霜降一般在10月下旬，即每年的10月23日前后。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。《二十四节气解》：“气肃而霜降，阴始凝也。”霜降时天气将渐渐寒冷起来，不久，露水凝结成霜。早上一旦见霜，人们自然会联想到毛主席早年所作的《贺新郎》一词中“今朝霜重东门路，照横塘半天残月”的柔肠寸断的悲壮诗句。自此后，将因气温的下降出现霜冻，生产中要求人们田间要尽快结束“三秋”扫尾工作。

此时节，我国黄河流域一些地区一般会出现初霜，而大部分地区多忙于播种三麦等作物。从远处望去，沃野千里上一片银色冰晶熠熠发光，这就是霜。这时候树叶变得枯黄，落叶渐渐飘舞了。人们常说“霜降杀百草”，说明植物一旦受到严霜催打，就会变的一点生机也没有。科学上的解释是，在植株体内的液体，受到霜冻而结成冰晶，此时蛋白质沉淀，细胞内的水分渐渐外渗，使得原生质脱水而变质。这时候还有一句“风刀霜剑严相逼”，它说明霜是无情而且残酷。事实上，霜和霜冻虽然互有关联，但危害庄稼的是“冻”而并非“霜”。如果把植物的两片叶子分别放在同样低温的箱内，一片叶子盖满霜，另霜冻杀百草

一片叶子不盖霜，结果显示无霜的叶子受害极重，而盖霜的叶子则只有轻微的霜害痕迹。由此看见，霜不但危害不了庄稼，相反，水汽凝华时放出热（1克0℃的水蒸气凝华成水，放出汽化热是667卡），会使重霜变轻霜、轻霜变露水，由此避免了冻害。因此，与其说“霜降杀百草”，不如说“霜冻杀百草”。由于冻则有霜(有时没有霜称黑霜)，所以把秋霜和春霜统称霜冻。

在霜降时节，即使耐寒的作物也基本不能再生长了，例如大葱，人们常说“霜降不起葱，越长越要空”。这一时节，北方大部分地区的秋收工作都接近尾声，而在南方则正是“三秋”的大忙时节：单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。值得注意的是，在收获以后，庄稼地里秸秆、根茬都要及时收回，那里潜藏着诸多越冬病菌和虫卵，有农谚说“满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病”。

农谚有云“霜降配种清明乳，赶生下时草上来，”这说明霜降又是黄淮流域羊配种的好时候。一般情况下，羊羔落生时天气就会暖和，青草正好鲜嫩，母羊营养最佳且乳水充足，能乳优质的羊羔。

霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。

节气来源：每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。

《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。