蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

田野里开小黄花的野菜是黄鹌菜。

黄鹌菜，一年生或二年生草本。生长于山坡、路边、林缘和荒野等地。分布遍及中国，也见于亚洲温带和热带其他国家。

茎直立，叶基生，倒披针形，提琴状羽裂。裂片有深波状齿，叶柄微具翅。头状花序有柄，排成伞房状、圆锥状和聚伞状；总苞圆筒形，外层总苞片远小于内层，花序托平；全为舌状花，花冠黄色。瘦果纺锤状，稍扁，冠毛白色。花果期4～6月。习见杂草。是一种经济植物。

黄鹌菜和蒲公英极为类似，尤其是花朵简直像得叫人无法分辨。果实覆有一层白色柔软的绒毛，就像降落伞般在微风中起舞，好像很快乐悠闲的样子。因此它的花语就是-喜乐。

扩展资料

黄鹌菜的药用价值：

1.《广西药植名录》：消肿，止痛，治感冒。

2.福建晋江《中草药手册》：清热解毒，通结气，利咽喉。

3.《常见混淆中草药的识别》：抗菌消炎。治疮疖，乳腺炎，扁桃体炎，尿路感染，白带，结膜炎，风湿性关节炎。

黄鹌菜的营养价值：含有较高的膳食纤维，硝酸盐和亚硝酸盐含量分析，黄鹌菜属一级无公害蔬菜，可放心食用。

参考资料：百度百科—黄鹌菜

苦荬菜

苦荬菜（学名：Ixeris denticulata）是一种菊科植物。这种植物分布于中国南北各省区；此外，远东、蒙古、日本、朝鲜及越南也有。

全草入药，具清热解毒、去腐化脓、止血生机功效；可治疗疮、无名肿毒、子宫出血等症。

扩展资料：

苦菜，又称苦荬菜、苦麻苔等，李时珍称之为“天香菜”。

《本草纲目》引《洞天保生录》称：“夏三月宜食苦，能益心和血通气也。”

中医认为，苦菜味苦性寒，有清热解毒、凉血止血、破瘀排脓之效，适用于咽喉肿痛、肠炎、痢疾、黄疸、尿路感染、乳腺炎、盆腔炎、痈疮肿毒等急慢性感染性疾病，也常用于鼻出血、牙龈出血、尿血、便血、月经量过多等出http://www.rixia.cc血性疾病。

苦菜外用还能治http://www.rixia.cc疗跌打损伤、疮疖肿痛、阴囊 湿疹等。《唐瑶经验方》记载，针对口恶疮，可用苦菜擂汁，加入适量姜汁，调酒服用，并以苦菜渣敷于患处。

推荐一款适宜小满节气的药膳，苦菜瘦肉汤。瘦猪肉250克，苦菜、酢浆草各30克。猪肉切小块，与苦菜、酢浆草一同放入锅中，加水炖至肉烂，调味即成。每日1次，食肉喝汤，此汤可清热解毒、化瘀消肿、健脾补虚。

一年生草本。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，高10-80厘米，基部直径2-4毫米，上部伞房花序状分枝，或自基部多分枝或少分枝，分枝弯曲斜升，全部茎枝无毛。

基生叶花期生存，线形或线状披针形，包括叶柄长7-12厘米，宽5-8毫米，顶端急尖，基部渐狭成长或短柄；

中下部茎叶披针形或线形，长5-15厘米，宽1.5-2厘米，顶端急尖，基部箭头状半抱茎，向上或最上部的叶渐小，与中下部茎叶同形，基部箭头状半抱茎或长椭圆形，基部收窄，但不成箭头状半抱茎；全部叶两面无毛，边缘全缘，极少下部边缘有稀疏的小尖头。

头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房状花序，花序梗细。

总苞圆柱状，长5-7毫米，果期扩大成卵球形；总苞片3层，外层及最外层极小，卵形，长0.5毫米，宽0.2毫米，顶端急尖，内层卵状披针形，长7毫米，宽2-3毫米，顶端急尖或钝，外面近顶端有鸡冠状突起或无鸡冠状突起。舌状小花黄色，极少白色www.rixia.cc，10-25枚。

瘦果压扁，褐色，长椭圆形，长2.5毫米，宽0.8毫米，无毛，有10条高起的尖翅肋，顶端急尖成长1. 5毫米喙，喙细，细丝状。冠毛白色，白色，纤细，微糙，不等长，长达4毫米。花果期3-6月。

1、产地生境：

分布陕西（华阴、眉县、城固、勉县）、江苏（具体地点不详）、浙江（遂昌、丽水、昌化）、福建（永安）、安徽（各地）、台湾（台东、台北）、江西（南昌）、湖南（具体地点不详）、广东（连平）、广西（百色）、贵州（江口、望谟）、四川（南川）、云南（昆明、大理、丽江）。

生于山坡林缘、灌丛、草地、田野路旁，海拔300-2 200米。

中南半岛、尼泊尔、印度、锡金、克什米尔地区、孟加拉、日本广有分布。模式标本采自缅甸。

2、分类进化：

苦荬菜属菊科植物，在花部形态和花序结构上，与分布非洲的萼角花科有很大的相似性，但是胚珠却是顶生的，种子有胚乳，花柱不裂，又显示出较大的差异。

菊科与茜草科有共同的花柱2裂柱，酚类物质在这两科中普遍分布，茜草科的九节草属花部5基数，子房有1个基生的胚珠，显示出二者之间有某种程度的一致性，

但茜草科中的亚科（Cinchoneideae）的 染色体基数 x=11，又并不是菊科染色体的基数。

桔梗科在一致的合瓣花冠、下位子房，及其某些亚科或属中的花药聚合等性质上表现出与菊科有一定程度的联系，但却缺乏菊科与茜草科共有的酚类物质。植物系统学家对菊科的亲缘关系及其起源有不同的观点。

3、化学成分：

（1）乙酸降香萜烯醇酯 ；

（2）3-acetoxy-11-oxours-12-ene；

（3） 齐墩果酸；

（4）齐墩果烷；

（5）8-去氧青蒿内酯；

（6） 七叶内酯；

（7） 阿魏酸；

（8）香草酸；

（9）抱茎苦荬菜素；

（10）正二十六醇；

（11）-谷甾醇；

（12） 胡萝卜苷。

抱茎苦荬菜与苦荬莱的主要区别为开花时基部叶常不枯死，叶面常有微毛；

茎生叶抱茎，因此而得名曰抱茎苦荬菜。叶基部为全叶片的最宽部份，中下部叶片羽状深裂，向上则裂片变浅而至成齿状，或近全缘。

头状花序直径约1厘米；总苞长约5—6毫米。瘦果长约2．5毫米，有长约0，5毫米的喙。花果期4—7月。抱茎苦荬菜生于路边、山坡，荒野；中国各地普遍分布。

4、主要价值：

（1）饲用：

抱茎苦荬菜嫩茎叶可做鸡鸭饲料；全株可为猪饲料。

（2）药用：

全草入药，具清热解毒、去腐化脓、止血生机功效；可治疗疮、无名肿毒、子宫出血等症。 [1] 

5、采集加工：

夏、秋季采收，除去杂质，洗净泥土、晒干，切段备用。

药材鉴别：性状全草无毛，根呈长圆锥形，表面棕色至棕褐色，具纵皱纹及须根；质硬、不易折断，断面黄白色。茎呈细长圆柱形，表面暗绿色至深棕褐色，有纵棱，节明显；质轻脆，易折断，断面边缘淡黄色，髓部白色。

叶互生多皱缩破碎，完整者呈卵状矩圆形或矩圆形，先端锐尖或钝尖，基部耳状或戟状抱茎，上表面绿色www.rixia.cc，下表面浅绿色，纸质。头状花序多数，具细梗；总苞片二层。舌状花黄色。瘦果纺锤形；冠毛白色。气微，味微甘、苦。 药理作用：具有镇静和镇痛作用。对动物肠管平滑肌有解痉作用。

6、性味功能：

中药味苦、辛，性微寒。清热解毒，消肿止痛。 蒙药味苦、甘，性热。杀虫，开音。

7、主治：

中药治头痛，牙痛，吐血，衄血，痢疾，泄泻，肠痈，胸腹痛，痈疮肿毒，外伤肿痛。蒙药治虫积，音哑。

8、用量用法：

中药10—30克，水煎服；外用适量，鲜品捣敷或煎水熏洗患外。蒙药多入丸散剂。

参考资料：百度百科-苦荬菜

田野里开小黄花的野菜叫苦荬菜。

苦荬菜是一种菊科植物。这种植物分布于中国南北各省区；此外，远东、蒙古、日本、朝鲜及越南也有。苦荬菜是中生性阔叶杂类草，适应性较强，为广布性植物。花及疏林下，一般出现于荒野、路边、田间地头，常见于麦田。果期4–7月。生于平原、山坡、河边。

头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房状花序，花序梗细。总苞圆柱状，长5-7毫米，果期扩大成卵球形；总苞片3层，外层及最外层极小，卵形，长0.5毫米，宽0.2毫米，顶端急尖，内层卵状披针形，长7毫米，宽2-3毫米，顶端急尖或钝，外面近顶端有鸡冠状突起或无鸡冠状突起。舌状小花黄色，极少白色，10-25枚。

抱茎苦荬菜与苦荬莱的主要区别为开花时基部叶常不枯死，叶面常有微毛；茎生叶抱茎，因此而得名曰抱茎苦荬菜。叶基部为全叶片的最宽部份，中下部叶片羽状深裂，向上则裂片变浅而至成齿状，或近全缘。

头状花序直径约1厘米；总苞长约5—6毫米。瘦果长约2．5毫米，有长约0，5毫米的喙。花果期4—7月。抱茎苦荬菜生于路边、山坡，荒野；中国各地普遍分布。

参考资料：苦荬菜_HDQOl百度百科

应该是婆婆丁（蒲公英）

黄鹌菜
Youngia japonica (Linn.) DC.
菊科  Compositae  黄鹌菜属
别名：黄鹌菜  大箭叶  革命菜  猴子屁股  黄花菜  黄花枝香草  空筒草  苦菜药  毛连连  毛莲菜  野芥菜  野荞菜  野青菜  菜头草  冲天黄  大号黄花仔  黄鹌草  黄菜  黄瓜菜  黄花地丁  漏仔草  软叶天葛菜  山菠薐  山飞龙  山根龙  山鸡窝  山芥菜  天葛菜  涂飞龙  窝密俄  小米天葛菜  擤心黄  一枝香  罩壁黄

你这个不是 蒲公英。

蒲公英 （菊科蒲公英属植物）

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

你这个不是蒲公英，羊蹄草，也叫做一点红。菊科一年生草本植物。根垂直。茎直立，无毛或被疏短毛，灰绿色。叶质较厚，顶生裂片大，宽卵状三角形，具不规则的齿，侧生裂片长圆形，具波状齿，上面深绿色，下面常变紫色;中部茎叶疏生，较小，无柄;上部叶少数，线形。头状花序在开花前下垂，花后直立;，花序梗细，无苞片，总苞圆柱形;总苞片黄绿色，约与小花等长，背面无毛。小花粉红色或紫色，管部细长;冠毛丰富，白色，细软。花果期7-10月。
在中国华南、华中和西南等地均有野生。一点红性平，味苦微辛，凉血解毒，其以食嫩梢嫩叶为主，可炒食、作汤或作火锅料，质地爽脆，类似茼蒿的品味，具有清热解毒、活血散淤等功效，还可以治泌尿系统感染、咽喉炎、毒疮等等等等。是非常有益的一种植物。。