沙姜粉是用沙姜研磨而成
沙姜（别名：三奈子、三赖、三柰、山辣）为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，日夏养花网有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。主产广东、广西和云南，四川从广西引种种在米易县试种获得成功。

药理作用
1.抗癌作用1985年KosugeT，等报道以山柰根茎中分得的反式-对甲氧基桂皮酸酯是一种细胞毒素成分，对人宫颈癌传代细胞(Helacells)具有较强的抑制作用。
2.对肠道平滑肌的作用根茎煎剂0.25-日夏养花网0.75%浓度对豚鼠离体肠管呈兴奋作用。而浓度增至1-1.25%则出现抑制作用;其挥发油的饱和水溶液与煎剂的作用类似。
3.抑菌作用根煎剂在试管内对许蓝氏毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种见致病真菌均有不同程度的抑制作用。
4.其它作用山柰酚对动物、有消炎作用及维生素P活性。其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差。

食疗作用
沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。用法用量煎服，6克左右。
验方: 1.骨颜喉：山奈6克，水煎含漱。
2.去头屑：山奈、甘松香、零陵香各香各5克，樟脑0.5克，滑石15克。研为末，夜擦。

主料

鸡翅

245克

辅料

油

适量

盐

适量

姜碎

适量

沙姜粉

适量

步骤

1.姜片拍扁成姜碎，鸡翅洗干净沥干水分、准备好的沙姜粉

2.锅里加少许油烧热，下鸡翅煎

3.煎到底部金黄色再翻一面煎

4.两面都煎到金黄色后，加入一茶匙砂糖

5.再倒入适量的生抽翻炒均匀

6.加入姜末把汁煮干一点

7.最后下沙姜粉

8.翻炒均匀即可

小贴士

1、最好把鸡翅煎到两面金黄再下调料，这样吃起来鸡翅的外皮脆脆的，很香
2、鸡翅一定要沥干水分才下锅煎，以免水份碰到油溅到皮肤，容易烫伤