脆柿子为什么里面是黑的

2021-04-27 05:38:52 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：154

二氧化碳加工的脆柿子为什么第二天就变黑了？

据专家介绍，日夏养花网我copy国的柿子种类基本bai是涩柿，需要脱涩后才能du食用。但柿子脱涩后极易变软zhi，而现有的脱涩贮藏技术dao效果极不稳定，且缺乏技术规范和标准。脱涩后的柿子变软变黑，无法远销，市场上很难见到硬脆的柿子，人们只能吃软柿子或冻柿子。研究和开发脱涩保脆保鲜新技术，成为突破柿子生产发展瓶颈的关键。

因为柿子中高含量的鞣酸被氧化了
天然食品的保色本来就是一个食品工业中很大的问题

有没有人见过一种柿子，外表是浅黄的，果肉是黑色的日夏养花网是脆柿子

你说的我们这都称作日本柿子。这种柿子的果实核可以直接种成柿子树。我们本土的柿子树是嫁接出来的。

我妈之前种过一棵，好像是买的秧子，我妈说好像叫苹果柿，但是因为内里面是黑的，我们也容叫日本柿子，当时我太小了，不大清楚，但是那个比普通柿日夏养花网子高一点，里面黑了才能吃，不黑特别涩，不能吃，好像不能催熟，熟了特别甜特别好吃，是硬的

现在在塔吉克斯坦正是这种柿子丰收的时候，又脆又甜，太好吃啦！就是里面黑了才算是熟了呢

哪里有卖的

脆柿子怎么弄

香甜诱人的柿子，撩胃www.rixia.cc走心，止咳润肺，教你四招花样吃法，每一种都让你口水横流

1、将柿子洗净，晾干待用。

2、将晾干的柿子放入泡菜坛，放一层喷少许白酒，再放一层，再喷少许白酒，直至放满。

3、放好之后盖上坛盖，注入清水，封口，放在阴凉处。

4、一周时间后开盖，将柿子取出清洗干净就可以吃了。

选择柿子要注意：

1、做脆柿子一定要选择未完全成熟的硬柿子，没有破坏处，而且大小均匀。

2、如果选择的柿子太青了，7天后柿子还有涩感，不要将柿子扔掉，可以改用苹果催熟成软柿子吃，避免浪费。

3、除了需要烧开水外，洗柿子，泡柿子都要用凉水。

4、脆柿子吃的时候也建议削皮吃。脆柿子虽然吃起来脆甜可口，但是柿子皮一样含有鞣酸，会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，http://www.rixia.cc这类物质会储存毒素，对身体造成损害。

　　主料
　　青柿子 30个适量的盐适量的水坛子 2个
　　方法：
　　1、将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。
　　2、将装青柿子用的坛子洗净（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会烂），将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。
　　3、将烧热的盐水倒入坛子中。并想法保持水温热一个星期左右就可以了。在北方农村，把坛子放在火炉旁边。绿绿的皮，白色的肉，吃起来是脆脆的，而且很甜，这就是脆柿子制作成功后的样子。

做脆柿子，最简单的也是最快的方法是“漤”。漤这个字的意思就是在水里泡。目的是脱涩。
具体方法：把柿子简单清理一下，放入可以加温的容器，用清水淹没柿子，然后加温到40℃，并保持这个温度，大约24——48小时（品种和成熟度不一样，时间有差别）就可以脱涩。
注意，温度不可以过高，过高脱涩的进程就会停留在那个程度。以换水调节温度也行。