在冰粥里吃到的吧？
就是蚕豆。我问过冷饮店的老板，他说蚕豆经过蜜制就是这个颜色，因为是煮熟了再真空包装的缘故所以味道不太一样了。
不信你去大型的食品批发市场转转就能看见，都是一大袋一大袋卖的。

我种植过，它的植株跟红小豆一模一样，完全是一种植物，只是种粒颜色不同，估计营养价值与红小豆差不多。

那就是绿豆啊，跟红豆是兄弟

巴山豆

巴山豆

那你有没有见过和赤小豆一摸一样的黑色豆子？

蚕豆生的时候是绿色的，又叫胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。虽然叫法很多，但是不是腰豆，也区别于腰果。对于有蚕豆病的人这个可以要命的。腰豆是一种红色的豆子，煮了后口感软糯，含有的营养成分比较高，腰果是坚果类，富含卵磷脂

一、绿豆一般分明绿豆和毛绿豆、混合绿豆
二、绿豆的功效与作用
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫www.rixia.cc功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3.绿豆中脂肪含量较低www.rixia.cc，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

这是黄豆的一种,营养价值与一般的黄豆差不多。

这是黄豆的一种，营养价值与一般的黄豆差不多。