东北吃饭是非常有讲究的，很多家庭平时一日三餐一般都会准备四个菜。但是因为每个人的家境是不一样的，有的人家过得贫苦，想要顿顿四个菜几乎是不可能的。只有有钱人家，才能实现每顿饭都有四个菜的标准。由此，这四道菜就成了当地区分有钱人和穷人的判断标准。

那么东北人常吃的四道菜都是什么呢？

1、酱骨头

这个菜是东北的一道名吃，几乎每家每户都会做，主要食材就是猪骨，经过长时间的炖煮，猪骨上面的肉和皮筋，都到了非常松软的地步，且由于长时间的煮炖，锅里的汤汁也能够很好的渗透到肉里面去。所以，很多人在吃这道菜的时候是这样的，先是吃掉肉，然后剩下的骨头不能马上扔掉，而是放在嘴里继续吮吸。由于东北做菜的方式是一炖就一大锅，所以这一大锅酱骨头做出来，就会吃上很久也不会吃完的。

2、小鸡炖蘑菇

这道菜大家应该都比较熟悉，当年春晚赵本山携小沈阳出演的小品《不差钱》里，赵本山和丫蛋去苏格兰饭店吃饭，老赵就曾点过一个小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇也是东北的特色菜，冬天的时候采来蘑菇和家养的小笨鸡放大锅里煮，一大锅的分量很足，一时半会是吃不上的。

3、猪肉炖粉条

在雪村的《东北人都是活雷锋》里面有句歌词：“俺们那嘎盛产高丽参，俺们那嘎猪肉炖粉条……”唱出了大东北的特色。那么这道菜自然以猪肉、粉条为主料了，再加上东北特制的酸菜，以及大葱、花椒等佐料炖出一大锅，也是吃不完的。

4、铁锅炖大鹅

这道菜一定要配大面饼一起吃，一口咬下去的时候是很能满足自己的味蕾的。而东北的大鹅是非常多的，几乎家家户户都有养殖，因此这道菜也是吃不完的。

这四道菜是区分有钱人和穷人的标准，久而久之东北人常说这辈子也吃不上四个菜，说的并不是饭桌上摆出的四道菜，而是说一个人的办事能力，以及他的个人事业。如果一个人对另一个人说，你这辈子都吃不上四道菜，其实是前者对后者的讽刺。而被讽刺的人，是做事不靠SZANs谱，没能力的失败者。乃至到现在，这句话也就成了东北地区的一句流行语了。

其实这句话是骂人的，主要的意思就是蔑视、轻视、瞧不起一个人，大概的意思和”瞅你那损塞“差不多，这个梗来自于平常经常说的四菜一汤，虽然说平常的普通家庭在吃饭的时候不会要求四菜一汤，但是如果家里有贵客要来临的话，四菜一汤就是最最基本的标准，如果这个时候家里没连四个菜都拿不出来的话，那么就说明这个人的家庭情况是真的困难。

所以吃不上四个菜就是在说这个人真穷，当然这样理解有些片面了，毕竟穷不是一个人的错。而“吃不上四个菜”指的也是以后并不是现在，一时有困难家庭情况不好可以理解，但是一辈子都吃不上的话就只能说这人有问题了，简单的来说就是在指这个人没出息以后都不配吃上好的。

前面的解释是现在最流行的说法，不过关于这个梗还有另外一种解读。如果吃不上四个菜的话，那么一个人这辈子最多就只能吃上三个菜了，但是古人对于三这个数字是比较忌讳的，例如祭祀的时候是三牲、庙里面一般也都是三柱香，这些东西的功能都是希望和鬼神接触沟通，所以三这个数字在有些地区是带些灵异色彩的，不过并不是所有人都想和鬼神有接触的。

其实关于这一点还能扩充一下，在山东某些地区喜欢双数不喜欢单数，单数饭不是吃的而是供起来的，因此这种饭也被称为死人餐，继续拿招待客人举例子，在这些地区如果拿出三盘菜招待客人的话，估计客人当场就会黑脸离开。如果说某人以后吃不上四个菜的话其实就有些诅咒的意思，也就是说这个人活不长了。

“这辈子吃不上四个菜”，这四个菜分别是指满月菜、百天菜、结婚菜以及分别菜，代表的是一个人的无奈。四www.rixia.cc个菜都是与你有关的重要场合，可是你都吃不到，人生就是这样，往往有很多事情我们无法掌控。不过在其他地区，也有不同的说法，基本是把百天菜换成贡菜。不同地区不同说法，大致意思是相同的。

我们刚出生的时候什么都吃不下，可是父母为了庆祝，会摆一个满月酒。这个时候亲戚朋友都会过来，大家在一起吃饭。可是我们自己除了奶水，什么都吃不了。百天菜也是如此，这个时候父母会请亲朋好友来聚会，场面跟满月菜是差http://www.rixia.cc不多的。而此时的我们刚三个月，最多就是吃一点辅食，酒桌上的东西是万万吃不得。不过有些地方，只有满月的说法，并没有百天。

婚菜就是指的结婚时的饭菜，一般新郎、新娘都要忙着敬酒，根本没功夫吃饭。当大家都走光之后，还要忙一些别的事情，饭桌上的菜几乎是吃不到的。另外就是分别菜，指的是我们在死之后，孩子们给我们办理丧事。在办丧事的过程中，要请来帮忙的人吃饭。这顿饭也跟我们有关，可是我们都吃不上。现在一般都有规定，不允许在办丧事了，就算办丧事也不准请吃饭。

不同的地方有不同的说法，有些人所说的四个菜当中，并不包含百天菜。而是把百天菜，换成所谓的贡菜，也就是我们死后，儿女给我们贡的菜。虽然说法不一样，但是表达的意思都差不多，是一种无奈。跟自己有关的菜都吃不上，更别说是跟自己有关的事情了。