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网站首页种姜的时候，姜苗上面铺几公分土最好？多厚的土最好？
姜适合什么土壤种植
（1）对土质的要求
生姜对土壤的适应性较广，对土壤质地的要求不甚严格，不论在沙壤土、轻壤土、中壤土或重壤土上，都能正常生长。但以土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气与排水良好的壤土栽培生姜最为适宜。如山东莱芜市东汶南村，家家户户种姜，产量高，品质好，是远近闻名的种姜专业村，也是名产生姜的栽培中心。这里的土壤特性是：土层深厚，酸碱度适宜（pH为6～7），土表0～20厘米内为中性壤土，容重为1.29克/厘米3，总孔隙度与固相之比约为1∶1。这种土壤松紧适宜，既具有良好的透气性和排水性，也具有较好的保水性。在20～40厘米土层内为重壤土，物理沙粒与物理黏粒大约各占一半，土壤容重为1.32克/厘米3，土壤总孔隙度为50%，其中空气孔隙度为7%，土质稍紧实，但保水保肥力强，可防止水分和养分渗漏。这种土壤的特性是：土壤表层沙黏适中，有机质含量较高，松软透气，有利于幼苗生长和根系发育；而土壤下层保水保肥，营养充足，可为生姜生长后期根茎膨大提供充足的养分，非常适于栽培生姜，生姜产量高，品质好。莱芜市孤山村是生姜的集中产区，为丘陵地，土质疏松，酸碱度适宜，灌溉和排水条件良好，也非常适合种植生姜（表4）。
表4 主要生姜产地土壤物理性质
从土壤肥力状况来看，有机质含量较高，平原产区有机质含量一般都在1.5%以上，高者达2.96%。速效氮和速效钾含量比较丰富，尤以速效钾含量更为丰富，这与生姜的高产优质有密切关系（表5）。从表5中看出，平原产区与丘陵地产区的土壤肥力有一定差异，平原姜区的土壤肥http://www.rixia.cc力较好，无论是有机质含量，还是速效氮、磷、钾的含量均明显高于丘陵姜区。
表5 生姜主要产区土壤肥力状况
注：采样地块1、2、3为平原，4为丘陵。
虽然生姜对土壤质地要求不甚严格，但不同土质对生姜的产量和品质却有一定的影响（表6）。沙性土一般透气性良好，春季地温升高较快，姜苗生长亦快，但往往有机质含量较低，保水保肥性能稍差。若生姜生长后期追肥不及时，容易因脱肥而使产量降低。黏性土春季地温上升较慢，因而幼苗生长亦较慢，但有机质含量比较丰富，保水保肥能力较强且肥效持久，到生姜生长后期，仍可为根茎膨大提供充足的养分，因而产量较高。
表6 不同土质对生姜品质的影响
（2）对土壤酸碱度的要求
生姜幼苗期，尤其在小苗时期，对土壤酸碱度的适应性较广，反应不甚敏感。据章淑兰等试验，种植在pH为4～9土壤上的姜苗，其生长状况均基本正常，表现无明显差异；自7月中下旬开始，即幼苗生长后期，就可看出不同酸碱度对植株生长有明显的影响，尤其在进入旺盛生长时期以后，其影响越来越显著。
①土壤pH对生姜茎叶生长的影响。据9月11日及10月23日对不同处理植株的生长状况的调查，其结果显示（表7），pH为7的植株最高，分别为80厘米和83.2厘米；其次是pH为5和6的植株，而pH为4及pH为8和9的植株较矮。至10月23日收获时，pH为8和4的植株，株高分别仅为62厘米和67厘米；尤其以pH为9的处理，植株最矮，至收获时，株高仅有53.8厘米。试验结果表明，在土壤pH为5～7的范围内，生姜地上茎的高度基本正常，但在pH为4以下或pH为8以上时，对生姜生长有明显的抑制作用。
土壤酸碱度，不仅影响生姜地上茎的高度，而且对叶片的发生和生长亦有明显的影响。以10月23日收获时调查为例，以pH为7的处理，平均每株具有169.4片叶；以pH为5和6的处理，叶数均略少于前者；以pH为9的处理，平均每株只有55.4片叶，与前者相比，其叶数仅为前者的1/3左右，且植株矮小，生长势弱。由此可见，酸性或碱性过强，均对生姜叶片生长不利。在pH为5～7的范围，对生姜叶片的发生和生长较nBXhV为适宜。
表7 土壤酸碱度对生姜株高及叶片生长的影响
表7 土壤酸碱度对生姜株高及叶片生长的影响（续）-1
②土壤pH对分枝及根茎生长的影响。生姜分枝的多少，与根茎产量有密切关系。由试验看出（表8），生姜在中性和微酸性条件下，长势较旺，分枝较多。如pH为5～7时，以10月23日调查为例，平均每株具分枝12～14.8个；在酸性条件下，分枝则较少，如pH为4时，每株具分枝10.2个；若在碱性或强碱性条件下，则分枝数更少，如pH为8和9时，平均每株分别只有5.6个和5.4个。各处理差异十分显著，可见碱性特别是强碱性会严重抑制生姜分枝的发生和生长，从而影响根茎的产量。
表8 酸碱度对生姜分枝及http://www.rixia.cc根茎生长的影响
表8 酸碱度对生姜分枝及根茎生长的影响（续）-1
从表8还可以看出，生姜不耐碱。在pH为8以上时，不仅茎叶生长受到抑制，根茎也发育不良，平均每株只有10个姜球，平均单株根茎重仅为104～117克，姜块又瘦又小。而采用pH为5～7的处理，则根茎较大，发育良好，平均每株具姜球20个以上，单株根茎重约为前者的3倍。其中以pH为6的处理，根茎生长最好，每株具姜球25.6个，单株根茎鲜重为362克。
综上所述，土壤酸碱度的强弱，无论对生姜地上茎叶的生长或地下根茎的生长，都有显著的影响。姜喜中性及微酸性反应，不耐强酸及强碱，但对土壤酸碱度又有较强的适应性。据试验结果表明，在pH为5～7的范围内，植株均生长较好，其中以pH为6时，根茎生长最好。当pH为8以上时，对生姜各器官的生长都有明显的抑制作用，表现植株矮小，叶片发黄，长势不旺，根茎发育不良。生产实践也表明，栽培在盐碱地上的生姜，不仅植株矮小，而且茎秆纤细，分枝少，叶片薄而稀疏，根茎瘦小，产量很低。因此，栽培生姜应注意土壤选择，盐碱涝洼地不宜种姜。如果要在碱性土壤上种植生姜，需先进行土壤改良，把土壤酸碱度调整到适合于生姜生长的范围内，才能使姜苗生长良好。
生姜的种植密度应根据姜田肥力、种姜大小、管理水平等因素来决定。生姜的种植密度一般可分为三种类型：
（1）低肥水姜田。种姜块50克左右，采用行距40厘米，株距20厘米，每亩8000株左右。
（2）中等肥水姜田。种姜块50－75克，行距40厘米，株距25厘米，每亩6500株左右。
（3）高肥水姜田。种姜块75－100克，行距40厘米，株距30厘米，每亩5500株左右。
种姜含有丰富的营养物质，是培养壮芽和壮苗的基础。种姜的大小对植株生长和产量有明显的影响。在一定范围内，种姜越大，出苗越早，姜苗生长越壮，产量也越高。反之，种姜越小，发苗就越晚，姜苗越瘦弱，产量也越低。根据试验研究的结果，在生产上种姜以70－100克的大小为宜，每亩播种姜块500公斤左右，产量较高。
催芽时的姜块一般比较大，播种生姜前，需要把姜块掰成每块70－100克。在掰姜的同时，把多余芽抹去，每块只保留一个生势强的壮芽，并且要及时淘汰幼芽基部发黑或姜块断面发生褐变的种姜。同时也要把肥胖、芽壮的姜块与瘦小、芽弱的姜块分开播种，以便于管理。在播种前，按规定行距，在畦面上开10厘米深的浅沟，浇足底水，以满足幼芽生长的需要。
播种生姜有平播法和竖播法两种方法。平播法就是按一定的株距将姜块平放在沟内，使幼芽方向一致。如果是东西向沟，则姜块沿沟南边，使幼芽一致向南。如果是南北向沟，则姜块沿沟西边，使幼芽一致向西。把姜块轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平，然后用细土盖住姜芽。竖播法就是将姜块播在沟中央，使姜芽一律向上。种姜播完后，覆盖堆肥或细土7厘米左右，然后覆盖稻草，在稻草上再盖一层薄泥，以保持土温稳定，减少土壤蒸发，防止杂草生长。如果播种时气温较低，可在稻草和薄泥上再覆盖一层地膜。天气转暖时揭开，这样可提高出苗率和出苗的整齐度。
生姜的种植密度应根据姜田肥力、种姜大小、管理水平等因素来决定。生姜的种植密度一般可分为三种类型：（1）低肥水姜田。种姜块50克左右，采用行距40厘米，株距20厘米，每亩8000株左右。（2）中等肥水姜田。种姜块50－75克，行距40厘米，株距25厘米，每亩6500株左右。（3）高肥水姜田。种姜块75－100克，行距40厘米，株距30厘米，每亩5500株左右。
生姜地膜栽培
近年来，随着生姜生产面积扩大，常规种植效益下滑。采用保护地栽培可使生姜早上市，效益大幅度增加，而保护地栽培中地膜栽培便是一种简便效宏的方法。
栽培品种3月上旬把种姜从姜窖中拣出，选个体壮且无病虫危害过的姜块作种，经过晒种，用多菌灵或百菌清消毒后进行催芽。因地膜生姜用种量相对较大，一般每亩（1亩=l/15公顷，下同）需种500－600千克。
育种与繁殖
时间 地膜生姜要有上市，只有提前生育期。一般地膜生姜7月上中旬上市，那么播种期就应提早到3月下旬至4月上旬。
芽床建造生姜催芽床可选在室内，也可选在室外背风向阳的地方，用腐熟的农家圈肥堆成30－40厘米高，120－150厘米宽，长不超过2.5米的厢堆，如地面或圈肥较干燥，还应在堆制过程中浇些水，以保证芽床湿度，再踩紧踏实，床面撒些干细土。
催芽 把选好的种姜块斜45℃左右挨块放置于催芽床上。姜块厚度一般不超过20厘米，上面再覆盖5－8厘米厚的草皮或枯树叶，如床面太大，种姜多，则应把床面分成几块再放种姜，然后用竹蔑片做成30－40厘米高的拱，拱上覆膜盖好。并应经常察看床上的温湿度及种姜块的变化情况，如遇高温烧芽等问题应及时解决。
点播 地膜生姜生育期短，对肥水条件要求高，要高产必须密植。先把清粪水浇到姜槽沟中，再把催好芽的种姜块隔10－12厘米平放于槽沟中，有芽一侧朝上，再在两块种姜间放人混好的化学肥料和菜籽饼。化肥一般用碳铵、磷肥和少量锌肥，亩用量120－140千克。给每块种姜覆盖一点细土，然后往槽沟中放入猪牛圈肥和草木灰，以4－6厘米厚为宜，太厚则地温不易升起，影响出苗，最后往圈肥上盖些细土或草皮落叶。
盖膜 播完种后，用白色农膜与姜槽成垂直方向覆盖。为保证升温快，保温好，薄膜必须盖严压实，膜面保持洁白，膜上可用些枯枝、竹竿镇压，要防风揭膜和膜破损。
栽培技术
整地 选排灌方便、土质肥沃深厚的田地块耕耘整细、凿沟起垄作槽沟，槽深15－20厘米。
管理 当有75％左右的姜苗出土后，应及时揭开姜槽两头的膜进行通风炼苗。先采用白天揭、晚上盖、最后全天揭的方法，炼苗的时间长短还应视天气变化而定。如揭膜炼苗不及时，会造成烧苗。揭膜后，应及时中耕除草追肥提苗，追肥一般以速效氮肥和碳铵为好，亩用15－20千克，对清粪水浇灌，浇时防止烧叶。因需肥水较大，隔半月应追肥浇水1次，特别是5月下旬起，气温高，应有充足的水分供给。因地膜生姜多为鲜食嫩姜，可适当多施氮肥，6月上中旬，则可大追肥倒垄覆槽培土。一般不取姜母。
病虫防治 地膜生姜因错开了七八月份高温多雨的天气，姜瘟一般发生较少，故以防为主，选姜瘟宁较好。炭疽病、斑点病用多菌灵或百菌清、克百菌防治。虫害主要是姜螟（钻心虫）和地老虎，分别用乐果、敌敌畏或敌百虫防治。
什么时候种植生姜最好？生姜对土壤有何要求？
生姜是春天播种秋收的，种在田里，每亩播种500公斤，在土壤中混合肥料，浇水种植即可。盆栽法是将有新芽的生姜切成小块晾干，种后盖上土浇水，注意不要在强光下养护。生姜是生姜和多年生草本宿根植物，一年生栽培较多，其根较细，可食用部分为地下肥料茎，生长在土壤中，生姜地有，即连续避水、避水、避暴露。因此，康吉应选择耕种层深、土层疏松、土质肥沃、有机腐败物质丰富的良田或砂质良田，高产区是接近水源的阴凉田地，最好是高、干、良田、排水好。停止工作时，首先要翻深园1.5-2英尺，挖土，提高土壤透明度，整备宽度为4-6英尺的深沟，面团稍呈拱形，四面挖沟。
一般存放在地下室或砂浆室的阴凉处，春分前后茎肥大，头顶饱满，无病虫害或损伤，节间应选用粗壮的双行生姜或生姜作为良种。姜宗先暴露2-3天，姜芽拔1-2厘米时，挑选芽切籽，去除有弱芽和黑雀斑的病序，保存黄白色和肥芽。分别维持1~2个生姜芽。要边割边种，不能一夜之间留芽。生姜这种植物的生长更喜欢温暖湿润的环境。因为耐寒性不好，种植生姜的话，天气暖和的话，一定要开始种植。土壤温度至少要在16度以上。南北地区温差比较大，具体种植时间要根据当地情况来决定。不能种得太晚。生姜的生长时间大约需要五个月。
生姜喜欢温暖湿润的生长环境，不喜欢寒冷的生长环境。一般多在我国的南方地区种植，不过北方的山东地区也有种植生姜。生姜种植不适合连做，土壤不可过潮湿，光照不宜直射。适合疏松肥沃，土壤层深厚的沙质土壤。种植过程中首先需要注意的是选种问题，选择适合当地种植环境的生姜品种，选择生长健康的生姜品种，剔除发生病变，腐烂变质的姜种。姜种的大小最好是在50到100克左右，并且最好是带有两个姜芽。如果姜种的大小比较偏大，最好是用干净的刀切开，切开后可以考虑在切口处涂抹石灰，达到消毒的目的。
如果想要达到姜种提早发芽的目的可以进行适当的催芽，一般讲生姜晾晒两天后，浸泡适量的波尔多液10分钟左右即可。然后将生姜堆放在潮湿的沙子上，覆盖上塑料薄膜，温度保持在25度左右，一般一周左右就能够发芽了。
在怎么土种姜好
在怎么土种姜好生姜生长喜阴不耐强光，姜苗在高温强光条件下植株矮小，叶片发黄，叶片中叶绿素减少。但连续阴雨，光照太弱对姜苗不利。生姜发芽阶段及根茎在土中膨大需要黑暗。根茎的形成与日照长短要求不严，但以自然光照条件下生长为好。
生姜要求土层深厚肥沃，有机质丰富、通气良好、便于排水的土壤。在沙性土中栽培，生姜发苗快，保水保肥力差，有机质含量低，产量也较低，但所产的生姜光洁美观，含水量少，质粗味辣，姜的晒制率高。粘性土保水保肥力强，有机质含量高，土质肥，产量也较高，但含水量多，质细嫩，味淡，姜干晒制率低。生姜喜微酸性土壤，以PH5～PH7的范围内较好。生姜属浅根性植物，吸水能力不强，不能充分利用土壤深层水分，需经常保持土壤湿润。生姜对肥料的要求以钾肥最多，氮肥次之。磷肥居第三位。
姜适合什么土壤种植？
（1）对土质的要求
生姜对土壤的适应性较广，对土壤质地的要求不甚严格，不论在沙壤土、轻壤土、中壤土或重壤土上，都能正常生长。但以土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气与排水良好的壤土栽培生姜最为适宜。如山东莱芜市东汶南村，家家户户种姜，产量高，品质好，是远近闻名的种姜专业村，也是名产生姜的栽培中心。这里的土壤特性是：土层深厚，酸碱度适宜（pH为6～7），土表0～20厘米内为中性壤土，容重为1.29克/厘米3，总孔隙度与固相之比约为1∶1。这种土壤松紧适宜，既具有良好的透气性和排水性，也具有较好的保水性。在20～40厘米土层内为重壤土，物理沙粒与物理黏粒大约各占一半，土壤容重为1.32克/厘米3，土壤总孔隙度为50%，其中空气孔隙度为7%，土质稍紧实，但保水保肥力强，可防止水分和养分渗漏。这种土壤的特性是：土壤表层沙黏适中，有机质含量较高，松软透气，有利于幼苗生长和根系发育；而土壤下层保水保肥，营养充足，可为生姜生长后期根茎膨大提供充足的养分，非常适于栽培生姜，生姜产量高，品质好。莱芜市孤山村是生姜的集中产区，为丘陵地，土质疏松，酸碱度适宜，灌溉和排水条件良好，也非常适合种植生姜（表4）。
表4 主要生姜产地土壤物理性质
从土壤肥力状况来看，有机质含量较高，平原产区有机质含量一般都在1.5%以上，高者达2.96%。速效氮和速效钾含量比较丰富，尤以速效钾含量更为丰富，这与生姜的高产优质有密切关系（表5）。从表5中看出，平原产区与丘陵地产区的土壤肥力有一定差异，平原姜区的土壤肥力较好，无论是有机质含量，还是速效氮、磷、钾的含量均明显高于丘陵姜区。
表5 生姜主要产区土壤肥力状况
注：采样地块1、2、3为平原，4为丘陵。
虽然生姜对土壤质地要求不甚严格，但不同土质对生姜的产量和品质却有一定的影响（表6）。沙性土一般透气性良好，春季地温升高较快，姜苗生长亦快，但往往有机质含量较低，保水保肥性能稍差。若生姜生长后期追肥不及时，容易因脱肥而使产量降低。黏性土春季地温上升较慢，因而幼苗生长亦较慢，但有机质含量比较丰富，保水保肥能力较强且肥效持久，到生姜生长后期，仍可为根茎膨大提供充足的养分，因而产量较高。
表6 不同土质对生姜品质的影响
（2）对土壤酸碱度的要求
生姜幼苗期，尤其在小苗时期，对土壤酸碱度的适应性较广，反应不甚敏感。据章淑兰等试验，种植在pH为4～9土壤上的姜苗，其生长状况均基本正常，表现无明显差异；自7月中下旬开始，即幼苗生长后期，就可看出不同酸碱度对植株生长有明显的影响，尤其在进入旺盛生长时期以后，其影响越来越显著。
①土壤pH对生姜茎叶生长的影响。据9月11日及10月23日对不同处理植株的生长状况的调查，其结果显示（表7），pH为7的植株最高，分别为80厘米和83.2厘米；其次是pH为5和6的植株，而pH为4及pH为8和9的植株较矮。至10月23日收获时，pH为8和4的植株，株高分别仅为62厘米和67厘米；尤其以pH为9的处理，植株最矮，至收获时，株高仅有53.8厘米。试验结果表明，在土壤pH为5～7的范围内，生姜地上茎的高度基本正常，但在pH为4以下或pH为8以上时，对生姜生长有明显的抑制作用。
土壤酸碱度，不仅影响生姜地上茎的高度，而且对叶片的发生和生长亦有明显的影响。以10月23日收获时调查为例，以pH为7的处理，平均每株具有169.4片叶；以pH为5和6的处理，叶数均略少于前者；以pH为9的处理，平均每株只有55.4片叶，与前者相比，其叶数仅为前者的1/3左右，且植株矮小，生长势弱。由此可见，酸性或碱性过强，均对生姜叶片生长不利。在pH为5～7的范围，对生姜叶片的发生和生长较为适宜。
表7 土壤酸碱度对生姜株高及叶片生长的影响
表7 土壤酸碱度对生姜株高及叶片生长的影响（续）-1
②土壤pH对分枝及根茎生长的影响。生姜分枝的多少，与根茎产量有密切关系。由试验看出（表8），生姜在中性和微酸性条件下，长势较旺，分枝较多。如pH为5～7时，以10月23日调查为例，平均每株具分枝12～14.8个；在酸性条件下，分枝则较少，如pH为4时，每株具分枝10.2个；若在碱性或强碱性条件下，则分枝数更少，如pH为8和9时，平均每株分别只有5.6个和5.4个。各处理差异十分显著，可见碱性特别是强碱性会严重抑制生姜分枝的发生和生长，从而影响根茎的产量。
表8 酸碱度对生姜分枝及根茎生长的影响
表8 酸碱度对生姜分枝及根茎生长的影响（续）-1
从表8还可以看出，生姜不耐碱。在pH为8以上时，不仅茎叶生长受到抑制，根茎也发育不良，平均每株只有10个姜球，平均单株日夏养花网根茎重仅为104～117克，姜块又瘦又小。而采用pH为5～7的处理，则根茎较大，发育良好，平均每株具姜球20个以上，单株根茎重约为前者的3倍。其中以pH为6的处理，根茎生长最好，每株具姜球25.6个，单株根茎鲜重为362克。
综上所述，土壤酸碱度的强弱，无论对生姜地上茎叶的生长或地下根茎的生长，都有显著的影响。姜喜中性及微酸性反应，不耐强酸及强碱，但对土壤酸碱度又有较强的适应性。据试验结果表明，在pH为5～7的范围内，植株均生长较好，其中以pH为6时，根茎生长最好。当pH为8以上时，对生姜各器官的生长都有明显的抑制作用，表现植株矮小，叶片发黄，长势不旺，根茎发育不良。生产实践也表明，栽培在盐碱地上的生姜，不仅植株矮小，而且茎秆纤细，分枝少，叶片薄而稀疏，根茎瘦小，产量很低。因此，栽培生姜应注意土壤选择，盐碱涝洼地不宜种姜。如果要在碱性土壤上种植生姜，需先进行土壤改良，把土壤酸碱度调整到适合于生姜生长的范围内，才能使姜苗生长良好。
生姜的种植密度应根据姜田肥力、种姜大小、管理水平等因素来决定。生姜的种植密度一般可分为三种类型：
（1）低肥水姜田。种姜块50克左右，采用行距40厘米，株距20厘米，每亩8000株左右。
（2）中等肥水姜田。种姜块50－75克，行距40厘米，株距25厘米，每亩6500株左右。
（3）高肥水姜田。种姜块75－100克，行距40厘米，株距30厘米，每亩5500株左右。
种植生姜的要求和行距？
一、选择有一定坡度、稍阴、土质疏松、土层深厚、有机质含量丰富、透水透气性好、排水及灌溉方便、对水肥保持能力强的地块作为种植地为宜。土壤类型以砂质壤土、壤土、黏壤土或者重壤土为最佳。生姜不宜连作，要与豆科、水稻、十字花科进行轮作。整地达到土壤无大坷垃、上部疏松下部结实的标准。生姜具有生长期长的特点，因此基肥要结合整地的同时一次性施足，可施钾肥375～4nBXhV50kg/hm2+充分腐熟的有机肥45t/hm2。
二、精选姜种，在采挖时，选择颜色浅黄、长势饱满、个体肥大、新鲜、具有光泽、表皮光滑、没有病虫害发生、长有1～2个壮芽、单个重在50～75g的根茎作为种姜。并采取下窖贮藏或者与分层，一层沙一层姜堆在室内储藏。播种前将种姜取出，去除表面粘的泥土，剔除腐烂、长霉、长势弱的姜块。为了使其尽快发芽，可将种姜浸泡在50%多菌灵500倍液等溶液中，起到较好的消毒效果。然后选择在晴天的8：00～9：00将消毒的种姜放在阳光下晒2～3d，待姜块的表面发亮时，采取保温的方式进行催芽，即覆盖稻草，温度控制在20～25℃，保持湿润状态，待姜的芽萌发至长度达到1cm左右时即可结合姜芽的大小、长势强弱进行分级播种；也可采取药剂浸种的方式进行催芽，即先将种姜摊开，晾晒1～2d后浸泡在1∶1∶120的波尔多溶液中，10min后取出来，用湿砂一层层码好厚度为30～40cm，盖上薄膜，置于20～30℃的温度条件下，8～10d即可播种。
三、播种时间宜选择在3月上旬，在温度低、需要催芽的情况下，播种时间宜选择在4月初左右。播种的方式可选择穴栽或者条播。穴栽即播种前先按照40cm30cm的株行距开好深为15cm左右的穴，浇入稀释后的粪水，待充分渗到土壤中后，将种姜放入，每穴播1块，然后将过筛的细土及肥覆盖上。条栽即先开深为10～20cm的沟，控制行距为35～40cm，将基肥施入，放入种姜，株距约为27cm，然后将土覆上，保持与地面相平即可。用种量为7.5t/hm2左右。播种前1h先浇充足的水，使土壤处于湿润的状态后再播种。播种时水平地将种姜放入，保持幼芽都朝向一个方向，用手轻按将其压到土壤中，最后用厚度在5cm左右的湿土盖上。
四、科学施肥 幼苗出土后，当茎的长度达到30cm左右时，要及时进行搭架。用直径为手指粗、长度在1.5～1.8m的木棍或者竹竿插入穴、沟的外沿，每蔸插1根，每4根距离地面1.2～1.4m用绳子捆扎在一起，呈X型，以便于除草、追肥等。引生姜蔓爬到搭好的架子上，当主茎蔓的高度达到1.4～1.5m或者侧枝的长度在20～30cm时，要及时进行打顶，以防生长过旺；生姜现蕾、开花时期，每隔10天左右摘除花蕾1次，以促使养分尽可能地转向地下根茎，提高生姜产量。生姜的生长持续时间很长，对肥料的需求也较多。除了施入足够的基肥，还要进行多次追肥。追肥的种类主要选择复合肥、有机肥等。当苗分枝数达到1～2个、高度长至约30cm时，施入尿素300kg/hm2或者用清粪水对苗浇施作为追肥；8月上旬前后，在距离生姜植株15cm左右的位置开沟，追施硫酸钾365kg/hm2、复合肥750kg/hm2，然后将土覆盖上并进行浇水，以使肥料尽快溶解、防止烧苗；在生姜的地下根茎开始膨大时，为了保障营养的充足，追施硫酸钾230～320kg/hm2、尿素125～250kg/hm2。
五、防旱防涝，遮阴降温 生姜对干旱、涝灾抗性不强，对水分条件要求较为严格，不能积水，也不能缺水。在水分管理上，保证土壤处于湿润状态即可，在温度较高的时段，要及时浇水，收获前的10天左右不可浇水。若生姜的根茎长出地面以上，会导致其表皮加厚，品质降低，因此要及时盖土，厚度以3cm左右为宜，一般在肥水管理的基础上盖土2～3次即可。生姜喜在遮阴、温度适宜、没有强光照的地方生长，在光照强、温度高的夏季，要进行遮阴处理，以确保生姜的健壮生长。
六、病虫害防治 生姜常见的病虫害有：斑点病、腐烂病、姜瘟病、软腐病、根结线虫病、姜螟、异形眼蕈蚊等。预防为主、防治结合的方法。尽量物理防治、少用药剂防治，如用要用药就选择低毒、低残留、无污染的药剂。斑点病防治上，可选择50%百菌清800倍液进行喷洒处理，每隔7～10d喷1次。腐烂病一般7月开始发生，8～9月大发生，一旦发现植株感病，要及时将之拔除集中处理，并将携带病原的土壤挖去，撒上石灰等进行消毒，然后填入洁净、无病菌的土壤。姜瘟病的防治，可用适量的石灰氮等对土壤进行消毒；一旦有病株发生，要及时将之铲除，并将周围50cm以内生姜植株都清除，把带病菌的土壤挖去，撒上石灰等消毒后填入干净、无病菌的土壤。软腐病的防治，可用50%甲霜灵可湿性粉剂800～100倍液等进行灌根处理，效果较好。根结线虫病的防治上，可用氯化苦等对土壤进行熏蒸处理，也可采用1.8%阿维菌素2000倍液进行灌根处理，切记每次灌后要及时浇水1次。姜螟的防治，通过清理田园、人工捕捉等方式进行处理，
1、如低肥水姜田、种生姜块小于50g，可采用行距48-50厘米，行距14-15厘米，每667平方米株数9000株左右，产量约1500公斤。
2、如中等肥水姜田、生姜块50-75g，可采用行距50厘米，行距16-17厘米，每667平方米株数为8000株左右，产量在1500-2250公斤之间。
3、如高肥水姜田、生姜块50-75g，可采用行距50厘米，行距19厘米，每667平方米株数为7000株，产量在2250公斤以上。
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