桂花酒
二、食材
主料：鲜桂花500克，35度米酒2000克。辅料：桂园肉50克，白参10克，红枣100克，白糖200克。
三、步骤
1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶(容器)内任其发酵二、三天.
2.发酵好的桂花,加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣。喜欢甜一点的，可适量再加些糖.
3..准备一个空坛子,放入桂花,桂园肉和白参、红枣, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起来.
4.三个月后,就可以饮用。

十月桂花飘，在这个桂花飘香的时候，除了闻香赏花之外，我们还可以收集点桂花自制桂花酿。
制作方法很简单的，都是些现成家里可以找到的东西，我去年做了一瓶，今天开开来试了下，超好喝的。
1、风干：将收集来的桂花摊开，放在通风阴凉处风干一夜。（可以多收集点，风干后大概只有原来的1/3，很少的）
2、发酵：每斤桂花可放入4两白糖（如果喜欢吃甜的可以多放点，我是按照1:1比例放的，糖尽量选择白砂糖，比较容易化开，发酵出来的效果比较好），准备一个储存桂花酿的瓶子，在瓶子里铺一层桂花铺一层糖（铺得薄点层数多点同样有利于发酵），然后等着让它自然发酵就可以了，大约2、3天时间。
3、酿酒：每斤桂花可加4、5斤的35度以上的米酒或高粱酒，按照这个比例在发酵好的酒瓶里加入酒就可以了，然后封存起来，等到一年之后，当当当当，自制桂花酿就完成啦~~~

不能水洗。

要水洗

　　桂花酒的功效：该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士ypsUYRMMkM饮用。

　　一、菜品名
　　桂花酒
　　二、食材
　　主料：鲜桂花500ypsUYRMMkM克，35度米酒2000克。辅料：桂园肉50克，白参http://www.rixia.cc10克，红枣100克，白糖200克。
　　三、步骤
　　1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶(容器)内任其发酵二、三天.
　　2.发酵好的桂花,加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣。喜欢甜一点的，可适量再加些糖.
　　3..准备一个空坛子,放入桂花,桂园肉和白参、红枣, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起来.
　　4.三个月后,就可以饮用。

桂花酒
材料
米酒 1瓶（500克）
桂花 1小碟（30克左右）
桂圆 8粒
冰糖 1把
枸杞 20粒
做法
1、泡酒的容器提前用水煮10分钟，捞出后晾干。
2、放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加盖密封。
3、放阴凉处浸泡15天以上即可。

功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、美白、健脑益智、明目
用料
主料

糖桂花
50g

白酒
1000g

辅料
枸杞子
适量
冰糖
适量

自制桂花酒的做法
第1步：新鲜桂花筛去杂质；
第2步：把梗葱筛眼筛出来；
第3步：摘掉梗；
第4步：把厨房纸打湿，轻轻擦去桂花上的尘土；
第5步：装入容器中，加少许糖腌渍几小时；
第6步：准备冰糖和枸杞子；
第7步：用干净的白纸做成锥形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖；
第8步：封号瓶口即可。

自制桂花酒烹饪技巧

1.先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。
2.前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。
3.桂花别放太多，太多了酒会有苦味。
4.一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以www.rixia.cc了。