前言
椰汁西米露，口感香甜，西米入口爽滑。是一道既简单又美味清爽的夏日美食呢。
材料
主料：西米100g、椰浆20g；
辅料：白糖适量、西瓜少许
椰汁西米露
1
煮锅水开后放入适量西米，边煮边搅拌。
2
煮至西米剩下中心的小白点后关火盖盖焖。
3
西米泡至白点小消失后过凉开水。
4
椰浆里根据个人口味放入适量白糖，拌匀。
5
把西米放入碗中，倒入适量加糖的椰浆。
6
摆上西瓜，点缀后放入冰箱冷藏后食用。
小贴士
椰浆的香味非常浓郁，不需要加太多，也可以加适量牛奶。

椰汁西米露是用椰子、西米、鲜奶制成的一道饮品，香甜爽口，具有有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

椰汁西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品http://www.rixia.cc，椰香四溢、西米软糯，十分适合饮用。

中文名
椰汁西米露
英文名
Sweet Sago Cream with Coconut Milk
主要食材
西米，椰粉，鲜奶
分类
甜品
口味
甜
做法
做法一
基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。
共20张
各式西米露成品
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以mrBGKt加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克
制法：
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。
做法三
原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)
制法：
1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;
2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);
3.随后,把锅盖上15分钟左右;
4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。
建议:
西米不要浸泡;
因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。
加入炼奶;
煮椰汁西米露时,在椰汁(日夏养花网针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。
做法四
用料
西米100克
辅料
白糖2勺
椰汁200毫升
椰汁西米露的做法
1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底

炎炎夏日...来一碗自制的冰镇芒果椰汁西米露当做下午点心怎么样？做法很简单哦，水烧开，入小西米，小火煮5-6分钟，西米捞出入凉水，锅再添水烧开，入小西米小火煮10分钟，去火焖3-分钟，捞出入凉开水，芒果切成丁，挖两勺西米，椰汁一浇，放入冰箱即可~

在煮之前西米放水里泡一下，不然煮的时候有的熟了，有的没熟，泡好后把水倒了，放入锅中加水煮，煮到透明就可以了，最后放点椰奶或椰汁

煲好西米露，加上椰奶或者椰子汁一起吃就好了啊