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果树怎样进行栽培？
研究提高果品产量、质量的农业技术措施及其理论依据的一项科学技术。进行果树生产，必须了解果树的生长结果习性、营养生理、果树对外界环境条件的要求，如何应用栽培技术以满足其生长发育所需要的物质条件。以期获得最大的经济效益。
历史
中国最早记载栽培果树的文献，当推公元前11～前6世纪的《诗经》，其时，栗、棒、枣、桃、梨、李等果树，已被人们所栽培；公KjwzOczm元前9世纪的《禹贡》又提到了橘、柚等柑橘类的果树栽培情况。而《齐民要术》则对中国古代果树栽培实践以科学的总结。（见中国果树业发展史）。中华人民共和国成立以来，果树栽培技术取得了长足的进步：针对山地、丘陵、沙滩、盐碱地和海涂等特点建立了大面积的果园，并取得一定经验；在果树区域化原理指导下，因地制宜选用品种，砧木及砧穗组合；组织培养、快速繁殖无病毒、壮苗的技术，也开始用于生产；在总结经验的基础上，提出了不少果树的高产、稳产、优质的综合技术规范：针对不同树种，不同年龄时期，甚至不同品种的整形、修剪原则和配套技术；应用生长调节剂以疏花疏果、提高坐果率，防止采前落果，促花和提高果品质量；多种途径的矮化密植栽培技术也在生产中发挥了重要作用。
国外果树栽培以阿拉伯人约在公元前3000年驯化了棕枣为最早（见果树业）。公元初，欧洲人已经知道用嫁接繁殖果树，古罗马人就用此法扩大了从古希腊人那里得来的多种果树，随着欧洲文化的兴起，欧洲的果树栽培业，在中世纪以后，取得了飞跃的发展。葡萄、苹果、洋梨等果树，已作为庭院栽培，采用栅架式整枝，其后，又进行较大规模的田间栽培，改善了整形修剪与土壤管理等措施。同时，还提出了长期嫁接繁殖的品种也会逐渐退化的看法。15世纪末，开始在生产上应用矮化砧；16世纪，欧洲庭院中，已普遍采用矮化砧来栽培苹果；17世纪，已经知道采用室内加温以免柑橘冻害，后来发展成为利用温室栽培果树；18世纪，已有了各种完善的园艺工具。随着现代生物科学和工业技术的进展，果树矮化密植，机械深翻改土，埋设管道排灌，培育无病毒苗木，根据营养诊断和土壤墒情的自动监测来进行施肥、灌溉；应用生长调节剂控制负载量，施用除草剂（见果园除草剂）免耕等，已成为现代化果树栽培的主要措施。
20世纪以来，果树栽培已成为世界农业生产的一个重要组成部分。现代果树生产，日益重视经济效益。为了更经济地利用土地，节省劳力，提高果树生产率和商品率，普遍增加物质投入，并采用先进的科学技术。
研究内容
广义的果树栽培包括以下研究内容：
果树生物学特性
（见果树生物学基础）。
果树栽培技术
指果树生产过程中的一系列实践操作技术及其原理，包括育苗（见果树育苗），果园建立、栽植、果园管理。其中果树施肥和灌溉（见果园灌溉）是探求如何补充多年生果树对其生长、结实所必需的营养元素和水分；果园土壤管理是为多年生果树的根系，创造一个良好生存环境；而整形修剪和花果的促控（见促花技术、疏花疏果），则是协调生长与结果，提高果实质量，以及克服大小年的一项重要措施。以上各项技术措施均相互关联，相互制约，所以实际上应是研究综合技术的效应，总结出投入与产出之间的最佳模式。还有病虫及自然灾害的防治，生长调节剂的应用，以及果园机械的施用等。此外，生物统计、数学模式模拟已成为提高果树栽培研究的重要手段。
果树生理
研究果树同化、异化的机理。同化作用的物质和能量生产、运转、利用和转化；有机营养的代谢；无机营养的吸收及其在新陈代谢中的作用；器官建成与生长、发育机理；水分环境与能量扩散、渗透与蒸腾、溶质与运输；核酸、蛋白质与遗传密码；植物激素与生长调节剂的作用及机理；生殖、成熟与衰老；抗性生理。果树生理可以揭示果树营养生长、花芽分化和果实形成之间的相互关系，有助于合理调节果树生长与发育的各个环节，形成较多的生物产量，并尽量多地转化为经济产量。同位素应用的研究有助于果树生理研究的深入。
果树生态
研究果树与环境之间的关系。任何果树都是在一定的环境条件下形成、演变和进化的，在其漫长的进化过程中，形成了对外界环境条件的某种依存性。因此，一种果树，总是有一定的自然分布区域；同理，在某个特定的地域中，也必然生存着或可能生存某些果树种类、品种。果树生态所探讨的问题，主要是一种果树或品种、对其生存环境条件的反应与适应。同时，也包括物种之间的相互作用及影响（见果树连作障碍）。在某些方面，果树生态与果树生理有着密切联系，如果树对光、热、水、气和土壤的反应与适应，总是首先引起生理机能上的变化，有的则通过形态变化表现出来。果树生态的研究，有助于果树区划和品种区域化的确立，也有助于新品种的引种与推广，还可以预防自然灾害的损失。
采后处理
大多数果实柔软多汁，不耐贮运，尤其是热带果树，如番荔枝与莽吉柿等；对大多数果品，特别是对只能在树上成熟，不能采下后熟的果品，必须研究其成熟生理、采后处理（见果实采后处理）、包装、运输等各环节，对果实品质、风味、贮藏力以及生理病害等的影响（见果品贮藏、果品加工），以保障运输和延长供应期，最大限度地实现果实的商品化。
研究方法
果树栽培主要以应用研究为目的，也涉及有关的基础理论的研究。主要有：
调查与观测
果树是多年生植物，其形态、外表往往是已往生长结实及对环境条件反应的记录器。无论栽培技术、果树生态等方面的研究，首先是从调查与观测入手。选择不同气候条件下同一种果树或品种，或同一气候条件下，不同品种、不同树龄、不同栽培管理的树株，对某些项目，如气象要素、土壤类型和性状。树体大小、生长量、枝类比、坐花坐果、盛果期长短以及群体间的相互影响等方面的差异，应用生物统计方法，可以在较短时期内了解果树对不同生态环境的适应性；或对栽培技术正确与否的反应，由此，总结出规律，或修改完善栽培技术措施。观测主要侧重在物候期观测、根系观测、营养生长与生产性能观察和抗逆性观察等方面。每一项观测都要慎重选择具有代表性、典型性的园地与植株，进行标记，调查记载所处的土壤、气候条件、树龄及栽培管理水平等基本情况，然后定点观测记载。物候期的观测项目，原则上要能标志果树年周期中的各个生长发育起始和终止时间；要有显著的形态特征（见物候期、年发育周期）；根系观察可分动态与静态两方面，前者通常采用随机土块法，以吸收根和黄化根的量比关系，定期观察新根的生长与衰老过程。有条件时，可用根窖法（见根）、示踪原子法观察；静态观察，则以壕沟法为主，即在树冠外缘向内1/3～1/2处，向下挖与冠径圆周成切割线的壕沟，深1米左右、宽60～100厘米，按土壤层次，或以纵横10厘米的方格，绘制出根系的大小、数量与分布；全根法是观察幼树时用，即将全株根系分层挖取，分别计算大小不同的根量，并绘制根系全面分布图；生长、结果动态，一般结合物候期观察，并绘制营养生长动态、果实增长动态图，以便进行不同年限、不同地点之间的对比、分析。同时，据此统计出各年的成花率、坐果率、果实产量与质量的变化等参数：在定点观察时，如遇有特殊的灾害性天气，或暴发性病虫害流行时，也可观察到各研究对象间对不良气候条件和病虫害的反应。
总结果农经验
中国果树业是以个体或小集体栽培为主的，总结各地的高产、稳产、优质，以及幼树早期丰产典型的经验，是解决果树进行年限长、占地多、因子复杂综合性试验困难的有效途径之一。尤其是各名特产区的果农，长期直接从事生产，积累了有关果树特性、增产、稳产等方面的丰富经验，是十分可贵的资料，通过深入调查访问，用果树栽培的有关理论和实践知识，系统地将经验总结起来，加以分析对比，可以整理出一定的科学规律、经过田间试验，实践验证后，就能够因地制宜，加以推广应用。以客观的、合乎逻辑的研读，整理果树史料、前人专著，从中发掘有益的经验，也是一个重要方面。
田间试验
果树栽培的田间试验，主要运用于实践经验的验证；探讨新技术和新技术应用前的试行；运用果树基础知识观察生产问题的规律性，提出解决办法和新技术的探索；提高投入、产出的效益等方面。果树的多年生特性，决定其田间试验有以下特点：①持续年限长。一般栽培试验至少要持续4～5年，因为果树通常有大小年现象，如大年、小年各重复一次，则也需4年。②面积较大。即使在矮化密植条件下，每株果树也至少要占2～6平方米，而且即使同一果园，同一品种的植株之间，由于砧木是实生的，所以也存在较大的差异，因而要求田间试验有必要的重复，而重复的增多，又增加了土壤及试材的差异，所以在生产条件下，进行果树田间试验难度较大。③以单株为小区。果树单株的独立性强，虽然要考虑群体间的影响，但个体仍有充分的代表性。因此，果树的田间试验设计，往往只严格要求同一重复间的个体一致性，而同一处理间的个体，则允许有一定的差异。重复的次数，按农业生物统计学的要求确定。④以综合措施为主体，辅以单项技术试验。果树生长期长，不仅年周期中各器官交替形成，而且上年与下年之间也有相互影响，因此，某项措施的效应常与上一项或下一项技术措施有关。同一试验中复杂的因素，可以分解为单一因素，以便减少每项试验的处理，便于田间实施。
影响果树栽培的因子比较复杂，试验的重现性差。因此试验目标要明确，设计要周密，调查项目要有根据，调查细致，避免漏项、漏记，同时还要记录整个试验过程中的气象要素、管理措施，并及时统计试验资料，分析总结，严格注意试验中出现的特殊现象，以便不断修订计划，使之完善，获得翔实的资料，和可靠的结论。
盆栽试验
果树栽培的研究，还包括在特定条件和受控情况下的试验。例如砧木试验，水肥试验，营养元素平衡的研究等，要求供试土壤的理化性状严格一致。需要采用一定的容器（盆或水泥池），可使各种处理之间，不仅土壤条件一致，而且所占有的容积也一致。必要时，用沙培或水培，以取得更为一致的条件。试验期间，用配制的营养液，和受控的光照及温、湿度。光合系统研究仪可以在田间栽培情况下，进行光合作用的研究；通过微机处理，可同时得到果树进行光合作用的环境条件和光合效能；结合同位素技术，以了解有关果树营养生理方面的各种问题。
无论在田间或以盆栽、无土栽培，乃至大面积调查研究，都必须配合室内的分析与测定。目前测试手段已日益仪表化和自动化，这对研究周期性长，牵涉内、外因子复杂的果树栽培问题，日愈显示其重要性（见营养障碍及矫治、果园土壤管理）。
种植果树有哪些新方法
特殊灌溉法： 澳大利亚农春季不给落叶果浇水，使果树长得矮小，既减少了大量的修剪，又增加了水果产量。因为春季不浇水可以抑制细胞增长，夏季浇水可以促进果实增大。故虽然少浇20%的水，但果树还增产20%。
梨树架线式大苗栽培法： 德国科技人员试验发现，梨树苗主枝直立后，能快速生长，为此创造了梨树架线式大苗栽培法，比传统栽培法提前两年结果，而且产量高，适于大面积推广。方法是：每隔6米埋一根高4米的桩，在桩与桩之间拉几道铁丝，采用1米左右高的大苗，移植在水平铁丝下，株距为1米，可栽两行。当苗逐渐长高时，将其枝条固定在铁丝上使其直立，并加强水肥管理。这样，经两年即能开花结果。
“金字塔”修剪法： 加拿大果树专家对老龄苹果树复壮采用“金字塔”修剪法，取得成功。经复壮的老龄苹果树，可维持10-20年的高产。基本方法是：剪去生长旺盛直立枝条，给老树重新定型，促进树体中的营养集中到下部非直立枝条中，使其生长良好，萌发出较多的果枝，提高坐果率。
果树栽培技术
果树是龙何示范区几年来重点发展的经济植物（表30）。据统计，2002年～2005年，龙何示范区种植的果树种类（品种）包括火龙果、无核黄皮、牛心李、桂华李、澳洲坚果和酸梅等，总株数达43618株，合计面积33.50hm2。在此期间，科技人员对部分种植地采取集约型的栽培管理技术，探索出石漠化地区种植这些果树的基本技术。
表30 龙何示范区经济植物调查统计表
（一）火龙果
火龙果属仙人掌科，具肉质茎，自然状态下匍匐于地面生长，支撑力差，根系分布较浅，耐旱力强，产量较低，而采取柱式栽培或棚架栽培则能够大大提高火龙果的产量（陈振东等，2001）。火龙果具有成活率极高、恢复期短、生长迅速和结果期早等特点，对水肥的需求量较多。火龙果耐旱忌涝，移栽成活率几乎达到100%，在定植15 天后即开始萌发新芽，每年抽芽5次以上，并且在定植当年即有部分植株开花结果，第3年即进入盛产期，最高产量可达到1500kg/亩。
龙何示范区采用柱式栽培。定植前，先在定植点固定一个高2m（含入土40～50cm）、宽10cm的四方形水泥柱，然后深翻（深30cm、宽60cm）其周围的土壤，放入10～15kg沤熟的农家肥拌匀。定植点之间的株、行距3m4m，每亩55株。
充足的水肥供应是火龙果速生、丰产和优质的重要前提。火龙果的施肥分基肥和追肥，每年施基肥两次，即生长季前（3月）和采完果后（9月）各一次，每次20～25kg/坑。“早、薄、勤”是火龙果追肥的基本原则。“早”是指在其成活萌芽后不久即开始施肥；“薄”是指以麸水、沼气水等水肥为主，浓度要低；“勤”是指间隔期要短，次数要多，每隔10～15天一次，在其开花前至采完果后还要适当缩短间隔期。
绑扎和修剪对促进火龙果生长和提高产量十分必要。在其枝条尚未伸长至支架前，只保留生长最好的1个芽节靠在水泥柱上并用布绳绑住，以后每隔30～40cm绑扎一节，使其肉质茎顺着水泥柱向上蔓延和生长。待其长至水泥柱顶的支架后，一般只修剪掉一些生长较差的弱枝，其他则尽量保留。产季结束后，将已结果过的老枝或者过于密集的枝条剪掉，让其重新萌发新枝。
在龙何示范区，每年7月初为火龙果的初花期，然后陆续开花和结果至9月中旬，持续时间较长，开花数量较多，但在自然状态下座果率较低和果实较小。为提高座果率和单果重，采取疏花疏果、人工授粉以及增加施肥和灌溉次数等技术措施，即在其开花初期摘去生长弱小的花芽或花蕾，每一结果枝（节）只保留1～2个花蕾；而在开花后，用毛笔蘸花粉后再轻触柱头进行人工授粉。在开花结果期间，除保证水分供应外，每隔半个月淋施水肥（沼气水＋复合肥）一次。
（二）无核黄皮
无核黄皮属芸香科，是由黄皮发生变异而成的一个优良品种（吴健华等，2004年），具有果大、味甜、产量高和适应性广等优点。无核黄皮忌湿，有较强的耐旱能力，不宜种在地下水位高或易受水淹的地方（徐炯志等，1998）。平地栽培的株、行距为3m3m，每亩74株；在宽度较窄的梯地，根据梯地走向布置定植点，相邻两行的定植点呈“品”字形排列，株间距离可适当减小为2.5m。定植坑宽80cm、深60cm，挖好后按先表土、后底土的方式回坑至离地面1/3处，再放入20kg的农家肥并与土拌匀。定植后在离地面35～40cm 处截顶，并在树盘盖草或薄膜以减少水分蒸发而提高苗木成活率。
无核黄皮生长快、结果早，一般每年可抽生4～5次新梢，定植后第3年即可开花结果。为培育良好的丰产树形，龙何示范区对无核黄皮的早期管理采取了“定干、抹芽、施肥、修剪”等技术措施。定干是定植时在植株离地面50～60cm 处截顶；早抹芽是在苗木成活后首次抽生的多个新芽中，只保留3～4个不同方向且生长良好的新芽培育主枝，其他则予以除去；在苗木成活后第1次新梢老熟前后及其每次抽梢前，开浅沟撒施尿素、复合肥或淋施沼气水等，每年2～3次，每株用量0.5～1.5kg，此外每年冬末春初施放基肥，沿树冠滴水线挖一宽20～30cm、深30cm左右的环沟，每株施农家肥5～15kg加少量复合肥。每次新梢老熟后，结合采用摘顶芽、轻修剪等措施，使树冠逐步形成有利于丰产的自然圆头形（吴耕民，1979）。
保花保果对提高无核黄皮产量和果实品质非常重要，其基本措施包括施足基肥、勤追肥和勤除新梢等。无核黄皮开花量较大，座果率也较高，但其生理落果早、次数多、数量大，如管理不够极易造成低产或者绝收，因而重施基肥、勤追肥和防治虫害十分必要。2004年，对开始挂果的幼树基肥每株10kg＋复合肥0.25kg,2005年略有增加，每年追肥2～3次，每次复合肥0.25kg＋尿素50g；在第1次生理落果前后各喷一次2%的磷酸二氢钾＋0.5%尿素水或“保果灵”溶液，果实成熟前还不定期地抹除全部新梢和疏除生长不良的小果等，并根据虫害情况喷洒敌敌畏（800倍）或乐果（1000倍）等。
（三）牛心李、桂华李
两者均为蔷薇科李属落叶果树，是近年发展较快的优良果树品种，具有品质好、结果早、产量高和适应性强等特点，也是今后岩溶地区值得重点发展的果树品种。牛心李和桂华李的定植密度和技术与无核黄皮相近，只是两者定植后截顶高度以70～80cm为宜（果树整形修剪，1983）。
牛心李和桂华李成活率高，恢复期短，在定植后15 天左右即开始萌发新梢。与无核黄皮相比，两者在一年内的生长期较短，每年抽梢2～3次，但其每次新梢的生长量较大，间隔也较短，因而其每年的生长量也较大，对水肥需求也较多。一般是每年每株施基肥2次，冬天和夏天各一次，每次5～10kg；追肥2～3次，每次复混肥0.5～0.75kg，结果树可适当增加施肥次数和数量。
牛心李和桂华李修剪分夏剪和冬剪，以冬剪为主。修剪时根据树体状况和枝条位置及长势等采取重剪或轻剪，幼树和弱枝轻剪，大树和强枝重剪。
牛心李和桂华李开花结果早，一般定植后第2年即有部分植株开花，但挂果很少，第3年后即大量开花，第5年将进入盛产期。在龙何示范区，牛心李于2003年定植，2004年即有少量植株开花。2005年，牛心李开花的植株占定植总数的95%以上，开花量也很大，而且在现蕾期和盛花期各喷一次2%的磷酸二氢钾或“保果灵”，但由于适逢低温阴雨天气，持续时间较长，因而座果率很低。
（四）澳洲坚果
澳洲坚果属山龙眼科，原产澳大利亚，是近年来引进的适宜我国华南地区种植的一种常绿果树（杜丽清等，2004），因其营养价值高、生长快和适应性广而逐渐引起人们的关注。澳洲坚果根系较浅，须根较多，但主根不明显（陆宗超等，1997），忌湿，树体和冠幅较大，其株行距、定植坑规格以及基肥用量等均要略高（大）于无核黄皮日夏养花网等果树。澳洲坚果的株、行距为4m4m，亩植42株；定植坑宽度和深度均为80cm，每株施农家肥20～25kg。定植苗选用2年生嫁接苗，由于澳洲坚果存在较高的自交不孕性的特点，龙何示范区选择广西热带作物研究所培育的两个优良品种“695”、“900”混种，混种比例为1∶1。
由于澳洲坚果的生理期较长，始果期较晚，一般在定植后第5～6年才少量开花，同时它又是较粗生的树种，水肥需求量较少，病虫害也不多，管理技术比较简单。在龙何示范区，澳洲坚果从定植到现在主要是确保其植株的营养生长，每年2月和7～8月各施1次有机肥，每次5kg/株，同时在抽梢前（促梢肥）和抽梢后（壮梢肥）各追施化肥一次，每株用量为复合肥25g、尿素50g和钾肥15g。2005年，澳洲坚果开花率约占25%，挂果植株约占10%，表明其已经开始进入结果期。
果树种植的技巧
1、选址
果树栽植地的选择，需要综合考虑当地环境、温度、土壤质量、天气变化等多种因素。另外，要结合果树对生长环境的需求来合理选择种植地，如山楂树应种植在土质肥沃、土层深厚疏松、排水良好的微酸性沙壤土中。
2、温度控制
果树的生长发育对温度有较高的要求，不能过高，也不能过低。为有效控制温度，可采取设施栽培方式。该方式可以对室内温度进行合理控制，使得果树的结果率和果品质量均比正常情况下要高。而且利用设施栽培可以促进果树成熟，从而对抢占市场有一定的帮助，提前上市的水果一般价格更高，也可以增加果农的经济收益。
冬季果树内部脱落酸分泌较多，果树的生长发育一般会停止。针对此，可以采用低温技术不让果树自然休眠，再通过调试温度来栽培果树，以利于果树健康生长，并有效控制果树的坐果时间及坐果率。需要注意的是，温度调控应适宜，不宜温差过大。
3、肥水管理
3.1、施肥管理。肥料能够为果树的生长提供足够的养分，在果树的生长过程中，要根据每个阶段的生长情况，科学合理地施肥。施肥量需要根据果树的大小来决定，如果施肥量过大，很容易造成烧苗，最终导致植物死亡。同时要适时追肥，保证满足果树生长发育和花芽分化的营养需求。追肥建议采用少量多施的方式，使所施的肥料能够被充分吸收而不造成浪费。追肥的肥料有多种选择，如果树专用复合肥、草木灰等。
3.2、排灌管理。施肥过后，需要及时进行浇水。
灌溉水的碱性不能过高，当然也不能过酸。在降雨量较大的季节，需要注意果园的排水工作，避免积水过多而影响根茎呼吸。
4、修剪
为保证每棵果树均能够正常通风和采光，需要对果树的枝干进行修剪，避免果树的枝干之间相互遮掩而导致受光不均匀。落叶果树在落叶后至萌芽前的休眠期间进行修剪，寒冷地区以萌芽前为宜，暖地宜在落叶后进行。常绿果树以采果后或春季萌发新梢前修剪为宜。修剪方法有短截、摘心、疏剪、缓放以及刻伤、环割（环剥）、扭梢或拿枝软化等，要因树、因地制宜地选择修剪方法。一般对于骨干枝应保持其健壮长势；辅养枝应及时缓和生长势，使其转化为结果枝；老弱枝组需及时短截更新。
5、病虫害防治
如今人们提倡的是绿色、健康生活，无论是在出行方式还是生活方式上，都喜欢更绿色的方式。因此，为满足人们的生活需要，保护生态环境，在果树种植过程中应尽量避免使用农药，对于病虫害的防治应以物理防治、生物防治、农业措施为主。
整理根系
果树从苗圃地挖出后，根系已受到伤害，为减少受伤面积，要进行整理。用剪子去掉部分主根，大的侧根从受伤处剪平，不要斜剪，伤口容易恢复。
2
整理枝叶
根系挖断后，不能从土壤中吸收充足水分供地上部枝叶蒸发，剪除2/3枝叶，减少蒸腾量，从而提高成活率。
3
适时栽植
春季定植宜在土壤解冻后到苗木萌芽前进行，栽植过早或偏晚均不利于苗木成活。因树种特性不同在栽植时间上应有所不同，桃、杏、李等宜早，红枣等宜晚，一般以土壤结冻后立即栽植为宜。
果树苗木种植的最佳时间？根据地区冬天最低的温度和品种决定的，兴趣点击视频观看！
怎么种果树？
针对于果树科学施肥是关键，苹果树施基肥的最佳时间在秋季采果后，春季发芽前施用基肥，肥效发挥慢，对果树春季开花坐果和新梢省长作用很小，而后期又会导致树体生长过旺，影响花芽分化和果实发育。
建议尽量少施基肥，多喷施叶面肥加新高脂膜，同时可结合春灌，追施化肥，以氮磷肥为主，配合适量钾肥。为促进开花坐果，结果大树应于3月上旬至4月上旬追施一次氮肥，或喷施叶面肥加新高脂膜，在开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次壮果蒂灵，增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。
(一)定植时期
落叶果树和常绿果树的定植均应在苗木地上部分生长发育相对停止，土壤温度5—7℃以上时为宜。落叶果树—般在冬季落叶后至新梢发芽前定植，常绿果树一般在春季萌芽前定植。营养袋育苗全年均可定植。
(二)栽植密度
株行距柑桔类（3—3.5）4米，桃、李、柰、梅、杨梅44米，梨、板栗、柿等55米。
(三)定植方法
1、定植前的准备
①定点挖穴。定植前做好果园的规划和设计，平整地面。在测好的定植点上挖长宽深110.8米的大穴，挖穴时表土与心土分开堆放，填土时将表土和山皮土放穴底，然后分层压埋有机物(可用绿肥、杂草、稻草、垃圾等)，一层草料、一层土，适当撒些石灰。上层应施饼肥、钙镁磷肥、厩肥等，并与土充分拌匀，然后做成20—30cm高的土墩。要求下大肥，即每穴下草料2担，土杂肥2担，饼肥1.5—2.5公斤，钙镁磷1—1.5公斤，石灰1—1.5公斤。
②苗木选择。要求苗木品种纯正，根系完整、发达，2—3个分枝，枝粗节短，芽饱满，嫁接口愈合完好，苗高达规格要求，无检疫性病虫害的健壮苗木。
③苗木处理。定植前将苗木进行分级，分类种植，并把根的断口剪平；对主根发达的品种进行断主根处理或垫根；对苗木进行解梆和消毒，对没带土移栽的苗应进行根系沾泥浆。
2、定植技术
定植时先将苗木放人穴内，再把混有腐熟有机肥的表土填人根部，边填土边舒根。土盖满根部后，将苗木略加摇晃，轻轻提起，使根部舒展，并使根部与土壤紧密结合。然后继续填土踏实。如果是带土球的果苗，直接将苗放入穴中，填土后浇水即可，注意不能将土球压散。要浅栽植，即嫁接口应露出地面1—2cm(但杨梅应深种)。定植后将苗木周围的土培成外缘稍高、中间稍低的圆盘，浇足定根水，再盖上稻草或杂草。立一根支柱，以防大风吹动苗木。
定植后晴天每星期浇水一次，阴天半个月浇水一次，直至成活。
二、果园间套种有何技术要点
幼年果树的树冠和根系较小，可在株行间空隙套种绿肥和其他短期经济作物。合理间套种，不但可增加收入和进行果园土壤覆盖，抑制杂草，减少冲刷，降低夏季土温，保持土壤湿度，而且还可利用间作物茎叶、藁秆进行压青，增加有机质，改良土壤。
果园间作以不影响果树生长发育为前提，选择间作物应注意以下几点：①能提高土壤肥力、产量高、质量好、耗肥少。②植株矮小或匍匐生长、无攀缘性，不影响果树光照。③生育期短，需肥、需水高峰期与果树错开。④与果树无同样的病虫害。⑤有一定的经济价值。
间套种最好种植绿肥，此外也可种花生、大豆或蔬菜、食用菌、中草药等。套种绿肥应以豆科绿肥为主。夏季绿肥在3—4月播种，可选用印度豇豆、乌绿豆、竹豆、猪屎豆、日本菁、藿香蓟、花生、大豆等；冬季绿肥在秋季8—10月播种，可选用光叶苕子、毛叶苕子、箭舌豌豆、紫云英、肥田萝卜、蚕豆等。
绿肥应在盛花期或青荚期割青、压埋，此时产量高、品质好，印度豇豆一年可割青2—3次。施用方法以直接翻埋压青的效果最好，也可做成堆肥后施人土中或水池内沤烂后施用。间作物只能种在树冠外围，1—3年生幼树应留出1—1.5米树盘不套种，以后随着树冠和根系逐年扩大，套种面积逐年缩小，进入盛果期果园一般不宜套种。同时，应按果树和间作物自身的要求，加强各自的栽培管理，避免间作物与果树之间互相争夺肥、水的矛盾。
三、低产果园改造有何技术要点
造成果树低产原因很多，要针对造成低产的原因，采取有效的改造技术措施。
(一)园改
进行园地整修，山地果园要求修成前有埂(埂高15cm)、后有沟(沟深10—20cm)、台面略向内倾斜的水平梯田；园顶戴帽，果园上方有防洪沟；园内路沟有序，排水沟有跌水设施。平地果园要深挖排水沟，以利排除积水，降低地下水位。果园有引水、蓄水、粪池、猪舍、道路、管理房等配套设施。
(二)土改
1、扩穴改土。在树冠滴水线以外挖长、宽、深1008060厘米的深沟，分层压杂草或绿肥20公斤以上，或土杂肥100公斤以上，饼肥2—5公斤、钙镁磷肥1—2公斤、石灰1—2公斤，扩穴改土位置应逐年外移，要注意不留隔墙。
2、深翻培土。一般在果树休眠期全园深翻20厘米(树冠内可浅些)。如果土壤偏酸，在深翻前每亩撒施石灰30—50公斤，调节土壤pH值。深翻后每株培客土5—10担。
3、园地套种绿肥、树盘覆盖杂草等或推广草生栽培。
4、合理施肥，增施有机肥，提倡营养诊断与配方施肥。
(三)树改
1、过密树合理间伐、实行大枝修剪、“开天窗”。
2、衰老树回缩修剪，更新枝组，恢复树势。
3、树型乱、未KjwzOczm经整形的树体进行大枝修剪等方法矫形，培养合理树形。
4、对实生、劣质树进行高接名优特新品种。
5、对授粉不良的果树，高接花枝、高接授粉品种。进行疏花蔬果、果实套袋等。
(四)综合防治病虫害
预防为主，以农业防治为基础，在做好冬季清园的基础上合理利用化学防治、生物防治、物理机械防治等措施。
此外，在果园改造中应综合应用各种生态农业模式，如“果——牧——沼”生态果园模式，因地制宜推广新品种、新技术、新肥料、新农药、新机械等，使它们有机结合、组装配套，提高改造效益。
四、果树修剪的主要目的、作用、依据是什么?
果树修剪是果树栽培中的一项重要技术，在整形、调节树体结构和生长，结果、改善果实品质方面起重要作用。幼龄时期修剪的主要目的是：整形和提早结果，即培育高产优质、稳产树形，缩短营养生长期，提早结果；结果时期修剪的主要目的是：维持树冠结构完整，调节生长与结果的矛盾，达到连年优质、丰产，防止早衰；延长盛果期年限；衰弱时期修剪的主要目的是：通过修剪减少一部分长点，促使养分集中供应，全树或局部的生长势与结实能力得到一定程度的恢复，以延长盛果期年限。
果树修剪的主要作用：1、调整枝叶的空间位置；2、调节营养生长与生殖生长的关系；3、调节树体内部营养与水分的分配运转；4、调节群体与个体之间的生长势。
果树修剪的依据：1、顶端优势；2、芽的异质性；3、品种习性；4、生态因子。
五、果园建立基本原则是什么
果园建立必须坚持“一统”“二优”“三保”“四大”“五配套”的原则建园。一统：统一规划；二优：优良品种、优质苗木；三保：保肥、保土、保水；四大：大平台、大穴、大肥、大苗；五配套：山、水、田、林、路综合治理，互相配套。
六、几种果树对气温等条件有何要求?
1、枇杷：要求年平均气温15℃以上，冬季不低于-3—-4℃；
2、杨梅：适宜年平均气温15—20℃，年降雨量不少于1000毫米；
3、水蜜桃：要求冬季有一定的低温休眠阶段，即低于7.2℃的时间200—700小时，各品种对低温的要求不一。
4、印度枣：是一种热带水果，低温是发展印度枣主要限制因素。经济栽培要求在年均温19℃以上，极端最低温度不低于-1.0℃，≥10℃的活动积温达6500℃以上，基本无霜期的地区种植。
5、杂交柑：一般年均温18℃以上的地区均可栽培，但冬季低温，可能果实会受不同程度的冻害。
6、早熟梨：一般南部县(市、区)要求在海拔700米以上的地方栽培；北部县(市、区)要求在海拔500米以上的地方栽培。
七、果树防冻主要技术有哪些
1、分次采果。分期分批适时采果，既可保证果实品质，保持树势健壮，减少枝梢的养分消耗，又可避免因一次采收，树体水分失去平衡，造成严重的落叶现象。
2、树干刷白。在霜冻来临前，用生石灰10公斤、硫磺粉1公斤、食盐0.2公斤，加水30—40公斤搅拌均匀，调成糊状，涂刷主干。
3、冻前灌水。冻前进行浇水或灌水。灌水一定要在降温之前进行，灌后即排。浇水时如结合施用人粪尿，效果更好。冻后，则不宜再灌水，以免加重冻害。
4、熏烟。在寒流来临前，果园备好谷壳、锯木屑、草皮等易燃烟物，每隔10米一堆，(易燃烟物渗少量废柴油，可提高烟雾热气)，在寒流来临前当夜10点后，点燃易燃烟物。用烟雾增温，保温防霜。
5、覆盖。冬季在树盘周围用绿肥、稿秆、芦苇等材料覆盖10—20cm，或用地膜覆盖，可提高土壤温度。
6、冻后应急措施
①摇去积雪。树冠上的积雪要及时摇去或用长棍扫去，以防积雪压断枝条。
②喷水洗霜。霜冻后应抓紧在化霜前，用粗喷头的喷雾器，喷水冲洗凝结在叶上的霜，防止叶片受阳光照射，温度剧变，造成失水枯叶，减轻冻害。
③清除枯叶。叶片受冻后，呈枯萎状态悬挂在枝梢上不落，应及时打落或剪除冻枯的叶片，减少树体的水份散耗，防止叶枯枝绿的枝梢进一步枯死。
④及时灌溉。树体冻后失水较多，根系和树体十分需要水分，应在解冻后，及时灌水，一次性灌足灌透。
1.选好苗木。选无病虫害、 生长健壮、 根系发达、 节间粗短、 无失水现象的优质苗木。
2.施足定根肥。种植前 7~15 天， 山地果园在对种植穴进行深翻改土的基础上， 平地果园在果墩表土下， 每株施腐熟的豆麸或花生麸 0.5kg， 或猪牛肥 10~15kg。 肥料要与土壤充分拌匀， 不能与根群直接接触， 以防止灼伤根群， 即将肥料施在离定植点30~35cm 处， 或施在定植点下面， 离表土 35~40cm处， 并把定植点上的土块打碎， 植前 3~5 天再淋上少量充分腐熟的粪水， 使之与土壤拌匀、 吸收。
3.苗木整理。 苗木运回后， 应先放在阴凉避风的地方， 使根群保持湿润。 如果苗木数量较大， 应按大小分级，边分级边对根群和枝梢作适当的修剪。栽植前把烂根、 干枯根和残根剪掉， 烂根剪到露白为止， 即使好根也要稍剪掉一部分。过弱或位置不当的枝梢也要剪去一部分。 经长途运输或种植时遇天气过于干燥时， 还应适当剪去一部分叶片， 以减少水分蒸发。
4.种植。 种植时应把各条根理直、 理顺， 在植穴内各个方向均匀地、 略斜向下方分布， 如果侧根从直根上分几层发生，应从下而上，分层把根理顺， 逐层填上细土， 用手压实， 但不要用力过大， 以防压断根系。 在土填至一半时， 将苗木轻轻地向上提一下， 把根拉直， 扶正植株， 再填土用脚跺实， 覆土不能高出嫁接口， 还应该设支柱扶持， 防止动摇伤根。及时浇水。
5.树苗栽后， 立即淋足定根水、 盖草保湿。植后 5 天内， 每天淋水 1 次， 5 天后隔天淋水 1 次， 20~30 天后可轻扒开表土检查，如有新根萌动， 可施 1 次稀薄的腐熟粪水。科学定干。树苗栽后，根据苗木高度， 在50~60cm饱满芽处短截，然后在伤口处涂上生物油或油漆， 以防抽干。
果树寿命长，一经定植就是几十年，因此，一定要高标准栽植。
1.栽前准备 树坑肥大，长宽深各1米，每坑施腐熟有机肥30～40公斤。树苗要选茎干粗壮、根系发达的壮苗。
2.定植要领抬高栽植，一般可高出地面30厘米，根系向四周斜下伸展，培土时边埋边踩、深浅适宜，等虚土沉下后，苗木根颈与原地面相平或略高，栽后透浇水。
二、庭院果树的肥水管理
1.基肥 每年秋季9～10月份深施有机肥，施肥量因树龄而异。幼树株施20～40公斤农家肥，环状沟或条沟施，沟深40～50厘米，沟的位置在树冠滴水线之外。成年树放射状沟施或穴施，株施农家肥80～100公斤，位置在树冠之下。这是一次至关重要的肥料，对增加当年树体贮藏营养和下年产量有很大的作用。
2.追肥庭院果树追肥方便，可以少吃多餐地追肥。可于萌芽前、坐果后、花芽分化前、采果后多次追肥。氮肥浅施（5～10厘米深），复合肥深施（20～30厘米）。至少每年施2次，第1次萌芽开花肥追速效性氮肥（腐熟的人粪尿或尿素），促使发芽整齐和提高坐果率以及促进新梢生长。第2次追果树花芽分化肥，5～6月份追腐熟的有机肥，或果树专用复合肥或草木灰。这次肥既可促进当年果实膨大提高当年的产量，又可以促进当年花芽分化，保证下年的产量。
3.浇水与排水旱季应注意浇水，庭院果树浇水方便，但不宜过多，以防渍水。另外，肥皂水和洗碗洗锅水不宜浇树。雨季应注意开沟排渍。
三、庭院果树的树盘管理
树盘锄草松土每年4～5次。干旱季节树盘覆草，覆草厚度15～20厘米。
四，庭院果树的整形修剪
这是果树早果、丰产、优质极为重要的技术性很强的一项措施。整形修剪的目的是使树体通风透光，实现立体结果，调节生长和结果的关系，促进早果丰产和稳产，控制树冠大小，便于树体花果管理。冬季修剪于落叶后至萌芽前（12～2月）进行；夏季修剪于萌芽至落叶前进行。不同枝型的修剪方法有以下几种：①骨干枝，包括中心千、主枝和侧枝。其延长枝中短截，使其发出壮旺枝，迅速扩大树冠，维持较强的生长势。②辅养枝，以轻剪缓放为主，缓和生长势，促进早结果。辅养枝有碍骨干枝生长时，应及时回缩。③竞争枝，尽早疏剪或重短剪。④结果枝组，大树的修剪主要是结果枝组的修剪，可采用三三制，让1/3的枝当年结果，1/3的枝营养生长，1/3的枝当年形成花芽。
五、庭院果树的树体保护
庭院果树的病虫害应以人工和生物防治为主，化学防治为辅。另外，要防止牲畜为害，不要在树上钉钉挂物和拉铁丝晒衣。
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