我国南方由日夏养花网于雨水多,大米存放时间较短,南方大米保存年日夏养花网限可以2年，北方可以三年。 一般在该期限加上保存期的1/2时间内都可吃。如果大米明显发黑，颜色有发暗的迹象，应及时停止食用。

一般情况下，大米过期两年是不能吃的，因为已经有一定的变质了，虽然说大米是干燥的但是已经时隔两年，内里也会产生一定的霉变，所以还是尽量不要吃了，扔掉了吧。

过期的大米是不允许吃的，因为所谓的过期大米已经发霉了，所以很多人吃完后可能会致癌，所以每个人都必须小心不要吃过期大米。事实上，食物腐败是我们日常生活中常见的情况。然而，许多食物在腐败后经过适当处理后仍然可以食用。然而，大多数食物都不能吃。我们必须注意这一点

放了两年的大米是不能吃的，大米储存的时间越长，内部酶活性降低，整体结构逐渐松弛，米粒碎了以后就非常容易长虫子，很快就会失去品质，也会失去原有的色香味营养成分会大大降低。

大米过期这么久会变质，这么长时间会产生黄曲霉菌，对人的身体健康极为不利，最好别食用

新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。
　　实际上，很多家日夏养花网庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。
　　所以如果大米放得太久了，最好就不要吃了，不要看到大米的外表没有变，就认为这大米还是好的，因为有些已经轻度变质的大米，从外表基本看不出什么变化。

不能~~已经是陈米了,可能已经霉变,食用后会对身体造成很大伤害,尤其是肝脏~

就算没生虫也不要吃了,没营养

大 米，相信很多人都不陌生，是日常生活中的必备品，而一般大米的保质是多久呢？真空包装大米过期能吃吗？以下为你解答。
大米 过期品
1 大米保质期一般是多久
看情况。

大米的保质期与包装方式、温度、品种等有一定的关系，如果是普通包装的大米，保质期可能只有6-12个月，而散装大米的保质期，一般夏季为3个月，秋季为6个月，另外，水分含量高的大米，保质期会有所缩短，只有3个月，而进口的大米，也就是经过了风干工序的大米，保质期较长，一般在24个月，当然具体保质期，可查看生产厂家标明的时间。

2 真空包装大米过期能吃吗
看情况。

如果真空包装大米过期时间较短，且没有明显的异味、腐烂等变质情况，是可以适量食用的，并不会有很大的影响，只是其中的营养成分有所流失，口感上没有新鲜的那么好。

如果真空包装大米过期时间较长，且有异味、粘稠感等变质情况，不建议食用，因为可能产生了黄曲霉菌等细菌，食用后，对人体健康不利，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。

3 袋装大米如何进行长期储存
1、将大米放入密封且透气性较小的塑料袋装中，存放至阴凉干燥处保存，这是最简单的一种隔绝氧气保存方式。

2、将袋装大米放在铺满生石灰的大缸中，在外部放一些大蒜，起到杀菌消毒的作用，盖上盖子保存即可。

3、海带有较强的吸湿能力，可将袋装大米和干海带一起存放，起到杀菌、抑制霉菌的效果，注意海鲜要经常取出晒干再放入。

注：大米保存时，要避免高温烘干、日光暴晒、潮湿环境。

4 过期大米怎么处理
看情况处理。

大米过期之后，要怎么处理主要与是否变质日夏养花网有关系，若是已经出现了黄曲霉菌，那么这样的大米是没有什么食用价值的，也不能作为其他妙用，建议丢弃较好，若是没有出现明显的霉斑，可以用热水浸泡，清洗干净以后再煮饭。

据介绍，大米保质期跟加工环境、方式及包装方式、包装袋质量有关。目前国内大米包装分为普通包装和真空包装两大类，真空包装的大米保质期相对要长一些。散装米由于没有包装袋的保护，加之卖场气温、湿度等不同，一般夏季保质期日夏养花网为3个月，秋冬季为6个月。市民在购买大米时一定要查看生产日期，以免买到过期大米。