有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。
有机食品在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。必须根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构认证。
绿色食品是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展。并采用证明商标的管理方式，规范市场秩序。
无公害食品是通过政府实施产地认定、产品认证、市场准入等一系列措施，力争用五年的时间，基本实现全国范围内食用农产品的无公害生产，是政府为保证广大人民群众饮食健康的一道基本安全线。

有机食品是不使用农药化肥、激素、添加剂及转基因技术，再生长过程中遵循自然法则，能保持食品的天然成分和本真味道。有机食品代表了比绿色食品、无公害食品更高的品质标准，是现在农业和食品的发展趋势。 支持有机食品的五大理由 更安全----保护家人，免遭伤害。 更美味----浑然天成，原汁原味。 更环保----万物休戚与共，生命周而复始。 更负责----保护地球，造福子孙。 更富有----身心健康，商机无限。 品质等级比较 农药 化肥 生长激素 有机食品 严格禁止 严格禁止 严格禁止 绿色食品 有限使用 有限使用 有限使用 无公害食品 有限使用 有限使用 不限制 有问题可以直接追问

　　目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此，有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。
　　有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节剂、畜禽饲料添加剂的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经北京贝美森有机食品网认定，许可使用绿色食品标识的食品，分a级和aa级。无公害食品系指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品。
　　有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的弓形，它们在种植、收获、加工、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实现了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。但是，它们又有不同点：
　　1、标准的不同。
　　就有机食品而言，不同的国家，不同的认真机构，其标准不尽相同。在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。2000年12月美国公布了有机食品全国统一的新标准，日本在2001年4月公布了有机食品法（即jas法），欧洲国家使用欧盟统一标准，eecno209291及其修正案和180499恩有机农业条例。
　　我国的绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心组织制定的统一标准，其标准分为9级和aa级。a级的标准是参照发达国家食品卫生标准和联合国食品法典委员会（cac）的标准制定的，aa级的标准是根据国际有机农业运动联合会（ifoam）有机产品的基本原则，参照有关国家有机食品认证机构的标准，再结合我国的实际情况而制定的。
　　无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。这类产品中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。
　　2、标识不同。
　　有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不同的。在我国，过程环境保护总局有机食品发展中心在国家工商局注册了有机食品标识，中国农业科学院茶叶研究所亦制定了有机差的表示。2001年ifoam的成员就拥有有机食品标识380多个。
　　绿色食品的标识在我国是统一的，也是唯一的，它是由中国绿色食品发展中心在国家工商局注册的质量认证商标。中国绿色食品的表示由三个部分组成，即上方是太阳，下方是叶片，中心是蓓蕾，正圆形，意为保护。
　　五公害食品的表示在我国有关认证机构不同而不同，山东、湖南、黑龙江、天津、广东、江苏、湖北等省先后制定了各自己的无公害农产品标识。其中湖北省绿色食品感觉办公室拥有的无公害食品标识已在国家工商局注册。
　　3、级别不同。
　　有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质，而且需要一定的转换期，转换期生产的产品为有机转换产品。
　　绿色食品分为a级和aa级两个级别。a级绿色食品要求产地环境质量评价项目的综合污染指数不超过1，在生产加工过程中，允许限量，限品种、限时间的使用安全的人工合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及食品添加剂。aa级绿色食品要求产地环境质量评价项目的单项污染指数不得超过1，生产过程中不得使用任何人工合成的化学物质，且产品需要3年的过渡期。
　　无公害食品不分级，在生产过程中允许限品种，限数量、限时间地使用安全的人工合成化学物质。
　　4、认证机构不同。
　　在我国，北京有机食品的认证机构有十几家。其中，国家环境保护总局有机食品发展中心是目前国内有机食品综合认证的权威机构，中国农科院茶叶研究所是目前国内茶叶行业中认证最具权威性的机构。另外亦有一些国外有机食品认证机构在我国发展有机食品的认证工作。如德国的bcs。
　　在我国，绿色食品的认证机构是唯一的，即追究绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。
　　无公害食品的认证机构较多，目前有许多省、市地区的农业主管部门都进行了无公海食品的认证工作，但只有在国家工商局正式注册标识商标或颁布了省级法规的前提下，其认证才有法律效应。
　　5、认证方法不同。
　　在我国，有机食品和aa级绿色食品的认证实行检察员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。
　　a级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程质量控制，在环境技术调整的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方式。

无公害的食品是纯天然在成长过程中没有接受过任何化学药水的治疗的

无公害食品（农产品）、绿色食品和有机食品（农产品）都是以环保、安全、健康为目标的食品（农产品），都重视农业的可持续发展，代表着未来食品（农产品）发展的方向。三者从基地到生产，从加工到上市都有着严格的标准要求，都依法实行标志管理，都是安全农产品的重要组成部分。绿色食品具有有机食品和无公害食品的特征，AA级绿色食品相当于有机食品，而A级绿色食品则为AA级绿色食品的过渡产品。不论是AA级绿色食品还是有机食品生产，均禁止使用基因工程技术。无公害农产品的质量水平和生产要求相当于A级绿色食品，可以看作是绿色食品的过渡产品。三者的区别主要表现在发展目标、质量水平、标准内容、生产资料使用要求、生产环境要求、病虫草害防治手段、标识与运作方式等方面。
1、发展动机和目标不同
无公害农产品的发展动机是立足于全面解决“餐桌污染”问题，建立放心基地，扶持放心企业，为消费者提供放心产品，解决农产品质量中的最基本安全问题，满足的是大众消费。绿色食品最初的发展动机是出口与内销兼顾，目标是提高生产水平，满足更高需求，增强市场竞争力；绿色食品的市场份额主要在大中城市部分高收入人群，同时也有一部分出口的市场份额。我国有机农产品最初是应国外贸易商的要求而生产的，其开发都严格与国外有机食品接轨，有的是与国外相关机构合作的，产品主要面向国际市场；有机是一个理性概念，注重保持良好生态环境，强调人与自然的和谐共生。
2、标准内容和要求水平不同
有机农产品标准具有国际性，要求比较高。无公害农产品标准要求比较低，更适合我国当前的农业生产发展水平，对于多数生产者来说，比较容易达到，也是农产品安全质量的基本要求。绿色食品比无公害农产品标准涉及的内容更丰富，标准要求更高些，例如，无公害农产品环境标准只对大气、土壤、灌溉水的污染指标作了规定，而绿色食品标准还对土壤肥力作了要求，对灌溉水中的大肠杆菌菌群数量也作了规定。
3、对生产资料和产品的要求内容不同
有机农产品更加注重生产过程，在其生产和加工中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质；无公害农产品和绿色食品（A级）允许有限制地使用限定的农药、化肥等人工合成的物质。
绿色食品和无公害农产品对终产品都有明确的质量与安全要求，有机农产品没有明确给出，只要求在检测时参照相关的卫生标准执行。绿色食品还特别强调产品的优质和营养的问题，有机农产品和无公害农产品未涉及这些。
4、对地块和土壤肥力来源的要求不同
有机农产品要求种植地块要明确、产量要确定，并严格规定了土地生产转型期，土地从生产常规农产品到生产有机农产品需要2~3年的转换期，有机生产系统与非有机生产系统之间要有界限明显的过渡地带（主要是考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时http://www.rixia.cc间），绿色食品和无公害农产品生产没有这些要求。
有机农产品要求土壤肥力主要来源于有机生产系统内的有机物质和有机肥料，包括没有污染的绿肥和作物残体、泥炭、秸秆、海草和其他类似物质，以及经过堆积www.rixia.cc处理的食物和林业副产品等，还包括经过高温发酵的人粪尿和畜禽粪便等，系统外的有机肥料必须经过检验和认可。AA级绿色食品生产中的土壤肥力来源与有机食品相似，在尚不能满足需要的情况下，允许使用符合国家规定的商品肥料；A级绿色食品生产还允许使用有机氮与无机氮之比不超过1∶1的掺合肥。在无公害农产品生产中，土壤肥力主要来源于包括上述有机农产品、绿色食品生产允许使用的肥料种类，以及允许使用的其他肥料（包括化学肥料），但禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。
5、对病虫草害的防治手段要求不同
有机农产品生产中病虫草害的主要防治手段包括作物轮作以及各种物理、生物和生态措施，如人工诱杀害虫、自然天敌平衡、田园清理、生物防治、促进生物多样性等。绿色食品生产中病虫草害的主要防治手段是在生产过程中不使用或限量使用限定的化学合成农药（强调安全间隔期），积极采用物理方法、生物防治技术及产品与栽培技术措施等。无公害农产品生产中病虫草害的主要防治手段是除有机农产品、绿色食品生产中病虫草害的防治措施外，提倡生物防治和使用生物生化农药防治，允许使用高效、低毒、低残留农药，但每种有机合成农药在一种作物的生长期内要避免重复使用。
6、产品标识与认证方式不同
有机农产品标识因国家和认证机构的不同而不同，每一个国家和认证机构都有一个自己的有机农产品标识。但为便于消费者对获证有机产品身份的识别，国家质量监督检验检疫总局在2010年修订的《有机产品认证管理办法》中规定，按照国家《有机产品》标准认证的获证产品上，禁止使用除国家统一有机认证标志外的任何有机产品认证标志。绿色食品标识在我国是统一的，也是惟一的，它是由中国绿色食品发展中心制定并在国家工商局注册的质量认证商标。无公害农产品采用由农业部和国家认证认可监督管理委员会联合制定的全国统一的标志，全国统一监督管理，县级以上地方主管部门分工负责。
无公害农产品由政府运作，实行公益性认证；认证标志、程序和产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。绿色食品采取政府推动、市场运作，质量认证与商标转让相结合。无公害农产品和绿色食品均是检查检测并重，注重产品质量。有机认证主要是按照国际通行的做法，实行检查员制度，国外通常只进行检查；国内一般以检查为主，检测为辅，注重生产方式和过程；有机认证是社会化的经营性认证行为，因地制宜，按照市场规则运作。绿色食品对每个（类）产品都要进行认证，有机农产品只要农场或生产基地通过有机认证，该地块生产出来的所有产品都可被认作有机农产品。

有机食品、绿色食品、无公害食品的区别是什么？
中国有机农业网 时间：2014.06.25 来源：有机农业
有机食品和绿色食品以及无公害食品这几类食品都是以无污染，安全、优质为特征的，但是达到此目的的方法与途径不尽相同，要求的严格程度也不同。
1.食品的生产、加工标准与其他无污染食品不同。
有机食品生产过程强调以生态学原理为基础，建立一个种养结合、循环再生的完整体系，尽量减少对外部物质的依赖，禁止使用一切人工合SAOLzPh成的农用化学品；而其他无污染食品则强调减少农药化肥的使用与规范使用的方法、时间、次数来降低农用化学品的污染。
2.有机食品的检查认证与管理方法不同于其他无污染食品。
有机食品强调生产全过程的管理，其理论依据是有好的过程必定有好的结果；而绿色食品非常注重生产环境和产品的检测结果。有机食品认证主要是对生产方法SAOLzPh、生产过程的认证，同时包括产品的加工处理。
3.认证管理方式有区别
像其他认证那样也对产品进行测试，但测试结果只能用来证明某种产品是不是按标准进行生产的。另外在认证管理上也有区别，有机食品要求每年都要接受至少一次检查认证，而绿色食品一次http://www.rixia.cc认证有效期为3年。

因此，有机食品开发除与食品质量、人类健康相关外，还包含对环境保护、生态道德、社会公正等系列问题的考虑。