可以的，一般存放时间长的 平菇会发黄。但是如果没有发生变质异味。还是可以吃的。
这个平菇子实体已经老化，口感会变差，中间白色的是平菇的菌丝体，在合适的情况下，平菇离开培养基后，子实体仍然是活体，它仍然能够正常的呼吸代谢，在相对湿度满足条件下，菌丝体就会生长出菌盖来，它的味道如果没有改变，是可以吃的。

蘑菇，不确定的，最好别吃
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不能乱吃啊！中毒事件太多了。地域不同蘑菇也不一样。最好问你们那的老人。但建议不要吃

能吃，雷窝子

最好别吃

能吃

不要吃的好

我认为野外生长的蘑菇都是有毒的,千万不能食用的，想食就去菜市场或者超市购买，安全第一，人命关天啊!

剧毒 颜色鲜艳的有毒: 大红菇,颜色够鲜艳了吧?但它却是珍品啊,价格还好贵呢. 而白毒伞,颜色够朴素了吧?可爱只要你吃一棵,立刻就可以去见耶稣! 看形状: 要说形状怪异的蘑菇,鸡枞也应该算是,可是它是多么的美味啊.而秋日小伞,样子很可爱,可它也是世界最毒的蘑菇之一! 分泌物:这就更不要说了,除几种属的蘑菇会粘稠的以外,非常多蘑菇的分泌物都很正,或者是无分泌物的,而一般能让你感觉到分泌物的蘑菇,一看就不敢吃,样子恶心得很,比如鬼伞和鬼笔类! 气味: 这都不知道是哪个蘑菇菜鸟想出来的,10种毒蘑菇,最多只有1到2种有气味! 伤痕颜色: 是有些毒蘑菇受伤后会变色,但有很多www.rixia.cc可吃的蘑菇也会,而且有更多毒蘑菇受伤后照样不变色! 野外采集蘑菇,就算是拿着彩色图册对照着,也不能完全肯定认定是哪种蘑菇..有非常多种蘑菇眼见特征是相同的,而且,就算是一种可以吃的蘑菇,因为生长的地方不http://www.rixia.cc同,或许它也可以有毒. 再说了,就好象牛肝菌属,同一属的蘑菇,有很好吃的,有精神毒素的,有肠胃毒素的还有血溶毒素的,它的品种已经完全包括了蘑菇的所有毒性和可食性.况且他们很多种的样子很相似! 所以在野外别随便采摘蘑菇,蘑菇有没有毒,要完全认定的话,那只能在实验室,经过特征、孢子、成分所检测才能肯定。

采食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在于去毒和去味。关于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，还可煮浸。 蘑菇：蘑菇在我国分布很广，是人们喜爱的一种食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴头菌等。 蘑菇的一般的吃法是炒食或做汤，也可用火烤烤后沾盐食用，别具风味。 采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法，诸如： (1) 毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。 (2) 菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。 (3) 毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。 (4) 毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。 (5) 毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。 (6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很很鲜美。 煮蘑菇时，锅里放灯芯草同煮，煮熟后，如灯芯草变成青绿色，证明有毒；如果是黄色，则无毒。 其它还有：煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色。 但区分有毒蘑菇和无毒蘑菇，不光需要以上知识，还必须根据实际经验。没有经验的人最好先认识一些毒性较大而且易发现的毒蘑菇，记住它们的特征，如果见到别的蘑菇也有这些特征就不要采食，这样就有致误食中毒了。 （1）常食用蘑菇的种类 香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不www.rixia.cc碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄短而粗壮；远间有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。 花菇：伞面上有似菊花样的白色裂纹，色泽黄褐光润；菌伞厚实；边缘下卷，菌裥细密均匀，身干，杂小柄短（菌伞直径2￣3厘米），香气浓郁。 厚菇：伞面无花纹，呈粟色略有光泽；www.rixia.cc肉厚质嫩，朵稍大，边缘破裂较多。 平菇：平顶，呈浅褐色，好的平菇片大，菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少，菌裥白色或浅黄色，裥褶均匀，菌柄较短。 在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇，只有稍加注意不难识别。毒蘑菇的颜色比较鲜艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点，基部呈红色；伞柄上带有菌轮，根部有囊胞；撕破后会流出白色或黄色乳法，并有股辛辣味。 （2）有毒无毒的鉴别 从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。 从分泌物上看，有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色法，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。 有毒蘑菇的伞柄上菇轮，且容易折断，下部有菇托根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。 用化学法鉴别，有毒蘑菇挤出的乳法，涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。 另外，菇奇形怪状的，如杆茎细长或粗长，菇面厚实硬板，象喇叭，象人头，象雨伞等。即使色泽正常，也多属有毒蘑菇

一般都 不能吃

野外的蘑菇尽量不要吃吧，之前教授的妈妈（认识蘑菇）去公园采www.rixia.cc了一些蘑菇，看起来很像可以吃的但是不是，然后一家子半夜住院洗胃了……

不能吃，每次看见这种蘑菇长辈们都说不可以食用，

不知道，吃前先把救护车叫好

不能吃吧，外表光艳，长得也还挺好看的，所以还更不要去吃。

不知道能不能吃，所以还是别吃了，如果是树根长的可能是椿蘑吧