（1）播种方法
底水渗下后，即可按一定株距将事先准备好的姜种摆放沟内。摆专放姜种的方法，各姜区也不一致属。一是平播法，即将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致。若东西向沟，姜芽一律向南；南北向沟，则幼芽一律向西。放好姜块后，用手轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平即可。尔后随手扒下部分湿土，盖住幼芽，以防强光灼伤幼芽。这种播种方法，种姜与新株姜母垂直相连，便于以后扒老姜。二是竖播法，即将姜块竖直插入泥中，姜芽一律向上。这种播种方法，种姜与新株上的姜母上下相连，扒老姜时易伤根，操作也不方便。
南方有的姜区为便于扒老姜，将姜种倒放，该法虽便于收获老姜，但影响幼芽出土，生产上不宜提倡。
（2）覆土
种姜排好后，可用镢或二齿钩将垄上的湿土扒入沟内盖住种姜，尔后用铁耙子耧平耙细即可。一般要求覆土厚度为4～5厘米，不可过厚或过薄。若覆土过厚，则下部地温低，不利于发芽；反之，若覆土过薄，则土壤表层易干，同样影响发芽。

1、精选种姜32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333363393130，培育壮苗
选姜块肥大丰满，皮色光亮、肉质新鲜、不干嗦不腐烂、未受冻、质地硬无病虫害的健康姜块做种用。
第一步晒姜：播种前25-30天晒姜2-3天，可以提高种姜温度，打破休眠，促进发芽，减少种姜水分，防止腐烂。
第二步催芽：催芽可以使种姜幼芽尽快萌发，种植后出苗快并且整齐，又是生姜创造高产的一项重要技术措施。
一般情况下采用火炕催芽法，首先在炕面铺上稻草，四周用棉被防风保暖，种姜排放80厘米高，上面盖上棉被，火炕加温不超过27℃，一般温度控制在22-25℃，15-20天完成催芽。
2、适时播种
生姜喜爱温暖、不耐寒、不耐霜，16℃以上开始发芽，适宜生姜生长时间要达到140天以上才能获得比较高的产量。
一般采用沟种扶垄，上面盖塑料小拱棚的栽培方法，在5月上旬尽早播种。选择有机质含量高、灌溉排水方便的沙壤土或者壤土地块进行栽培，每亩施优质农家肥5000公斤、硫酸钾复合肥40公斤、硼肥5公斤。
栽培行距60厘米，株距16FIZNXN-18厘米，每亩保苗6000-7000株，需要种姜500公斤。
播种前用250-400毫升的乙烯利浸种15分钟。播种后覆土3-4厘米，并及时插架盖拱棚。
3、生长期的管理
① 水、肥等管理
生姜生长期喜欢光耐阴，需要肥量大，根茎在土壤内要求黑暗、疏松和湿润的环境。
在水分方面要求土壤始终保持湿润，相对湿度要保持在75%左右，一般8-10天浇一次水；施肥方面，在施足基肥的基础上进行分期施肥，第一次在苗高30厘米时追壮苗肥，每亩施硫酸铵20公斤。
第二次施肥在立秋前后，也是生姜分支和根茎膨大的关键时期，可以适当重施，每亩施复合肥40公斤，硫酸钾10公斤；生姜生长期间要多次中耕除草和培土。
前期每隔10-15天进行一次浅锄，株高40-50厘米时，开始培土逐渐形成高垄，防止新姜外露。
② 病虫害的防治
生姜病害主要有腐烂病、斑点病和炭疽病。
腐烂病防治要用农用链霉素加甲基托布津1500倍液灌根，或者用50%的DT可湿性粉剂300倍液连续喷施2-3次；斑点病和炭疽病的防治可用75%的百菌清或者70%的甲基托布津1000倍液交替喷雾2-3次。
生姜虫害主要有姜螟，它的防治可以在姜螟幼虫高发期7月上旬和8月上旬分别喷施50%辛硫磷乳油10000倍液。

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生长条件　　姜原产于热带多雨的森林地区，要求阴湿而温暖的环境，生育期间的适宜温度为22～28℃，不耐寒，地上部遇霜冻枯死。地下部也不能忍耐0℃的低温。也不耐热，如温度过高，阳光直射，生长受阻，故在栽培上夏季应遮阴。对土壤湿度的要求严格，抗旱力不强，如长期干旱则茎叶枯萎，姜块不能膨大，但若雨水过多，田间排水不良，会引起徒长和姜块腐烂。姜对氮磷钾肥的要求：以钾需要最多，氮次之，磷最少。所需养分除由基肥供应外，还需要追肥，苗期以追施氮肥为主，姜块迅速膨大期要补施有机肥或含氮、磷、钾三要素的复合肥。姜忌连作。在腐殖质多的壤土或粘壤土栽培，产量较高，但辛辣味淡，组织较嫩，适于收嫩姜供菜用。若栽培在腐殖质少的沙壤土，产量则较低，但辛辣味较浓，适于作种姜或制姜粉用。 　　姜适宜生长在低温的沙土地，四月份取母姜种下，五月就会长出像嫩芦苇的苗来，但叶子有辛辣味，是成对长的，很像竹叶，但比竹叶稍宽。秋分前后就会长出像排列的手指那样的新芽来，这就是最宜食用的子姜。秋分以后长的就差了一些，经过霜冻后就老了，不宜食用。种植技术:植物学特征 　　生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70～100厘米，直立不分姜枝。叶披针形。具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。 对环境条件的要求 　　姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20～25℃，茎叶生长适温25～28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。 　　姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。 　　姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤为好。对水分要求严格，既不耐旱也不耐湿，受旱则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。 类型及品种姜根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。 栽培技术 　　（一）栽培制度及季节：生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种。 　　间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用。 　　（二）选地，整地及施肥：姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。 　　（三）选种，播种：播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50～100克有1～2个壮芽的姜块FIZNXN为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1～2天然后用1:1:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30～40厘米，使温度保持在20～30℃，8～10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300~500千克。 　　一般排姜多用打沟条播，行距35～40厘米，株距26～30厘米，沟深10～12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7～8厘米。 　　沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6～8厘米，肥上再盖少量土壤即可。 　　（四）田间管理：姜排好后如土壤湿润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次水，但不宜过多，出苗后视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。 　　姜在生长期中要进行多次中耕松土及迫肥培土工作，当苗高15厘米左右时结合中耕，除草进行培土，追肥以人粪尿为主，并配合喷洒地果壮蒂灵，培土3厘米。随着分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋没苗尖为度，总汁培土3~4次，使原来的种植沟变成埂。培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。 　　姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。 　　（五）病虫防治：虫害有玉米螟，病害主要是姜腐败病即姜瘟，主要为害叶及根茎部，以高温期发病重，防治方法：实行轮作换茬，选用无病种姜，防治病田水流入灌溉，药剂可用日夏养花网50%代森锌800倍，7～10天一次。 病虫害防治 　　1、姜主要发生的病害为腐败病，又称姜病瘟，是一种细菌性病害，防治方法如下。 　　(1)实施轮作换茬，剔除病姜，并做消毒浸种。 　　(2)增施钾肥，保持土壤湿润，但不易过湿，雨季要及时排水，发现病株要及时拔除。 　　(3)发病初期用50%的代森铵800倍液喷洒，每7～10天1次，连续2～3次。 　　2、主要虫害是6-7月间玉FIZNXN米螟危害，幼虫钻进茎内，使心叶枯黄，可用50%敌百虫800倍液或500～ 1000倍液2.5%敌杀死，在苗期每隔10～15天喷洒1次，到8月份，着重喷心叶。 采收留种 　　生姜一季栽培，全年消费，从7～8月即可陆续采收，早采产量低，但产值高，在生产实践中，菜农根据市场需要进行分次采收。 　　（一）收种姜，又叫“偷娘姜”，即当植株有5～6片叶时，采收老姜（即娘姜），方法用小锄或铲撬开土壤，轻轻拿下种姜，取出老姜后，马上覆土并及时追肥。种姜不蚀本，所以农谚有“姜够本”之说。 　　（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定。 　　（三）收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种，但土壤湿度不宜太大。留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。选晴天采收，选择根茎粗壮．充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。 希望能帮到你

亩产量的影响因素非常多。
正常年份，合适的管理和品种，
生姜亩产量1000-3000公斤。
每亩收益2万元算不错了。

生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

亩产量的影响因素非常多。主要看你是什么地方！正常年份，合适的管理和品种，，
生姜亩产量1000-3000公斤。

生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1-2个分枝时追1次壮苗肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵20公斤，或硫酸钾型复合肥30公斤，在生长旺盛期追转折肥，亩施饼肥75公斤，复合肥50公斤，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。
生姜的种植一般需要沙壤土。而且劳动强度较大。不适合丧失劳动力的人去做的。
植物学特征
生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70~100厘米，直立不分姜枝。叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。
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对环境条件的要求
姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。
姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。
姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤为好。对水分要求严格，既不耐旱也不耐湿，受旱则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。

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类型及品种
姜 根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根http://www.rixia.cc据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。

步骤/方法
严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。

精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。

适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右。

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施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。当苗高30厘米左右、1—2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗；立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水；地下根茎膨大时，亩施尿素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤。

遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。

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防旱防涝，及时培土：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面，表皮变厚，品质变劣，要进行培土，一般结合浇水施肥进行2—3次培土，每次培土3厘米左右。