橄榄油之所以有护肤功效，是因为其中中含有丰富的微量元素角鲨烯（橄榄鲨烯）、黄酮类物质和多酚化合物,能增强人体的免疫力，延缓衰老。

其中，角鲨烯是起了最主要的美容护肤作用。

以往的高档化妆品使用的是传统的角鲨烯（英文名：Squalene)，提炼自深海黑角鲨鱼的肝脏。现在，鉴于环境保护的角度，科学家从橄榄中提取出了具有同样分子式C30H50的植物性角鲨烯，经试验证明，与传统角鲨烯的护肤功效完全一致，因此被命名为Olive Squalene，也就是我们所说的橄榄鲨烯，又名橄榄烯和橄榄精华油。

橄榄鲨烯非常珍贵，100克的橄榄油中只含有150-700毫克的角鲨烯，因此含有橄榄鲨烯的化妆品大多价值不菲。

橄榄鲨烯的美容作用：

能防止角质硬化, 促使肌肤保持柔软. 能促进皮肤的呼吸, 帮助新陈代谢. 能渗透至肌肤深层的卓越功效. 能协助其它化妆品成份, 渗透至皮肤深层. 不会酸化, 变质, 对肌肤有高度的安全性 能激励真皮纤维母细胞的合成作用, 协助胶原蛋白及弹力纤维等的生成.

橄榄鲨烯还具有修护晒伤的功效。橄榄鲨烯的防晒作用不是单纯的物理隔离或者化学折射和反射，而是中和体内的三酸甘油脂在皮肤外层形成皮脂膜，有效防止水份流失，隔绝细菌、灰尘及紫外线的伤害。鲨烯的有氧渗透性会修补老化及受损细胞，可消除晒斑和红斑，从而起到修护、淡斑、美白的作用，因此含有橄榄鲨烯的产品都可以称为“天然的防晒产品”。

• 加速新细胞生长
• 帮助治疗伤疤
• 抗衰老 – 减少皱纹和幼纹
• 帮助锁住水分 – 肌肤变得更年轻、健康、紧实
• 令肌肤幼滑如丝，肤色均匀
• 保护肌肤抵御恶劣的环境因素
• 适用于治疗湿疹和癣类等皮肤疾病
• 防止紫外线伤害，能修复晒伤、干裂等受损肌肤

角鲨烯护肤价值高，能有效补充细胞间脂质与皮脂，但有氧化变质的问题，高纯度的角鲨烯很难保存，因此，通常情况下会将角鲨烯加氢反应，制成比较稳定的角鲨烷（Squalane）再添加到高档化妆品当中。

由于橄榄鲨烯的提纯和产品配方应用工艺的复杂性，所以以橄榄鲨烯为主要成分的化妆品目前市面上较少。以橄榄鲨烯为主要成分的化妆品大多是具有功能性作用的精华类产品，是具有修复功能的纯橄榄角鲨烯抗衰老化妆品，现在也有将橄榄鲨烯制成日用化妆品的，尤其是在某些彩妆当中的应用效果更加明显。橄榄鲨烯在彩妆当中的应用，也让彩妆具有了高效保养和修护的功效。

角鲨烯：传统的角鲨烯以角鲨鱼的肝脏做为提炼的原料，加氢反应，在经细致加工而得，是化妆品中的重要油性原料，凝固点比较低，稳定性高，广泛应用于化妆品的润肤剂上，能赋予皮肤表面光泽感，光滑感，能抑制表皮水分过分的蒸发，并且容易被皮肤吸收没有任何油腻的感觉。但是由于价格昂贵一般被用于最为高档的化妆品当中，目前传统的角鲨烯已经逐渐被从植物中提取的植物角鲨烯所取代。

橄榄中提取的鲨烯:
角鲨烯在植物中分布很广,但含量不高,多低于植物油中不皂化物的5%,仅少数含量较多,如橄榄油含有角鲨烯150~700mg100g,米糠油含量为332mg100g。
由橄榄所提取的植物角鲨烯，其结构与肌肤的基本体液及天然软化物质非常相似，能有效地为干燥、敏感、娇弱及正在衰老之肌肤留住水份、提供滋养及令肌肤回复和谐。Olive Squalane亦同时蕴含维他命C 及E，并能修复受阳光损害后的肌肤，对疤痕和如湿疹之类的肌肤问题也都有效。

橄榄鲨烯的功效：
1、抗衰老，增强肌肤抵抗力；
2、锁住肌肤水分，使肌肤变的柔滑细嫩；
3、修护晒伤，是天然的防晒产品；
4、加速新细胞生成，祛除疤痕和细纹；

总体来讲，橄榄鲨烯的功效是非常显著的，因此像欧舒丹、DHC、碧欧泉、The body shop这样的顶级药妆品牌都会推出橄榄系列，消费者也非常认可。

由橄榄粹取之鲨稀具抗氧化及抗癌，保湿及柔滑皮肤，防护紫外线伤害。

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食用油主要以不饱和脂肪酸组成，橄榄油的不饱和脂肪酸含量约为吧0%，山茶油的不饱和脂肪酸含量在90%以上，超过橄榄油至少一0%。 山茶油还富含山茶甙、茶多酚、皂甙及抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素。 另，橄榄油全部需要进口，真假难辩；又茶油产自本土，南方地区家家户户都有，老人都清楚山茶油是最好的食用油。 所以，山茶油完完全全可以取代橄榄油

　　一、商品简介： 橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。

　　橄榄油取自常绿橄榄树的果实。整粒果实含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄榄油的形状与制油工艺密切相关，优质的橄榄油只能用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行，低压头道所得的橄榄油勿需精炼，即可食用。油脂呈淡黄绿色，具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。而且酸值低(通常为0.2-2.0)，在低温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任用油。

　　橄榄油的色泽随榨油机压力的增加而加深：浅黄、黄绿、蓝绿、蓝至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高，酸值大于3时，油味变浓并带有刺激性，不宜食用。深色橄榄油比重增大。如果浅色油的相对密度(15℃／15℃)大于0.918时，说明掺杂有其它油脂。植物油中含有一定量的橄榄油，则可凭橄榄油中含角鲨烯较高来确定它的存在。

　　橄榄油不同于其它植物油的地方，还有它具有较低的碘值和当温度降低到0℃时还能保持液体状态。

　　橄榄油中含有700mg／100g油以上的天然抗氧化剂--三十碳六烯(角鲨烯)。加之橄榄油中高度不饱和脂肪酸含量少，所以其储藏稳定性较高。

　　食用橄榄油的理化常数：

　　相对密度(d15℃15℃) 0.9090-0.9150
　　折光指数(n20℃D) 1.4635-1.4731
　　粘 度(E020℃) 11-13
　　凝固点(℃) 0-3
　　脂肪酸凝固点(℃) 17.26
　　克雷司美尔值(℃) 68.5-71.6
　　碘日夏养花网值（克碘／100克油） 75－88
　　皂化值（mgKOH/g油） 185-196
　　不皂化物(％) <1．4
　　脂肪酸平均分子量 279-286
　　食用橄榄油的脂肪酸组成(％)：
　　饱和脂肪酸 11.0-17.0
　　棕榈油酸 0.2-1.8
　　油 酸 65.8-84.9
　　亚油酸 3.3-17.7
　　亚麻酸 0.3-1.3

　　橄榄油中不饱和脂肪酸含量高。利用人体消化吸收，因此营养价值较高。橄榄仁油通常呈黄色，具有类似杏仁油的谈甜味。

　　橄榄仁油的特征常数如下：
　　相对密度 0.9184-0.9191
　　折光指数 1.4663-1.4671
　　碘 值（克碘/100克油） 86-87
　　皂化值（mgKOH/g油） 182-184

　　为了得到高质量的橄榄油，不仅在采收时不能损伤果实，而且需将收获的果实及时加工取油。如果不能及时处理,则需将果子浸泡在食盐水中(浓度6％)。第一道和第二道冷榨油作医药或食用，第三、第四道冷榨油以及浸出油经过适当的精制后可以作润滑、制皂等工业用油脂，但不允许食用。为了防止食用，出售时需加入迷迭香油或其它药剂，以示区别。

　　取过橄榄油的压榨饼中残油约4%-15％，可作为饲料。也可用二硫化碳、石油醚、苯和氯化乙烷等溶剂将饼再行浸出取油；用二硫化碳作为溶剂浸出的橄榄油为硫化橄揽油，不能食用。

　　橄榄油为高级食用油脂，售价较高，所以常有掺伪现象。为了鉴别，可用下列试验：

　　1．硝酸试验。橄榄油与硝酸作用不呈显色反应。其它油脂与硝酸作用呈棕色。

　　2．冷冻试验。无水橄榄油在2℃的条件下放置5．5小时仍澄清透明。如若在5.7℃的条件下放置24小时出现混浊，则橄榄油中一定有多量的掺杂油脂。

　　3．测定油脂的克雷司美尔值。纯净橄榄油的克雷司美尔值在68.5-71.6℃之间。否则其中掺杂。克雷司美尔值是在给定的条件下，油脂在等量乙醇(92％)和戊醇混合溶剂中在较高温度溶解后，逐渐冷却至溶液发生混浊时的温度数值。

　　4．角鲨烯含量的测定。油脂中除米糠油中角鲨烯含量较高(300mg／100g)外，其它油中含量很低。http://www.rixia.cc橄榄油中含量也很高，所以测定角鲨烯的含量是判断橄榄油是否纯品的主要指标之一。

　　橄榄仁油的化学组成及性状与橄榄油相似。橄榄油几乎完全不呈干性。它的化学成分随其产地而有所不同，气温较高地区产得的油脂含有较多的饱和脂肪酸。

　　橄榄油具有广泛的用途。绝大部分用于烹饪及凉拌等食用，也用于制药、化妆品、润滑油、土耳其红油、纺织用油和磺化油等，同时还可以用于制皂。用橄榄油制成的肥皂质地白净、起泡力强，是制皂工业的优良原料。

　　二、保管方式： 橄榄油中含有天然的多酚类抗氧化剂，放在阴凉处1-1.5年质量不变，但同其它油脂一样，不宜见光、热。

　　橄榄油的盛器要用玻璃瓶或镀锌铁皮制作，不能用塑料盛器。

　　油橄榄

　　一、商品简介： 油橄榄为木樨科长绿乔木，果实叫"齐墩果"，为亚热带和温带具有古老历史的栽培植物。油橄榄起源于叙伊地区并向西扩展到地中海沿岸。我国自60年代引种，现以湖北、四川、陕西、汉中地区的产量较高，其次是云南、广西、湖南及江西等省区。

　　油橄榄的果实是椭圆形肉质核果，有胚乳种子。但其形状因品种不同而大有差异，成熟时，果实呈淡棕黑色。肉果皮为纺锤形，坚硬。外果皮与果肉牢牢地粘合在一起，成熟时呈肉质。油脂主要含在果肉内。取自果肉的油称为"橄榄油"，取自核仁的油脂称为"橄榄仁油"。成熟果实的含油率为15%-25%。油橄榄果实可直接食用（可制作罐头和蜜饯等食品），也可用来制取油脂。收获前的橄榄一般为绿色，完全成熟时多为黑褐色。

　　橄榄油呈浅绿色（叶绿素），有水果清香味，含丰富维生素，是唯一鲜果冷制即食的油脂。其制油方法要求鲜果冷制，就地及时加工果浆，温度25℃，否则其特有芳香味易挥发，且颜色变红，酸值上升，油fAptwHX质变差，取油后的饼粕可作饲料。

　　二、保管方式： 油橄榄果实采收后立即装车运输到油厂，在运输中，要防止挤压损伤，有的采用木箱装运，有的浸在溶液中运送,一般是当天运送当天加工，在大量采收季节，如来不及加工，国内大多采用薄层堆放，其堆高不应超过40厘米，一般贮藏3-5天，同时还要防止鲜果发热、霉烂。国外果实贮存的方法较多，归纳起来有：干藏、水藏和冷藏等，其中冷藏效果最好，即将果实放在0℃左右的冷风库中，贮存3个月，对出油率和油质没有任何影响。另外，有窖藏，水浸等；还有用3%盐水加0.003%柠檬酸浸藏。

　　上面是转载来的

　　我就用橄榄油护发还有卸妆，挺好的
　　护发特别亮，但稍微有点油。卸妆还不刺激皮肤。

　　我是在超市买的

ML的时候润滑用的啊 药店有

超市就有www.rixia.cc的