主要原材料

萝卜种子、栽培架、育苗盘、栽培基质、浸种容器、喷雾设施

无土栽培技术
容器消毒培育场所消毒用0.4％甲醛溶液喷雾即可。育苗盘用0.2％漂白粉溶液浸泡后再用水冲洗就完成消毒工作了。育苗盘大小见图。

种子选择通常要选用纯度高、发芽率高、当年生的新种，品种的话例如例如大青萝卜、杂交红萝卜等都可以。

催芽处理萝卜种子要进行水选，去杂留优后沥干水分，用55℃左右的温水浸泡15分钟左右。然后放入清水中，大概温度为20～30℃温水即可，水量3～4http://www.rixia.cc倍于种子，浸2小时左右。然后洗去种子表皮黏液，沥水，置于底部渗水的容器中，在25℃的环境下催芽。

播种处理在育苗盘上铺一层报纸，再铺一层吸水性较好的卫生纸，然后喷水，水要湿透粘在盘底上，这个时候将催好芽的萝卜种子播在育苗盘中。播好后在最上面压一层不透光的空盘，摆在栽培架上。

苗期管理播种后，初期在弱光下比较好，每天浇1次水。当幼苗长到4～5cm时每天浇水就要2到3次了，浇水时最好要加点市场上卖的无土栽培营养液。芽长8～10cm、子叶有点要开时，要见光绿化，转移到有阳光的地方，这时每天浇水3到4次就行。

收获采收萝卜芽苗长到10～12cm，子叶完全展开，即可采收了，一般从播种到采收大约需要7～8天左右。

注意事项
萝卜种子最适发芽温度是20到25℃，不过低于10℃或超过30℃都会影响生长
萝卜种子要吸足相当于种子本身重量75％到85％的水分后才能发芽，因此水分是关键
萝卜苗初期对光照要求不严但生长后期绿化时需光较多，要注意及时转移到关照充足处

第一种方法;
萝卜芽直接用种子生产，要求种子质量严格种子的发芽率必须在95%以上，纯度、净度均高，种粒大，不带土和菌核菌种子的清洗与浸种：用风选、过筛或人工清选的方法，剔除虫蛀、残破、畸形、霉变http://www.rixia.cc的种子和杂质。然后用清水浸泡8～12小时。浸种后淘洗种子2～3遍，漂去种皮上的粘液，沥去多余的水分，待播。

土培和沙培:土培时，选肥沃、疏松的地块，浅翻、耙细、整平，做成宽0.8～1m，长10～20m的平畦。播前畦面轻轻拍平，将浸过的种子按每平方米150～200g播种量均匀撒播，后用筛过的细土覆盖0.5cm厚。

畦上盖稻草或黑色遮阳网，在15℃～20℃的温度下，3天可出苗。出苗后及时撤去覆盖物，揭覆盖物的时间应在傍晚。沙培时，把清洁的河沙装入育苗盘、箱中，厚度2～3cm，压平。用土培法播种相同的方法播种，并加盖覆盖物。播种后要及时喷水，保持土壤湿润。浇水不定宜过大，以免湿度大，诱发猝倒病。土壤和河沙也不宜过干，以免幼苗老化，降低品质。一般情况下一步不施肥，靠种子本身的营养和根吸收的水分生长。芽长到5cm时，应保证萝卜芽适当见光。当萝卜芽苗翠绿色（或胚轴红色），苗高10cm，生长整齐，子叶平展，充分肥大，无烂种、烂根，无异味时即可收获。夏天从播种到收获需要5～7天，冬天需10天左右。收获时，可用刀子平土机割取，不带泥土和根，扎成把，清水洗净。亦可带根枝起，洗净泥、沙，装入塑料袋或盒上市。每1kg种子可生产5～8kg萝卜芽菜。无土栽培：利用育苗盘、箱，内放入基质（珍珠岩、草炭、炉渣等），或用废纸铺底，育苗盘放在栽培架上进行栽培。栽培场所可为日光温室、塑料大棚、厂房、农舍等，夏季应用遮阳网遮光降温，冬季应有保温或加温设备。播种时，先清洗苗盘，浸湿基质或纸，苗盘内铺上基质或纸，再撒播种子。每盘播种量80～100g。播种后上部盖上一张报纸。防止浇水冲积种子。然后把若干个容器迭在一起。www.rixia.cc放在20℃～25℃的温度条件下，保持黑暗和潮湿。法2～3天芽苗出齐，把容器拿开，放在栽培架上。栽培架应保持20℃～50℃的温度，空气相对湿度保持70%以下，加强通风。子叶展开时立即揭去盖在上面的报纸，每天喷浇2遍清水，阴雨天可酌情浇一遍。株高3cm时，开始浇1～2次营养液，配方同土培。在栽培架上应逐渐增加光照。在苗高难1cm时，在光照强度为3000～4000勒日夏养花网g斯的条件下5～7天即可上市。在子叶充分开展，刚出真叶时及时采收。采收标准同土培法。通常萝卜芽菜是整盘出售，吃时将根剪去。也可收割后装袋、盒上市。

第二种方法：

在我国，食用萝卜芽苗菜历史比较悠久，中医认为萝卜苗具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。并且目前的研究认为萝卜芽苗菜不仅富含丰富的维生素和矿物质，还是国际上公认的防癌良药。随着芽苗菜这一新种类菜品的出现与普及，萝卜芽苗菜也逐渐成为广受追捧的宠儿，下面笔者介绍萝卜芽苗菜的无土培育技术。

主要原材料
萝卜种子、栽培架、育苗盘、栽培基质、浸种容器、喷雾设施。

无土栽培技术
1、容器消毒：培育场所消毒用0.4％甲醛溶液喷雾即可。育苗盘用0.2％漂白粉溶液浸泡后再用水冲洗就完成消毒工作了。
2、种子选择：通常要选用纯度高、发芽率高、当年生的新种，品种的话例如例如大青萝卜、杂交红萝卜等都可以。
3、催芽处理：萝卜种子要进行水选，去杂留优后沥干水分，用55℃左右的温水浸泡15分钟左右。然后放入清水中，大概温度为20～30℃温水即可，水量3～4倍于种子，浸2小时左右。然后洗去种子表皮黏液，沥水，置于底部渗水的容器中，在25℃的环境下催芽。
4、播种处理：在育苗盘上铺一层报纸，再铺一层吸水性较好的卫生纸，然后喷水，水要湿透粘在盘底上，这个时候将催好芽的萝卜种子播在育苗盘中。播好后
在最上面压一层不透光的空盘，摆在栽培架上。
5、苗期管理：播种后，初期在弱光下比较好，每天浇1次水。当幼苗长到4～5cm时每天浇水就要2到3次了，浇水时最好要加点市场上卖的无土栽培营养液。
芽长8～10cm、子叶有点要开时，要见光绿化，转移到有阳光的地方，这时每天浇水3到4次就行。
6、收获采收萝卜芽苗长到10～12cm，子叶完全展开，即可采收了，一般从播种到采收大约需要7～8天左右。

注意事项 ：

（1） 萝卜种子最适发芽温度是20到25℃，不过低于10℃或超过30℃都会影响生长。
（2）萝卜种子要吸足相当于种子本身重量75％到85％的水分后才能发芽，因此水分是关键。
（3）萝卜苗初期对光照要求不严但生长后期绿化时需光较多，要注意及时转移到关照充足处。

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　　 荞麦芽苗菜高产栽培技术
　　荞麦芽苗菜，是新型的特色蔬菜，鲜嫩可口，风味独特，营养丰富，富含芦丁，对于人体血管有扩展及强化作用，是高血压和心血管病患者的一种较好的保健食品，荞麦苗可以凉拌，爆炒，也可以做汤味道清香。
　　1.生产场地及设备 场地：大棚
　　栽培架：一般长为150CM，宽50CM，高200CM，层间距40-50CM。
　　育苗盘：外径长60CM，宽24CM，高4-6CM的平底有孔黑塑料盘。每次用完须清洗干净，并用0。1%高锰酸钾浸泡消毒2小时。
　　其它：喷水壶若干个，旧报纸，浸种盆或水池。 2．品种选择
　　2.在荞麦芽苗菜生产中，一般选择山西荞麦或日本荞麦以及各地优良品种等。
　　3．浸种，播种
　　（1）浸种 选用当年新鲜的荞麦种子，过筛去杂后，晒种1-2天（夏天只能在阳光下晒2-3小时），然后用清水浸泡种子，除去浮在四面瘪籽，残籽，将种籽捞出淘洗2-3遍，再用清水浸种，夏天浸种10-16小时，冬天浸种20-24小时，浸泡好后清洗干净，沥干水，可用绿亨2号拌种，防止烂种，烂苗，烂根。一包20克的绿亨2号可拌20斤干种。
　　（2）播种 育苗盘内铺一层报纸，每盘播种150-200克干种，然后10-20个盘摞叠一起，最底盘是垫双层湿报纸的空盘，最上一盘也是垫有湿报纸的空盘。保持室内温度22-26度催芽3天左右，当苗长1-2厘米时，则分别上架，催芽期间，每日倒盘一次，同时，用手动喷雾喷水一次，保持种子及基质的湿润。
　　4．管理
　　（1）温度 荞麦生产适宜的温度为15-35度，因此，6-8月份商温季节生产要用遮阳降温，或逆通风降温（即白天关门窗，晚上开门大通风，有条件的可制冷降温）。冬春期间生产荞麦芽苗菜，为了保温最好用塑料大棚，加盖二层膜，草帘等保温设备。
　　（2）光照 要求较强的光照，在保证湿度的前提下，适当
　　多照射阳光。夏季阳光太强烈，应用遮阳网遮阳，阴雨天及睛天的早晨和傍晚揭去遮阳网。
　　（3）湿度要求在75%-85%之间，湿度低于75%，生长缓慢，长得不整齐，不脱种子壳，湿度超过85%容易烂根，烂苗。
　　（4）上架后的管理，两厘米的时候放在弱光区呆一天，让它适应光照，第二天开始见强光，每天2-3次水，阴雨天少浇水，干燥天多浇水。
　　（5）采收 当芽苗长到高10-15厘米左右，子叶绿色，平展，肥大，下胚轴红色，幼苗整齐不倒伏，不烂根，这时就要及时采割或整盘出售。
　　

荞麦苗种植简单，首先选择发芽率好的种子，播种前浸种4小时左右，沥干水后，在芽苗菜种植盘里均匀铺平一层，之后将盘叠放催芽，催芽期间保持暗光，但需要补充水分，水分要求不能干燥，但不能积水。待发芽整齐后（约3天左右），将种植盘平铺摆放，期间不能见强光，注意保持适度，在芽苗充分立起，高5cm左右，子叶破壳（荞麦种子壳将脱落）时，逐渐增加光照，并加大喷水量，仍然注意不能积水，7~10天左右，子叶平展，茎秆上部变红色后，即可采收。

豌豆芽具有叶肉厚、纤维少、质嫩滑、清香宜人的特点，在全国各地很受各阶层消费者的欢迎，尤其在香港、澳门、深圳等地更为盛行，几乎为宴会必备之菜，被誉为“菜中珍品”，目前已进入普通市民的餐桌。含有丰富的营养，食用方法很多，可以炒、做汤、做馅、涮火锅等。生产方法很多，有有土栽培与无土栽培两种形式，以整株幼苗或采摘嫩尖食用。产品形成时期最适温度18℃—23℃，最高不超过30℃，最低在14℃以上，80%左右湿度，散射光生长条件适宜生长，在温室、大棚，晚春、夏季、秋季需加遮阳网。但不能在黑暗条件下生产，易造成茎叶、下胚轴柔长细弱发黄、产量低，并导致倒伏、腐烂和减产。如光照过强则会使纤维提前形成，品质差。生产方式：利用角铁、钢筋、竹木等搭成栽培架，架高1.6米左右，分4-5层，每层间距45-50厘米，用长60厘米、宽25厘米、高5厘米的轻质塑料苗盘。在温室、大棚、库房及其它闲置房屋均可生产。面积较小时可用手压喷雾器或喷壶喷水，面积大时要安装微喷设备，还要在室内砌浸种水池。主要栽培技术：(1)品种选择：北方最常用的芽菜品种以“麻豌豆”最好，种子球形，表面光滑，皮褐色或褐色略带斑纹，千粒重150-180克，喜温凉气候，耐弱光，品质嫩，生长速度快，苗粗壮，产量高，此品种在河北省张家口地区及内蒙古种植最多。因豌豆种子的寿命一般为2—3年，陈种子发芽率逐年下降，最好选用当年生产或贮存一年的新鲜种子。(2)浸种：先将残破、死豆种子挑出，在20℃—30℃清水中浸种24-48小时，水量须超过种子体积的2-3倍，注意忌用铁质的容器浸种。(3)播种：预先将苗盘用高锰酸钾或漂白粉水消毒，播前盘底铺1-2层吸水力强的纸或报纸。然后均匀将种子撒在盘内，每盘450克左右，每平方米用种量3000克，要求铺满盘底，每盘均匀一致。播后将苗盘叠放在一起2-3天，即将播完的苗盘摞在一起，每6-10盘为一摞，置于栽培架上或地上，以利出苗整齐和减少浇水。(4)管理：人工调控好温度，使其在18℃—23℃之间。待芽苗高出2厘米左右即结束叠盘，将苗盘摆到栽培架上，每天喷水3次左右，具体次数视气温和季节而定，以保证相对湿度80%左右，种子不干，苗盘内不积水为标准。光照不日夏养花网要过强，有散射光为宜。每1-2天将苗盘方向调整一下，以利生长均匀。(5)采收：播种后8-12天，苗高10-15厘米即可采收。合格商品标准：芽苗浅黄绿色，生长整齐，顶部复叶刚展开或已充分展开，无烂根、烂脖，无异味，茎端高7-8厘米，柔嫩未纤维化。可以整盘出售上市，也可从种子处剪割装盒上市，每盘约产剪割后成品400-500克。