大麦已有多少年的种植历史了？

2021-07-26 11:38:58 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：158

目前我们发现的大麦历史遗迹有哪些？

从考古发现来看，在位于安徽省蚌埠市的禹墟的土壤标本浮选过程中，发现了史前大麦。这个史前大麦标本可以证实在4000年前，人类已经掌握了大麦的人工培植，打破了以前对于大麦的传播和人工培植的农作物历史研究，在农业史和环境历史研究上都是一个突破。在甘肃省民乐县六坝乡东灰山新石器时期遗址中，发现的五种作物炭化籽粒中，有炭化的大http://www.rixia.cc麦籽粒，与现在西北地区栽培的青稞大麦形状十分相似，该遗址的年代距今已有5000年。这是迄今为止在我国境内发现的最早大麦遗存。这一发现将人类的大麦种植史延伸至商周之前，是史前农业考古的一项重大突破。另外，在对西藏、青海和四川西部的野生大麦进行联合考察，发现青藏高原几乎存在包括野生二棱大麦在内的已发现的各种近缘野生大麦，及其一些变种。早在新石器中期，居住在青海的古羌族就已在黄河上游开始栽培。表明青藏高原应是世界大麦的起源中心之一。特别是裸大麦，我国可能是主要发源地。

小麦与大麦的历史是怎样的？

小麦是人类最早种植的粮食作物。在古埃及的石刻中，已有栽培小麦的记载。人们从古埃及金字塔的砖缝里发现了小麦，据考古学家研究，大约在1万年前，当人类还住在洞穴里的时候,就开始把野生的小麦当作食物了。
小麦是单子叶植物，有禾本科的各种特征：叶脉平行，茎中空有节，穗状花序，每朵小花无花瓣但有颖片。小麦、水稻这类有颖片的植物，又称为颖花植物。小麦颖片上有的有芒刺，是区别小麦品种的依据之一。
由于播种和收获季节的不同，我国栽培的小麦有两种生理型：一种是越冬生小麦，一种是一年生春小麦。冬小麦在温带于9月底或10月播种,第二年四五月收获，分布在长江流域和华北部分地区。春小麦3 月以后播种，当年收获，营养生长期较短。主要种植在内蒙、东北、西北等较寒冷的地方。
地球上小麦播种的总面积，居粮食作物播种总面积的第一位，收获量接近水稻的总量。全世界有1／3的人口以小麦为主食。
小麦原产于中国华夏
小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

小麦叫麦克风，来自日本。大麦叫麦当劳，来的美利坚。小麦的口号是：想唱就唱，要唱得响亮。大麦的口号是：想开就开，开到北极洲。

中国大麦种植起源于什么时期？

《诗经.周颂.思文》中记载:上天赐给周族人小麦、大麦，让周武王遵循周的始祖后稷的旨意，以稼穑养育万民的功业｡

从这段话表明，小麦和大麦进入神话传说并与周族的延续与扩大联系起来，可见这类作物与当时人们生活关系之密切｡从考古发现来看，在位于安徽省蚌埠市的禹墟的土壤标本浮选过

程中，发现了史前大麦｡

这个史前大麦标本可以证实在4000年前，人类已经掌握了大麦的人工培植，打破了以前对于大麦的传播和人工培植的农作物历史研究，在农业史和环境历史研究上都是一个突破｡

在甘肃省民乐县六坝乡东灰山新石器时期遗址中，发现的5种作物碳化籽粒中，有碳化的大麦籽粒，与现在西北地区栽培的青稞大麦形状十分相似，该遗址的年代距今已有5000年｡这是迄今为止在我国境日夏养花网内发现的最早大麦遗存｡

这一发现将人类的大麦种植史延伸至商周之前，是史前农业考古的一项重大突破｡

另外，在对西藏、青海和四川西部的野生大麦进行联合考察时，发现了青藏高原几乎存在包括野生二棱大麦在内的已发现的各种近缘野生大麦，及其一些变种｡

早在新石器中期，居住在青海的古羌族就已在黄河上游开始栽培｡表明青藏高原应是世界大麦的起源中心之一｡特别是裸大麦，我国可能是主要发源地｡

大麦的栽培技术

栽培大麦有3个种：大麦(H. vulgare)六列型，其花穗有两个相对的凹槽，每个凹槽著生3个小穗，每个小穗著生1朵小花，结籽1粒。二行大麦(H. distichum)为两列型，小穗中有一中心小花，可结籽，侧生小花通常不育。不规则型日夏养花网大麦(H. irregulare)或称阿比西尼亚中间型，很少栽培，中心花能育，侧生小花能育或不育。
大麦是有稃大麦和裸大麦的总称。一般有稃大麦称皮大麦，其特征是稃壳和籽粒粘连；裸大麦的稃壳和籽粒分离，称裸麦，青藏高原称青稞，长江流域称元麦，华北称米麦等。加工后即市面上的大麦米。
大麦在植物学分类上属禾本科-大麦属。有经济价值的是普通大麦种中的两个亚种，即二棱大麦亚种和多棱大麦亚种。通常我们将多棱大麦叫六棱大麦。
二棱大麦，穗轴每节片上的三联小穗，仅中间小穗结实，侧小穗发育不全或退化，不能结实。二棱大麦穗粒数少，籽粒大而均匀。我国长江流域一般喜欢种植二棱大麦。
六棱大麦，穗轴每节片上的三联小穗全部结实。一般中间小穗发育早于侧小穗，因此，中间小穗的籽粒较侧小穗的籽粒稍大。由于穗轴上的三联小穗着生的密度不同，分稀(4厘米内着生7～14个)、密(4厘米内着生15～19个)、极密(4厘米内超过19个)三种类型。其中三联小穗着生稀的类型，穗的横截面有4个角，人们称4棱大麦，实际是稀六棱大麦。
大麦按用途分，可分为啤酒大麦、饲用大麦、食用大麦(含食品加工)三种类型。大麦产生于中东地区，栽培可能在史前始於埃塞俄比亚高地和东南亚，据信在埃及可追溯到西元前5000年，在美索不达米亚、西北欧和中国分别始於西元前3500年、前3000年、前2000年。大麦为16世纪犹太人、希腊人、罗马人和大部分欧洲人的主要粮食作物。
大麦在我国是个古老的作物.据考证，早在新石器时代中期，古羌族(居住在青海)就已在黄河上游开始栽培，距今已有5000年的历史。大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，因此栽培非常广泛。椐统计，我国大麦种植面积在20世纪30年代曾达到9570万亩，总产85亿公斤；50年代，面积缩小到5809万亩，总http://www.rixia.cc产34.5亿公斤；70年代，面积又扩增到9750万亩，总产99亿公斤，每亩产量101.5公斤。已缩减到1500万亩，每亩产量266公斤。大麦到了黄熟期，光合作用停止，麦粒中的养分不再增加，收获的最佳时期。到了完熟期，茎秆干枯变脆，很容易落粒，如遇多雨，易在穗上发芽。由于淋雨和麦粒的呼吸作用，故必须适时抢收。酿造大麦的脱粒需特别注意，尽量减少籽粒破损。
新收的大麦水分含量很高，种皮的透气性和透水性差，氧气和水分不能自由进人麦粒。和其他作物一样，大麦种子具有特殊的休眠机制，其发芽率低，且发芽不整齐。还由于水敏感性影响发芽，一般要经过6-8周的后熟才能达到正常的发芽力。
新收获的大麦，籽粒含水量高达40%，一般要进行干燥（日光曝晒等），使水分降至12%-14%，以便于贮藏。对于酿造大麦，干燥温日夏养花网度不应超过40摄氏度，因为过高的温度往往对酿造品质造成一定的破坏作用。