根据我自己的生活经验来说不能，但是有一种情况是可以的，把烧开的谁放在保温杯或者焖烧杯中，一定时间后是能够把生鸡蛋煮熟的。前提是，保温杯的质量一定要够好，有相对应的功能。
烹饪方式
就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
注意事项

鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。

鸡蛋是可以再开水中被烫熟的，要知道天太热的话马路上都能烤熟鸡蛋，那个温度还没有达到90度度。

烫熟应该是不可能的，因为煮鸡蛋都要至少七分钟才能熟透。我告诉你一个办法，之前在公司没有做饭的工具，就放鸡蛋放进开水瓶里，打满100度的开水。塞紧盖子。但我都是过八小时下班才拿出来，是熟的。短时间就不太清楚了

如何开水瓶中，应该可以，如果是杯子中不行，只要温度能保持在100左右就行

如果带壳就要持续煮几分钟才能熟，把壳打烂用筷子搅散放用开水烫就能熟成蛋花。不过鸡蛋生的也能吃啊。。

　　开水冲鸡蛋不能吃，这个不能熟，算是半生熟的鸡蛋。
　　吃半生熟的鸡蛋坏处多多，对人的健康是十分有害的。 半生熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

能啊。如果用开水冲鸡蛋的话，要先把鸡蛋搅拌一下，这样有开水冲出的是鸡蛋花。这种吃法快速方便，但营养价值不高，而且容易感染沙门氏菌。

可以熟的。先把鸡蛋打散，然后用刚开的水冲，沿着容器边缘慢慢倒水

1、开水冲鸡蛋能不能熟
一般用开水冲鸡蛋的做法叫“冲蛋花“，维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。如果传热不良应当延长加热的时间，或提高加热的温度。冲蛋花时，尽管你用的是开水，但是温度很快会降低，满足不了“80C以上，维持10分钟以上”的要求，所以鸡蛋不会熟。

2、开水冲鸡蛋有没有营养
开水冲鸡蛋由于鸡蛋没有完全煮熟，使得人体不能够完全吸收鸡蛋的营养，鸡蛋会有腥味，生鸡蛋清里有一些毒蛋白，又叫营养抑制蛋白，比如干扰人体吸收利用铁的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等，它们会使人难以消化吸收各种相关的营养物质，所以，开水冲鸡蛋是没有什么营养的。

3、鸡蛋怎么吃有营养
鸡蛋最营养的吃法就是水煮，有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎可被人体全部吸收，而且加热温度低，营养能够最全面的保留，蛋黄中的胆固醇没有接触氧气，一旦胆固醇被氧化，会成为心血管病的威胁。

做法：冷水下锅，慢火升温，沸腾后未火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟即可。

4、开水冲鸡蛋有什么坏处
1、细菌感染：鸡蛋是由鸡的卵巢产出，而它的卵巢，泄殖腔的细菌携带率很高，蛋壳表面及蛋黄很有可能已被细菌污染，开水冲鸡蛋并不能完全将这些细菌杀死，会引起细菌感染。

2、影响食欲：开水冲鸡蛋会有一股腥味，能抑制中枢神经，使人的食欲减退，有时还伴随有恶心呕吐。

3、消化不良：开水泡鸡蛋一般都是半生不熟，这样影响蛋白质的消化吸收，蛋白质没有煮熟完全，机体很难分解消化，会加重肠胃负担，引起消化不良。

5、吃鸡蛋的禁忌
1、新鲜鸡蛋敲碎后，若发现有黑色物质，说明已有硫化氢等有毒物质产生，蛋已腐败变质，不能食用。

2、鸡蛋一次不宜食用过多，食用过多会使消化不掉的蛋白质在体内腐败变质，对人体产生毒害作用，鸡蛋黄中胆固醇高，还易引起血脂升高。

3、吃完鸡蛋后不宜喝茶，茶叶中的单宁物质会阻止鸡蛋中蛋白质，铁，钙等营养素的吸收。

6、温馨小提醒
鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营http://www.rixia.cc养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

鸡蛋是不可以用开水完全的烫熟的，所以营养学家建议的是鸡蛋要煮着吃，千万不要用开水冲烫着吃。
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。
1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。
2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。
3.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。

功效作用
鸡蛋，在全世界范围内都有，是母鸡所产的卵，是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效www.rixia.cc，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。

1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

3.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

4.延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。

不能，假的。
生鸡蛋是不健康的，细菌并不是那么容易通过一点开水就能够解决的，因为鸡蛋里日夏养花网有一种沙门氏菌，这一种细菌不彻底煮熟很难消灭，那么这样吃对于身体是很有伤害的。
不熟的主要原因就是因为开水冲蛋，这样对于细菌的加热时间太短，自然也就是没有能彻底杀灭鸡蛋里面存在的那些有害的细菌，而且很严重的是这一种物质本身就是现代很可怕的禽流感病毒。

扩展资料
烹饪方式
就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火yUfsp煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
注意事项

鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。

鸡蛋是一种高蛋白食品，适量吃鸡蛋对我们的健康十分有益。鸡蛋的做法有很多种，如：煎、炸、蒸、煮等，其中，煮鸡蛋是保存营养最完整的。煮鸡蛋看似简单，也是有一定学问的。

煮鸡蛋不宜用热水。在鸡蛋的表面有很多我们肉眼看不见的小孔，热水中没有空气，会导致放进去的鸡蛋因内部压力过大而发生爆炸。另外，热水相对常温的冷水，会缩短烧煮的时间，导致鸡蛋仔沸水中煮的时间过长，内部的蛋氨酸分解出硫化物等有害的物质，这种物质会与蛋黄中的铁发生反应生成不易被消化的硫化铁，造成鸡蛋营养的损伤和破坏。

鸡蛋中蛋白质和氨基酸比例很适合人体的生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

这个常识你学会了吗？祝您生活愉快！

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鸡蛋是人们日常食品之一，具有较高质量的营养价值，常常做为参考蛋白。

鸡蛋的做法有许多种，最常见的是蒸煮以及煎。而在一些网络平台上可以见到鸡蛋的另一种吃法就是用开水冲鸡蛋。

那么鸡蛋用开水冲可以吗？有营养价值吗？

超哥就来告诉大家这些问题的答案吧！

答案抢先看：
不提倡开水冲鸡蛋这样的吃法。

鸡蛋里面具有沙门氏菌、抗营养因子，用开水冲并不能完全使它们灭活。

【鸡蛋含有沙门氏菌】

鸡蛋容易受到沙门氏菌的污染，沙门氏菌污染能使人体发生伤寒、败血症、肠胃炎和食物中毒等病症。

有研究表明沙门氏菌经过沸水浴2分钟处理后仍有残留，不能完全杀死。沸水浴3分钟处理后才能将其完全杀死[1]。

因此用开水冲鸡蛋，只有开水的温度保持100摄氏度一段时间才能完全杀死鸡蛋里面含有的沙门氏菌，避免疾病产生。

【鸡蛋含有抗营养因子】

蛋清含有一些抗营养因子，如抗胰蛋白酶因子和生物素结合蛋白[2]，抗胰蛋白酶因子能抑制胰蛋白酶的消化作用，阻碍蛋白质的消化吸收；生物素结合蛋白会与生物素结合，使得其无法被消化道吸收，导致人体生物素缺乏。

有研究表明生物素结合蛋白在80摄氏度下处理2分钟仍有活性，具有结合生物素能力[3]。

温度越高，对这些抗营养因子影响越大。开水冲鸡蛋，水温不足以及时间不足够都无法将鸡蛋里面含有的抗营养因子去除。

【总结】

开日夏养花网水冲鸡蛋这样的吃法并不推荐。这是由于鸡蛋里面含有沙门氏菌以及抗营养因子，开水的温度不足以及开水处理鸡蛋的时间不足都无法完全使它们失活，会对人体产生潜在的危害。

提倡大家蒸煮鸡蛋，这是吃鸡蛋最好的方法。