菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高bvClhQ，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。
今天做的这道菜是素炒白菜花，清香可口，味道很不错呢！

材料

主料：白菜花200g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、醋适量、酱油适量、尖椒50g

素炒白菜花

1

尖椒切块

2

菜花掰成小朵，洗净

3

坐锅，放油，爆香葱花

4

倒入菜花

5

翻炒一会儿

6

放尖椒

7

翻炒至熟

8

放盐、醋、酱油，翻匀出锅

9

装盘

小贴士

大火快炒，脆脆的好吃。www.rixia.cc