黄花菜是属于百合科萱草属多年生的草本植物，主要是以花蕾为产品，它的别名叫做萱草，金针菜，黄花，川草，安神菜，黄花苗子等。黄花菜在采后脱水可以干制。干的黄花经过了复水以后就可以食用。它不仅鲜香脆嫩，而且营养很丰富。另外黄花菜的根和苗都是可以入药的，在我们国家栽培范围很广，适应性特别强，主要的栽培地区主要是在北方，四大著名主产区是湖南的邵阳，陕西的大荔，江苏的宿迁，甘肃的庆阳。在了解了黄花菜的种植区域，下面我们一起看看黄花菜在种植过程中如何管理。

一、黄花菜的繁殖

黄花菜的繁殖方法有种子繁殖，分株繁殖两种方法。

1、种子繁殖

要选择优良高产的植株，在盛花期每个茎留5～6的花蕾开花结果，让其他的花蕾都按时采摘，在蒴果成熟顶端稍微有裂开的时候摘下来脱离，晒干并贮存。在当年的9月份进行露地播种育苗，可以采用平畦条播的方式，并按照行距是30㎝来开沟，要求沟深是3㎝左右，每隔上3～5㎝播一粒种子。在越冬期采用小拱棚来防寒。在第二年的春季要加强肥水的管理，7月份长成大苗，在8月份就可以移栽，到第三年抽薹结蕾就可以获得一部分的产量。

2、分株繁殖

要选择生长旺盛，花蕾多，花条长，品质好的株丛作为种苗，在花蕾采收完毕以后就可以进行。注意选择晴天，一边挖苗一边分苗，随即就栽苗。在挖苗和分苗时要尽量减少伤根，这样做可以促使栽苗以后让苗长得旺，缓苗也快。把种苗挖出来以后，都掉泥土，再一株一株的分开，也可以2～3个分蘖为一丛，再从株丛上分开。这时要把株丛上的老根，病根，朽根都剪除了，只留下1～2层新根，根长大约留10㎝左右，就可以进行栽培。

二、整地做畦

黄花菜栽植后要连续生长10年以上，所以在栽植前不管是平地，坡地都要进行深耕，并施足基肥，如果是坡地建议做成梯田，还可以利用梯田的边埂带状来进行栽植，在做畦的时候要根据土壤的条件来进行。对于一些降水量比较少的地区建议采用平畦，这样方便蓄水和灌溉。

由于黄花菜的根系比较发达，而且分蘖也快，就要求比较疏松的土壤，在耕地的时候采用深耕，耕深在30㎝左右，在深耕后要平整田面，要做到上虚下实。

三、栽植

在花蕾采收完以后，花薹枯死后是最佳的栽植期，由于黄花菜的产量的高低是取决于栽植的密度的，所以栽植前要确定合理的栽植密度和栽植的方式。一般情况下平地，肥地，每亩地栽植1600丛为宜，如果是坡地，瘠薄地，每亩地栽植1800～2000丛为宜。

黄花菜栽植的方式有以下两种：一种是单穴栽植，行距是60～90㎝，穴距是30～50㎝，采用双片对栽的方法，或者是三角形栽法，双片对栽就是，每穴三丛，每穴是两个芽片，两丛间距是12～19厘米，三角形栽植就是，每穴三丛，每穴是1～2个芽片。二是宽窄行穴栽，宽行是80～100㎝，窄行是60～70㎝，穴距是40～50㎝，每一穴栽植芽片的数量和单穴栽植是相同的。这种栽植能充分的利用边行的优势，这样方便采摘和管理，适用于大面积生产。

四、田间管理

1、中耕培土

黄花菜的生育期比较长，并且是容易滋生杂草，同时在采摘期经常会被践踏。造成土壤紧实所以每年必须林进行中耕松土3次。第一次是要在春季发芽以后来进行，注意这日夏养花网次中耕可以结合施肥来进行，株间适宜浅些，行间适宜深些，大约是10～15㎝，这一次中耕是具有翻埋肥料，让土壤疏松，以提高地温的作用，可以促进黄花菜早发和旺长，第二次是在黄花菜采收完后进行，主要是疏松被踩的紧实的土壤，以改善土壤的理化性质，第三次是在割叶之后进行，这次可以消灭杂草，并减少残留的病菌以及虫卵的危害。

由于黄花菜的根系每年都会从新生的基节上发生并逐渐的向上生长的，短缩的茎有不断向上生长和抬高的特性，那么培土可以防止短缩茎和根外露，并增加花苔数。一般情况下栽植2～3年后开始，在每年要做好培土护根，尤其是水土流失严重的坡地是更需要注意勤培土。在黄花菜冬苗枯萎到春苗萌发前结合中耕，施肥，进行培土，建议每亩地施土粪是4000～5000公斤。

2、肥水管理

在出苗之前要结合中耕进行催苗追肥，要施入速效性氮肥以促使春苗的粗壮和整rbbOxhttp://www.rixia.cc齐，在抽薹之前进行第二次的追肥，这个称为催薹肥，并且这次追肥必须是重施，每亩地施入氮肥是10～15公斤，钾肥10公斤，过磷酸钙是25公斤。在采收的盛期要进行第三次追肥，这样可以让后期多发花蕾而减少落蕾的现象，以延长采摘期，这个称为催蕾肥。如果是在瘠薄地块，那么这次追肥的增产效果是非常明显的。

3、保蕾措施

黄花菜的花蕾是比较容易脱落的，这样会影响增产，最根本的措施就是要加强肥水的管理，并及时追施催薹保蕾肥，要及时的进行灌水抗旱和保蕾。黄花菜在现蕾以后，建议用0.3%～0.5%的尿素＋1%过磷酸钙的浸出液＋0.2%～0.3%的钾肥，或者是0.02%的稀土，再结合喷施15～20㎎／L的赤霉素，这样对壮苗和保蕾是十分有利的。

4、病虫防治

黄花菜的病虫害主要有叶斑病，锈病，害虫主要有红蜘蛛，蚜虫等。在前一年采收以后就要及时的拔薹割叶进行清园。因为叶斑病一般情况下是在3月的中旬发病，在5月的下旬危害比较严重，建议用托布津或者是百菌清进行喷雾防治，锈病是在4月的下旬发病，在6～7月份危害比较严重，，可以用敌锈钠或者是用石硫合剂来防治。红蜘蛛主要是在高温干旱的季节时繁殖很快，可以用三氯杀螨醇防治，蚜虫可以用蚜虱净来防治。

五、采收

黄花菜的采收季节一般是在6～8月份，采摘的最佳时间是13～14时，在采收时最适期是含蕾带苞，也就是花蕾饱满还没有开放，它的中部色泽金黄，两端是绿色，顶端尖嘴处是似开未开的时候，过早和过晚都不会好的，如果太早，就是青蕾，糖分的含量太少，这样品质和色泽都会太差，产量也会低，如果太晚，就会有“咧嘴”开放，这样不利于加工，质量差不容易保藏。注意，采回来的花蕾要及时的进行蒸制，来防止咧嘴开花。

以上就是对黄花菜种植区域及种植技术的解答，如你在黄花菜的种植过程中，有任何疑问，也可在评论区留言，我们共同探讨。

黄花菜的种植方法：

（1）选地：黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎；根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植。但以红黄土壤最好。

（2）深翻整地：黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注意深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-30cm，搂平、打埂、修渠作畦。为便于以后的日常管理，畦宽以1-1.5m为宜，畦长不限，以方便为原则。

（3）繁殖：①种子繁殖：这是快速生产种苗的方法，但黄花菜种子发芽率低，必须先浸种催芽，播后1年方可定植。②分株繁殖：选健壮、无病害株丛，在花蕾采收完毕到秋苗抽生前挖取株丛的1/4至1/3分蘖作为种苗，连根从短缩茎切分，剪去衰老根和块状肉质根，将长条肉质根剪短即可栽植。③切片繁殖：在8月下旬至10月上旬，取老黄花菜植株，剪除绿叶，留5-7cm长的根系，用小刀均匀地切成2-5片，然后用800-1000倍多菌灵或托布津浸泡20-30min，然后栽植。④分芽繁殖：黄花菜根状茎两侧排列着无数隐芽，顶端着生主芽和侧芽，人为地破坏其顶端优势，促进侧芽萌发，可用分芽的方法提高繁殖率。⑤组培繁殖：为达到速度快、质量好、成本低、效率高的目的也可采用工厂化组培育苗技术。

（4）生育阶段：黄花菜分为7个生育阶段：2月至3月上中旬为萌芽期，3月中旬至5月下旬为分展叶期，5月下旬至6月中旬为抽薹期，6月中旬至7月上旬为萌蕾开花期，7月上旬至8月上旬为采后枯叶期，8月上旬至秋季初霜前为秋季展叶期，霜后到翌年1月为休眠期。

（5）适时移栽，合理密植：从花蕾采收完毕至下年发春苗前均可移栽，以花蕾采收完毕后分株移栽最好，当年可发生冬苗，抽生新根，积累养分，翌年可抽薹投产。土壤肥力高的稻田、菜园土每亩种植16000穴。坡地、贫脊土壤每亩种植2000穴。种植方式以宽窄行交替为好。移栽后及时浇定根水，并用草木灰盖蔸，成活后每亩用100～200公斤人粪尿对水淋蔸作定根肥。

（6）科学施肥浇水：合理排灌春季多雨，应及时做好黄花菜地清沟排水工作，防止渍涝，7～8月份高温干旱季节，要及时引水抗旱，保持土壤湿润，延长采收时期，提高产量，引水抗旱宜早晚进行，做到急灌急排，不能漫灌。黄花菜十分喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多。施肥应于春苗发芽期、抽莛开花期和冬苗发育期分次进行。在抽薹始期喷施花朵壮蒂灵，为增强植株抗旱、抗病力，延长叶片功能，促使花蕾粗壮，减少幼蕾脱落，提高产量。

（7）采收：采收的最适期为含蕾带苞，即花蕾饱满未开放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时。黄花菜采摘时间要求极为严格，过早过晚均不好，太早则为青蕾，糖分含量少，鲜蕾重量轻、颜色差，造成成品色泽差，产量低；过迟采摘花蕾成熟过度，出现裂嘴松苞，且汁液易流出，产品质量差，不易保藏。采收季节一般为6月至8月底。采收适期为花蕾刚在裂嘴前1-2h，这时黄花菜产量高，质量好。采摘的最佳时间为13:00-14:00。采回的花蕾要及时蒸制，以防咧嘴开花。

种植黄花菜的难点是：

1、合理密植。采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。一般多采用宽窄行栽培，宽行60~75cm，窄行30~45cm，穴距9~15cm，每穴栽2~3株，栽植4.5万~7.5万株/hm，盛产期达150万~225万株/hm。

2、适当深栽。黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层，自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10~15cm。植后应浇定根水，秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。

3、中耕培土。黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3~4次，第1次在幼苗正出土时进行，第2~4次在抽薹期结合中耕进行培土。

4、施肥。黄花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。

（1）冬肥（基肥）。应在黄花菜地上部分停止生长，即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主，施优质农家肥3万kg/hm、过磷酸钙750kg/hm。

（2）苗肥。苗肥主要用于出苗、长叶，促进叶片早生快发;苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙150kg/hm、硫酸钾75kg/hm。

（3）薹肥。黄花菜抽薹期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应在花薹开始抽出时追施，追施尿素225kg/hm、过磷酸钙150kg/hm、硫酸钾75kg/hm。

（4）蕾肥。蕾肥可防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量；应在开始采摘后7~10天内，追施尿素75kg/hm。同时采摘期每隔7天左右叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，加0.4%尿素，加1%~2%过磷酸钙（经过滤）水溶液，另加15~20mg/kg九二O于17:00后喷1次，对壮蕾www.rixia.cc和防止脱蕾有明显效果。