9月24日电 排队两三个小时，只为买一杯茶，这种被认32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333363386163为难以理解的事情，正在一个名叫“喜茶”的“网红店”前上演着。这些顾客为什么愿意排几个小时的队？“黄牛”代购月入万元是否为真？商家到底有没有雇人排队？对此，进行了走访调查。

他们为啥愿意排长队只为买杯茶？

喜茶，一家发源于广东、自称“芝士奶盖首创者”的新式茶饮店，近期先后在上海、北京开设分店。由于味道独特，人气火爆，买一杯茶往往需要排很长时间的队，喜茶的照片很快刷屏朋友圈，俨然成为了“网红店”。

9月22日一早，记者来到了喜茶北京三里屯店，虽然上午10点才开始营业，但8点多就已经有七八个人在排队。10点开业前，排队的队伍已经拐了两个弯，粗略估计达到近百人，人气可见一斑。

在这些排队者中，绝大多数为年轻人。他们当中，有的是慕名而来的游客，有的是已经喝过还想再喝的回头客，而更多的是因为好奇而想来尝尝鲜的人。

谈及排队日夏养花网买喜茶的原因，一对来北京旅游的东北情侣说，看到网上评价比较好，于是慕名而来；一位怀孕7个月的孕妇说：“网上有关喜茶的新闻很多，很多人发朋友圈，我没有喝过，挺好奇的，想尝一尝。”

一位20多岁的北京姑娘告诉记者：“我之前在上海喝过，觉得挺好喝，今天来三里屯买衣服，顺便排队买一杯。”而对于要排很长时间的队，这位姑娘表现出无所谓的态度：“有空就排，没空就不排，主要是东西挺好喝，而且做得挺精致，虽然排队时间比较长，但也值得。”

排几个小时的队，只为买一杯茶，这让很多人不理解。一位保洁阿姨对记者表示：“周末排队的人更多，我晚上九点下班时还有人排队。我只看到很多小姑娘买了之后拍照，至于这个茶好不好喝不知道。”

“黄牛”代购月入万元是真的

“20元一杯要吗？”一位男子向记者凑过身来，表示可以一杯加价20元，不用排队就能买到。

没错，长时间的排队，催生了一批代购喜茶的“黄牛”。 据了解，喜茶的均价一杯在25元左右。而“黄牛”代购往往加价几十元，火爆的需求让这些“黄牛”赚得盆满钵满。

记者注意到，这些“黄牛”有的是现场直接寻找顾客，而有的则是在网上抢单，从事跑腿代购。一位不停点击着手机屏幕刷新的“黄牛”代购告诉记者，排队队伍中拿手机刷单的一般都是“黄牛”，买一杯要付15元排队费，排队时间长了还会要求顾客加点费用，平均下来一天能挣二三百元。

这位“黄牛”说，不差钱的顾客很多，有人会直接在网上下单199元买3杯，还有人不想排队，现场出价100元一杯，直接拿着钱在门口求代购。

照此计算，“黄牛”靠代购真的可以月入近万元。“你以为我们容易啊？中午12点后人就更多了，最少排队2个小日夏养花网时，我最长一次排队3个半小时。”这位代购说，这里大概有20多个同行，抢单竞争激烈，出来一单不到一秒就没了。有的人是拖家带口，老婆孩子在附近，忙的时候全家上阵。”

一位号称“队伍前后都日夏养花网有我的人”的“黄牛”代购邀请记者进入了一个喜茶代购的微信群，里面的成员已经有100多人，成员多为女性。而通过微信下单，收费标准为：配送费5公里内16元起步，排队费15元/小时，小费5元起步。

“‘黄牛’扰乱市场秩序，带来很多困扰，我们一直在努力解决‘黄牛’问题。”

现代快报讯（记者 季雨 文/摄）近年来，一些网红餐饮店铺刷爆网络，不少食客都在店门前排起了长队。前不久五一小长假期间，长沙网红小龙虾店甚至排号排到了4000多桌。

吃货们为了一尝美食，不惜排队数小时，有需求就有市场，如此疯狂的排队商机也吸引了不少黄牛。近日不少南京市民发现，在网上找黄牛花十几元到一百多元不等，便可以省去排队烦恼。现代快报记者调查发现，排队经济不仅出现了直接排队取号卖高价的黄牛，而且还催生了“二道贩”：网上下单花十几元钱让跑腿小哥跑腿，自己则舒舒服服坐在家中等着，转手就可以卖出好几倍甚至10倍的高价。

位于南京新街口艾尚天地的一家网红火锅店，自去年入驻之后，便成了吃货们必到打卡地。如今开业近一年，依然有着非常高的人气。吃的人多了，排队等桌的情况也就随之而来，等三四个小时是家常便饭。

工作日的上午9点58分，现代快报记者来到了艾尚天地，门口已经站满了人，10点商场一开门日夏养花网，一大群人呼啦就冲了进去，许多人直奔三楼。到了这家网红火锅店门口，记者更是惊呆了：门前居然已经排起了几十米的长队。轮到南京食客小娅取号时，显示前面小桌已经排了33桌，按照正常速度，还要等上至少3个小时才能吃上。小娅告诉记者，今天是她妈妈的生日，妈妈还在家打扮，自己就先赶来排队取号了。“今天时间不算久，我之前最长等过7个小时。”

店家愿意花钱买推广

为什么甘愿等这么久，来吃一顿饭呢？小娅的一句话道出了真谛：“网上的公众号、客户端都在推荐呀！”小娅坦言，“我也不喜欢凑热闹，可是手机里铺天盖地地推送，不想看都做不到。加上周围朋友、同事都在说，你肯定好奇想尝个鲜。”

一名不愿透露姓名的业内资深美食新媒体编辑徐女士告诉现代快报记者：“基本上这种网红店起步的初期，都要在网上做推广，买赞、买粉丝、买转发、买评论……比比皆是。”

这些买来的营销推广效果如何？在评价中可以看出，“以前就28个粉丝好尴尬，现在1000多了，价格也不错。”“速度很快，涨排名，稳定性不错。”　商机涌现

花钱找黄牛分分钟搞定

等候这么久才能吃上，食客们纷纷大呼受不了，黄牛们紧抓商机，为食客们开发了一条“捷径”。现代快报记者打开某购物平台，输入一些网红店名字，立即显示南京各家餐饮店排队取号服务的相关商品，价格在15元到100多元不等。

其实，不想排队也有一些其他办法，越来越多的排队网红店，最近也开辟了外卖服务，坐在家里就可以轻轻松松享受到美食。

黄牛党”的出现，一是订价分歧理，二是供不应求。“黄牛党”的出现，使得费用合理化、供求趋于安稳。为了买网红食品找上了黄牛多半是因为网红食品太难买。

在北京三里屯有一家卖面包的网红店，每天都有人排着长队花52元买一对“脏脏包”，而后拍一张照片发到身边的人圈中。脏脏包看着很脏，不过味道酥软可口，强烈的反差让这家网红店门口每天都是人声鼎沸。大片面网红食品，还通过专家评估、明星博主来进行营销推广，使得诸多年青人跟从潮水，争相购买，不愿意成为潮水的落后者。少许网红食品的供应店前排长队的黄牛和店铺的限购措施，更是吸引了诸多年青大众的好奇心。花费升级的布景下，用户更愿意为日夏养花网创意买单已成公认趋向。而网页社群将创意的影响发挥到非常大，使得网红食品吸引到了一批批年青人。

迎合当下年青人的生活习性身边的人圈分享自己本日所吃的美食，对于现在许多年青人来说是必不行少的。无论在哪儿，都忘不了在享用美食前拍一张照片，发到身边的人圈获得大家的点赞。网红食品正确地迎合了年青人的生活习性，把美食做得有创意，有美感，让许多年青人不仅在身边的人圈赚足了面子，还能找到许多稀饭此款美食的同舟共济的小同伴。是以，许多网红食品即是靠这些美食“自来水”的分享，而在身边的人圈火爆起来。

不过从这个事件中我们可以看出网红食品对网红餐厅的庞大影响力，凭借着单一爆品，再加上捆绑销售的策略，单店日销售额能到达十几万元。

价格翻4倍 黄牛倒卖网红面包商家多种措施抵制黄牛

朝阳区三里屯有两家网红食品店，名声吸引着大量消费者前去尝鲜，火爆的场面也催生了一群黄牛。

加价百元转卖面包

三里屯一直被视为北京的时尚地标之一，这里潮牌林立，各路网红品牌扎堆在此，奶茶品牌“喜茶”和网红面包“脏脏包”近来颇受欢迎，吸引了大批消费者排队。来到网红食品“脏脏包”店铺，偶遇了面包店外的多名黄牛，他们正远距离观察着排队情况，队伍里有不少他们的“战友”。

此时，一名不愿排队的男士走了过来，提出希望购买一个“脏脏包”。“脏脏包我们从来都是成对售出的，不卖单数，不然剩下的那个没人要。”

按照黄牛的说法，他们生意相当好做。“52元一对的原价，我们收过来大概150元左右，再转手240至260元卖出去，一天出手五十多对吧。”其实，黄牛所说的不单卖，也是为了更快走量。

一名黄牛透露，其实他们这买卖也需要智慧，他们需要花样翻新地雇人排队，以躲避店家拒售。“我们也雇人排队，一个人五六十元。”黄牛称，雇佣的“排队专员”大多以老年人为主，有时候自己也亲自上阵。

异地购买可发快递

以“脏脏包”为例，在店铺内发现有一些消费者还是从京郊专门赶来的，一位男士表示，“我住燕郊，专门过来给太太孩子买的。之前我太太朋友圈里有人晒这个，她没有，心里不高兴，我就来给她买回去尝尝。”可以看到，很多女士在购买完成后的第一动作，就是拿出手机拍照。“我排了那么久，肯定得发朋友圈发微博啊，不然白排了。”此外，送给家人或伴侣，也是消费对象的主要目的。

在黄牛销售圈里，消费者的年龄层次则更低一些，以青少年为主，一些外地消费者也会通过微信，异地购买后由黄牛快递发出。北京本地的客户们，黄牛则会选择“闪送”。

黄牛江湖也有“大哥”

据了解到，黄牛之间也存在竞争。询问了一直在三里屯附近从事网红食品倒卖的黄牛，他说黄牛之间虽然看似有“江湖规矩”来约束，但私下也相互竞争。“三里屯一带干这行的二三十人吧，价格肯定得商量着来，绝不允许出现低价倾销的情况，这是破坏市场。”当表示自己接触过售价低于他们的“行价”时，对方首先警觉起来，“谁?不可能，你告诉我名字?”随即立刻说，“大哥不允许”。

随后前往奶茶“喜茶”店铺前查看情况时，“大哥”的名字也多次出现。一走到喜茶店门前，就有多名黄牛手拿饮品单，上前主动攀谈。“要喜茶吗?一杯加20元，不用排队，立刻拿走。”喜茶门前的队大约排了40人。黄牛们反复排队买到多杯奶茶后，在奶茶原有价格上额外加价20元售出。不过这个生意似乎不像“脏脏包”那么红火，黄牛们逢人便主动兜售。

店家发号限流遏制黄牛

前日上午，来到“脏脏包”售卖店铺。店长介绍说，现在店内已经采取了分时段放号，凭号购买的方法销售“脏脏包”，“每天早上10点发放中午1点的号，下午两点发放5点的，提前过来拿号，到时间再来取面包”。按照店内打包也需排队的流程，意味着买到一个网红面包，需要经过拿号、拿面包、打包三个排队流程，且店内明文贴出公告，自1月15日起，每一个“脏脏包”必须捆绑店家指定的其他商品一起销售，且每人限购两个。

但就这样，也没有挡住消费者高涨的热情。就在询问的短短三分钟内，有多达近十位顾客前来点名购买“脏脏包”，在得知并无现货之后，也没有离开，而是选择在店内逗留等待下午的排号。

至12点半左右，店内前来拿号去取货及等候下轮发号的顾客已经多达近百人，长长的队伍几乎把店铺内部头尾相接地团团围住。对于这种方法，店长表示是为了遏制黄牛现象，“发号的方式可以有效减少人群聚集，捆绑销售客观上也增加了黄牛的成本。”

店家改规则黄牛受影响

“脏脏包”店家的做法，确实对黄牛产生了一定影响。对三里屯一带的黄牛来说，“喜茶”并不算收入主要来源，“脏脏包”才是。而现在，黄牛开始怨声载道。

门槛低，收入高，成了黄牛坚持下去的理由。但现在，随着“脏脏包”店家捆绑销售的策略推出，黄牛们也开始着急上火，这意味着成本大幅提高了。并且因为这个方案太过突然，黄牛们对于面包收购与售出价格，显得非常犹豫。“我们不敢在朋友圈发广告了，不然人家一问发现你涨价了，觉得你黑心，就不找你买了。”对黄牛来说，最近这两天，属于“市场转型适应期”，“现在大家都还不知道店家的新规定，知道了也就能理解我们的涨价了。”

新规定的出炉，使得黄牛的利润空间暂时受到挤压，但是“这个生意必须做，哪怕挣的不多”，一名黄牛说，如果自己不再售卖这种当红食品，会显得他们没有拿货渠道，好像在黄牛圈子里不算“核心”，很没有面子，“也是为了维护客源，让别人想买啥都能立刻想起我们。”

黄牛倒卖网红食品吸引了很多消费者前去购买。