果树主要通过根系从土壤中吸收矿质养分。因此，除了果树本身的遗传特性外，土壤和其他环32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431356564境因子对养分的吸收以及地上部的运移都有显著的影响。

影响果树对矿质营养吸收的环境因素主要有4个方面。

（1）土壤温度。根系生长和吸收养分都对土壤温度有一定的要求。土壤温度在15~25℃较适宜各种果树根系的生长，而吸收养分较适宜的温度范围为0~30℃，在此温度范围内，根系吸收养分的速度随温度的升高而增加。温度过高（超过40℃），不仅会使果树根系老化，引起体内酶活性降低，而且也会降低根系吸收养分的能力；温度过低，不仅使根系吸水能力显著下降，阻碍树体的正常生长发育，从而降低根系吸收养分的活性。一般而言，温度影响磷、钾的吸收程度明显大于氮。

（2）土壤水分。水分是果树正常生长发育和开花结果的必要条件。土壤中有机态养分的矿质化、无机养分的溶解以及向根表面的迁www.rixia.cc移等都需要水分。因此，土壤含水量对根系吸收养分的影响很大。土壤水分过少或过多均会使果树遭受旱害或涝害，不利于果树根系对养分的吸收。例如，苹果对磷、钾的吸收受降水量的影响较大，而对镁的吸收受降水量影响较小。当田间持水量为10%、40%和70%时，苹果叶片中的钾相对浓度分别为1.11%、1.31%和1.60%；而磷的含量分别为0.07%、0.09%和0.13%UzbzbnNnTS。

（3）土壤通气状况。土壤的通气状况主要从3个方面影响果树对养分的吸收，一是根系的呼吸作用；二是有毒物质的产生；三是土壤养分的形态和有效性。

土壤通气良好，能使根部供氧充足，能使根呼吸产生的二氧化碳从根际散失，这一过程对根系的正常发育、根的有氧代谢以及离子的吸收都具有十分重要的意义。研究表明，在土壤缺氧条件下，果树叶片内的氮、磷、钾、钙、镁、锌、锰与铜的浓度降低，而铁的浓度上升，钠和氯不受影响；根内的氮、钾、镁减少，而钠、氯、锌增多；茎内钾、锰与铜减少的幅度很大，而钠和氯则增多。

（4）土壤pH。土壤的酸碱度是影响根系吸收养分的重要环境因素之一。土壤pH不仅影响根系的生长发育，而且还影响土壤中养分的有效性。pH对离子吸收的影响主要是通过根表面，特别是细胞壁上的电荷变化及其与K+、Ca2+、Mg2+等阳离子的竞争作用表现出来的。pH改变了介质中H+和OH-的比例，并对根系养分的吸收有很明显的影响。例如，在pH大于8.0的石灰性土壤中，常因铁、锌、硼等微量元素的有效性低而诱发果树失绿黄化症及小叶病等；在酸性土壤中，由于H+浓度高而抑制了果树对Ca2+、M日夏养花网g2+等阳离子的吸收，从而表现出典型的生理缺素症。

果树根系吸收养分除了受上述外界环境条件的影响外，还与果树树种、品种、砧木关系极大。不同的树种、品种、砧穗组合等对矿质养分吸收的影响也很大。