苹果在7月成熟。

苹果成熟的时间一般分为早熟和中晚熟二个时间段，最早的在7月，最晚的在9月。早熟的苹果品质比较差，有酸味，储存时间很短。晚熟的苹果品质好，耐储存。

不同品种采摘时间不同，苹果果实的生长期在正常的气候条件下，一般都有比较稳定的生长发育期时期，一般早熟品种在盛花后60~100天成熟，中熟品种为100~140天，中晚熟品种为140~160天，晚熟品种为160~190天。种植户们可以根据自己所栽种的苹果树品种情况来进行判断，适时采收。

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苹果成熟期的管理：

1、保证养分充足　

当苹果树出现叶片不平展、黄叶、叶色不正、落黄叶及叶子焦边时，应立即加强果树的养分供应。可用速补-硼钼日夏养花网镁锌钙氨基酸营养液肥或黄腐酸钾，每10~15天喷一次。

此外，此时中晚熟品种正值果实膨大期，挂果多的树要进行追肥，以促进果实迅速膨大。追肥应当以磷钾肥为主，可给每棵成龄结果树施高钾低氮型果树专用肥或黄腐酸钾肥。

2、科学秋剪　

秋季果树修剪重点应该是搞好清膛工作，可剪除果树膛内的徒长枝和剪锯口处的徒长条。对影响树体通风透光的无果大枝也应该进行疏除或回缩；此外，树冠中下部过密的无效枝也要疏除。

3、中晚熟品种防落果　

对于易采前落果的品种，应该在9月进行喷药防止落果，一般选择萘乙酸喷施果柄处为主，应进行1~2次。此法既能防风摇落果，又能促进果实着色。

4、病虫害防治要加强　

阴雨天气较多，防治早期落叶病就成为了重点。应采用速效型农药进行喷施，以减缓病菌感染速度，喷施速效型农药后，只要药剂能在叶片上晾干吸收，就可起到很好的杀菌效果。该类药剂药效在7天左右，晴天后应再喷长效药剂，如菌立灭、多抗霉素等无公害农日夏养花网药。

5、除草防涝要跟上　

秋季，雨水较多，下雨后应立即排水，黏土果园更要注意锄划土壤，以防止造成沤根。杂草多的果园及时除草，并将其割倒压青沤肥。也可用化学除草剂除草，用草甘膦或用克无踪加助杀王，进行除草，有很好的效果。

参考资料来源：百度百科-苹果

苹果果期7～11月果熟；形态特征：果实较小，单果重为140-150g。扁圆形，或扁圆锥形。果面底色黄绿色，被有暗红色彩霞和粗细不匀的断续条纹。成熟不充分时，彩色较暗。在山地条件下，往往着色鲜艳，颇美观。果肉黄白色，肉质细脆，汁多，味酸甜可口。

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开花座果

开花：苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在4～5月份，每花芽有花3～7朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。

各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。

从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。

座果：苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受 精良好、种子充实饱满的，果形端日夏养花网正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。

主要品类

苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点均有差别。

不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。

炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。最新的分类学证据显示苹果属的成员也不过38种，要查出一个“属谱”似日夏养花网乎也并非难事。

但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在2000多年前，世界各地的果园都有种植。

苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米，带红色或黄色。

中国是苹果生产大国，产量占苹果总产量的65%。主要品种：辽南寒富；甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。

美国的名种有Rhttp://www.rixia.cced Delicious（香港称地利蛇果，简称蛇果；台湾称五爪苹果）、Gold Delicious等。英国北威尔斯巴德西岛（Bardsey Island）则在近年发现新品种，比普通的果树 更健康，除了虫害以外，并不会患病，被媒体称为世界上最罕有的苹果。

主要品种有：辽伏，寒富及其芽变系，早捷（Geneva Early）；夏绿；伏帅；安娜（Anna），藤牧1号；杰西麦克（Jerseymac）。

珊新嘎拉（Royal Gala）及其芽变系；首红；新红星；超红；红玉；千秋；华冠；新世界，乔纳金及其芽变系；秦冠；王林、首红；灵宝苹果—华冠；栖霞苹果—红富士；花牛；北斗；金帅；大沙。

生长习性

苹果是落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。

果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于 土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。

繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行 密植，行向南北。

偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。

苹果树栽后2～3年开始结果，经济寿命在一般管理条件下为15～50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20～30年。由于顶端优势和芽的异质性综合作用的结果，苹果通常具有较强的干性和明显的层性。

参考资料：百度百科- 苹果