灵芝的药用价值被广泛发掘，人们对灵芝的需求日益增长。为满足市场需求，人工栽培灵芝逐渐成为灵芝生产的重要来源。目前对灵芝的研究趋于完善，适合人工栽培的品种被广泛推广，但灵芝基础研究一直难以取得突破……

一、野生灵芝和人工种植的灵芝区别如下：

1、色泽

野生灵芝在野外经日晒雨淋，色泽一般较鲜艳，有自然光泽，并带有斑驳的岁月痕迹。而人工种植的灵芝生长在温室之中，色泽单调，表面光亮。人工灵芝不易于储藏，野灵芝则可长期储藏。

2、大小

人工种植的灵芝一般生长在温室大棚，个头通常比野生灵芝大很多，同时人工灵芝的大小整齐度很一致，形状也很有规则。

山上采的野生灵芝一般都大小不一，不像人工种植的灵芝，不同批次之间的大小也差不多。此外，野生灵芝的硬度比人工灵芝的大。

3、虫蛀

人工种植的灵芝一般采用农药来控制虫害问题，几乎不会有虫蛀。野生灵芝由于生长在天然的环境中，会遭受野虫的侵害，因此其子实体的下方会留有不规则的虫眼，属于正常的现象。

4、气味

野生灵芝的味道是苦的，而且很苦，一般来说越苦的灵芝，其药效就越显著，正所谓良药苦口。如果买到的“野生灵芝”是甜的或不苦，则是冒充的。而且，野生灵芝闻起来并没有气味。

5、价格

物以稀为贵，野生灵芝的资源越来越紧缺，野生灵芝的价格由于其大小、年龄、药效、品种的不同，因而有不同的价格范围。

人工种植的灵芝由于批量化种植，可吨级供应，故而在市场上能以几十元或不到一百元的价值买到。

二、至于野生灵芝和人工种植灵芝之间效用优劣问题，不妨听听专家意见：

“灵芝对生长环境要求很高，野生的灵芝也未必都生长在适合的环境中。采摘野生灵芝时，有的已经干瘪，营养流失;有的灵芝内含灵芝多糖和灵芝三萜未必多。”

国务院特殊贡献津贴专家、浙江省珍稀植物药工程技术研究中心主任李明焱在参加“灵芝孢子粉现代研究与应日夏养花网用研讨会”上分享。

据了解，灵芝生长要求极致纯净无污染环境，土壤、水源、气候不达标的地方种植日夏养花网的灵芝不仅有效成分少，而且极可能含毒。因此纯野生灵芝的不一定都是最好的灵芝!

扩展资料

一、灵芝并非越大越好

在民间，也有不少人对灵芝持有“灵芝越大越好”的说法。那么，真实的情况是不是这样呢？

其实，灵芝越大越好没有什么依据。灵芝也不是越老越好，民间说的“千年灵芝”只是传说。他说，灵芝子实体是一年生的。品质最好的灵芝，是子实体边缘淡黄色的生长线刚刚消退，尚未弹射出孢子的。

一般来说，用段木培养灵芝，接种后仅需要约2个月就可以采收，第一批子实体采收后，不久就可出现第二批子实体，可收芝2-3年。所以灵芝并非越老越好，灵芝不要说千年，一年也达不到就剩下一个空壳了。

二、表皮有“灰”

有一些灵芝的表面光滑靓丽，有的表面则是锈色斑斑，好似沾满五香粉、桂皮粉一样，这一层“灰”是不是灵芝在生长过程中积攒的灰尘呢？在食用时是不是要用刷子将它努力地清洗干净呢？

其实，这一层灰色的“粉尘”不是真的粉尘，而是灵芝自己产生的孢子粉。孢子粉是灵芝发育后期产生释放来的种子，是灵芝的精华，灵芝孢子粉在自然条件下非常难收集，1吨灵芝大约能收集1公斤孢子，极其稀少珍贵。

灵芝孢子粉具有改善胰脏血液循环，提高胰脏生理功能，降低血糖等效果。因此，如果在食用时，误用刷子将这些附着在表面的孢子粉洗掉的话，无疑是将好宝贝白白浪费了。

三、灵芝食用方法

1、灵芝泡水法

把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝。

2、灵芝水煎法

将灵芝剪碎，放入罐内，加水，像煎中药一样的熬水服用。

3、灵芝泡酒

将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色后即可喝，可加入一定的冰糖和蜂蜜。

4、灵芝炖肉

无论猪牛羊肉都可以加入灵芝炖，按照各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。

5、灵芝洗澡

灵芝55克，熬水3-4次，倒入浴盆内，加水调至适当温水，再进入浴盆浸泡全身，然后淋浴冲洗。对治疗风湿病、关节炎、皮肤病、疏通筋络有良好作用。

四、食用灵芝注意事项

一般来说，大家都认为，野生灵芝的药用价值要好于人工种植的灵芝，因此，在市场上，价格也是相差较大。野生灵芝有1000元-1600元/公斤不等，人工灵芝只要每公斤500元左右。

据资料记载，全世界的灵芝种类一共120多种，但真正食用开发价值的只有十来种。在市场上流通的比较常见的主要是5种灵芝：黑灵芝、红灵芝、白灵芝、青灵芝、紫灵芝。那么，这些灵芝中，哪种人适宜食用什么样的灵芝呢？

青灵芝，它的效果主要是治疗肿瘤肝病方面。白灵芝主要功效是强筋健骨的，黑灵芝主要是益肾、利尿、消化不良方面更有效果。

而紫灵芝，跟黑灵芝功效差不多。红灵芝，则主要是补心气。红灵芝它的药用价值跟青灵芝相对比较高，黑灵芝主要用在养生上。此外还有一种灵芝叫云灵芝，对肝病防治效果比较好，去肿瘤比较RPTPYrCvr好。

参考资料：人民网－野生灵芝未必好？跟着权威专家学3点选灵芝

（1）视觉上

     a.野生灵芝呈现光亮纯自然光泽、野外风吹雨打无孢子粉（部分人工栽培的灵芝表面附着棕黄色孢子粉，部分人工栽培灵芝表面油亮，但不自然）

     b.野生灵芝生长在野外灌木丛下，伞体会有部分草木附着或者草木穿过、虫子咬过的痕迹且灵芝大小不一（人工栽培灵芝大小、形状较为规则，伞体无虫咬痕迹或者基本无草木穿过痕迹或者偶有草木覆盖伞体）

     c.野生灵芝脚较短（人工栽培灵芝根据品种不同，有短脚和长脚区日夏养花网分，此点不易甄别）

（2）触觉上

  野生灵芝伞体质地较硬，同等体积的灵芝，野生灵芝较人工栽培灵芝重（人工栽培灵芝伞体质地松软，亦有部分人工栽培灵芝生长周期长，伞体较硬）

（3）嗅觉上

  新鲜采摘的野生灵芝晒干有腥香味，久放之后无味（人工栽培的灵芝新鲜晒干亦有香味，但缺乏腥味，久放香味也会走失）
以上三点鉴别方法应该综合考虑。野生灵芝的效果肯定比种植灵芝好，灵芝中主要有效成分有：灵芝多糖、总三萜类、有机酸、有机锗、有机硒等，野生灵芝对比栽培灵芝如下表

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