老黄瓜：性凉味甘，有清热、利水、解毒的功效。鸭肉：性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。老黄瓜和鸭肉都是很好的利水食材，其中老鸭为最佳，但不是常常可以买到，而鸭腿却十分普遍，功效上就差了一些。适合初秋多雨的季节，利水祛湿。
主料2人份
鸭腿2个
老黄瓜500g
辅料
枸杞子4克
料酒2茶匙
姜3-4片
水适量
食盐2/3茶匙
步骤1老黄瓜鸭腿汤的做法大全
鸭腿先焯水，清洗干净后斩小块备用
步骤2老黄瓜鸭腿汤的做法图解
老黄瓜，就是留熟的黄瓜，去皮去籽，切小块备用
步骤3老黄瓜鸭腿汤的家常做法
鸭腿肉入炖锅，加适量水、料酒、姜，煮开后小火慢煮1.5-2小时左右
步骤4老黄瓜鸭腿汤的简单做法
倒入老黄瓜块，煮20分钟
步骤5老黄瓜鸭腿汤怎么吃
枸杞子清洗干净
步骤6老黄瓜鸭腿汤怎么做
将枸杞子倒入汤中，煮5分钟，加盐调味即可
步骤7老黄瓜鸭腿汤怎么炒
口www.rixia.cc感：汤色清澈，口感清香不油腻，滋润而清甜，是夏天和秋天的雨季可以常常食用的一款好汤
成品图

烹饪技巧
鸭肉可选用老鸭更佳，煲煮时间更长一些

❖目录
1鸭肉虽好吃，但也是有禁忌！
2要想拥有健康必须拒绝一种习惯！
3什么时候吃什么样的水果最好？
4当心！这六大鱼类要忌口，才能吃得健康！www.rixia.cc
5西日夏养花网红柿拌白糖易致腹泻，吃西红柿的禁忌！
6常常吃这5种食物，竟带来体臭！
1鸭肉虽好吃，但也是有禁忌！

鸭肉的简介
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。

鸭肉和什么食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
鸭肉的营养价值
治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉营养　鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。
鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值。
2要想拥有健康必须拒绝一种习惯！
水果对人体是很重要的，如何吃水果是一门学问，方法也是种类繁多，存在的误区当然也会很多!接下来就告诉你生活中的一些吃水果时错误的示范。
吃水果的误区
菜刀削水果
有些人吃水果会有些小癖好或者是习惯，那就是喜欢把皮削了吃。况且不谈这水果皮对人体的好处，在削皮的过程中，一些不起眼的不健康的因素都会损害你的健康。
这是因为菜刀经常经常接触肉、鱼和蔬菜等，刀上会沾有寄生虫及其虫卵或其他病菌等。用它削水果时，会将这些致病微生物带到水果上，人一旦吃了这种被污染的水果就会感染疾病。
如果用菜刀削苹果，菜刀上的铁锈还会与苹果中所含的鞣酸发生化学反应，产生鞣酸铁盐，使苹果的色泽和香味变差。
不过要注意的是，虽然削了皮的水果在口感上可能会好一点，但是这些切好的水果表面很容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌的细菌污染;而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用的部分。
特别要注意的是，有的人认为没有喷过农药的水果是绿色水果，不用洗也可以吃。其实这种认识是不对的!有些水果如草莓、苹果等果皮上的寄生虫卵和细菌很小，用肉眼是看不见的。如果不洗就吃，很容易受到感染而致病。
当然，我们不是不提倡吃水果削皮，而是正确的削皮是最好了!
一方面，削皮的过程中，一些农药渗透并

养生之道网导读：羊肚菌的吃法有哪些？羊肚菌是菌中的“奢侈品”，一般在酒宴上作高档菜品，羊肚菌一般做炖汤用，除此还有其他吃法吗？下面来了解羊肚菌的吃法和食用禁忌。

羊肚菌的简介羊肚菌的食用处理方法羊肚菌的吃法（做法）大全哪些人不能吃羊肚菌、羊肚菌的注意事项
羊肚菌的简介
羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

图片：









羊肚菌的食用处理方法
干品泡发

1.泡发羊肚菌的水量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。

2.发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

羊肚菌的吃法（做法）大全
一、煲汤

新鲜羊肚菌不宜保存，干货羊肚菌适合煲汤之用，而煲汤是人们滋补的良品，特重视食材的选择，羊肚菌煲汤能非常有效的将羊肚菌的营养价值溶于汤品之中。不但味美，吸收营养也是一流。

羊肚菌炖鸡

原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。

做法：

1.童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结。

2.将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍。

3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用。

4.用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净。

5.撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

羊肚菌天麻筒骨汤

原料：筒骨、羊肚菌、天麻、红枣、枸杞、姜、料酒、盐。

1.筒骨洗净热水洗净。

2.放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。

3.坐锅烧水把筒骨飞水去腥。捞出洗净备好。

4.羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。

5.坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。

6.全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。

7.大火煮1.5小时。

8.1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。

9.起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。

羊肚菌虾米冬瓜汤

原料：冬瓜、羊肚菌、虾米、盐、葱。

1.冬瓜切成小长条状；羊肚菌洗净切段备用。

2.中倒油，放入冬瓜，翻炒。

3.再放入泡发好的羊肚菌，再翻炒。

4.然后放入虾米，翻炒几下，加水。

5.大火烧开十五分钟，放盐（虾米有点咸味，所以起锅放少许盐，以免太咸），然后装盘，撒上葱花。

羊肚菌鱼汤片

原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一条（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。

做法：

1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

2.鲜鱼宰杀洗净后切成片状。

3.油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。

二、炒菜

羊肚菌能于猪肉、牛肉、鸭肉等红肉进行搭配，使其菜色更加红润可口。

羊肚菌烧肉

原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。

做法：

1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

羊肚菌烧豆腐

原料：羊肚菌、豆腐、葱、盐、酱油。

做法：

1.香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。

2.羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。

3.炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。

4.锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚日夏养花网菌放入，泡菌的水也倒入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。

5.葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花。

哪些人不能吃羊肚菌、羊肚菌的注意事项
一、哪些人不能吃羊肚菌？

过敏者忌食。

二、羊肚菌的适用人群

一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

三、羊肚菌的食用禁忌

1.因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用日夏养花网羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。

2.羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。

3.羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏感的人。

4.食用羊肚菌时不能与粽子相同食，两者食物混吃易产生身体不适。

5.羊肚菌对男性补肾治疗非常有效，建议处于性坑奋状态的人群忌口。

6.羊肚菌属于真菌类食品，所以过期，发霉，变质的羊肚菌请勿食用。

7.生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟，8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。

8.由于羊肚菌的营养丰富，因此食用方面老少皆宜，特别是青少年、中老年人的理想保健食品，每次约30克。

把用过的牛奶盒剪开,

黄瓜放进去装好

,要密封好哦,放冰箱冷藏可以多放几天。

不然用保鲜袋装好,冷藏。

黄瓜生长温度，一般为20～25℃，对低温极为敏感，一般冷库储存温度10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂。因此，黄瓜的冷库适宜温度为12～13℃，空气相对温度为95%左右，贮藏多用塑料膜包装。黄瓜在保鲜库贮藏，可达10～14天。若采用气调保鲜库贮藏黄瓜，可达45天左右，好瓜率达80%。

塑料袋装藏法，也可选用小型塑料食品袋，每袋1～1.5kg，松扎袋口，放入室内冷凉处，夏季可贮藏4～7天，秋冬季室内温度较低可贮藏8～15天。