无油版炸鲜奶的做法,无油版炸鲜奶怎么做好吃
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脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点,是粤式美食。做这道菜比较原汁原味的是用水牛奶,也可用其他奶代替。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄,里面雪白,外表酥脆,里面爽嫩,而且吃起来有淡淡的奶香味,实在让人回味无穷。
做法,脆皮炸鲜奶怎么做好吃,脆皮炸鲜奶的家常做法
用料
主料
牛奶210克
辅料
白糖
25克
玉米淀粉
25克
水
100克
低筋面粉
80克
香甜泡打粉
4克
脆皮炸鲜奶的做法
1.
牛奶,白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅
2.
搅拌均匀
3.
.上电磁炉小火加热,边加热边搅拌,成糊。关火。凉凉
4.
事先准备好一个器具,最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒
5.
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中,铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时
6.
这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊
7.
鲜奶冷却凝固,取http://www.rixia.cc出切成长条,或正方形随意
8.
夹一块鲜奶裹满面糊
9.
直接放入热日夏养花网好油的炒勺,翻动炸到两面金黄即可。捞出微凉再吃,小心烫
主料
牛奶210克
辅料
白糖
25克
玉米淀粉
25克
水
100克
低筋面粉
80克
香甜泡打粉
4克
脆皮炸鲜奶的做法
1.
牛奶,白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅
2.
搅拌均匀
3.
.上电磁炉小火加热,边加热边搅拌,成糊。关火。凉凉
4.
事先准备好一个器具,最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒
5.
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中,铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时
6.
这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊
7.
鲜奶冷却凝固,取http://www.rixia.cc出切成长条,或正方形随意
8.
夹一块鲜奶裹满面糊
9.
直接放入热日夏养花网好油的炒勺,翻动炸到两面金黄即可。捞出微凉再吃,小心烫
主料
牛奶210克
辅料
白糖
25克
玉米淀粉
25克
水
100克
低筋面粉
80克
香甜泡打粉
4克
脆皮炸鲜奶的做法
1.
牛奶,白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅
2.
搅拌均匀
3.
上电磁炉小火加热,边加热边搅拌,成糊。关火。凉凉
4.
事先准备好一个器具,最好是长条形装的。铺上保鲜膜。
5.
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中,铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时
6.
这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊
7.
鲜奶冷却凝固,取出切成长条,或正方形随意
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夹一块鲜奶裹满面糊
9.
直接放入热好油的炒勺,翻动炸到两面金黄即可。捞出微凉再吃,小心烫
牛奶210克
辅料
白糖
25克
玉米淀粉
25克
水
100克
低筋面粉
80克
香甜泡打粉
4克
脆皮炸鲜奶的做法
1.
牛奶,白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅
2.
搅拌均匀
3.
上电磁炉小火加热,边加热边搅拌,成糊。关火。凉凉
4.
事先准备好一个器具,最好是长条形装的。铺上保鲜膜。
5.
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中,铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时
6.
这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊
7.
鲜奶冷却凝固,取出切成长条,或正方形随意
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夹一块鲜奶裹满面糊
9.
直接放入热好油的炒勺,翻动炸到两面金黄即可。捞出微凉再吃,小心烫
脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点,是粤式美食。做这道菜比较原汁原味的是用水牛奶,也可用其他奶代替。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄,里面雪白,外表酥脆,里面爽嫩,而且吃起来有淡淡的奶香味,实在让人回味无穷。
炸鲜奶如何做好吃呢?
今天做了炸鲜奶,做完就后悔了,做的太少了,根本不够吃
炸鲜奶
教你炸鲜奶香脆美味的做法
真炸鲜奶的做法步骤图,真炸鲜奶怎么做
用料
椰浆 200ml
牛奶 50g
玉米淀粉 30g
白糖 30-40g
干淀粉 适量
鸡蛋液 适量 www.rixia.cc
面包糠 适量
植物油 适量
脆皮炸鲜奶的做法
椰浆,牛奶,玉米淀粉和白糖倒入小锅中混合,小火加热,不停搅拌至粘稠后关火。
煮好的奶浆倒入模具中抹平表面。
然后贴紧表面铺上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏固定。
取出奶块,将其切成小条。
将鲜奶条依次裹干淀粉,鸡蛋液和面包糠。
在锅中倒入足够的油,油温升至150度,放入鲜奶条,炸至表面金黄(约2-3分钟),捞出控油晾凉。
小贴士
1. 可加入适量抹茶粉或可可粉改变口味。
2. 切好的鲜奶条可直接食用、或蘸蜂蜜后裹上椰蓉,风味别具一格。
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