蚕豆北方和南方都可以种植，南方和北方的品种也不相同，蚕豆不适宜重茬连作，经常连作，会导致植株矮小，结荚减少，并且会加重病害，那么，蚕豆在种植过程中对土壤和肥料有什么要求？又该如何正确施肥呢？

一、蚕豆种植对土壤和肥料的要求

1、南方地区种植蚕豆对土壤及肥料的要求

南方地区：蚕豆对于土壤的适应性比较广，但是为了优质高产，还是要选择土壤的有机质在1.5%以上，要求土层深厚，排水条件良好的黏质壤土或者是沙质壤土，要远离有污染的水源以及化工厂，土壤中没有明显的缺素症状，这个是获得农产品优质的基本条件。蚕豆的生产地应该是前两茬没有种过豆科植物的土地，来有效的控制豆类作物根腐病和豆类作物的化感物质对于蚕豆根系生长的障碍。

由于蚕豆的根系比较深，在大田收完了前茬作物后，要进行深耕20～25厘米，如果是地力比较差，保水能力弱，建议做成平畦，低湿的黏质土，建议做成狭高畦，每畦播种1行。如果排水比较好，可以做成连续的沟宽是1.3米的高畦，可以播种数行。注意行株距。采用宽窄行配置，要做到密中有稀，稀中有密，这样可以促进群体增产。进行高产栽培的蚕豆水系，应该是墒沟，排水沟，纵沟三沟的配套。要确保雨停了田就干，不能留下积水。

在整地时，要施足基肥，建议亩施腐熟的堆厩肥1500～2000公斤，过磷酸钙和草木灰是各50公斤，或者是亩施15＋15＋15（%）的复合肥50公斤，这种复合肥可以和充分腐熟的农家肥混合以后进行穴施，而且效果是很不错的。进行灌水保墒可以促进早发，在南方地区，适期播种的蚕豆（10月初至10月20日）正好是干旱时节，在播种后要及时窨水保墒，以促进早出苗，早生长，并及早的利用光能和地力。

2、北方地区种植蚕豆对土壤及肥料的要求

蚕豆属于深根系作物，只有在疏松肥沃的土壤中才能够发育良好，北方地区的春播蚕豆是利用冬闲地，要在冬前进行深翻地晒垡，秋茬的作物收获以后要深耕15～20㎝，在播种之前再浅耕7～10㎝，并且要进行耙地，让下层的土壤紧密，上层的土壤疏松，这样有利于消灭杂草，以减少土壤水分的蒸发。

首先要施足底肥，并增施磷钾肥。建议每公顷施入厩肥是22500～30000公斤，磷肥是300～375公斤，草木灰是3750～7500公斤。由于春蚕豆的幼苗期根瘤还没有形成和固氮的时候，需要从土壤中来吸收氮，尤其是比较瘠薄的地块，这时一般情况下是要施入少量的速效氮肥，以促进蚕豆幼苗和根系的生长。在开花结荚期要重施花荚肥，这样有利于保花和曾荚，并且可以增加粒重，这个是提高蚕豆产量的一项重要的措施。一般情况下在初花期施肥比较适宜，每公顷要施入尿素75～150公斤。过磷酸钙是150～225公斤，如果发现有缺钾的症状，还要增施钾肥。 

二、蚕豆的正确的施肥方法

1、施好拌种肥

在生产上一般情况下是每千克蚕豆种要用钼酸铵2克来拌种，这种方法可以促进蚕豆根系以及根瘤的发育的，还有利于在前期培育壮苗，以增强蚕豆的越冬抗寒能力，一般情况下可以增产10%左右。

2、施足基肥

播种的时候，建议每亩地要用过磷酸钙是30～50公斤，硫酸钾是7～15公斤，这些要集中的施于蚕豆的根部来做基肥，它可以让蚕豆增产日夏养花网20%～30%。对蚕豆施钾肥还可以防治蚕豆的枯叶病，也可以在播种的时候每亩地用过磷酸钙25～30公斤，并混合草木灰750～1000公斤，或者是每亩地用过磷酸钙10～15公斤，氯化钾是5公斤，再拌入适量的土杂肥来覆盖种籽作为基肥，在基肥上再盖上细土1.5～2厘米，并且要踩蔸压种，如果是稻田或者是菜地进行翻犁整地的瓜，每亩地还应该施入1000～1500公斤的优质农家肥，来增加微生物的活动，保蓄土壤的水分，这样的增产效果比较明显。

3、看苗来追肥

在苗期施氮肥，建议每亩地用碳铵是6～8公斤，或者是尿素2～3公斤，兑水进行淋施，施用的时间适宜在第三复叶至第五复叶出现的时候。在苗期进行追肥，是可以促进植株尽快的形成根瘤的，让植株早生和快发，并多发分枝。当蚕豆出现了分枝时，要每亩地追施尿素是8～10公斤，来促苗生长且搭好高产的苗架。追肥必须要按照苗情来灵活的掌握，在前期肥料充足，地力好，长势旺的地块上可以不施肥或者是少施，相反就要尽早的施，且多施，一般情况下每亩地施用尿素2.5公斤，加磷肥是5公斤。当蚕豆植株有20%开花时，要及时追施一次速效性肥料，每亩地可以用碳铵8～10公斤，并兑水500公斤淋施，这样可以促进多开花，多结荚，以减少秕荚率，增加双荚率和多粒荚的比例，这个是蚕豆高产的关键措施之一。

4、叶面追肥

在蚕豆进入盛花期用浓度是1%的尿素溶液加0.2%硼酸溶液，混合后喷施在叶面上，这种方法可以延长叶片的功能期，并可以增加单株实荚数和荚果实粒数。在以后进入了壮粒期再用1%的尿素液加入0.2%的磷酸二氢钾混合之后进行日夏养花网叶面追肥，这种方法有利于增加粒重提高产量。如果发现蚕豆的叶缘焦枯卷曲，且脉间淡绿泛黄时，每亩地用钼酸铵100～150克，并兑水75公斤进行叶面喷施，这个方法增产效果比较显著。

在实际蚕豆种植和管理过程中由于受到环境、气候、病虫害等不良因素的影响, 会直接影响蚕豆的最终产量, 因此需要结合当地的实际情况, 选择优良品种进行种植, 而且种植过程中要采取正确的种植方法。

蚕豆是一种比较古老的食用豆类作物之一，分布在世界各地栽培，其中我国是亚洲蚕豆生产主要国之一。蚕豆的蛋白质含量仅次于黄豆，是植物蛋白的一个重要来源。

蚕豆秸秆、叶荚中蛋白质含量高，是家畜的优良饲料；植株还可作为绿肥添加土壤中；另外，蚕豆可加工成许多副食品等。可见，生产蚕豆的意义还是非常大的。

蚕豆是一种喜冷凉、湿润气候的冷季节豆类。主要茬口适宜安排在冬季和春季，所以在安徽、河南等地，现在可陆续播种越冬蚕豆了。

蚕豆形态特征

1，根

蚕豆为锥形根系，由主根和侧根组成。主根粗壮，入土深达1米左右，主根上着生侧根系，水平延伸生长于主根周围50厘米处。蚕豆根上着生根瘤，根瘤呈粉红色长椭圆形状。

2，茎

蚕豆茎杆直立，呈四棱形，中间空且汁液较多，茎表面光滑，一般株高30-150厘米左右，成熟后茎变为黑色。在幼苗期，可根据幼茎不同的颜色区分出不同的品种。

3，叶

蚕豆的子叶较肥大，在土壤中萌发；真叶为2-8片小叶组成的羽毛状互生偶数复叶。在主茎基部第一二节长出的小叶称为基叶，从第三节以上长出的叶较大。小叶叶片肥厚，呈椭圆形，无毛，正面为绿色，背面略呈白色。

4，花、果

蚕豆的花为短总状花序，着生于叶腋间的花梗上。每个花序聚生2-6朵小花，有效结荚的只有1-2朵而已。花呈蝴蝶形，花冠为白紫色或纯白色，但翼瓣中夹有一个黑色大斑点。蚕豆的花大部分为自花授粉，有的因花朵生长不良，也会出现异花授粉的现象。

蚕豆荚果扁平，果皮上有绒毛，呈筒形。不同的品种，荚果长短不一样，每个荚果含有2-4粒种子；荚果前期荚皮厚，有绒毛，表面为绿色；成熟后荚皮变薄，呈褐色。种子扁平椭圆形，表面微有凸凹不平状，基部有黑色或灰白色种脐。种子成熟前为绿色，成熟后可表现为该品种的颜色。如：青绿、灰白、褐色等。

蚕豆对环境的要求

1，温度。蚕豆喜冷凉，湿润的气候，不耐暑热。发芽最低温度在3-4摄氏度，最适温度在16摄氏度；出苗期适温在9-12摄氏度左右，幼苗能忍受零下4摄氏度的低温，但长时间处于低温下，容易受到冻害。营养生长期间，最适温度在14-16摄氏度左右，生殖生长最适温度在16-20摄氏度，超过26摄氏度落花落蕾严重。结荚期最适温度在18-22摄氏度，气温达到32摄氏度以上时生长受到抑制，甚至枯死。可见，蚕豆的整个生长期宜安排在冷凉的季节进行，在夏季来临前就要收获，以免影响到质量。

2，光照。蚕豆是长日照作物，叶片和花，均有趋向阳光的性质，整个生长期要保证有充足的光照。开花结荚期和籽粒灌浆期，如果光照不足，对蚕豆的产量影响很大。

3，土、肥、水。蚕豆对土壤要求较高，宜种植在耕作层深厚、肥沃、保水保肥能力强的黏质壤土中。而且它具有一定的耐碱性，不仅是好的前茬作物，还可起到土壤改良的作用。

蚕豆是需肥较多的作物，除了需要充足的氮磷钾外，还需要硼、钼、钙等微量元素肥来提高产量和质量。尤其在开花结荚期，是蚕豆需肥的高峰期。

蚕豆喜湿润，但怕水渍。也可以说是一种不耐旱，又不耐涝的作物。但苗期比较耐旱，开花结荚期是需水的临界期，我们应保持田间的足墒、湿润。

蚕豆栽培技术

蚕豆忌讳连茬种植，连茬种植时，土壤中的有害物会抑制根瘤菌的繁殖。生产上，可与水稻、玉米、马铃薯等作物轮作倒茬。

1，整地、选种、播种

蚕豆根系发达，入土层深，建议种植在土层深厚疏松的地方为佳。蚕豆以基肥为主，播种前应重施基肥，充分深翻土壤、耙细、做匀。

选好种子后晒种2-3天，以提高发芽率和发芽势。春季蚕豆，在地温稳定在5摄氏度左右时即可播种；冬蚕豆，可在播种小麦之前播种即可，也就是现在，可以陆续播种了。

播种时可采用宽窄行种植，以提高田间通风透光的条件，减少落花落荚的几率。一般宽行距在60厘米左右，窄行距在20厘米左右，穴距在30厘米左右，每穴2-3粒籽，以保证出苗率，播种深度在6-8厘米为宜。

田间管理

齐苗后蚕豆进入苗期，根据幼苗生长情况和土壤肥力追肥；花荚期可喷施0.1%的硼肥，可增加蚕豆的产量；生育期间，应进行2-3次的中耕，第一次中耕在苗高10厘米左右进行，第二次中耕在开花时进行，并根据情况培土，挖好排水沟，以防止倒伏和防涝排水；整个生育期间应保持土壤的湿润，但不能积水，以免蚕豆发生锈病、立枯病。蚕豆浇水应采用小水灌溉，禁止大水漫灌；后期的分枝多为无效枝，应及时摘除，以保证营养的集中，提高结荚率。

蚕豆对土壤条件的选择不太严格，但为获得高产，要求土层深厚，肥沃和排水良好的土壤，以黏土、粉沙土或重壤土为最好，适宜的土壤pH值为6～7，最好为6.5。蚕豆能忍受的pH值最低为4.5，最高为8.3；若pH值在5.5以下，则蚕豆易受害。对酸性土壤应施用石灰或白垩，以调节pH值。蚕豆不耐水涝和盐性土，但不同品种对土壤类型的要求有所不同，如南方大粒型品种多适宜在沿海棉麻地区旱地栽培，而中小粒型品种多适宜在水稻区种植。蚕豆较耐碱性，因为碱性土壤可以促进土壤微生物的活动，特别是根瘤菌能抗pH值高达9.5的碱性，在微碱性条件下活动旺盛；而在过酸的土壤中则发育不良，甚至死亡。因此，在酸性土壤中增施石灰中和酸性，加强培肥改土，改良土壤理化性状，对促进根瘤菌正常发育，提高固氮能力，对进一步提高蚕豆产量有重要作用。

蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。

平时生活中，对于蚕豆我们会很常见。平日我们只是吃那香辣可口的蚕豆，可有想过，蚕豆是怎么结出来的吗？那么在种植蚕豆的过程中，什么肥料可用什么肥料不可用呢？我们该怎么施肥比较好呢？

一、选地整地

蚕豆生长要求的土壤条件，以微碱性而肥沃、土层深厚的粘壤土，土壤酸碱度值6.2至8为宜。蚕豆根系较发达，入土较深，根瘤形成早。播种前进行精细整地，可使土壤松软，有利根系扩展和根瘤的形成。

二、根瘤菌接种

有条件的地方可进行根瘤菌接种。一是在豆类作物田中，于盛花期选择没有病和生长良好的植株，连根挖出，选取根上较大呈粉红色的根瘤，阴干后放在暗处保存待用。种1亩蚕豆需要15-20株蚕豆上的根瘤。接种时将这些根瘤捣碎，加水调匀，均匀拌在蚕豆种子上，随播种随盖土，避免阳光直射。第二种方法为于上年种过蚕豆的田中挖取表土撤于播种沟内，种1亩蚕豆约需表土100公斤。此外有关科研单位也有根瘤菌种供应。可用根瘤菌剂拌种，每亩用量25-75克，均匀拌种，随拌随播，随盖土，避免阳光照射。

三、施肥

蚕豆是一种需肥较多的作物，蚕豆开花期是需肥的高峰时期，也是干物质积累多的时期。另外蚕豆对微量元素需要量较多，反应敏感。

1、基肥：为改善土壤结构，确保豆苗齐、全、壮，为分枝、开花、结荚、丰产打下基础，结合整地亩施腐熟农家肥1000-2000公斤，艳阳天复合肥60公斤作基肥。

2、追肥：追肥应看苗施肥。苗期如果幼苗长势差，可于3-4片真叶时，每亩追施尿素10公斤，以促进幼苗生长和根瘤形成。

开花结荚期，生长发育快，吸收养分多，根瘤菌活动旺盛，为保证开花结荚和籽粒饱满有充足的营养物质供应，应每亩追施尿素5-10公斤，艳阳天复合肥20公斤，以初花期施用为宜。若叶色浓绿，长势旺，可少施或不施。

此外，在蚕豆生长后期可以进行根外追肥，亩用0.1%左右的钼酸铵溶液或0.2%的磷酸二氢钾溶液0.2公斤或0.05%的硼砂溶液，在现蕾、初花期喷施，可减少落花落荚，增产效果非常明显。