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简单几招教你如何辨别真假制首乌

怎样鉴别制首乌一直以来不光是亲们最头疼的事，同时也是大部分老中医面临的一大难题，光看外表是很难看出来的，本人凭着28年的首乌生意经验不防给亲们透露一下。
简单几步教你怎样辨别掺假制首乌.人工制首乌和纯野生制首乌。
一.分
丁状制首乌多为假制首乌或掺假制首乌。
凭本人多年经验，市场上99%以上的丁状制首乌多为假制首乌，亲们可以想一下，其实在首乌晒干这一个环节当中，是片状的容易晒干还是丁状的容易晒干呢，显然是片状的，制假者把首乌切成了丁状明显是为了便于掺假，丁状的制首乌是很难辨别的，本人也无能为力。做药材生意的在收购药材时有首**歌：天麻不买片，杜仲不买薄，首乌不买丁，竹荪不买硬..tUtwQ.......
二.听
抓一把制首乌在手上反复上下拈，发出的声音和抓一把石子在手上反复上下拈所发出的声音一个样，因为制首乌片比一般薯蓣科植物切片晒干的质硬，不容易折断。
三.闻
制首乌有中药味，但不是很浓，相对其它中药是轻微的，如果你购买的制首乌中药味太浓，当心购买了假货，制假者一般使用薯蓣科植物的根块切片晒干后，用中药味较浓且价低的药材（如黄莲）熬水浸泡加工而成。
四.尝
没制过的生首乌味为苷.苦.涩，制首乌味为苷.涩。大部分假制首乌不苷不苦不涩.微甜。
五.观
观的话就是观其色，色主要是辨其泡制方法，如果按传统泡制方法（黑豆.黄酒.板芽.九蒸九晒）泡制的制首乌颜色一定为棕红色或棕褐色，也就是说这种色的制首乌一定为正品制首乌，发酵泡制而成的制首乌颜色为炭黑或炭灰色。但这种色的制首乌并不代表都为假制首乌，人工种植的制首乌因量比较大，用传统泡制方法显然不适合，一般都采用发酵泡制从而大大降低了泡制成本，也因为这样泡制出来的制首乌为炭黑色或炭灰色，这就给制假者提供了制假机会，因为黑色就可以掩盖首乌的真面目，再加上人工种植的首乌切片后基本上看不出木质层（菊花心），于是,制假者就用其它植物的根块切片加色素稍微蒸制而成，可恶的是部分制假者直接将锅底灰煮制而成。
六.泡
抓三片左右制首乌先用水洗看是否有退色现象，如果有严重退色现象的直接为假首乌，然后在大一点的茶缸（2L）用开水泡，假制首乌一次就退色，真制首乌反复六次以上茶水颜色浓如当初。
七.观
这一招主要用于区别人工种植的和纯野生的，中央木质层（菊花心）明显高出的为纯野生的，一般大概高出0.5MM左右，如果只能凭肉眼看出木质层（菊花心）的多半为人工的

八.算
低价制首乌一定为假制首乌或掺假制首乌，刚出土的新鲜首乌洗净切片晒干，如果在秋季出土（水份足）三斤二两左右新鲜首乌才能晒一斤干首乌片，如果在其它季节只需要两斤八两左右，我们就按三斤算吧，大家可以马上去淘宝网上查一下，淘宝网上同样有卖野生新鲜何首乌的，低下25块钱一斤你就别想买了，就人工种植的最低也不会低于15块一斤，算不下去了，大家自己算吧！
关于人形何首乌：
一个字“假”，不说多，本人做了几十年的何首乌生意，还真没见过自然形成的人形何首乌，自然形成长得有点像人形的萝卜和土豆我都见过了，当然假人形何首乌到是见得不少。“传说
张果老误食了穿山甲的千年何首乌飞升成仙......”我还真不知道张果老是那个朝代的人，我只知道他很出名，史书上好像还真没有他。传说归传说，请大家不要被制假者抓住了迷信心理，人形何首乌充其量值几角钱的加工费，没其它价值，可笑的是这些制假者消息还真够灵的，也知道我是做何首乌生意的，好多制假者都上门来了，都说挖到了人形何首乌，让我给出个价，无语！人形何首乌都是这样种成的，第一种方法是芭蕉根块削成人形，嫁接何首乌滕生长形成。第二种方法是有形模具施肥种植何首乌（很像），第三种方法是粘制法。本人博客空间有十几篇关于这方面的案例，上当的都是迷信和不懂行的，大家有兴趣可以去看一下。
为什么制首乌饮片会在市场上如此泛滥成灾呢？
一.首先物质生活在提高，都注重了养生保健，首乌的需求量不断加大，制假者闻到了腥味。
二.容易掺假，且掺假利润特高，据权威调查报道（大家可在网上查一下），在中药材这一块中，掺假率最高的是通草，制首乌片占第二，市场上90%以上的制首乌片有掺假行为。
三......

　　何首乌又名首乌，其块根为常用大宗中药材，经济价值较高。随着年采挖量的增加，野生资源减少，逐渐成为市场上的紧俏货，发展人工栽培前景看好。 　　一、生长习性 　　何首乌适应性强，野生于灌木丛、丘陵、坡地、林缘或路边土坎上。喜欢温暖气候和湿润的环境条件。耐阴，忌干旱，在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、湿润的砂质壤土中生长良好。 　　二、栽培技术 　　（一）选地整地 　　1．育苗地 选择山丘平缓地处、灌溉方便、土层疏松肥沃的砂质壤土育苗。冬季深翻30cm，经一冬风化后，翌年春进行多次犁耙，拾去草根、树枝和石块，整平耙细、起宽100cm，高10～20cm的畦。每亩施腐熟的厩肥、草木灰等混合肥2000kg，均匀撒在畦上，然后浅翻入土。 　　2.种植地 选择山坡林缘或房前屋后，土层深厚、肥沃疏松、排水良好的地块，于冬季深翻30cm以上，拣去草根和石块。翌年春翻犁1-2次，使土层疏松。每亩施厩肥、草木灰混合肥3000kg作基肥。施后耙地1次，使肥料与表土混合均匀后，起畦种植，畦宽50cm、高25cm。亦可在房前屋后挖坑种植。 　　（二）育苗繁殖 　　1.播种育苗 每年10—11月间何首乌种子成熟时，将整个果穗轻轻地剪下晒干，搓出种子，除去杂质，装入布袋或纸箱，置阴凉干燥处存放。第2年3月份，当气温回升到20℃以上时撒种。在整好的育苗地畦上，按行距10－15cm开浅沟，将http://www.rixia.cc种子均匀撒入沟内，覆土约1.5cm厚，盖草，淋透水。一般每亩用种量1.5－2kg。播后10天左右便可出齐苗，这时要及时撤除盖草，淋水，保持畦土湿润，同时注意拔除杂草。出苗后10～20天，进行间苗补苗，按株距4～5cm定苗。4月初用2％尿素施肥1次，以促进幼苗生长。大约经过90天，苗高30cm时便可以移到大田种植。此法繁殖幼苗生长较慢，生长周期长。 　　2.扦插育苗 每年3月或11月份，选择1年生粗壮老熟藤蔓，最好是10月以后割去的从根头上长出的粗壮老藤蔓，剪成带有2～3个节，长15cm左右的插穗，每50条扎成1小扎，下端蘸黄泥浆，置阴凉处待插。在整好畦的育苗地按行距15～18cm开横沟，沟深10cm，将插穗靠沟壁摆下，株距1cm左右，覆土压实，日夏养花网使上剪口稍露出地面，再覆盖1层稻草。注意不要倒插。扦播后要经常保持畦土湿润，遇干旱要淋水，以利插穗生根发芽。雨季则要注意排水，防止因苗床积水而导致插穗腐烂。若天气暖和，插后10～15天就可长出新芽，1个月后长出新根。约经100天的培育，苗长15cm以上，有数条根后，便可移至大田种植。 　　3.定植 何首乌可以春种或夏种。春种发根快，成活率高，但须根多，产量低，质量差。夏种（5－7月）地温高，阳光充足，种后新根易于膨大，结薯快，产量高。从苗地起苗时，苗只留基部20cm左右的基段，其余剪掉，并将不定根和薯块一起除掉，这是高产的关键。种植时，先在畦上按行、株距20cm*20cm开种植穴，每穴种1株，种后覆土压实，淋足定根水，以保持土壤湿润。可在房前屋后挖坑种植，每坑栽苗4株。 　　（三）田间管理 　　1.水肥管理 何首乌定植后，要经常淋水，前10天每天早晚各淋1次，待成活后，视天气情况适当淋水，苗高1m以后一般不淋水。雨季加强田间排水。 　　何首乌是喜肥植物，应施足基肥，并多次追肥。追肥采用前期施有机肥，中期磷钾肥，后期不施肥的原则。当植株成活长出新根后，每亩施腐熟人粪尿1000－1500kg。然后视植株生长情况追肥，一般可再施2次，每次每亩施入畜粪2500kg。苗长到1m以上时，一般不施氮肥。9月以后，块根开始形成和生长时重施磷钾肥，施厩肥、草木灰混合肥3000kg和过磷酸钙50－60kg，氯化钾40－50kg。在植株两侧或周围开沟施下。以后每年春季和秋季各施肥1次，均以有机肥为主，结合适量磷钾肥。每次追肥均结合中耕培土，清除杂草，防止土壤板结。 　　2.搓篱摘枝 何首乌长至30cm时，在畦上插竹条或小木条，交叉插成篱笆状或三角架状，将藤蔓按顺时针方向缠绕其上，松脱的地方用绳子缚住。每株留1藤，多余公藤苗除掉，到1m以上才保留分株，以利植株下层通风透光。如果生长过于茂盛，可适当打顶，减少养分消耗，一般每年修剪5～6次，高产田7次。 　　（四）病虫害防治 　　叶斑病。受病叶呈黄褐色病斑，严重时叶枯萎脱落。在高温多雨季节或田间通风不良时易于发病。发病初期喷1：1：200的波尔多液，每隔7～10天1次，连续2～3次。 　　根腐病。由真菌中的镰刀菌或细菌引起，受病植株根部腐烂，地上茎蔓枯萎，多在夏季发生，种植地排水不良时发病严重。发病初期，将病株拔除，用石灰粉撒在病穴上盖土踩实，可以防止蔓延；并用50％多灭灵可湿性粉剂1000倍稀释液灌根，可起到保护作用。 　　金龟子。为鞘翅目金龟子科昆虫。以成虫为害叶片，轻者咬食成缺刻状，重者叶片被食光。可用90％敌百虫1000倍液喷杀，或利用其假死性，在入夜后摇动被害植株，使其脱落，收集杀灭。 　　蚜虫。为同翅目蚜科昆虫。在植株嫩梢、嫩叶上吮吸营养物质，使植株生长不良。可用40％乐果乳油1500－2000倍稀释液喷杀，每隔7－10天1次，连喷多次。 　　三、采收加工 　　一般种植3年可以收获。每年秋冬季叶片脱落或春末萌芽前采收为宜。先把支架拔除，割除藤蔓，再把块根挖起，洗去泥沙，削去尖头和木质部分，按大小分级。直径15cm以上或长15cm以上的块根，宜切成厚3.3cm，长、宽各5cm的厚片，然后按大、中、小分成3类，分别摊放在烘炉内，堆厚约15cm，用50℃－55℃烘烤，每隔7－8小时翻动1次，烘4－5大。待有7成干时取出，在室内堆放回润24小时，使内部水分向外渗透，再入炉内烘至充分干燥。每亩可产干货400－500kg，高产可达600kg。 　　商品规格质量：拳首乌：足干，原个，体重结实，形似拳头，外皮红褐色，无烤焦、空心，无芦头、须根。统首乌：足干，结实，有肉，原个或砍成块状，无烤焦、空心，无芦头、须根，无虫蛀，无霉变。首乌块：足干，成块，长、宽、厚各3cm以上，无烤焦，无空心，无虫蛀，无霉变。 　　何首乌的栽培与繁殖 　　何首乌属多年生缠绕藤本植物，其块根及茎叶均为名贵的中药材。沂蒙山区www.rixia.cc是著名的何首乌产区。由于何首乌具有补肝肾、益精血、延年益智等奇特功效，市场需求且较大。近几年由于过度采挖，野生资源几近绝迹，亟需进行人工栽培。自1998年起，我们对何首乌的繁殖和栽培技术进行了试验研究，取得了初步结果，现总结如下。 　　1.植物特性。茎中空，基部木质化；叶互生，叶片心脏形；圆锥花序顶生，花小而多，绿白色；种子三角形，熟后黑色。地下结块根，多呈纺锤形，表皮赤红色，故又称赤首乌。何首乌喜温暖湿润环www.rixia.cc境，耐寒。能在田间越冬。对土壤要求不严，一般土壤都能生长，但以肥沃土壤生长良好，田间内涝积水，易引起何首乌块根及根系腐烂。 　　2.快速繁殖法。何首乌有分株繁殖、种子繁殖、扦插繁殖等方法，以扦插繁殖最为简便易行。①早春老茎扦插育苗。何首乌春季发芽早，当气温在10℃左右时即开始发芽长叶。何首乌早春老茎扦插一般于3月上、中旬，在其茎发芽前进行。选直径2毫米以上的藤茎，剪成15—20厘米小段，每段应有3个以上芽眼。扦插前应整好地，施足有机肥，作宽1.5米的育苗畦，按行距25厘米，顺畦开深15厘米的沟，将插条均匀埋入沟内，株距10厘米，插条上部留1个芽眼露出地面，其他全部埋于土中，埋实后浇足水，畦上，覆盖地膜，以利保湿增温。若温度适宜，10天左右即可生根发芽。②夏季嫩枝扦插育苗。7—8月高温多雨季节，选较粗的藤茎作插条，扦插方法基本同春季老茎扦插，插后不盖地膜，保持土壤湿润。有条件的地方可在畦上搭拱棚，用遮阳网遮阳保湿，8—10天即可产生新根而成活。 　　3.移栽定植。何首乌扦插50—60天后，苗高达15—20厘米时，即可移栽定植。何首乌大田栽培方法有直接栽培和搭架栽培。①直接栽培。土壤深耕细作，667平方米（1亩）施有机肥5000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾30千克作基肥。起宽80厘米、高20厘米的垄，在垄背上开穴栽植，株距30厘米。移栽定植时起苗要带土，少伤根，栽后浇足水，5—7天即可缓苗。②搭架栽培。何首乌缠绕性强，藤茎可生长至10米以上。搭架栽植，有利于通风透光，叶面积大，积累养分多，块根产量高。行宽1.2米，以南北行为好。顺行每隔2—4米立一根高2米的水泥杆，地下埋0.5米，地上高1.5米，水泥杆间顺行用4—5根铁丝连接。沿行起垄，垄高20—30厘米，在垄背上栽植何首乌，株距20—25厘米。 　　4.田间管理。何首乌定植后，宜小水勤浇，勤中耕除草。搭架栽培的，当茎高30厘米时，应整蔓，使茎蔓均匀分布在架上。直接栽培的，在茎蔓封垄后，可收割部分茎叶，入药，以利通风透光，促进地下块根生长。高温多雨季节，注意排水防涝，以防块根腐烂。何首乌病虫害较少，为减少污染，一般不喷洒化学药剂。 　　5.收获。何首乌栽植3—4年后，于秋末春初收刨，秋末在寒露至霜降，春初在发芽前。收获后即可割下茎叶晒干入药，也可加工成具有养血安神作用的高档首乌茶。收刨的块根去净须根，洗净泥土，切片晒干入药。也可加工蒸熟后泡酒，称为首乌酒，具有补肝肾、益气血、乌须发和延年益智的作用

何首乌又名首乌，其块根为常用大宗中药材，经济价值较高。随着年采挖量的增加，野生资源减少，逐渐成为市场上的紧俏货，发展人工栽培前景看好。

　　一、生长习性

　　何首乌适应性强，野生于灌木丛、丘陵、坡地、林缘或路边土坎上。喜欢温暖气候和湿润的环境条件。耐阴，忌干旱，在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、湿润的砂质壤土中生长良好。

　　二、栽培技术

　　（一）选地整地

　　1．育苗地 选择山丘平缓地处、灌溉方便、土层疏松肥沃的砂质壤土育苗。冬季深翻30cm，经一冬风化后，翌年春进行多次犁耙，拾去草根、树枝和石块，整平耙细、起宽100cm，高10～20cm的畦。每亩施腐熟的厩肥、草木灰等混合肥2000kg，均匀撒在畦上，然后浅翻入土。

　　2.种植地 选择山坡林缘或房前屋后，土层深厚、肥沃疏松、排水良好的地块，于冬季深翻30cm以上，拣去草根和石块。翌年春翻犁1-2次，使土层疏松。每亩施厩肥、草木灰混合肥3000kg作基肥。施后耙地1次，使肥料与表土混合均匀后，起畦种植，畦宽50cm、高25cm。亦可在房前屋后挖坑种植。

　　一:保持土壤湿润，生长期应注意除草。何首乌喜肥，除施足底肥外，幼苗期施有机肥一次，以利幼苗生长。翌年5月追有机肥一次，施后浇清水。苗高30厘米左右时，插设支架，使茎蔓缠绕向上生长，并及时疏叶整枝，促进植株旺盛生长。12月倒苗时，结合清除枯藤，施腐熟堆肥或土杂肥1次，并在根际培土。
　　二：何首乌：（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。