番茄为喜温喜光喜肥蔬菜。种子发芽的最低温度为11℃，适温25～30℃。幼苗生长以白天20～25℃，夜间10～15℃为宜。秧苗在8℃左右生长变弱，5℃时茎叶的生长几乎停止。根系生长要求土温7～8℃以上，以20～25℃为宜。秧苗生长需较强的光照，冬春季节，光强较弱，秧苗容易徒长。
番茄的播种期取决于定植时间（栽培地区及栽培设施等综合考虑）和苗龄（从品种特性、育苗设施、定植时秧苗的状态方面考虑）。一般定植时番茄秧苗具有7～9片真叶，第一花序现花蕾。在不考虑抑制秧苗生长的情况下，早熟品种苗龄80～90天，中晚熟品种90～110天。根据这一秧龄及定植时间，可推算番茄的播种期。
番茄可用干籽播种，也可采用浸种或催芽后播种。每公顷大田需种子225～300克，需播种床60～75米2。当有50%种子日夏养花网顶土出苗时，应立即揭去原先覆盖的地膜和稻草，撒上一薄层湿细土，可保墒和防种子“戴帽”。齐苗后，要通风降温，保持白天20～25℃，夜间12～15℃。移苗前秧苗一般不浇水，以防秧苗徒长和发生猝倒病。
待番茄长至1叶1心至2叶1心时应进行移苗。番茄移苗以一次为好，应选择冷尾暖头天气进行。移苗时应把大苗栽在两旁，小苗栽在中间，这样长成的苗整齐度一致。移苗时要淘汰弱苗、病苗、畸形苗及不符合品种特性的苗。番茄移苗时一般将幼苗直接定入营养钵或营养土块中，密度一般为120株/米2。
从移苗成活到定植前，主要应注意以下三个方面的问题：第一，防止冻害和徒长，番茄的生长起点温度较低，秧苗常较柔嫩，容易发生徒长，遇冷空气易发生冻害，在管理上应予注意。第二，防止产生畸形花。番茄在移苗成活后，即进入花芽分化期，如果温度过低（低于8℃），则容易形成畸形花。第三，病害防治。番茄育苗期间常见病害有猝倒病、立枯病、早疫病、灰霉病、菌核病，应采取措施及时防治。

樱桃番茄是番茄栽培亚种中的一个变种，其果型孝近圆形、似樱桃、品质好、糖度及维生素C含量大大高于普通番茄，是一种高档蔬菜，其栽培技术总结如下： 1.品种选择 选择无限生长类型中的中晚熟品种,种植台湾红宝石(即新圣女)，该品种生产期长、产...

樱桃的后期管理，要注意生长过程中死树的因素，果实采摘后期的管理。
综述
大樱桃色艳味美、营养丰富、成熟期早，是北方落叶果树中上市最早、效益最高的水果。近几年，大樱桃在适栽区得到快速发展，但生产中经常出现死树现象，给果农带来了较大损失，在此，笔者对造成大樱桃死树的原因做一分析，并提出防治措施。

死树原因：
⒈砧木 大樱桃苗木主要以嫁接繁育为主，砧木影响着接穗品种的整个生长发育进程，直接影响其生长发育习性、早果性、丰产性、果实大小、果实品质、抗逆性和树体寿命等方面，选择与大樱桃嫁接亲和力强的砧木至关重要。亲和不亲和是造成死树的原因之一。
⒉水分胁迫 大樱桃根系呼吸旺盛，对土壤的通气性要求较高。如果果园排水系统不健全，连续降雨后，由于树盘积水，使大樱桃根系较长时间泡在水中，根系处于无氧条件下，抑制了根系的呼吸作用，势必导致坏死和腐烂，严重时造成死树。大樱桃既不耐涝，也不耐旱，在干旱少雨、没有灌溉的条件下，其生长受到严重影响，新梢生长缓慢，叶片萎蔫变色，花芽分化不能正常进行，造成树势衰弱，树体抵抗病虫能力差，甚至整株旱死。
⒊冻害 大樱桃的根颈、枝条、叶、花及根系均可发生冻害。根颈部受害后，树皮变黑、开裂、粗糙、剥落，如绕干一周则引起树体死亡。
⒋营养 由于根系分布浅，肥水供应不足，结果过量等原因，易造成树体营养不足，特别是连续多年的施用多效唑过量，造成树体显著衰老，这也是树体枯死的原因。
⒌病虫害 根癌病、侵染性流胶病和腐烂病是大樱桃生产中的主要病害，防治不及时可造成整株死亡。天牛的侵入破坏了树体营养器官，使树体逐渐干枯死亡。
防治措施
⒈选择优质苗木 选择与大樱桃嫁接亲和性好且进行脱毒处理的苗木，如采用组培繁殖的优良矮化砧ZY-1、吉塞拉5号、马哈利等嫁接的大樱桃苗，定植成活率高。
⒉挖排水沟、健全排灌系统 结合起垄栽培，挖好排水沟。采用滴灌、渗灌等现代化灌溉方式，不仅大幅度节水，还为大樱桃创造一个适宜的土壤环境，保证树体良好的生长发育。在山岭地或经济条件较落后的地区，可以采用沟灌或树盘灌水的方法。
⒊避免冻害 尽量选择在霜冻高发期过后萌芽开花的品种。此外还可以通过树干涂白、早春浇水等措施延迟萌芽期和花期。在萌芽前全树喷布萘乙酸甲盐（250～500毫克/千克）溶液或0.1%～0.2%青鲜素液可抑制芽的萌动，推迟花期3～4天。通过合理负载、合理施肥浇水、科学修剪、综合病虫害防治等措施，增强树势和树体的营养水平，提高抗寒力。
⒋加强病虫害防治 使用脱毒苗木建园，减少根癌病的发生率。定植前对苗木进行挑选，彻底去除有根瘤的苗木，用K84对苗木进行消毒处理；2～3年生树用30倍K84，于发芽前浇灌根部，用药量为1～2千克/株；对发病树，彻底切除病瘤，然后用100倍硫酸铜溶液消毒切口，外涂波尔多液保护，刮下的病组织应及时清理烧毁。发现流胶后，挖除流胶眼，深及木质部，并涂抹梳理剂或石硫合剂，如病斑较大，在病斑处纵割几刀，挤出汁液，涂刷石硫合剂原液，可基本治愈流胶。
其他信息
植物分布
野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种，互相没有任何联系，后来的其他樱桃都是培育出来的。在世界上主要在北半球分布，在国内主要产于辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、贵州、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。
营养价值
樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。
樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。
樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。
樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。
最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。
樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
樱桃还有药用价值，其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能治疗多种疾病，特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。（樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。
樱桃是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。人们赏识樱桃，在于它颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，位于各种水果之首，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 ；适用量以每次5个（约30克）。
保鲜方法
保鲜液的配制
保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12%至 16%，保鲜液的糖浓度在15%至20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下，溶液的 PH值应为3.0至3.5。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%。如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸液。
浸泡
用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存1至4个月，即可进行增甜加工。
增甜加工
将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出。反复2至3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2至3次，最终使保鲜液糖达45%左右。此法加工的樱桃作为冻激凌或酸奶的配料受欢迎。
调制樱桃酒
樱桃酒：补气食谱 补虚养身食http://www.rixia.cc谱 贫血食谱
口味：甜味 ；工艺：其他
润色樱桃酒的制作材料：
主料：樱桃600克
辅料：冰糖210克，江米酒600克
教您润色樱桃酒怎么做，如何做润色樱桃酒才好吃
⒈ 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀；
⒉ 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
⒊ 再倒入江米酒，然后封紧瓶口；
⒋ 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
番茄种植至采摘的后期管理工作，应注意以下细则。
病虫害防治
番茄花皮
这是一种生理性病害，也叫筋腐病或条腐病或带腐病，主要危害果实，下面就给大家介绍一下，常见的有两种类型。
一是褐变型。幼果期开始发生，主要为害1～2穗果，在果实膨大期果面上出现局部褐变，果面不平，个别果实呈茶褐色变硬或出现坏死斑，剖开病果，可发现果皮里的维管束呈茶褐色条状坏死、果心变硬或果肉变褐，失去商品价值。
二是白变型。主要发生在绿熟果转红的时期，其病症是果实着色不均匀，轻的果形变化不大，重的靠近果柄的部位出现绿色突起状，变红的部位稍凹陷，明面红绿不均。
西红柿筋腐病一般在茎叶上看不出来，但剖开距根部70厘米处的茎部，可见茎的输导组织呈褐色病变，已遭破坏，导致果实出现上述病状，这是与病毒病不同的地方。
病因：由于是一种生理性病害，受害程度取决于品种（大果红番茄万达就不易感染）、日照时数、光照强弱以及土壤中氮、磷、钾的比例。
防治方法：主要是在管理上下工夫，适当增加光照科学确定播种、定植期，采用配方施肥。已出现上述病状的可以喷多元素肥。

番茄果实空洞
番茄空洞果是指果皮与果肉胶状物之间有空洞的果实。尽管空洞果对番茄的产量影响不是很大，但会严重影响其商品性，降低经济效益，在生产中不能不引起重视。
番茄空洞果是一种生理性病害，心室数目少的品种易发生。形成番茄空洞果的原因较多，如喷施激素时间不当、光照不足、结果盛期浇水不足、留果太多、营养物质供应不上等。各番茄品种的长势不一，应根据各品种的特性及时掐尖儿，使植株的营养生长和生殖生长平衡发展。

番茄细菌斑点病
番茄细菌性斑点病又叫细菌性叶斑病、细菌性叶斑疹病。一般减产10～30%，严重时可达50%以上。
为害特点番茄细菌性斑点病主要为害叶、茎、花、叶柄和果实。
叶片感病，产生深褐色至黑色不规则斑点，直径2～4毫米，斑点周围有或无黄色晕圈。
叶柄和茎干症状相似，产生黑色斑点，但病斑周围无黄色晕圈。病斑易连成斑块，严重时可使一段茎杆变黑。
花蕾受害，在萼片上形成许多黑点，连片时，使萼片干枯，不能正常开花。
幼嫩果实初期的小斑点稍隆起，果实近成熟时病斑周围http://www.rixia.cc往往仍保持较长时间的绿色。病斑附近果肉略凹陷，病斑周围黑色，中间色浅并有轻微凹陷。
发生规律番茄细菌性斑点病的病原菌为丁香假单胞菌番茄致病变种。病菌可在番茄植株、种子、病残体、土壤和杂草上越冬，在干燥的种子上可存活20年，可随种子远距离传播。播种带菌种子，幼苗即可发病，幼苗发病后传入大田，并通过雨水、昆虫、农事操作传播，以致造成流行；在田间只要最初有10%的植株发病，就可传染到整个地块。在温度25℃以下、相对湿度80%以上的条件下有利于病害发生。
防治方法

农业防治
加强检疫，防止带菌种子传入非疫区；选用抗病、耐病品种；建立无病种子田，采用无病种苗；与非茄科蔬菜实行3年以上的轮作；整枝、打杈、采收等农事操作中要注意避免病害的传播；在干旱地区采用滴灌或沟灌，尽可能避免喷灌。
种子处理
用5℃温水浸种30分钟，或用0.6%醋酸溶液浸种24小时，或用5%盐酸浸种5～10小时，或用1.05%次氯酸钠浸种20～40分钟。浸种后用清水冲洗掉药液，稍晾干后再催芽。
药剂防治
在发病初期，选用77%可杀得可湿性粉剂400～500倍液、53.8%可杀得2000干悬浮剂600倍液、20%噻菌灵（龙可菌）悬浮剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液或0.3%～0.5%氢氧化铜溶液进行防治，每隔10天左右喷一次，连喷3～4次。
绿背果
症状：果实变红后，在果实肩部或果蒂附近残留绿色区或斑块，始终不变红，果实红绿相间，绿色区果肉较硬，果实味酸，口感差。
发病原由：偏施氮肥，番茄植株长势过旺的情况下发生，尤其在氮肥多、钾肥少、缺硼、土壤干燥时，发病最为严重。
防治方法：果实膨大期，及时补钾，喷施含钾和硼的复合微肥。
茶色果
症状：果实成熟后变红，但红中显暴露褐色而使果实呈茶褐色，果实外貌发污，光芒度差，商品性明显低落。
发病缘由：高温、弱光是产生茶色果的根来源根基因，果实成熟期温度低于24℃，叶绿素就会增多，并延迟番茄红素构成，招致茶色果的出现；偏施或过量施用氮肥，钾、硼缺乏，在轮作、土壤盐演化的温室，若再过量施肥，都容易惹起茶色果。[3]
防治方法：举行果实催熟处置惩罚，制止忽干、忽湿或过干、过湿。或过量施用氮肥，制止营养生长过旺。
脐腐果
症状：在果实乒乓球至鸡蛋大小的幼果期发病，开始果实顶部（脐部）最初呈水浸状暗绿色或深灰色，很快变为暗玄色，果肉失水，顶部呈扁平或凹陷状，病斑有时有同心轮纹，果皮和果肉柔韧，一般不腐败，氛围湿润时病果腐败。
发病缘故原由：直接缘故原由是缺钙造成的。四是生长调治剂处置惩罚过的果实易发生脐腐病。
防治方法：一是制止氮钾肥过多的同时又一次性施入大量的速效性肥料；二是防备土壤枯燥，增加灌水量；三是进入结果期后，每7天喷一次0.1%～0.3%的氯化钙水溶液，也可一连喷施绿芬威3号等钙肥。
日灼果
症状：果实被灼部位呈大块褪绿白斑，外貌有光芒呈通明革质状，凹陷。后期病部变黄，外貌有时出现皱纹，干缩变硬，果肉坏死，变成褐色块状。
防治方法：公道密植；过度整枝打杈；在选留花序和整枝绑蔓时，要把花序安排在支架的内侧，靠自身的叶片遮光；打顶尖时在最后一个果穗的上面要留2片叶，为果穗遮光；及时透风、低落室温；遮阳网笼罩，制止强光。
发病缘故原由：果实受阳光直射部门温度过高而被灼伤

一般在樱桃番茄果坐住长至花生仁大小时，追施1次芳润或包公靓水溶肥，亩用8—1www.rixia.cc0公斤，促棵膨果。并注意叶面补充磷酸二氢钾和多聚硼叶肥。其次，还要注意改善棚内栽培环境条件，如调温、增光、通风等。此外，若有不良天气发生时，可提前冲施百力佳高能冲施肥，或喷洒百力佳叶肥，以提高植株的抗逆能力。