1、一定要注意种子是否新鲜，以及它的质量。过期的种子影响发芽的。

2、播种之前最好把胡萝卜种子泡水，便于更快的出苗，在播种时，把种子上的刺毛搓掉，利于种子早点发芽。

3、把种子用清水冲洗几遍，放在湿布里面催芽，再播种下去，一般一周后就会有种子发芽，播种后五天就会全部出齐苗。胡萝卜喜欢潮湿的土，播种后，如果没有雨水，一定要在播种后浇水，否则影响发芽。浇水的时候，让水从下面往上渗，这样表层土才会保持湿润。

4、把少量的青菜种子，比喻小白菜或者生菜种子，混合胡萝卜种子一起同时播种，这样青菜生长的更快，可以给胡萝卜进行遮阴，胡萝卜小苗长大后，及时把青菜拔掉吃了，这样既能吃到青菜，又能起到遮阳的作用，充分利用盆土。

注意事项：

1、胡萝卜比较耐旱，进入叶片旺盛期的时候要适当控水，培土，肉质根开始生长时需要增加浇水量，但是避免积水，正常施肥，增加磷钾肥。

2、播种后大约三个月就可以收获了，通常可以看萝卜根旁边的土出现裂纹，心叶变成黄绿色，外围的叶子开始枯萎就可以收获了。

扩展资料：

生长环境：

胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

需要较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式，同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。

当土壤温度稳定在8度以上（5月10-15日）就能播种，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。

胡萝卜要求土壤具有一定形态质地和养分含量。并要具备灌溉条件，交通方便的地块，注意雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易种植胡萝卜。

参考资料：胡萝卜-百度百科

种植方法如下：

家庭栽植：当苗株长出5~6片真叶时定植，庭院地栽间距约10厘米。盆栽用直径30~40厘米的盆，或较大型的长方形木制周转箱，盆土用肥沃的菜园土、腐叶土和沙土的混合土，加入充分腐熟的饼肥末作基肥。定植后苗株行距宜保持10厘米，这样光合作用好，可以提高胡萝卜的品质。

浇水：播种后浇透水，以后连续浇水1~2次至出苗。在栽幼苗期只要土壤含水量适宜，可3~5天浇一次。盆栽要求保持土壤稍湿润，2~3天浇一次水。整个生长期供水要均匀，不然肉质根易开裂。

施肥：胡萝卜定植成活后，施充分腐熟的稀薄豆饼肥水1~2次。在肉质根膨大期，追施氮、钾为主的复合肥2~3次，肉质根膨大后一般不追肥，以免叶片长势旺盛而影响肉质根的膨大。具体施肥情况，要根据基肥施用量和胡萝卜的长势而定。

管理：庭院地栽，胡萝卜前期生长缓慢，当幼苗长出2片真叶时，间苗一次；当幼苗长出3~4片真叶时，进行第二次间苗。

收获：胡萝卜肉质根充分膨大成熟时，一般心叶呈黄绿色，稍有枯黄，说明可以采收。秋季收获的品种可适当晚收，这样可使淀粉转化为糖，甜味增加，营养价值得到提高；但不能过晚，否则粗纤维逐渐增加，品质变差，且受冻不耐贮藏。

拓展资料：

胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.)，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

（1）大株采种 在秋末冬初收获萝卜肉质根时，在留种田中人工选择具有本品种典型性状的成株留种。在南方，种株直接定植于采种田中越冬。定植前，将叶柄切除大半，然后定植。第二年春天抽薹开花，5～6月份收种。在北方，种株需经冬季低温贮藏，第二年春天定植露地或保护地中采种。大株采种是在植株充分生长、品种性状得到充分表现的基础上进行人工选日夏养花网择的，这对保持和提高品种的种性有利，一般用于繁殖原种。

（2）半成株采种 采用原种播种，播种期比大株采种晚10～20天左右，可以避开前期高温，种株生长前期病虫害轻。种株生活力较强，采种量较高种子生产成本较低，但选择效果比大株采种差。

（3）小株采种 在南方，于春节前后将原种种子直接撒播或条播露地，种株长到6～10片叶子，不形成肥大的肉质根而直接抽薹开花结实。在北方，早春将原种种子播于阳畦或风障前及化冻的露地，利用早春的低温对萌动的种子及幼苗进行春化处理，或进行人工春化处理，即将萌动的种子置于1～3℃的低温中，依据品种对春化反应的强弱，分别处理2～4周再播种于露地，种株在春末夏初抽薹开花结实。这种采种方法生育期短，省工省地，适于密植，产量高，成本低，但连年采种会引起种性退化。主要用于生产用种繁殖。