做法一
蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。
将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分;将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。
放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。
做法二

主料

干玫瑰花50g

辅料

红糖150g 盐2.5g
自制玫瑰酱的做法步骤

1. 玫瑰花洗净

2. 去掉花萼和花心

3. 将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内（避免用金属器皿），放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花日夏养花网瓣，然后再放一层红糖、盐。依次而行，直至用完原料

4. 找一个杵状物，如捣蒜捶儿等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入WzeOVcOnE些蜂蜜。

5. 将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3（防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器）。然后密封起来，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用
小贴士
1.、可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。

2、可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜日夏养花网的滋味。

3、便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。

4、用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。

5、逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

6、可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。

7、也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。

用干净的凉开水冲一下，把白糖或冰糖煮化。然后放入保鲜盒（最好放密实一些），夏天的话放入冰箱。三天内不要打开盒子，3天后变成玫瑰酱。

我用白糖，糖与玫瑰的比例1:2，把两者充分混合均匀后，装在干净的玻璃瓶里，压实，拧紧瓶盖，放在阳光下晒15天。不能进水。红糖没试过，有人www.rixia.cc做过吗?

然后放入保鲜盒（最好放密实一些），夏天的话放入冰箱。三天内不要打开盒子，3天后变成玫瑰酱。 做玫瑰酱 建议还是用白糖 根据1:4的比例做 我觉得用

做玫瑰酱 建议还是用白糖 根据1:4的比例做 我觉得用凉水冲一下就可以的 但是吧 咱们自己做的酱都是生酱 口感发涩

看网上有很多玫瑰糖的做法，现在有必要给更正一下。
玫瑰糖，顾名思义，玫瑰、糖缺一不可。注意玫瑰不是表达爱意的玫瑰哦，是食用玫瑰，从营养价值上来说，食用玫瑰的各种营养成分都要更高，而一般生活中的观赏玫瑰除了香味没有什么营养价值；糖也不是白砂糖，要用红糖，因为白砂糖是良性的，而食用玫瑰是温补的，两样放到一起，会相互中和的，而红糖是温性的，和食用玫瑰放到一起相得益彰，起到更好的调理内分泌作用。
首先，选上好的新鲜食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾干，（选择切一下或者整花瓣）待用
然后，把红糖放入国内，加适量水，加热至沸腾，漂去杂质，调制小火慢熬，直至用筷子挑起糖浆能看到拉丝为止。
最后，把冷却的糖浆放入容器（最好是深色的），把食用玫瑰花瓣放入其中（注意：糖浆重量对玫瑰日夏养花网花的重量比例是3：1），拌匀放置，第二天打开再次拌匀，第三天也是如此，然后封闭起来，切忌不能漏气。（可根据个人口味加入不同口味的蜂蜜）
两个月后，玫瑰糖就做好了，敬请食用了。
我在淘宝做玫瑰糖，你在淘宝搜索“大理苍山玫瑰酱”就看到了。谢谢！

多加白糖和食用胶，少加玫瑰，苦味自然就淡了。

食材：新鲜采摘的自种玫瑰花瓣，每瓶使用红糖、白糖10勺左右。
器皿：高温消毒干燥的果酱密封瓶3个。
过程：1.新鲜采摘的玫瑰花瓣放入清水中冲洗浸泡几次。
2.将开水煮过消毒好的果酱瓶放干燥，花瓣平摊晾干。
3.花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底，平铺一层再撒上一层白糖。
4.一层一层的用勺子压紧实。
5.直到瓶口压满，留一点空隙最上层再盖些白糖，然后密封好。
6.用同样的方式做一瓶红糖玫瑰花酱。
7.随意做一些布艺的手工装饰更显温馨。接下来就放入阴凉地方3个月左右，等待它化为香浓的玫瑰花酱。一般成品都是图片中的褐色，一打开罐子就有一阵扑鼻的玫瑰清香。
外表看没有特别明显的差异，只是红糖的颜色稍微深一些。
打开盖子就有一股玫瑰混合糖类，再加点酒的味道：白糖的香味比较简单，红糖的有红糖特有的香味
用勺子舀些出来，明显的看到红糖的液体颜色深，白糖的液体感觉更稀一些
白糖的玫瑰味比红糖的重，而红糖的颜色更漂亮，红糖本身的味道相对明显。

料:鲜玫瑰花两朵
白砂糖100克(根据你用的瓶子大小准备)
工具:石臼(超市就有的)
深色瓶,药店买的,回来洗干净煮煮再用,卫生第一!
做法:择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净沥去多余水分
将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。(花瓣+糖+花瓣+糖　这样放滴比较好)
用石杵捣烂,过程需要10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫`质地晶莹的团块。
捣烂
捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
封严瓶口,放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥`做糕点`包汤圆都很棒