折磨，也会给未来日本的医疗费负担带来无法承受的超载负荷。

日本政府所想到的一个解决未来医疗费负担的最基本、也最重要的方法，就是让国民保持健康，提高长寿品质。

出于这样的目的，日本政府才推出各种政策鼓励全民减肥，将体重保持在一个健康的范围，以预防心脏病、高血压等伴生疾病，减少医疗开支。

随着生产力的提高，总体来说，人们的生活水平还是要远高于从前，这一点，从现代人的肥胖率就可以看出来，现在，肥胖已经正式被列为一种疾病，很多国家都深受着肥胖的困扰，四分之一，甚至三分之一的肥胖率，让许多国家忧愁。

我国这些年来的肥胖率也在一直不断上涨，毕竟现在人们的生活水平更好了，吃的喝的东西也更多了，尤其是高热量食品的流行，更是让许多人每天都摄入了过多的热量，也难怪肥胖率会不断上涨。

肥胖也成为许多中国人的困扰，尤其是对于女性来说，在这个以瘦为美的时代，减肥已经成为许多女性的终生追求，但是这时候，中国的邻国，日本，女性却基本没有被这个问题困扰，她们的女性大多都很苗条，这是怎么回事呢？

日本女性不爱运动，为何却成为全球“最瘦”？

一般来说，经济发达的国家，人民的肥胖率会更高，美国，英国，加拿大，澳大利亚等国都是如此，肥胖率连年走高，已经成为影响人民身体健康的重要因素，但日本，作为亚洲地区经济最发达的国家，日本民众的肥胖率却一直很低。

根据数据显示，2019年，中国的肥胖率是12%，美国的肥胖率为32%，而日本的肥胖率却仅为4%，是全球最瘦的一个国家。但是和美国人比起来，日本人其实并不爱运动。日本曾经做过采访调查，有7成的女性表示自己不爱运动，日常也不怎么运动。而美国的运动率却不低，为何日本女性反而更瘦呢？

这几点让日本女性很难发胖

日本作为一个资源丰富，又不爱运动的国家，当地的女性是如何保持苗条的身材的？这和饮食结构有着非常重要的关系，都说减肥三分靠练，七分靠吃，胖瘦也是如此，虽然美国人爱运动，但是他们的高热量速食产品非常流行，也导致了美国的肥胖率一直居高不下，反观日本，海鲜等食物非常流行，热量不高还营养丰富，日常饮食清淡，都是不容易发胖的食物。

第二个原因则是因为日本女性十分注重自己的外观，从小就开始打扮自己的日本女性，远比欧美等国女性注重自己的外观，自然也不允许自己发胖，虽然不运动，但日本的减肥方式却不少，还有专门针对各个部位的减肥方式，比如专门瘦大腿，或者瘦肚子等等。

这跟日本人的饮食习惯有关系哦。日本人从小就会接受“食育”，小孩子就被灌输“饮食要均衡，多吃蔬菜”的观念。一天吃 30 种食材，是在全国都传播很广的理念，像儿歌一样被熟悉。在大学中，大多数套餐、定食都是由蔬菜、主菜、副菜、主食、水果组成。

定食是日本餐厅里面的一类，属于饭类，就是饭都是定在 250 克，还有里面的配料都是标准化的。像猪软骨，鳗鱼，猪扒，天妇罗之类基本上都在 100克。都是按照科学标准的份量，所以叫定食。普通家庭也会很讲究，早餐一般都是味增汤或鱼，保证蛋白质。早餐中的蛋白质非常重要，会影响到一天的新陈代谢、让你不会过早饥饿、吃零食。

晚餐则是蔬菜为主，尽量清淡、低热量，就连我们觉得很油的炸天妇罗，其实正统的也是面衣薄、油够少，热量都没超过寿司。在烹饪方式上，日本人很少吃炒菜，最普遍的则是“煮”，基本上都是用少油、炖煮的方式保证口味的。

而且因为日本的大众交通普遍发达，大部分的人都是搭乘地铁上下班。过去日本就有调查发现，平均通勤时间越长的省县，罹患椎间盘毛病的机率也越低，因为在列车上必须保持身体平衡，无形中也锻炼了身体，加快了热量消耗。

另外，日本的出租车价格是很昂贵的，到目的地若是走路需要 30 分钟，打车 10分钟，日本人会毫不犹豫地选择——走路。所以，日本人瘦也是有原因的啦。

常看日剧的人都很清楚，影视剧中的胖子真的好少，可能会有人说演员都是瘦的。但去过日本旅游的国人都坦言，在街头上真的很少有胖子。如果还不信的话，最后压轴的数据可以证明日本是全球肥胖率最低国家之一！