作物植株能通过地上部分的茎、叶等器官吸收营养物质，这种现象称为叶面营养。叶面营养包括两个方面：一是喷施肥料，补充植物生理营养；二是喷施各种生长调节剂，调节植物生长。一般作物的叶片由气孔、角质层、蜡质层、表皮细胞、维管束等组成，叶面即表皮细胞的外面是角质层和蜡质层，由表皮细胞原生质生成，通过细胞壁分泌到表面。试验证明，养分进入叶细胞可以通过气孔，也可通过叶片角质层上的裂缝和从表皮细胞延伸到角质层的微细结构，是角质膜到达表皮细胞原生质的通道。作物叶部吸收的养分和根部吸收的养分都能在作物体内同化和运转。

叶面施肥也称为根外追肥，是叶部吸收养分的主要方式，它是将作物所需养分直接施用于叶面的技术，具有吸收速度快、利用率高、节省肥料、效益好等特点。但叶面吸收养分只是作物吸收养分的辅助来源，当作物根部吸收养分困难时，叶部养分吸收就具有重要意义。因此，叶面喷施液肥也是一条有效的施肥途径。

果树吸收养分的主要途径：无公害果树栽培中，果树养分的供给方法有很多选择，从果树本身吸收和利用养分的途径来看，吸收总量与种类最多的途径仍是以根系吸收为主，有时为减轻土壤中某元素的持续污染或固定程度。

如施氮肥引起的硝基和亚硝基盐污染、施用的铁元素被碱性土壤固定等，采取叶面追施、本质部导入、枝条表皮涂抹及其他途径供肥。无公害果园施肥要根据果树生长发育特点及对养分的不同质与量的需求，采取不同途径使其吸收和利用。

苹果根系通常没有自然休眠期，条件适宜时，全年均可www.rixia.cc生长。在常规栽培条件下，全年有2～3次生长高峰。成龄树多为2次，幼龄树多为3次。第一次发根高峰多在萌芽前开始，到新梢旺盛生长期转入低潮。

当春季土温在3～4℃时，根系开始生长，从3月中旬开始到4月中旬达到高峰。这次发根高潮时间短，发根多，主要依靠树体贮藏营养。树体贮藏养分除影响开花结果外，直接影响根系生长，促进发根高潮到来。生产中通过秋冬施肥来增加树体贮藏养分。第二次发根高潮出现在春梢将要停止生长和花粉分化之前，通常在6月底至7月初。此次发根主要是生长细根及网状根，生长时间10周左右，是全年发根最多时期。生产中常采用花芽前追肥，以满足长根和花芽分化所需的大量养分。根系的大量生长又促进了养分的吸收，从而改善了整个树体的营养状况。

随着秋梢生长、果实膨大及花芽的大量分化，根系生长转入低潮。第三次发根高潮多在秋梢缓长之后出现，常在9月上旬到11月下旬。此次发根量也较多，早施秋季追肥有利日夏养花网于这次根系的生长。

根系的生长与土壤条件关系密切，苹果属于深根性果树，要求有深厚土层。如果土层少于70cm，必须通过深耕扩穴，使土层达80cm以上。苹果适宜种在不砂不黏的肥沃壤土上，既能保水保肥，又能透水透气。

当土壤中空气含量低于10%时，不www.rixia.cc仅根系，而且地上部分也会受到抑制。土壤有机质达3%左右有利于地土部日夏养花网和根系生长。

苹果喜微酸性到中性土壤（pH5.5～6.7）。在酸性土上种植的苹果树易缺磷、钙、镁，碱性土上的苹果树则易缺铁、锌、硼、锰。苹果根系耐盐性不强，土壤含盐量在0.8%时还能正常生长，高于0.25%时地上、地下部分均严重受害。

苹果根系生长与土壤含水量也有关系，以田间持水量的60%～80%为宜。土壤干旱时，则根系分叉多，且粗短。当土壤含水量低于田间持水量的20%时，根系生长停止，地上部分严重受害。

一般认为叶片吸收的养分是从气孔和角质层进入叶细胞的。但是，因气孔很小，水的表面张力很大，会阻碍养分进入；角质层无结构，不易透水，还有角膜阻碍，养分透过难度也较大。进一步研究表明，在表皮细胞的外壁上，有许多微细结构，如孔道细胞中，叶毛基部和周围以及叶脉的上下表皮细胞上都有微细结构，这些不含原生质的纤维细孔，使细胞原生质与外界直接联系起来。这种微细结构，也称为外壁胞质连丝，是一条从角质膜到达表皮细胞原生质的主要通道。喷洒在叶片上的养分，主要就是由这一条通道进入表皮细胞的。由表皮细胞进入叶肉细胞是主动吸收过程，但其详细机理还不很清楚。

果树的施肥方式有很多种，现在我们采用的主要是根施肥料和叶面施肥，这两种方法根施肥料是基础，是给果树施肥的根本，对肥料的吸收相对来说比较慢，叶面施肥是一种辅助的施肥，在施肥以后肥效比较快。

这两种施肥方式我们要以根施为主，叶面施肥为辅，两者相结合才会有更好的效果，就对肥料的吸收能力而言，叶面是不如根系的。

果树的根系吸收养分，主要是依靠一些毛细根，就是刚长出来的细根，我们经常说这些是一些“豆芽根”。

根系吸收养分，是要根系接触到养分，这里面包括根系主动接触养分和养分向根系转移两种方式，根系主动接触养分就是根系的生长，养分向根系转移就是根系吸收了养分之后，根系周围的养分和别的地方的养分浓度产生了差异，造成养分向根系转移，或者养分随着水分向根系转移。

当果树的根系接触到养分之后，根系内外会产生一个养分浓度上的差异，养分随着水分进入到果树的根系，然后由果树的蒸腾作用，带动根系的水分和养分向上移动，传输到果树的各个部位。

果树的叶片上面有一些呼吸孔，这些呼吸孔主要是在叶片的背面，我们在喷施叶面肥以后，用这些肥料会通过叶片的呼吸孔进入到叶片里面，然后进行一系列的转化，再传输到果树的各个部分。

从两种方式对养分的吸收方式来看，果树的根系吸收养分虽然慢一些，但日夏养花网是相对来说更持久，只要土壤里面有养分，根系就会不断吸收供应给果树。

而叶片吸收养分虽然快，但是养分来源不稳定，我们喷施的叶面肥很快就会被吸收掉，所以这种方式只能是作为一种补充。