避雨栽培是大棚栽培的另一种形式，目前在我国南方等推广较大。我国南方地区传统上栽培葡萄以抗逆性较强的欧美种葡萄品种为主。常见的有巨玫瑰、醉金香、藤稔、巨峰、京亚等。采用避雨栽培后，可以选择品质优异、上色好、耐贮运、市场前景好的欧亚种和欧美种。

（1）早熟品种

欧亚种类型有核品种：红旗特早、京秀、乍娜、87-1；欧亚种类型无核品种：火焰无核、优无核（黄提）、奥迪亚无核；欧美杂交种有核品种：京亚、早生高墨、红双味、户太八号，紫珍香，蜜莉；欧美杂交种无核品种：无http://www.rixia.cc核早红（8611）、8612、夏黑。

（2）中熟品种

欧亚种类型有核品种：玫瑰香、矢富罗莎（粉红亚都密）、里扎马特、维多利亚、奥古斯特、达米娜、香妃；欧亚种类型无核品种：无核白、森田尼无核（无核白鸡心，青提）、莫利莎无核、奇妙无核、爱莫无核。欧美杂交种有核品种：巨峰、黑奥林、红瑞宝、京优；欧美杂交种无核品种：金星无核。

（3）晚熟品种

欧亚种类型有核品种：红地球（红提）、美人指、秋黑（黑提）、黑大粒（黑提）、瑞必尔、圣诞玫瑰、红高、魏可；欧亚种类型无核品种：克瑞森无核、红宝石无核、红脸无核、皇家秋天。欧美杂交种有核品种晚熟类型有：巨玫瑰、夕阳红。

避雨栽培是以避雨为目的将薄膜覆盖在树冠日夏养花网顶部的一种方法。在我国南方多雨地区采用，可以减少病害侵染，提高坐果率和产量，改善果品质量，避免雨日误工，提高劳动生产率，扩大欧亚种葡萄的种植区域。避雨栽培一般在开花前覆盖，落叶后揭膜，全年覆盖约7个月。避雨覆盖最好采用厚度0.08毫米的抗高温、高强度膜，可连续使用2年，而厚日夏养花网度0.12毫米的普通聚乙烯膜经高温暴晒后易老化，8～9月遇台风膜易被撕裂，www.rixia.cc一般仅能有效覆盖4个月左右。棚架、篱架葡萄均可进行避雨覆盖，在充分避雨前提下，覆盖面积越小越好。水平棚架最好采用波形覆盖，每2.5米为一波，雨水在波谷流下入排水沟，这样可尽量保护架面，仅在波谷处受到雨淋，日夏养花网影响较小。篱架和宽顶立架，枝叶水平伸展一般在1米以内，覆盖1.4米的水平宽度即可。为了避免薄膜在架面上形成高温以损伤叶片，一般要求覆盖架谷部离开葡萄架面20厘米，顶部离架面90厘米，膜上要用压膜线紧扣或用尼龙绳压膜固定。